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APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

INGENIERIA QUÍMICA
ANTECEDENTES.
La Ingeniería Química se caracteriza por ser uno de los pilares básicos en el
desarrollo de los países industrializados. En 1973 se implementa la carrera de
Química en Procesos. La modernización del sistema educatio en su con!unto
implicó una reestructuración del plan de estudios dando lugar a una Ingeniería
Química de tipo gen"rico #ue racionalizó los di$erentes programas del área.

OBJETIVOS.
%ormar pro$esionales con capacidad analítica & creatia para inestigar'
desarrollar & aplicar el conocimiento cientí$ico & tecnológico para el dise(o' la
instalación' operación' optimización & la administración de plantas de procesos
#uímicos e industrias e)tractias & de trans$ormación' además de a&udar a la
preseración del medio ambiente & contribuir al bienestar del país.

PERFIL PROFESIONAL.
El Ingeniero #uímico será capaz de * +rear' adaptar & desarrollar tecnología de
procesos en inestigación básica & aplicada.
• ,ise(ar' seleccionar ' instalar & arrancar' operar & controlar grupos &
procesos en plantas #uímicas' de acuerdo con las normas ecológicas' de
-igiene & seguridad respectia.
• .e!orar e#uipos & procesos #uímicos.
• /dministrar recursos -umanos' materiales' económicos & $inancieros en
plantas de procesos #uímicos' industrias e)tractias & de trans$ormación.
• ,esarrollar alternatias para el control de preención de la contaminación
ambiental.
• Elaborar' administrar & ealuar pro&ectos #uímicos.
• ,esarrollar su traba!o en e#uipo en $orma innoadora' con espíritu crítico'
con disposición al cambio & en $orma responsable & -onesta .
Unidad' cantidad elegida para medir por comparación todas las de su
especie. Las le&es de la %ísica & la Química e)presan relaciones entre
magnitudes' como' por e!emplo' longitud' tiempo' $uerza' temperatura o
cantidad de sustancia' & la medida de una magnitud como "stas e)ige
compararla con cierto alor unidad de la misma.
Las unidades de todas las magnitudes $ísicas & #uímicas se pueden e)presar
en $unción de estas siete unidades* metro' 0ilogramo' segundo' 0elin'
amperio' candela & mol' unidades $undamentales del 1istema Internacional
de unidades 21I3. /sí' la unidad de aceleración m4s
5
se e)presa en $unción
de las de longitud 2m3 & tiempo 2s3. /lgunas combinaciones de unidades
reciben nombres especiales' como la unidad de traba!o 0g6m
5
4s
5
' #ue se
denomina !ulio 273' o la unidad de $uerza 0g6m4s
5
' denominada ne8ton 293
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra %
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
Sistema Internacional de unidades
nombre adoptado por la :I +on$erencia ;eneral de Pesas & .edidas
2celebrada en París en 19<=3 para un sistema uniersal' uni$icado &
co-erente de unidades de medida' basado en el sistema m0s 2metro>
0ilogramo>segundo3. Este sistema se conoce como 1I' iniciales de 1istema
Internacional. En la +on$erencia de 19<= se de$inieron los patrones para seis
unidades básicas o $undamentales & dos unidades suplementarias 2radián &
estereorradián3? en 1971 se a(adió una s"ptima unidad $undamental' el mol.
Las dos unidades suplementarias se suprimieron como una clase
independiente dentro del 1istema Internacional en la :: +on$erencia
;eneral de Pesas & .edidas 2199@3? estas dos unidades #uedaron
incorporadas al 1I como unidades deriadas sin dimensiones. Las siete
unidades $undamentales se enumeran en la tabla . Los símbolos de la Altima
columna son los mismos en todos los idiomas.
Longitud
El metro tiene su origen en el sistema m"trico decimal. Por acuerdo
internacional' el metro patrón se -abía de$inido como la distancia entre dos
ra&as $inas sobre una barra -ec-a de una aleación de platino e iridio &
conserada en París. La con$erencia de 19<= rede$inió el metro como
1.<@=.7<3'73 longitudes de onda de la luz anaran!ada>ro!iza emitida por el
isótopo criptón B<. El metro olió a rede$inirse en 19B3 como la longitud
recorrida por la luz en el acío en un interalo de tiempo de 14599.795.C@B de
segundo.
Masa
+uando se creó el sistema m"trico decimal el 0ilogramo se de$inió como la
masa de 1 decímetro cAbico de agua pura a la temperatura en #ue alcanza
su má)ima densidad 2C'= D+3. 1e $abricó un cilindro de platino #ue tuiera la
misma masa #ue dic-o olumen de agua en las condiciones especi$icadas.
,espu"s se descubrió #ue no podía conseguirse una cantidad de agua tan
pura ni tan estable como se re#uería. Por eso el patrón primario de masa
pasó a ser el cilindro de platino' #ue en 1BB9 $ue sustituido por un cilindro de
platino>iridio de masa similar. En el 1I el 0ilogramo se sigue de$iniendo como
la masa del cilindro de platino>iridio conserado en París.
Tiempo
,urante siglos el tiempo se -a enido midiendo en todo el mundo a partir de
la rotación de la Eierra. El segundo' la unidad de tiempo' se de$inió en un
principio como 14B<.C== del día solar medio' #ue es el tiempo de una rotación
completa de la Eierra sobre su e!e en relación al 1ol. 1in embargo' los
cientí$icos descubrieron #ue la rotación de la Eierra no era lo su$icientemente
constante para serir como base del patrón de tiempo. Por ello' en 19<7 se
rede$inió el segundo a partir de la $recuencia de resonancia del átomo de
cesio' es decir' la $recuencia en #ue dic-o átomo absorbe energía. Fsta es
igual a 9.195.<31.77= Gz 2-ercios' o ciclos por segundo3. El segundo es la
duración de 9.195.<31.77= periodos de la radiación correspondiente a la
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra &
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transición entre los dos nieles energ"ticos -iper$inos del estado
$undamental del átomo de cesio 133.
Temperatura
La escala de temperaturas adoptada por la +on$erencia de 19<= se basó en
una temperatura $i!a' la del punto triple del agua. El punto triple de una
sustancia corresponde a la temperatura & presión a las #ue sus $ormas
sólida' lí#uida & gaseosa están en e#uilibrio. 1e asignó un alor de 573'1< H
a la temperatura del punto triple del agua' mientras #ue el punto de
congelación del agua a presión normal se tomó como 573'1@ H' #ue
e#uialen e)actamente a = D+ en la escala de temperaturas de +elsius. La
escala +elsius' o centígrada' toma su nombre del astrónomo sueco del siglo
:IIII /nders +elsius' el primero en proponer la utilización de una escala en
la #ue se diidiera en 1== grados el interalo entre los puntos de congelación
& ebullición del agua. Por acuerdo internacional la denominación grado
+elsius -a sustituido o$icialmente a la de grado centígrado.
Otras unidades
En el 1I el amperio se de$ine como la intensidad de una corriente el"ctrica
constante #ue' al $luir por dos conductores paralelos de longitud in$inita
situados en el acío & separados entre sí 1 metro' produciría entre ambos
conductores una $uerza por unidad de longitud de 5 J 1=
>7
ne8tons por
metro.
En 1971 se de$inió el mol como la cantidad de sustancia e)istente en un
sistema #ue contiene tantas entidades elementales K#ue pueden ser
mol"culas' átomos' iones & otrasK como átomos -a& en ='=15 0ilogramos de
carbono 15. Esta ci$ra' conocida como nAmero de /ogadro' es
apro)imadamente <'=55 J 1=
53
.
La unidad internacional de intensidad luminosa' la candela' se de$inió en
19CB como 14<= de la luz radiada por un centímetro cuadrado de un cuerpo
negro Kun emisor per$ecto de radiaciónK a la temperatura de solidi$icación
normal del platino. En 1979' la +on$erencia Internacional de Pesas &
.edidas modi$icó esa de$inición* LLa candela es la intensidad luminosa' en
una dirección dada' de una $uente #ue emite una radiación monocromática
de $recuencia @C= J 1=
15
Gz & cu&a intensidad energ"tica en esa dirección
es 14<B3 atios por estereorradián 2M4sr3N.
Las unidades del 1I para todas las demás magnitudes se derian de las siete
unidades $undamentales. En la tabla se muestran e!emplos de algunas
unidades deriadas del 1I' e)presadas en unidades $undamentales. +iertas
unidades deriadas se emplean con tanta $recuencia #ue -an recibido un
nombre especial Kgeneralmente el de un cientí$icoK' como se indica en la
tabla
Ona característica del 1I es #ue es un sistema co-erente' es decir' las
unidades deriadas se e)presan como productos & cocientes de unidades
$undamentales & otras unidades deriadas' sin la introducción de $actores
num"ricos. Esto -ace #ue algunas unidades resulten demasiado grandes
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra '
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para el uso -abitual & otras sean demasiado pe#ue(as. Por eso se adoptaron
& ampliaron los pre$i!os desarrollados para el sistema m"trico. Estos pre$i!os'
indicados en la tabla ' se emplean tanto con unidades $undamentales como
deriadas. /lgunos e!emplos son* milímetro 2mm3' 0ilómetro4-ora 20m4-3'
megaatio 2.M3 o pico$aradio 2p%3. +omo no se emplean pre$i!os dobles & el
nombre de la unidad $undamental P0ilogramoQ &a contiene un pre$i!o' los
pre$i!os no se emplean con esta unidad sino con gramo.
/lgunas unidades #ue no $orman parte del 1I se emplean de $orma tan
generalizada #ue no resulta práctico abandonarlas. Las unidades cu&o uso
se sigue aceptando por el 1I se enumeran en la tabla
El empleo de algunas otras unidades de uso comAn se permite durante un
tiempo limitado' su!eto a una reisión en el $uturo. Entre estas unidades están
la milla náutica' el nudo' el ángstrom' la atmós$era' la -ectárea o el bar
E/RL/1
9SI.RTE ,E 1I.RSLS ,E
./;9IEO, L/ O9I,/, L/ O9I,/, ,E%I9I+IS9
Eiempo minuto .in 1.in U <= s
-ora G 1 - U <= min
día , 1 día U 5C -
/ngulo grado D
1D U Π 41B=
Iolumen Litro 1 L 1 L U 1dm
3
1=== L U 1 .
3
Onidad 9ombre de la
unidad
1ímbolo
Longitud .etro .
.asa Hilogramo 0g
Eiempo 1egundo s
Intensidad de corriente el"ctrica /mperio /
Eemperatura termodinámica Helin H
+antidad de sustancia .ol mol
Intensidad luminosa +andela cd
.agnitud 9ombre de la unidad 1I deriada 1ímbolo
1uper$icie .etro cuadrado .
5
Iolumen .etro cAbico .
3
Ielocidad .etro por segundo .4s
/celeración .etro por segundo al cuadrado .4s
5
,ensidad Hilogramo por metro cAbico 0g4.
3
,ensidad de corriente /mperio por metro cuadrado /4.
5
%uerza de campo magn"tico /mperio por metro /4.
Iolumen especí$ico .etro cAbico por 0ilogramo .
3
4Hg
Luminancia +andela por metro cuadrado cd4.
5
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra (
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
9ombre especial de la unidad 1I deriada .agnitud 1ímbolo
%recuencia -ercio Gz 14s
%uerza ne8ton 9 0g6m4s5
Presión' tensión mecánica pascal Pa 94m5
Energía' traba!o' cantidad de calor !ulio 7 96m
Potencia atio M 74s
+antidad de electricidad culombio + /6s
Potencial el"ctrico oltio I 74+
+apacidad el"ctrica $aradio % +4I
Eemperatura +elsius grado +elsius V+ 1 V+ U 1 H
Tesistencia el"ctrica o-mio

I4/
PTE%I7S 1W.RSLS /O.E9ES S ,I1.I9O+IX9 ,E L/ O9I,/,
e)a E 1.===.===.===.===.===.=== 2un trillón3
peta P 1.===.===.===.===.=== 2mil billones3
tera E 1.===.===.===.=== 2un billón3
giga ; 1.===.===.=== 2mil millones' un millardo3
mega . 1.===.=== 2un millón3
0ilo 0 1.=== 2un millar' mil3
-ecto - 1== 2un centenar' cien3
deca da 1= 2una decena' diez3
deci d ='1 2un d"cimo3
centi c ='=1 2un cent"simo3
mili m ='==1 2un mil"simo3
micro Y ='=====1 2un millon"simo3
nano n ='========1 2un milmillon"simo3
pico p ='===========1 2un billon"simo3
DEFINICIONES FUNDAMENTALES EN INGENIERIA QUIMICA
SISTEMA  ABIERTO) CERRADO) AISLADO) ADIABATICO
PROCESO  ISOTERMICO) ISOCORICO) ISOBARICO) ADIABATICO)
POLITROPICO
ESTADO ESTABLE) ESTADO INESTABLE
ENTALPIA) ENTROPIA) ENERGIA INTERNA) ENERGIA LIBRE DE GIBBS
CLASIFICACION DE LAS PROPIEDADES
%.* INTENSIVAS) E+TENSIVAS
&.* FISICAS) QUIMICAS
'.* MESURABLES) INMESURABLES
(.* DE TRAYECTO. DE PUNTO
,.* FUNDAMENTALES) DERIVADAS
BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra ,
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
• D#-inicion#s #./0#a"as /ara #0 1a0anc# "# .a#ria.
• Ms P#so .o0#c$0ar "# 0a .o02c$0a S
• +s Fracci3n .o0 "#0 co./$#so S
• M /#so .o0#c$0ar "# 0a .#4c0a 5 Σ +s6Ms
• N 5 F0$7o Mo0ar 8.o0 9 .in ) .o0 9 :r ) L1.o0 9 :r +s Fracci3n .o0
• F 5 F0$7o Masico 8; 9 .in ) ;r 9 .in ) L1 9 :r <s Fracci3n P#so
• +7 5 N7 9 N <7 5 F7 9 F
N 5 Σ <76F 9 M7 +7 5 =<7 9 M7> 9 = Σ=<7 9 M7>
E7#./0o si F 5 %?? 8; 9 :r <NaC0 5 ?.?, <:&O 5 ?.@, Ca0c$0ar N +NaC0 A +:&O
DATOS MNaC0 5 ,B., M:&O 5 %B
N 5 ?.?,6%?? 9 ,B., C ?.@,6%?? 9 %B 5 ,.'D'
+NaC0 5= ?.?,6%?? 9 ,.'D' > 9 ,B., 5 ?.?%,@(
+:&O 5 =?.@,6%?? 9 ,.'D' > 9 %B 5 ?.@B(?D
RECUERDE QUE +s 5 % * Σ+7 <s 5 % * Σ<7
Ec$aci3n "# 1a0anc# "# .a#ria sin r#acci3n E$F.ica
Enra"as * Sa0i"as 5 Ac$.$0aci3n
Si #sa.os #n Esa"o Esa10# = Ac$.$0aci3n 5 ? > A Enra"as 5 Sa0i"as
E7#./0o %*% A;$a "# .ar A;$a /$ra F
&
5 %??? L1 9 :r
F
%
PLANTA
<sa0 5 ?.?', F
'
<:&O 5 ?.@D, Sa0.$#ra "# "#s/#r"icio <sa0 5 ?.?G
<:&O 5 ?.@'
NV 5 =N$.#ro "# Varia10#s > 5 N$.#ro "# co./$#sos #n ca"a corri#n# 5 ,
NB 5 =N$.#ro "# Ba0anc#s> 5 N$.#ro "# co./$#sos "i-#r#n#s #n #0 /roc#so 5 &
ND 5 =N$.#ro "# "aos > 5 & <sa0 ) <sa0
EA 5 =Ec$acion#s A"iciona0#s > 5 ?
BC 5 =Bas# "# Ca0c$0o > 5 % #0 F0$7o & "# %??? L1 9 :r
GL 5 =Gra"os "# Li1#ra" > 5 NV * NB * ND * EA * BC 5 ? si GL 5 ? E0 /ro10#.a #s! #s/#ci-ica"o
corr#ca.#n# si GL H ? 0a /0ana #sa so1r##s/#ci-ica"a si GL I ? No s# /$#"# r#so0J#r.
BALANCES DE MATERIA
GLOBAL F
%
5 %??? C F
'
SAL F
%
6?.?', 5 F
'
6?.?G
AGUA F
%
6?.@D, 5 %??? C F
'
6?.@' SE ELIMINA POR REDUNDANTE
SE RESUELVEN LAS DOS ECUACIONES Y RESULTA F
%
5 &??? Y F
'
5 %??? L19:r
INFORMACIKN DE BALANCE DE MATERIA
%.* E0 sis#.a s#0#cciona"o ) con s$s corri#n#s "# #nra"a A sa0i"a.
&.* Las Jaria10#s "# 0as corri#n#s E$# "#scri1#n 0os -0$7os A co./osicion#s "# ca"a corri#n#.
'.* E0 sis#.a "# #c$acion#s "# 1a0anc#s "# .a#ria ) "# 0as c$a0#s son in"#/#n"i#n#s no .as "# S
#c$acion#s ) si#n"o S #0 nL.#ro oa0 "# co./on#n#s "i-#r#n#s E$# a/ar#c#n #n 0as corri#n#s.
(.* La 1as# "# ca0c$0o s#0#cciona"a.
EN LOS PROBLEMAS DE BALANCE DE MATERIA OCURREN GENERALMENTE TRES TIPOS
DE RELACIONESM
6 R#c$/#racion#s -racci3na0#s
6 R#0acion#s "# co./osici3n
6 Ra4on#s "# -0$7o
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra D
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
BALANCE DE MATERIA EN UNA TORRE DE DESTILACIKN
E7#./0o %*& F&
F% BENCENO @? N
ENTRAN %?? ;r.9.in. TOLUENO %?N
BENCENO '?N
TOLUENO G?N
F'
BENCENO ,N
TOLUENO @, N
SE ELIMINA UNA ECUACIKN SE ELIMINA UNA VARIABLE MULTIPLICANDO LA
ECUACIKN DE BALANCE TOTAL POR *?.@ Y SE LE SUMA A LA ECUACIKN DE BALANCE
DE BENCENO LO CUAL RESULTA.
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra G
BALANCE TOTAL
BALANCE DE BENCENO F
BALANCE DE TOLUENO F
REMPLAOANDO LOS DATOS
BALANCE TOTAL %??
BALANCE DE BENCENO '?
BALANCE DE TOLUENO G?
%
%
F F F
W F W F W
W F W F W
F F
F F
F F
B B B
T T T
% & '
% & & ' '
% & & ' '
& '
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? @ ??,
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= +
∗ = ∗ + ∗
∗ = ∗ + ∗
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. .
− =− −
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− = −
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@? ? @ ? @
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D? ?B,
D?
?B,
G?,BB
%?? G?,BB &@ (%&
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'
'
. 6 . 6
. 6 . 6
. 6
.
.
. .
F F
F F
F
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
;r 9 .in.
F ;r 9 .in.
&
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
OTRAS POSIBILIDADES QUE SE PUEDEN PRESENTAR
E7#./0o.%*'* Una corri#n# "# %??? .o09P ) "is/oni10# con 0a si;$i#n# co./osici3n =N.o0>
&?N Pro/ano =C' > ) '? N Iso1$ano = i*C, > ) &? N Iso/#nano =i*C, > ) '? N P#nano =C, >
s# Ja a s#/arar /or "#si0aci3n #n "os -raccion#s . S# "#s#a E$# #0 "#si0a"o con#n;a o"o #0 /ro/ano E$#
#nr# a 0a $ni"a" ) asi co.o B?N "#0 Iso/#nano Q s$ co./osici3n "# iso1$ano "#1#r! s#r "# (? N . La
corri#n# "# r#si"$o "#1#r! con#n#r o"o #0 /#nano E$# s# a0i.#n# a 0a $ni"a" . Ca0c$0ar 0os an!0isis
co./0#os "# "#si0a"o A r#si"$o..
DIAGRAMA DE FLUJO
D#si0a"o
N
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-r#c$#ncia a 0os /ro10#.as "# 1a0anc# "# .a#ria . Ti/ica.#n# o.an 0a -or.a "# 0a /ro/orciona0i"a"
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"#7a as#nar $na 0#cPa"a E$# coni#n# $n s30i"o #n s$s/#nsi3n ) "#canan"o /os#rior.#n# $na /ar# "#
0a so0$ci3n c0ara . Si no PaA a"sorci3n E$F.ica "#0 so0$o #n 0as /aric$0as s30i"as ) #nonc#s #s o1Jio
E$# 0a co./osici3n "# 0a so0$ci3n "#cana"a "#1#r! s#r i;$a0 a 0a "# 0a sa0$ci3n E$# /#r.an#c# ara/a"a
#nr# 0os 0os s30i"os as#na"os . P$#"# #T/r#sars# #sa con"ici3n ) /ara ca"a co./on#n# 7 "# 0a
so0$ci3n ) co.o
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APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
U
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SOLIDO
En 0a E$# #0 s$/#rin"ic# % in"ica 0a 0#cPa"a as#na"a A #0 & 0a so0$ci3n "#cana"a . E0 #7#./0o si;$i#n#
i0$sra $na r#0aci3n "# 0a co./osici3n "# #s# i/o.
E7#./0o .%*(* En 0a /ro"$cci3n "# a0$.inio a /arir "# .in#ra0 "# 1a$Tia ) $n /aso cr$cia0 #s 0a
s#/araci3n "# 0a a0L.ina "# 0as i./$r#4as .in#ra0#s . En #0 /roc#so BaA#r ) #so s# 0o;ra .#"ian# #0
raa.i#no "# 1a$Tia con NaO: #n so0$ci3n ) /ara /ro"$cir NaA0O& . D#1i"o a E$# #0 NaA0O& #s
so0$10# #n a;$a ) /#ro no 0os co./on#n#s r#si"$a0#s "#0 .in#ra0 "# 1a$Tia ) /$#"# o1#n#rs# $na
s#/araci3n "#7an"o as#nar "icPos .in#ra0#s A "#canan"o 0a so0$ci3n ac$osa "# NaA0O& A NaO: E$# no
r#accion3 . Para r#c$/#rar a0;o .!s "#0 NaA0O& E$# E$#"3 #n 0a so0$ci3n ara/a"a #nr# 0os s30i"os
as#na"os ) s# 0aJa #s# R0o"oV r#/#i"as J#c#s con a;$a ) s# "#7a as#nar A s# "#cana #0 a;$a "# 0aJa"o .
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APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
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s#/araci3n s# 0# 00a.a #Tracci3n /or so0J#n# . s# s#oara 1#nc#no "# $na corri#n# "# r#-in#rFa E$#
coni#n# G?N =#n .asa> "# 1#nc#no #n $na .#4c0a "# Pi"rocar1$ros /ara-inicos A "# na-a0#no )
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$na corri#n# r#si"$a0 ) o r#-ina"o ) E$# coni#n# ?.%DDG -raccion .asa "# SO& A #0 r#so 1#nc#no ) a0;o
"# SO& A a/roTi.a"a.#n# W 01. "# 1#nc#no /or % 01 "# Pi"rocar1$ros "i-#r#n#s "#0 1#nc#no . Ba7o
#sas con"icion#s ) X C$!0 #s #0 /orc#na7# "# r#c$/#raci3n "#0 1#nc#no =0i1ras "# 1#nc#no #n #0 r#-ina"o
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corri#n# "# #nra"a #s &?N "# .a0a ) %?N "# LL/$0o A #0 r#so a;$a . A"#.as s# r#;$0a a 0os -0$7os "#
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La -i;$ra .$#sra #0 /roc#so.
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra %?
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
Da"o $n -0$7o "# a0i.#naci3n "# %??? 019P "# $na .#4c0a E$# consis# "# &? N "#
1#nc#no ) '?N o0$#no ) A #0 r#so Ti0#no =N.o0> ) #n 0a /ri.#r $ni"a" s# o1i#n# $n
/ro"$co "# -on"os con &.,N "# 1#nc#no A ',N "# o0$#no A $n /ro"$co "# "#si0a"o
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.a#ria0 E$# /roc#sar! ca"a $ni"a" A 0a .an#ra #n E$# s# "iJi"ir! #s# .a#ria0 #nr# 0as
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,
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Ej e mpl o 1- 8 . - El jug o d e n ar a nj a fr e s c o
c o n s i s t e g e n er al me nt e d e 1 2 % d e s ól i do s e n
s ol uci ó n a c u o s a (%ma s a ) ; di c h o s s ól i do s s o n
pri nci pal me nt e a z uc ar e s . ar a re duci r l o s
c o s t o s d e tr a sl a d o! a me n u d o s e c o nc e n t r a e l
jug o a nt e s d e e m" arc ar s e # l u e g o s e
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra %%
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
c o n s t i t u# e al ll e g ar a s u d e s t i no. El pro c e s o d e
c o nc e nt r aci ó n s e e f e c t $ a e n e % a p or a d or e s d e
di s e & o e s p e ci al ! d e t i e mp o d e re s i d e n ci a
c ort o! 'u e o p er a a pr e s i o n e s me n or e s a l a
a t mo s f (ri c a p ar a re duci r l a s p er di da s d e l o s
c o mp o n e n t e s d e s a " or # ar o ma! pr e s e n t e s e n
c a nt i da d e s mu # p e ' u e & a s # 'u e s o n mu #
% ol )t i l e s # s e n s i "l e s al c al or. *o mo
g e n er al me n t e n o pu e d e n e %i t ar s e al g un a s
p (r di da s d e e s t o s c o mp o n e n t e s ! l a pr ac t i c a
c o m$ n e s c o nc e n t r ar e l fl uj o un p o c o m) s d e
l o n e c e s ari o! # d e s p u ( s a gr e g ar un a p e ' u e & a
c a nt i da d d e jug o fr e s c o al c o nc e n t r a d o p ar a
o "t e n e r un pro duc t o d e mej or ar o ma # s a " or.
+up ó n g a s e 'u e s e ut i li za 1 , % d e l a
al i me nt a ci ó n a di c h o pr oc e s o p ar a l a
re c o n s t i t uci ó n! # 'u e s e o p er a al e % a p or a d or
p ar a o "t e n e r un jug o d e d e s c ar g a 'u e
c o nt i e n e 8 ,% d e s ól i do s e n s ol uci ó n. +i al
pr o c e s o s e al i me nt a n 1 , , , , l "- h d e jug o
fr e s c o! c al c ul ar l a raz ó n d e e % a p or aci ó n d e
a g u a # l a c o mp o s i ci ó n d e l pro duc t o fi nal .
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APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
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3
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@
U 13@= LR4G'
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3
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' 8
<
1
U =.@1
E!emplo 1>9 <.> El tren de separación de cuatro unidades #ue se muestra en la
$igura -a sido dise(ado para separar 1=== moles4- de una alimentación de
-idrocarburos #ue contiene 5=[ de +G
C
5@[ de +
5
G
<
' C=[ de +
3
G
B
& el resto
de +
C
G
1=
2todos los porcenta!es en mol3 en cinco $racciones. +on la
composición en porcenta!e en mol indicadas' calcular los $lu!os de todas las
corrientes en el proceso' suponiendo #ue la recirculación a la unidad I es @=[
de los $ondos de la unidad II
C +
1
+
5
=.@ [
+
1
+
5
5
3[ +
3

@
< 7 +
1
1[
/limentación 1 +
5
+
1
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3
1=[
+
5
U 5@[ +
5
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3
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3
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C
U +
C
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3
1= +
3
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+
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C
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11 +
C
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APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
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+5 =.5@ =.57=@ =.57B< =.==@ =.B9 =.B9 =.B9 =.B1<3
+3 =.C =.=3 =.@531 =.1 =.1 =.1 =.1B17 =.7 =.9B
+C =.1@ =.19B3 =.==5 =.3 =.=5 1
Para cambiar multiplicar los $lu!os por 1===411<C1.CC U .=B@9
Rase 9
1
U 1=== moles4-
1 5 3 C @ < 7 B 9 1= 11
%LO7S 1=== 5B<.@ 7@<.@ 5==.< B@.9 C5.9B C5.9B 5@B.5 C9B.3 3@@.9 1C5.C
+1 =.5 =.<99@ =.99@ =.=1 =.=1 =.=1
+5 =.5@ =.57=@ =.57B< =.==@ =.B9 =.B9 =.B9 =.B1<3
+3 =.C =.=3 =.@531 =.1 =.1 =.1 =.1B17 =.7 =.9B
+C =.1@ =.19B3 =.==5 =.3 =.=5 1
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra %(
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
& BALANCE DE MATERIA CON REACCIKN QUÍMICA
Para $na r#acci3n #n ;#n#ra0 0os co./$#sos "# 0a"o i4E$i#r"o son 0os r#aciJos A 0os "#
0a"o "#r#cPo "# 0a -0#cPa son 0os /ro"$cos) 0a #c$aci3n ;#n#ra0 a0 #sa"o #sa10# /ara $n
co./$#so #sM
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-0$7os a 0a sa0i"a /ara o"os 0os co./on#n#s.
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J#0oci"a" "# r#acci3n r 5 (?=?.@>9( 5 @ .o0#s9Pr
S# ca0c$0an 0os -0$7os a 0a sa0i"a con 0a #c$aci3n N
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APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
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ca0c$0# o"as 0as co./osicion#s "# 0as corri#n#s si s# /$r;a %?N "#0 ;as E$# sa0# "#0
r#acor %) A si s# o/#ra #0 con"#nsa"or "# .an#ra E$# 0a corri#n# "# r#circ$0aci3n
con#n;a $na -racci3n .o0 "# a;$a "# ?.??,
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car13n r#"$c# 0a #-#ciJi"a" "#0 caa0i4a"or) A #s# s# "#1# r#;#n#rar) si #n /r$#1as "#
0a1oraorio s# conJi#r# $na a0i.#naci3n "# /ro/ano /$ro a 0a si;$i#n# .#4c0a ;as#osa
"# /ro"$cos) o"os #n N .o0) (,N "# /ro/ano)&?N "# /ro/i0#no) DN "# #ano) %N "#
#i0#no) 'N "# .#ano)&,N "# Pi"ro;#no.
J$no con a0;o "# car13n "#/osia"o. S$/oni#n"o E$# /$#"# #sca0ars# a0 r#acor /ara
/roc#sar ,B.& .o0#s9"Fa "# /ro/ano. Ca0c$0# 0a cani"a" "# car13n "#/osia"o /or "Fa.
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La a0i.#naci3n -r#sca a0 r#acor coni#n# A A BQ #0 A -r#sco #s! /r#s#n# con $n #Tc#so
"# '?N so1r# 0a cani"a" #s#E$io.2rica n#c#saria /ara r#accionar con #0 B -r#sco. Si 0a
conJ#rsi3n ;0o1a0 "# B #n #0 /roc#so #s "# @,N) ca0c$0# 0os -0$7os "# /ro"$co A
r#circ$0aci3n) n#c#sarios /ara /ro"$cir %?? .o0#s9P "# C. A
A % & ' B
B C %?? .o09P
( B r#circ$0a"o D
REACTOR SEPARADOR GLOBAL TOTAL
NV B @ G %&
NB ( ( ( B
ND & ? & '
EA ? ? ? ?
BC % % % %
GL % ( ? ?
Ba0anc#s ;0o1a0#sM A M N
(
A
5 N
%
A
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G

BM N
(
B
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B
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G

CM %?? 5 ? C ' r
G
r
G
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DM N
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G

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B
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N
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A
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B
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B
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Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra &(
REACTOR
S
E
P
A
R
A
D
O
R
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
''.'' 5 ==%G,.(( C N
'
>6?.B >9, N
'
5 '&.BG&,.o09P
La r#circ$0aci3n r#E$#ri"a #s "# '&.BG&,.o09P "# r#aciJo B
' BALANCE DE ENERGIA SIN REACCION
Es# #.a #s 0a /ri.#ra 0#A "# 0a #r.o"in!.ica E$# #sa10#c# E$# 0a #n#r;ia no s#
cr#a ni s# "#sr$A# so0o s# rans-or.a "# $na -or.a "# #n#r;ia #n oraM
Par $n sis#.a c#rra"o s# #scri1# Q * U 5 ∆U a0 #sa"o #sa10#.
Par $n sis#.a a1i#ro a0 #sa"o #sa10# con #nra"as A sa0i"asM
F
8
Son 0os -0$7os "# 0as corri#n#s "# Sa0i"a
F
J
Son 0os -0$7os "# 0as corri#n#s "# Enra"a
Q #s=C> si #0 ca0or #nra a0 sis#.a) Q #s =*> si #0 ca0or sa0# "#0 sis#.a
U #s =C> si #0 ra1a7o sa0# "#0 sis#.a) U #s =*> si #0 ra1a7o #nra a0 sis#.a
O #s 0a a0$ra #nr# $n niJ#0 "# r#-#r#ncia A #0 /$no J o 8
V #s 0a J#0oci"a" "# 0a corri#n# J o 8
: #s #0 ca.1io "# #na0/ia #nr# #0 #sa"o "# r#-#r#ncia A 0as con"icion#s "#
o/#raci3n "# 0a corri#n# J o 8
E0 #sa"o "# r#-#r#ncia s# #s/#ci-ica /ara ca"a co./$#so s$ #sa"o =so0i"o)0iE$i"o o
;as> 0a #./#ra$ra A 0a /r#si3n.
A0 #./0#ar Ta10as o Gra-icas "#1# "# J#ri-icar 0os #sa"os "# r#-#r#ncia
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra &,
J Entradas
J
K salidas
K
V gZ H F V gZ H F W 





+ + − 





+ + = −
∑ ∑
& &
&
%
&
%
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
+alculo de la Entalpia
Q > M U ∆G
Para calcular el cambio de entalpia de un estado puro al sela(ado en el
diagrama la ecuación a emplear es la letra correspondiente*
1olido 2/3
Li#uido 2R3
;as 2+3
1ol>1ol 2,3
Li#>Li# 2E3
;as>;as 2%3
1ol>Li# 2;3
1ol>;as 2G3
Li#>;as 2I3
∆G 1ol>1ol 273
Li#>Li# 2H3
1ol>Li# 2L3
1ol>;as 2.3
Li#.;as 293
∆G
T:9
2o3
Para la ecuacion 2/3
1i es un compuesto i & cambia de E
1
'P
\
/ E
5
' P
5
*
Para la ecuación 2R3
1i es un compuesto i & cambia de E
1
'P
\
/ E
5
' P
5
*
Para la ecuación 2+3
1i es un compuesto i & cambia de E
1
'P
\
/ E
5
' P
5
como gas ideal
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra &D
dT !p H
s"l
i
T
T

= ∆
&
%
dT !p H
T
T
liq
i

= ∆
&
%
dT !p H
T
T
gas
i

= ∆
&
%
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
1i es un compuesto i & cambia de E
1
'P
\
/ E
5
' P
5
como gas real
1i son dos o mas compuestos en una mezcla -omogenea de E
1
'P
\
/ E
5
' P
5
1e re#uiere calcular la +p de la mezcla o encontrarla reportada en bibliogra$ia
1i :
i
es la $racción mol del compuesto i en la mezcla. ,e 9 compuestos.
Para las Ecuaciones ,'E'% son iguales a /'R'+ se emplean las +p en la misma
$ase pero la de la mezcla.
Para las G
T
se emplean la Ec UΣ:i]Eci & la Pc U Σ:i]Pci
Ecuación 2,3
Ecuación 2E3
Ecuación 2%3
Para un gas real
Para 2;3 2G3 2I3 se emplea el calor latente de Iaporización' calor latente de
$usión' calor de sublimación los cuales se encuentran en tablas reportados
Para el caso del calor latente de aporización se puede emplear la ecuación
de Tiedel para calcular el calor de aporización a la temperatura normal de
ebullición & despu"s la ecuación de Matson para calcularlo a otra temperatura
Ecuación de Tiedel*
,onde E
9
U punto de ebullición normal
∆G
9
U calor latente de aporización molar a E
9
P
+
U Presión critica en bar
E
r9
U Eemperatura reducida U E
9
4 E
+
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra &G
R R
T
T
gas
i
H H dT !p H
% &
&
%
− + = ∆

i
N
i
i MEZ
!p X !p

=
=
%
dT !p H
T
T
gas
MEZ

= ∆
&
%
dT !p H
T
T
liq
MEZ

= ∆
&
%
dT !p H
T
T
gas
MEZ

= ∆
&
%
R R
T
T
gas
MEZ
H H dT !p H
% &
&
%
− + = ∆

( )
rN
N
T
#$
T R H


= ∆
@' . ?
?%' . % 0n ?@& . %
6 6
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
Para calcular el calor de aporización a otra temperatura se emplea
La Ecuación de Matson*
Para los casos 273 2H3 2L3 2.3 293 se presenta el calor de mezclado este se
puede obtener en la literatura de tres presentaciones' tablas' ecuación'
gra$ica*
Eablas*
1 mol Li+l
2s3
3 mol G
5
S >C593<< 7
1 mol Li+l
2s3
@ mol G
5
S >C3<B=@ 7
1 mol Li+l
2s3
B mol G
5
S >CC=@59 7
1 mol Li+l
2s3
1= mol G
5
S >CC1@79 7
1 mol Li+l
2s3
15 mol G
5
S >CC555C 7
1 mol Li+l
2s3
1@ mol G
5
S >CC5B3@ 7
Ecuación*
∆G
soln5@+
U >5B== ^ 1@= :
1
> B==:
5
1
en +al4mol de solusion
;ra$ica* er gra$icas en el 1mit- @_ Edición pag C<1 & C<C
E!emplo 3>1 +alcule el $lu!o de calor #ue se necesita #uitar o a(adir para #ue
el siguiente proceso sea posible.
1== Hg4- 1 5 1@= Hg4-
5@[ de / 9= [ de /
5@ D+ 3=D+
3
B= D+ .ezcla de / & R
+ompuesto +p +al4gD+
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra &B
'B . ?
%
&
% &
%
%










∆ = ∆
r
r
T
T
H H
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
/ =.B
R =.C
.EZ+L/ =.752[/41==3 ^ =.3B2[R41==3
El calor de solución se reporta a 5@D+ de acuerdo con esta ecuación*
∆G
sol
U >5B== ^ 1@=2[/41==3 > B==2[/41==3
5
Hcal4Hg
Ralance de materia total %
3
U 5@= Hg4-
Ralance de materia de / 1==2=.5@3 ^ 1@=2=.93 U 5@= M
3
/

M
3
/
U =.<C
Ralance de Energia Q U %
3
G
3
> %
1
G
1
> %
5
G
5
El estado de re$erencia es de / & R puros a 5@ D+
%
1
G
1
U 5@2>5B== ^ 1@=2.5@3 > B==2=.5@3
5
3 U >7=315.@ Hcal4-
%
5
G
5
U 13@2>5B== ^ 1@=2=.93 > B==2=.93
5
3 ^ 1@= 2.<B<323= > 5@3U>CC<7C=.@Hcal
%
3
G
3
U 1<=2>5B== ^ 1@=2.<C3 > B==2.<C3
5
3 ^ 1@= 2.@9732B= > 5@3U>C7<B@1.BHcal
Q U >C7<B@1.B ^ 7=315.@ ^ CC<7C=.@ U C=5=1.5 Hcal4- +alor #ue se a(ade
Empleo de las tablas de apor del smit- @_ Edición.
E!emplo 3>5
,eterminar la entalpía para los siguientes casos*
9ota 2er resultados en la siguiente pagina3
1@== Hpa. ` @== D+ GU aaaaaaaaaaaaa74g
7@= Hpa. ` 39= D+ GU aaaaaaaaaaaaa74g
C== Hpa. ` 1== D+ GU aaaaaaaaaaaaa74g
C== Hpa. ` 119 D+ GU aaaaaaaaaaaaa74g
55@ Hpa. Li#uido saturado GU aaaaaaaaaaaaa74g
3== Hpa. Iapor saturado GU aaaaaaaaaaaaa74g
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra &@
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
5== D+ Li#uido saturado GU aaaaaaaaaaaaa74g
3== Hpa. : U =.B GU aaaaaaaaaaaaa74g
3@= Hpa. 1 U 7.B==55 74gD+ GU aaaaaaaaaaaaa74g
C== Hpa. 1 U @.= 74gD+ GU aaaaaaaaaaaaa74g
3== D+ & U 1B cm
3
4g GU aaaaaaaaaaaaa74g
E!emplo 3>3 On recipiente con una capacidad de 5 m
3
contiene =.=5 m
3
de
agua li#uida & 1.9B m
3
de apor de agua a 1=1.33 Hpa. b+uánto calor debe
a(adirse al contenido del recipiente para #ue se eapore toda el agua li#uidac
Tespuesta* Q Um]2G
5
> G
1
3 m

U I

m
L
U I
L

L
:Um

42m
L
^ m

3
G
1
U G
L
^:]2G
I
> G
L
3 & G
5
U G
I
a 1=1.33 Hpa
m

U 1.9B)1=
<
41<73 U 11B3.@ gr ' m
L
U .=5)1=
<
41.=CC U 191@7.=9 g
:U 11B3.@45=3C=.@9 U =.@B1B ' G U C19.1 ^ .=@B1B25<7< > C19.13 U@@=.C174g
Q U 5=3C=.@9:25<7<>@@=.C13 :21H741===73 U C353@.7@ H7
Stra $orma de resoler es pasar el li#uido a apor
Q U 191@7.=9:25<7<>C19.13:21H741===73 U C353@.<C H7
E!emplo 3>C 1e tiene apor de agua a 57== Hpa. +on una calidad de =.9 El
apor e)perimenta una e)pansión adiabática reersible' en un proceso donde
no -a& $lu!o' -asta C== Hpa. Luego se a(ade calor a olumen constante -asta
#ue se conierte en apor saturado. ,etermine Q & M para el proceso.
∆1U= I
5
UI
3

1
1
U1
5
>M U G
5
> G
1
Q U G
3
> G
5

Para el puno 1
G
1
U 9B1.555 ^ .9:25B=1.7 > 9B1.5553 U 5<19.<@ 74g
1
1
U 5.@95C ^ .9:2<.55CC > 5.@95C3 U @.B<15 74gD+
Para el punto 5 1
5
U @.B<15 74;D+ P U C== Hpa
: U 2@.B<15 > 1.77<C342<.B9C3 > 1.77<C3 U .79B
G
5
U <=C.7 ^ .79B:25737.< > <=C.<73 U 53=<.7B 74g
I
5
U 1.=BC ^ .79B:2C<5.55 > 1.=BC3 U 3<9.=7 cm
3
4g
P/T/ EL PO9ES 3 PU @== Hpa I U 37C.<B cm34g
P Uc I U 3<9.=7 cm
3
4g
PU @5@ Hpa IU 3@7.BC cm
3
4g
P U @== ^ 23<9.=7 > 37C.<B3:2@5@>@==3423@7.BC > 37C.<B3 U@=B.5@ Hpa
P U @== 0Pa G U 57C7.@ 74g
P U @=B.5@ Hpa G Uc
P U @5@ Hpa G U 57C9.7 74g
G
3
U 57C7.@ ^ 2@=B.5@ > @==3:257C9.7 > 57C7.@342@5@ > @==3 U 57CB.5374g
>M U 53=<.7B > 5<19.<@ U>315.B7' Q U 57CB.53 > 53=<.7B U CC1.C@ 74g
M U 315.B7 74g
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra '?
&G??8/a
%
+5?.@
P5(??8/
a
&
VAP.
SAT.
'
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
E!emplo 3>@ En una turbina se e)pande apor de agua de manera adiabática &
reersible. El apor entra a la turbina a C=== Hpa. ` C== D+.
a3 bPara #u" presión de descarga el c-orro de salida de la turbina es apor
saturadoc
b3 bPara #u" presión de descarga el c-orro de salida es apor -Amedo con
una calidad de =.9@c
PU C=== Hpa ` E U C== D+ G
1
U 351@.7 74g 1
1
U <.7733 74gD+
a3 1I I/P. 1/E. PU @7@ Hpa GU 57@3.< 74g 1 U <.7733 74gD+
b3 Por tanteos P U 5@= Hpa GU 5<=7.3@ 74g 1 U <.779 74gD+
Tesultados de la tabla anterior
1@== Hpa. ` @== D+ GU 3C75.B 74g
7@= Hpa. ` 39= D+ GU 35C7.5< 74g
C== Hpa. ` 1== D+ GU C19.1 74g
C== Hpa. ` 119 D+ GU C99.C@ 74g
55@ Hpa. Li#uido saturado GU @5=.7=@ 74g
3== Hpa. Iapor saturado GU 575C.7 74g
5== D+ Li#uido saturado GU B@5.C 74g
3== Hpa. : U =.B GU 5595.=C 74g
3@= Hpa. 1 U 7.B==55 74gD+ GU 317=.9 74g
C== Hpa. 1 U @.= 74gD+ GU 19CB.1C 74g
3== D+ & U 1B cm
3
4g GU 5C97.@5 74g
E!emplo 3>< Ona turbina de apor $unciona adiabáticamente con una rapidez
de $lu!o de apor de 5@ Hg4s. El apor es alimentado a 13== Hpa. ` C==D+. `
se descarga a C= Hpa & 1== D+. ,etermine la potencia de salida de la turbina &
la e$iciencia de su operación en comparación con la de una turbina #ue traba!a
de manera reersible & adiabática a partir de las mismas condiciones iniciales
-asta la misma presión $inal.
PU13== Hpa E UC==D+ G
1
U35@9.7 H74Hg 1
1
U7.3C=C H74HgD+
PU C= Hpa E U 1==D+ G
5
U 5<B3.B H74Hg >M
1
U %lu!o2G
5
>G
1
3
>MU5@25<B3.B>35@9.73 U >1C397.@ H74s
Para el caso ideal 1
5
U1
1
/ C= Hpa : U21.=5<1>7.3C=C3421.=5<1>7.<7=93U.9@
G
5
U317.<@ ^ .9@:25<3<.9>317.<@3 U5@5=.9C >MU5@:25@5=.9C>35@9.73U1BC<9.
ηU1C397.@41BC<9 U.7B
E!emplo 3>7 1e e)pande diez 0ilogramos de apor a @== HPa' a presión
constante' -asta #ue su olumen sea dos eces ma&or #ue su olumen inicial
de C m
3
.
2a3 Estime la temperatura inicial & $inal' usando las tablas de apor.
PU@== Hpa IU C== cm
3
4g E U 17@D+ ' IUB== cm
3
EU<==D+
2b3 +alcule el calor necesario para e$ectuar el proceso.
QU 1=)237=1.@ > 5B==.33 U 9=15 H7
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra '%
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
E!emplo />< / una tobera supersónica entra apor con una elocidad de 3
m4s' a una presión de 3C== HPa & una temperatura de @@=D+. En la descarga
de la tobera' la presión es atmos$"rica & la temperatura es de 1@= D+.
1uponiendo #ue la tobera opere en $orma adiabática' calcule la elocidad de
descarga.
aaaaaaaaaaaaaaaaa
I
5
U√>52577<.5>3@<C.33^3
5
U39.B1 m4s
E!emplo 3>B 1e dispone de una corriente de agua saturada a 1= bar' para
intercambiar calor con una solución de salmuera a 1 bar & @=°+. 1i el $lu!o de
salmuera es el doble del $lu!o del agua' & si puede en$riarse la corriente de
agua -asta 7@°+' calcule la temperatura -asta la #ue puede calentarse la
salmuera. Puede suponerse #ue la salmuera tiene las mismas propiedades
del agua.
Agua saturada 1 Agua 2
10 bar 10 bar
75 C
salmuera ! salmuera
1 bar 1 bar
T " 50 C
%
3
U%
C
U%
1/L
%
1
U%
5
U%
G5S
%
1/L
U5%
G5S
G
1
U313.9 G
5
U7<5.<=@ G
3
U 5=9.3 G
C
Uc 74g
∑%
1/L
G
1/L
> ∑%
E9E
G
E9E
UQ>MU=
%
G5S
G
5
^ %
1/L
G
C
> %
G5S
G
1
>%
1/L
G
3
U=
G
C
U2G
1
^5G
3
> G
5
345 U 27<5.<=@ ^ 5]5=9.3 > 313.9345 UC33.<@ 74g
EU99.<3D+ La entalpia esta entre Li#. ` Iap. saturado
E!emplo 3>9 +alcule la di$erencia de entalpía entre el agua a @== Hpa. & @= D+
& el apor a @== HPa & C== D+
a3 Osando las tablas de apor
b3 Osando las ecuaciones de +p' el calor de aporización en el punto
normal de ebullición & la Ecuación de Matson.
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra '&
INTERCAM*
BIADOR
&
% &
& V H V + ∆ − =
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
∆G U 3575.1 > 5=9.3 U 3=<5.B 74g
caso b +p
LIQ
4T U B.715 ^ 1.5@)1=
>3
E > =.1B)1=
><
E
5
+p
;as
4T U 3.C7 ^ 1.C@)1=
>3
E ^ =.151)1=
@
E
>5

/ 1==D+ la ∆G
ap
U 55@<.9 74g EcU <C7.1 DH
La E
ebullicion
U 1@1.BC D+ a @== Hpa
∆G
1
El agua li#uida se calienta de @=D+ a 1@1.BCD+ ∫ +p
LIQ
dE
∆G
5
Pasar de li#uido a apor ∆G
I/P
con la ecuación de Matson
∆G
3
Pasar el apor de 1@1.BCD+ a C== D+ ∫ +p
;/1
dE
∆G
1
U C3=.< 74g
∆G
5
U 55@<.9]221 > 21@1.BC^573.1@34<C7.13421 > 21==^573.1@34<C7.133
=.3B
U
U 5=B3.9B 74g
∆G
3
U C93.BC 74g
∆G
total
U 3==B.C5 74g


Para el caso 2S3 el calor de reacción se calcula a una temperatura dada para
una reacción del tipo a/ ^ bR  c+ ^ d, donde a'b'c'd son los numeros
este#uimetricos de los compuestos /'R son los reactios & +', son los
productos' Los calores de $ormación se encuentran reportados en tablas para
la ma&oria de los compuestos a 5@ D+' El calor de $ormación tiene su estado
de re$erencia a los elementos2los de la tabla periódica3 & todos tienen una
calor de $ormación igual a cero.
El calor de reacción a una temperatura E se calcula de acuierdo con la
siguente ecuación siempre & cuando no se presente cambio de $ase entre el
estado de re$erencia & la temperatura E' por eso es importante #ue el estado
de re$erencia se encuentre en la misma $ase a E.
para la reacción a/ ^ bR  c+ ^ d,
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra ''
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
Para los casos de reacciones multiples & problemas tipo er la unidad C
Para $lu!o de $luidos sin tomar en cuenta las perdidas por $ricción al estado
estable la Ecuación de Energia se puede escribir como*
donde I es la elocidad ' Z es la altura' P es la presión' M es el traba!o
E!emplo 3>1= +alcular la potencia de la bamba para el siguiente sistema donde
el agua $lu&e a razon de =.< m
3
4min el diámetro de la tubería es de 15 cm. Los
tan#ues se encuentran abiertos a la presión atmos$erica & la di$erencia de
alturas es de 1= m.
∆ZU 1=m
Romba
I
1
U I
5
U = P
1
U P
5
U 1 /tm.
>M U g∆Z U9.B21=3 U 9B m
5
4s
5
El $lu!o masico U .<4<=]1=== U 1= Hg4s
>M U 9B]1= U 9B= Hg m
5
4s
3
U 1.33 GP
E!emplo 3>11 Ona boma de un GP toma agua de un tan#ue a razon de =.@
m
3
4min. La tubería tiene un diámetro de 1= cm. / #ue altura sobre el niel del
tan#ue se elea el c-orro de la $uente.
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra '(

∆ + ∆ = ∆
T
RXN RXN
!pdT H H
%, . &@B
?
%B %A %D %! RXN
&H aH dH $H H − − + = ∆
?
&
%
&
= +

+ ∆ + ∆ W
#
Z g V
ρ
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
∆z U >M4g %lu!o U =.@ m
3
4min21min4<=s321===Hg4m
3
3 U B.3333 Hg4s
M U 1GP27C@.715 Hg m
5
4s
3
34B.333Hg4s3 U B9.CB@B m
5
4s
5
∆Z UB9.CB@B49.B U 9.13 m
E!emplo 3.11 +alcular la potencia de la boma si a la salida de una torre las
condiciones de operación son* PU@ atm. 'ρU1.5 g4cm
3
' $lu!o de =.< m
3
4min
,iámetro U 1=cm.Las condiciones de operación a la entrada del reactor son*
PU5=atm.' diámetroU5=cm. Z
5
U @m
PSEE9+I/ U 5.13@ GP
Onidad C Ralance de Energia con Teacción Química
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra ',
REA*
CTOR
TORR
E
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
E7#./0o G.%' G.%( G.%,
Ena0/ia "# M#4c0as
Francisco Anonio C!r"#nas G$#rra 'D
APUNTES DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
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