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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

MTRA. Claudia Marcela Jerez

GARCÍA MEDINA JORGE ANTONIO
PONCE ÁVILA JESICA DINORAH
VÁZQUEZ GAYTÁN VÍCTOR ANDRÉS

¿Qué tipo de sociedad mercantil es la mas recomendable para
iniciar un negocio?



















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INTRODUCCIÓN _________________________________________________________ 3
1. DEFINICIÓN DE SOCIEDAD MERCANTIL Y PERSONA MORAL____________ 9
2. TIPOS DE SOCIEDADES MERCANTILES, SU CONSTITUCIÓN Y
FUNCIONAMIENTO _____________________________________________________ 11
3. FACTORES A CONSIDERAR EN LA ELECCIÓN DE LA SOCIEDAD ________ 13
3.1 Análisis de Sociedades (ventajas y desventajas) __________________________________ 13
3.2 Características de las Acciones y de las partes sociales ____________________________ 16
3.3 Obligaciones de los Comerciantes _____________________________________________ 20
3.4 Obligaciones Fiscales ________________________________________________________ 21
3.5 Obligaciones Laborales y de Seguridad Social ___________________________________ 28
3.6 Responsabilidad de los socios _________________________________________________ 31
4 RESTAURANTE, LICENCIAS Y PERMISOS_______________________________ 31
4.1 Definición de Restaurante____________________________________________________ 31
4.2 Licencia de funcionamiento de Establecimientos mercantiles_______________________ 31
4.2 Licencia de Uso de Suelo _____________________________________________________ 32
CONCLUSIONES ________________________________________________________ 34
BIBLIOGRAFÍA _________________________________________________________ 36





















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INTRODUCCIÓN
Planteamiento del problema
¿Que tipo de sociedad mercantil es la mas recomendable para iniciar un negocio de
tipo restaurante en el DF en el presente año 2009?
Definición del problema
Objetivo
o Conocer las características de las sociedades mercantiles en la actualidad.
o Conocer las obligaciones (mercantiles, fiscales, laborales) de una sociedad mercantil
o Conocer las obligaciones de los socios de una sociedad mercantil
o Conocer los permisos requeridos para el funcionamiento del negocio (Restaurante)
en la ciudad de México
o Proponer una sociedad mercantil para este tipo de negocio (Restaurante)
Viabilidad:
• Hemos considerado una información disponible al alcance de cualquiera que se
quiera interesar en el movimiento de este tipo de negocio; la información se
encuentra en libros, delegaciones, códigos y leyes de comerciantes. Como equipo es
parte de esta investigación presentarte esta información más clara y congruente.
• El costo de esta investigación hablando de transporte y gastos foráneos ya sean
como papelería, impresiones e incluso tiempo lo hemos planeado y no es nada fuera
de nuestro alcance, hablando económicamente.
• El tiempo del tema a realizar es aproximadamente 3 meses, una investigación como
ya se había dicho consta de un tiempo para poder realizarla y no hacer cualquier
cosa.
• En los recursos correspondientes, tenemos electrónicos llámesele Internet,
bibliotecas; por otra parte se encuentran los escritos ya sean leyes o códigos de
comerciantes e incluso en delegaciones correspondiente se encuentra la información
necesaria y los movimientos necesarios para poder empezar este tipo de negocio.
• Como se ha dicho, toda investigación requiere de conocimiento previo y es por eso
que nos necesitamos preparar para lograr lo ya expuesto.



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Propósito:
Ponderando todo lo relacionado con el tema, hemos llegado a la conclusión que el propósito
de la presente investigación será de carácter teórico. Esto debido a que, dadas las
características y exigencias propias de la constitución de sociedades, por el momento no
será posible llevar a la practica lo aquí descrito.
Técnica de investigación
Usaremos técnicas cualitativas, ya que nos enfocaremos mas en las cualidades de una
personalidad jurídica, cual son los pros y contras de cada una, así relacionándolas entre
ellas y dar una explicación de porque es la mejor elección entre todas.
Tipo de estudio
El tipo de estudio será descriptivo ya que se explicaran las características de las sociedades
mercantiles que existen, será explicativo ya que daremos una explicación de las causas y
consecuencias de escoger una sociedad para el restaurante y por ultimo correlacional ya
que se explicara la relación entre variables que puedan afectar al restaurante.

Fuentes de investigación
Contaremos con información directa de las entrevistas que realizaremos a los dueños o
gerentes de los restaurantes, así como también información acerca de las sociedades en
libros, revistas, y por supuesto consultaremos todo lo relacionado jurídicamente y
fiscalmente con una sociedad







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MATRIZ DE CONGRUENCIA
PROBLEMA
¿Que tipo de sociedad mercantil es la mas recomendable para
iniciar un negocio de tipo restaurante en el DF en el presente año
2009?

OBJETIVO
Conocer las características de las sociedades mercantiles
en la actualidad.
Conocer las obligaciones (mercantiles, fiscales, laborales) de
una sociedad mercantil
Conocer las obligaciones de los socios de una sociedad
mercantil
Conocer los permisos requeridos para el funcionamiento del
negocio (Restaurante) en la ciudad de México
Proponer una sociedad mercantil para este tipo de negocio
(Restaurante)
PREGUNTAS DE
INVESTIGACIÓN
¿Cuales son las características de las distintas sociedades
mercantiles?
¿Cuáles son las obligaciones (mercantiles, fiscales y
laborales) a la que esta sujeta una sociedad mercantil?
¿Cuales son las obligaciones y derechos de los socios en los
distintos tipos de sociedades mercantiles?
¿Que tipo de sociedad mercantil es la mas conveniente para
iniciar un negocio restaurantero?
HIPÓTESIS
Las sociedades se constituyen con varios socios, que unen
esfuerzos y un capital en dinero
Las SM están obligadas a registrarse en el Registro de
Comercio, en el RFC, son sujetas de impuestos y
aportaciones de seguridad social
Los socios responden solidariamente de acuerdo al monto
de su aportación al capital social
Debido a su manera de constitución y funcionamiento, La
Sociedad Anónima de Capital Variable es la sociedad mas
conveniente para iniciar un negocio de tipo Restaurante




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SOCIEDAD SU CONCEPTO Y SUS CLASES

En términos muy generales, la sociedad puede ser definida como una agrupación de
personas, permanente o transitoria, voluntaria u obligatoria, la cual se organiza para aportar
bienes o servicios destinados a la realización de un fin común, y a la que el derecho atribuye
o niega personalidad jurídica.

En atención a los elementos específicos que integran la definición anterior, las sociedades
suelen ser clasificadas en los grandes grupos siguientes.

• Plurales y unipersonales
• Permanentes y transitorias
• Voluntarias y obligatorias
• De aportación de bienes y de aportación de servicios
• Con y sin personalidad jurídica


CRITERIO OBJETIVO DE CLASIFICACIÓN DE LAS SOCIEDADES POR SUS FINES

Por sus fines, pueden existir tantas clases de sociedades como sean diversos los propósitos
que constituyan el objeto de su institución. Conforme a este criterio, las sociedades
generalmente se clasifican en
a) De beneficencia Cuyo fin, como su nombre lo indica, es prestar servicios
humanitarios, culturales, etc., a la comunidad
b) Con fines no lucrativos Como las asociaciones civiles; las sociedades mutualistas y
cooperativas, etc., cuyo fin, en principio, no tenga un carácter preponderantemente
económico, ni constituya una especulación mercantil
c) Con fines preponderantemente económicos que no constituyen una es-
peculación comercial Entre las que se cuentan las sociedades civiles y de usuarios
d) Con fines preponderantemente económicos que constituyen una especulación
comercial Como es el caso de las sociedades mercantiles en general.







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CRITERIOS DE DISTINCIÓN DE LAS SOCIEDADES MERCANTILES EN PARTICULAR

En el campo particular de las sociedades mercantiles, éstas suelen clasificarse en:
sociedades de personas; sociedades de capitales); sociedades mixtas y sociedades
elásticas o flexibles. Sin embargo, también se les distingue siguiendo una gran variedad de
criterios, algunos de los cuales expondremos a continuación

1) De personas Se caracterizan porque se constituyen atendiendo a la calidad de las
personas que las integran, cuyos nombres forman el nombre de la sociedad (razón
social) y quienes, en cierta medida, son responsables de las operaciones que
aquella celebra. El tipo clásico de esta clase de sociedades es la colectiva
2) De capitales Su principal característica consiste en que su constitución atiende no
tanto a la calidad de sus integrantes, sino al monto de las aportaciones que éstos
realizan. Existen al amparo de un nombre (denominación social) que no se forma
con el nombre de los socios quienes, en principio, solamente están obligados al
pago de sus aportaciones. La anónima es el tipo clásico de esta especie de
sociedades
3) Mixtas. Son aquellas que participan de las características tanto de las sociedades
de personas como de las de capitales, por cuanto su nombre (razón social) se
forma con el de los socios, de los cuales unos responden de las obligaciones
sociales con su patrimonio y otros únicamente están obligados al pago de sus
aportaciones. La sociedad en comandita es el tipo clásico de estas sociedades
4) Elásticas o flexibles En atención a las circunstancias especiales que determinen a
los socios a constituir esta clase de sociedades. Por consiguiente, pueden existir
con arreglo a una razón social o a una denominación social. El prototipo de estas
sociedades es la de responsabilidad limitada
5) Cerradas Reciben este nombre las anónimas cuyas acciones son propiedad de un
grupo pequeño de socios, generalmente constituido por una familia
6) Abiertas Se les llama así a las anónimas cuyas acciones se cotizan en bolsa y, en
consecuencia, son controladas por un gran número de personas
7) Regulares Son aquellas cuya constitución ha sido formalizada en escritura pública
y están inscritas en el Registro Público de Comercio
8) Irregulares La LGSM considera como irregulares a las sociedades que no están
inscritas en el Registro Público de Comercio, consten o no en escritura pública
9) De hecho La jurisprudencia mexicana y una parte de la doctrina da el nombre de
sociedades de hecho a las irregulares. Sin embargo, otra parte de la doctrina llama
sociedades de hecho a las verbales o a las que consten por escrito, pero no en
escritura pública.

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10) Incompletas Se les denomina así a las sociedades regulares o irregulares a las
que les falta uno o varios de los requisitos legales de constitución
11) Aparentes También se les conoce como sociedades de papel o de comodidad.
Son las constituidas por un solo socio y en las que figuran uno o varios testaferros,
sin verdadero interés económico y jurídico en la sociedad, para cumplir el requisito
del número de socios mínimo establecido por la ley
12) Durmientes Este nombre es aplicado a las sociedades formalmente constituidas e
inscritas en el Registro Público de Comercio que no llegan a funcionar, pero cuya
creación y mantenimiento se hace con el propósito de proteger ciertas
denominaciones o nombres comerciales o ciertas marcas
13) Ocultas Son aquellas que no se exteriorizan como tales frente a terceros. La figura
típica de esta especie de sociedades es la asociación en participación
14) Paraestatales o de participación estatal Como su nombre lo indica, son aquellas
en las que participa el Estado como socio, ya sea directamente o por conducto de
un organismo público descentralizado. La ley las clasifica en empresas de
participación estatal mayoritaria, si el Estado directa o indirectamente controla más
de 50% del capital social, y minoritaria, si controla menos de 25% del capital social
15) Controladoras Son las que controlan el capital social, generalmente representado
por acciones de otra u otras sociedades mercantiles.


















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1. DEFINICIÓN DE SOCIEDAD MERCANTIL Y PERSONA MORAL

Toda sociedad mercantil es una persona moral, pero no toda personal moral es una
sociedad mercantil.


SOCIEDAD MERCANTIL

En la actualidad, las necesidades económicas han impuesto el comercio bajo la forma de
sociedad mercantil (el comerciante colectivo), ya sea de capital o de capital y trabajo. Esta
ha desplazado, en gran parte, al comerciante individual por las ventajas con que cuenta;
entre otras, la responsabilidad limitada y la fácil y rápida transmisión de las participaciones
sociales. Por otro lado, la ley impone la forma de sociedades para determinadas empresas,
por ejemplo, instituciones y organizaciones auxiliares de crédito, institutos de seguros y
fianzas, las que forzosamente, deben ser sociedades anónimas.

La sociedad mercantil nace de un contrato plurilateral o de organización que se distingue de
los contratos bilaterales de cambio, como la compra-venta, mutuo, etc. ya que en estos los
intereses son propios y las voluntades opuestas en cambio en las organizaciones los
intereses se coordinan para realizar un fin común.

El contrato de sociedad es muy fácil de modificar y se admiten la separación de algunas
partes (socios) y la adhesión de nuevas partes.

La sociedad mercantil es una persona distinta a las de sus socios, por lo tanto tiene
patrimonio, nombre, domicilio y una nacionalidad. Las sociedades ejercitan sus derechos y
contraen obligaciones a través de sus representantes.

PERSONA MORAL

Una persona, legalmente hablando es todo ser capaz de tener y contraer derechos y
obligaciones. Cuando los individuos se unen para crear un fin común, dispuestos a cumplir
obligaciones y ejercer derechos, se habla de una persona jurídica o moral, un ente ficticio
creado por la ley.

El Código Civil Federal, en el Libro Primero, Titulo Segundo, Artículo 25. Señala:


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“Artículo 25. Son personas morales:

I.- La Nación, el Distrito Federal, los Estados y los Municipios;

II. Las demás corporaciones de carácter público reconocidas por la ley;

III. Las sociedades civiles o mercantiles;

IV. Los sindicatos, las asociaciones profesionales y las demás a que se refiere la fracción
XVI del artículo 123 de la Constitución Federal

V. Las sociedades cooperativas y mutualistas;

VI. Las asociaciones distintas de las enumeradas que se propongan fines políticos,
científicos,
artísticos, de recreo o cualquiera otro fin lícito, siempre que no fueren desconocidas por la
ley.

VII. Las personas morales extranjeras de naturaleza privada, en los términos del
artículo_2736..."


















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2. TIPOS DE SOCIEDADES MERCANTILES, SU CONSTITUCIÓN Y FUNCIONAMIENTO

Sociedad en
Nombre Colectivo
Sociedad en Comandita
Simple
Sociedad de
Responsabilidad
Limitada
Sociedad Anonima Sociedad En
Comandito Por
Acciones
Sociedad Cooperativa
Objeto Actos Mercantiles Actos Mercantiles Actos Mercantiles Actos Mercantiles Actos Mercantiles Supresión del lucro de los
intermediarios en la
comercializacion en
provecho de quienes
trabajan en la sociedad
Patrimonio Aportaciones de
los socios en
dinero o bienes, y
los resultados de
su operacion
Aportaciones de los socios
en dinero o bienes, y los
resultados de su operación
Aportaciones de los
socios en dinero o
bienes, y los resultados
de su operación
Aportaciones de los
socios en dinero o
bienes, y los resultados
de su operación
Aportaciones de los
socios en dinero o
bienes, y los
resultados de su
operación
Aportaciones de los socios
en efectivo, bienes,
derechos o trabajo,
donativos que se reciban y
los porcentajes de los
rendimientos que se
destinen a incrementarlo
Regulación Ley General de
Sociedades
Mercantiles
Ley General de
Sociedades Mercantiles
Ley General de
Sociedades
Mercantiles
Ley General de
Sociedades Mercantiles
Ley General de
Sociedades
Mercantiles
Ley General de Sociedades
Cooperativas
Responsabilidad de
los socios
Responden de
modo subsidiario,
ilimitada y
solidariamente a
las obligaciones
sociales
1. Responden de modo
subsidiario, ilimitada y
solidariamente a las
obligaciones sociales, o
bien;
2. Otros solo estan
obligados al pago de sus
aportaciones
Responden ante
terceros a la exhibición
de su suscripción
Responden ante terceros
a la exhibición de su
suscripción
1. Responden de
modo subsidiario,
ilimitada y
solidariamente a las
obligaciones sociales,
o bien;
2. Otros solo estan
obligados al pago de
sus aportaciones
Responden ante terceros
limitadamente al monto de
sus aportaciones o
suplementadamente a
prorrata hasta una cantidad
fija
Numero de Socios 2 Socios en
adelante
2 Socios en adelante Hasta 50 socios 2 Socios en adelante 2 Socios en adelante 5 Socios en adelante
Tipo De Socios Socios Capitalistas
que aportan
dinero, bienes o
valores y socios
industriales que
aportan trabajo
Socios que aportan dinero
o bienes
Socios que aportan
dinero o bienes
Socios que aportan
dinero o bienes
Socios que aportan
dinero o bienes
Socios de clase traba
que aportan su trabajo
personal y que aprovisionan
o utilizn los servicios
Integración del Capital
Social
Partes sociales,
nominativas
suscritas y
exhibidas
Partes sociales,
nominativas suscritas y
exhibidas
Partes sociales,
nominativas suscritas y
exhibidas no
negociables
Acciones titulo
Nominativos
Certificados de aportación
Monto de Capital
Social
3,000.00 o mas 50,000.00 o mas 50,000.00 o mas
Capital Variable Voluntario a
decisión de los
socios
Voluntario a decisión de
los socios
Voluntario a decisión
de los socios
Voluntario a decisión de
los socios
Voluntario a decisión
de los socios
Obligatorio
Administración Uno o varios
administradores
Consejo de Administracion Uno o mas gerentes Consejo de
Administracion
Consejo de
Administracion
Consejo de Administracion
Organo Supremo Asamblea o junta
de Socios
Asamblea o junta de
Socios
Asamblea o junta de
Socios
Asamblea General de
Accionistas
Asamblea General de
Accionistas
Asamblea General
Organo de Vigilancia Todos los socios
no
Administradores
Socios comanditados no
administradores y socios
comanditarios
Consejo de Vigilancia Uno o Varios comisarios Consejo de Vigilancia Consejo de Vigilancia
Información financiera La cuenta de
administración se
rinde
semestralmente
La cuenta de
administración se rinde
semestralmente
La cuenta de
administración se rinde
semestralmente
Informe anual Informe anual Informe anual

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3. FACTORES A CONSIDERAR EN LA ELECCIÓN DE LA SOCIEDAD
3.1 Análisis de Sociedades (ventajas y desventajas)
Sociedad en Nombre Colectivo
La circunstancia de la responsabilidad ilimitada en esta clase de sociedades es posiblemente
la razón fundamental de la decadencia de las sociedades colectivas en la actualidad ya que
ahuyentan sin razón a quienes pretenden participar en una empresa comercial sin tener que
poner en riesgo la totalidad de su patrimonio, ya en que en este caso, otros prefieren invertir
o participar en otro tipo de sociedades en las que el riesgo no sea tan acentuado.

Otra de las características de esta clase de sociedad es la de ser una sociedad personalista,
en razón de que el nombre y prestigio de las personas que integran la sociedad resulta de
gran importancia ya que por esto puede ser considerada la sociedad por terceros a ser
contratada, ya que por el hecho de que por la incapacidad o la quiebra de uno solo de los
socios puede ser causa de disolución de acuerdo a como lo establece el art 50 de la LGSM.
Una peculiaridad que se noto en este tipo de sociedad es la responsabilidad ilimitada y
solidaria de los socios con respecto a las obligaciones de la sociedad ya que cualquiera de
los socios responde de la totalidad de las obligaciones sociales frente a los terceros.

Respecto a las obligaciones de los socios se encuentra la de aportar para la constitución del
capital, ya sea en dinero o bienes y este debe poner su actividad al servicio de la sociedad
como socio industrial. Existe la obligación de lealtad y prohibición de la competencia
consistente en no dedicarse a negocios similares a los de la sociedad, ya que el socio puede
ser sancionado con la privación de beneficios económicos o con la sanción de ser excluido
de la compañía.

Sociedad en comandita simple
En esta sociedad se puede observar que existen 2 tipos de socios, los primeros, o sea los
comanditados, con obligaciones similares a los de la sociedad colectiva y los segundos con
obligaciones limitadas al pago del importe de sus aportaciones.

La sociedad en comandita se encuentra regulada en cuanto a sus órganos, razón social,
constitución, disolución y liquidación, con la sociedad en nombre colectivo.

Por otra parte, en lo que se refiere a las obligaciones, los socios comanditados y los
comanditarios soportan las mismas obligaciones de aportación, lealtad, subordinación a la
voluntad de las mayorías y las perdidas, de manera igual que los socios de la sociedad
colectiva.

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Cabe mencionar también que en la sociedad en comandita simple para equilibrar la
prohibición de intervenir en la admón. a los comanditarios, la ley otorga el derecho de
designar un interventor como órgano de vigilancia del o de los administradores.

Sociedad de Responsabilidad limitada (S de RL)
Esta clase de sociedad en si tiene un falso concepto, ya que la sociedad responde con todo
su patrimonio social como porque no es cierto que los socios únicamente estén obligados al
pago de sus aportaciones, ya que esta sociedad es la única que admite que se pacte en el
contrato social la obligación general de hacer aportaciones suplementarias a las anteriores.
De esto cabe mencionar que no existe número mínimo de socios pero si un máximo de 50
socios.

En esta sociedad, conforme a lo establecido en el artículo 68 de la LGSM, cada socio tendrá
solamente una parte social y en todo caso, si realiza una nueva aportación se aumentara el
valor de dicha parte social, es decir, el socio no puede tener varias participaciones sociales
sino que las participaciones pueden ser de valores desiguales, y esto tiene importancia al
ejercitar los derechos de consecución, como es el derecho de voto por cada $ 1,000 del
valor de la parte social.

Los socios tienen la obligación de exhibir la aportación a la que se hayan comprometido en
el contrato social, ya sea en numerario o en bienes, ya sean muebles o inmuebles. En caso
de no cumplirse el pago de la totalidad de la aportación en numerario la ley permite en el art.
64 que se exhiba por lo menos el 50% del valor de cada parte social.

Los socios tienen además la obligación de lealtad a la que ya nos hemos referido al hablar
sobre la sociedad en nombre colectivo.

Cabe mencionar que resulta obligación de los socios la de soportar de manera proporcional
a sus aportaciones las perdidas, como establece el art. 16 de la LGSM.

Por el otro lado, la de los derechos de los socios, principalmente consiste en la participación
proporcional la de los socios en las utilidades, luego que se hayan sido o quedado
establecidas en los estados contables aprobados en la asamblea respectiva, y que se haya
tomado el acuerdo correspondiente a su distribución.

De las personales ( Sociedad en nombre colectivo y Sociedad en Comandita simple), hay
que resaltar algo de la sociedad de RL es que ningún socio responde ilimitada y
solidariamente de las obligaciones que contraiga la sociedad frente a terceros, sino que

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todos ellos gozan de una responsabilidad limitada al monto de la aportación con que
contribuyen a la formación del capital social; segundo, porque la S de RL no permite las
aportaciones de industria, tercero porque la S de RL como la Sociedad Anónima ( SA) , es
una sociedad de capital fundacional, es decir, que cuenta con un capital mínimo legal que al
momento de la constitución de la sociedad debe pagarse, aunque solo sea, el 50%, ya que
el voto que corresponde al socio, se otorga en función de valor del capital que aporta y no
como en la sociedad en nombre colectivo o comandita simple que el voto es personal.

Y por otro lado sus semejanzas entre estas 2 sociedades; primero en la S de RL puede
ostentarse con una razón social, cuyas reglas de composición y sanciones en caso de faltas,
se rigen, por los principios aplicables de la razón social de las colectivas; segundo la
administración puede y suele recaer, exclusivamente en los socios, tercero la cesión por los
socios de sus partes sociales también está sujeta al acuerdo unánime de los otro socios, o al
voto de la mayoría.

Las diferencias entre la S de RL y SA, son las siguientes:
La S de RL no es, como la anónima, una sociedad cuyo capital este dividido y representado
en acciones, y mientras estas títulos de crédito negociables, en la S de RL no lo son.
En cuanto al número de socios que la S de RL fija un máximo de 50 socios y la SA un
mínimo de 2.
La SA no admite aportaciones complementarias como en el S de RL.
Que a diferencia de la SA en que los socios pueden tener más de una acción, en la S de RL
cada socio no tendrá más de una parte social, la cual no esté destinada a la circulación y sea
indivisible.
Solo en la S de RL se permite el voto por correspondencia y que el órgano de vigilancia es
opcional y no obligatorio con en la SA.

Sociedad Cooperativa
Primero las sociedades cooperativas no persiguen fines de lucro, en otras palabras, las
sociedades cooperativas son mercantiles únicamente en nombre y forma, porque la LGSM
así lo considera, pero en su organización y funcionamiento es un órgano mutualista.
Las sociedades cooperativas se constituyen mediante asamblea general celebrada por los
interesados, que no pueden ser menos de 5, observándose que a cada quien se le debe dar
un voto, independientemente del monto de su aportación. En lo que se refiere al capital
social, es de función variable y de duración indefinida.
En relación con la responsabilidad de los socios, considero pertinente precisar que en el acta
debe quedar debidamente establecido, que la responsabilidad será limitada cuando los

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integrantes únicamente queden obligados al pago de los certificados de aportación que
hubieren suscrito.
Por otra parte, de acuerdo con lo que establece el art. 15 de la ley, mientras que no quede
inscrita en el Registro Público de Comercio en el acta constitutiva, todos los socios son
responsables subsidiarios de las obligaciones sociales, además de que los representantes
de la sociedad cooperativa tendrán responsabilidad frente a terceros, en forma subsidiaria,
solidaria e ilimitadamente.
Asimismo, deben establecerse en las bases constitutivas los requisitos y procedimientos
para la administración, exclusión y separación voluntaria de los socios.
Además de los anteriores requisitos, en las bases constitutivas deberá estipularse la forma
de constituir los fondos sociales, primero está el fondo de reserva mediante la separación del
10 a 20% de la utilidades de cada ejercicio.
Otro fondo es el de previsión social, que puede ser limitado y este está destinado a cubrir los
riesgos y enfermedades profesionales, pensiones, el retiro de socios, gastos médicos y
gastos funerarios. Este se constituye con la aportación anual que sobre los ingresos netos
que determine la asamblea general.

Y por ultimo también está el fondo de educación cooperativa, que debe ser un porcentaje no
inferior al 1% de los ingresos netos mensuales el cual está destinado al fomento y practica
de la doctrina cooperativista, ya que este tipo de educación es obligatoria para todas las
sociedades cooperativistas.
Por otra parte, en las ya mencionadas bases constitutivas deben quedar establecidos los
derechos y obligaciones de los socios y los mecanismos de conciliación y arbitraje para los
casos de conflicto.

3.2 Características de las Acciones y de las partes sociales

La acción como título valor es un documento privado de naturaleza mercantil de carácter
causal, indivisible y constitutivo de derechos que legitima a su titular. Se considera como:

1. Documento privado: pues no lo emite el gobierno, como por ejemplo los CETES. Aun
cuando coticen en bolsa son de naturaleza privada, pues lo emite un sujeto privado.
2. De naturaleza mercantil: Se trata de instrumentos mercantiles emitidos por sujetos
dedicados al comercio y regidos por la materia mercantil.
3. Un título causal: Antes de que exista la acción como título accionario tiene que haber un
acuerdo de voluntades que culmine en la constitución de la sociedad y se proceda a la
aportación del capital, emitiéndose dichos títulos accionarios de conformidad con lo que

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establecen los estatutos sociales. Entonces, es imposible que la acción pueda existir sin la
sociedad, pues está en función de ésta y del accionista.
4. Constitutivo de derecho: Incorpora derechos y obligaciones para el accionista.
5. Un instrumento que otorga legitimidad a su titular: Legitima a tener la calidad de
accionista. Sólo con la exhibición del título accionario, el accionista podrá ejercer los
derechos inmersos en éste.
6. La acción es un título indivisible. No se puede fraccionar su valor, pero sí puede existir
sobre ella una copropiedad.
7. Literal: Para limitar los derechos que representa se estará a lo que exprese el mismo
título.
8. Es autónoma: Su tránsito se da de un tenedor a otro sin perder los derechos literales que
de ella emanan.
9. Que incorpora derechos: Se refiere a los derechos que están inmersos en el título,
establecidos en la Ley y en los estatutos sociales (Incorporación).

Son emitidas por las sociedades que tienen integrado su capital por acciones. Representan
una fracción del capital social e incorporan ciertos derechos económicos y corporativos a su
titular, atribuyéndole a éste la calidad o estatus de accionista. Es un título valor, que es una
característica extra a los títulos de crédito.

La acción es la parte alícuota del capital social. La parte alícuota es la parte más pequeña en
la que se puede dividir un bien, y aquí estamos hablando del patrimonio de la sociedad, por
lo tanto es parte alícuota del patrimonio de la sociedad, que no se puede dividir; también es
el medio para aumentar el capital social o para incrementar el patrimonio.



Partes sociales
En las sociedades de personas, lo más importante son los socios que la forman, mismos que
son sujetos de obtener una parte social. A dichas sociedades se les llama sociedades
personalistas. Un ejemplo de este tipo societario es la sociedad de responsabilidad limitada
cuyo capital se divide en partes sociales, que pueden ser de valor y categoría desiguales o
iguales, pero siempre tendrán un valor de 100 pesos o un múltiplo de éste.

Las partes sociales no pueden estar representadas por títulos negociables, es decir, por
títulos valor. En su caso se emitirán certificados de dichas partes sociales si así lo previene
el contrato social, pero no sirven para acreditar la calidad de socio, teniendo únicamente
carácter probatorio. Esto se debe a que las partes sociales no están destinadas a circular,

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pues para su transmisión requiere el consentimiento unánime de los socios, o cuando
menos, si el contrato social lo permite, el de una mayoría calificada de las tres cuartas partes
del capital social, por lo tanto, el documento que en su caso se emitiere es sólo probatorio,
más no constitutivo de derechos.

Los socios, al ser titulares de una parte social, tienen ciertos derechos por el simple hecho
de ser socios. Hay dos tipos: patrimoniales, que van directamente relacionados con lo
económico, y corporativos, que tienen que ver con las operaciones de la sociedad:

Patrimoniales.
1) Derecho a recibir utilidades en proporción a la participación social de cada socio,
salvo cuando se trate de partes sociales desiguales que tiene un tratamiento distinto.
2) Derecho al haber social en proporción a sus aportaciones.
3) Derecho a ceder las partes sociales, cumpliendo con las formalidades establecidas
en la Ley y en los estatutos sociales, como por ejemplo el consentimiento unánime o
mayoritario de los socios.

Corporativos.
1) Derecho de voto. Facultad de participar en las decisiones de la asamblea,
generalmente con un voto por cada 100 pesos de aportación.
2) Derecho de administrar los negocios sociales. Si bien la administración puede recaer
en gerentes, cuando éstos no son designados, la administración estará a cargo de
los socios.
3) Derecho a la información. Consiste en que por lo menos cada 6 meses se les
entregue cuenta de la administración.
4) Derecho de vigilancia. Este derecho lo pueden ejercer en cualquier momento y
comprende toda la información contenida en los libros sociales y demás
documentación de la sociedad.
5) Derecho de Denuncia. Facultad de ir en contra de los gerentes.

Las partes sociales pueden ser de categoría desigual, en cuyo caso conferirán mayores o
menores derechos, patrimoniales o corporativos, conforme lo establezcan los estatutos
sociales y la Ley. Los socios no pueden ser titulares de más de una parte social, si se
realizan aportaciones posteriores a la constitución de la sociedad, se incrementará el valor
de la parte social existente, salvo que se trate de partes sociales que tengan distintos
derechos; entonces, se conserva la individualidad de las partes sociales. El caso más clásico
es que si la sociedad es de capital variable, éste es distinto al capital mínimo fijo, de manera
que el socio tendrá una parte social del capital fijo y otra del variable.

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Partes Sociales Acciones
Valor y categorías desiguales. Serán de igual valor y conferirán iguales
derechos.
No pueden estar representadas en títulos
negociables. Pueden emitirse certificados
si así lo previene el contrato social pero
sólo es un documento probatorio y no
constitutivo de derechos.
Están representadas en títulos valor nominativos
que sirven para acreditar la calidad y los derechos
de accionista. También para transmitirlos.
No están destinadas a la circulación. Están destinadas a la circulación.
Para su transmisión se requiere una
cesión ordinaria de derechos y la previa
aprobación de los socios en la proporción
que esté establecida en el contrato social.
Para su transmisión basta con el endoso, sin
embargo puede llevarse a cabo a través de otras
figuras jurídicas de transmisión. Generalmente no
requiere de la aprobación de la asamblea pero
puede estar condicionada a la aprobación del
órgano de administración o al cumplimiento de
ciertos requisitos para los adquirentes. Estas
reglas deben ir pactadas en el contrato social.
Al momento de integrar el capital inicial
de la sociedad, deberá quedar
íntegramente suscrito y exhibido por lo
menos el 50% del valor de cada parte
social.
Al momento de integrar el capital inicial de la
sociedad, deberá quedar íntegramente suscrito y
exhibido por lo menos el 20% del valor por cada
acción pagadera en numerario, y al 100%
pagadera en parte o totalmente en bienes
distintos del numerario.
La transmisión por herencia no requiere
de aprobación de los socios, salvo que en
los estatutos sociales se prevea que en
caso de muerte de algún socio, la
sociedad liquidará el valor de la parte
social correspondiente, o bien, la
liquidación de la parte social del socio
acaecido.
La transmisión por herencia surte efectos desde
que el albacea se presenta en la Asamblea o bien
se prevea en los estatutos sociales la liquidación
al heredero del socio acaecido.
En principio son indivisibles, pero la Ley
permite la cesión parcial de éstas.
Siempre indivisibles, puede haber varios
propietarios de una sola acción, caso en el cual se
aplicarán las normas que rigen en materia de
copropiedad.
Representan una parte del capital social. Representan una parte alícuota del capital social.



20
3.3 Obligaciones de los Comerciantes
El Código de comercio, establece las obligaciones generales de los comerciantes, los cuales
define como toda aquella persona que, teniendo capacidad legal para ejercer el comercio,
hace de este su ocupación habitual. De este modo, el Titulo Segundo, Artículo 16 señala:

Todos los comerciantes, por el hecho de serlo, están obligados.
I.- A la publicación, por medio de la prensa, de la calidad mercantil; con sus circunstancias
esenciales, y en su oportunidad, de las modificaciones que se adopten
II.- A la inscripción en el Registro público de comercio, de los documentos cuyo tenor y
autenticidad deben hacerse notorios;
III.- A mantener un sistema de Contabilidad

Acerca de la Obligación del sistema de contabilidad la ley menciona:

Este sistema podrá llevarse mediante los instrumentos, recursos y sistemas de registro y
procesamiento que mejor se acomoden a las características particulares del negocio, pero
en todo caso deberá satisfacer los siguientes requisitos mínimos:
A) Permitirá identificar las operaciones individuales y sus características, así como conectar
dichas operaciones individuales con los documentos comprobatorios originales de las
mismas.
B) Permitirá seguir la huella desde las operaciones individuales a las acumulaciones que den
como resultado las cifras finales de las cuentas y viceversa;
C) Permitirá la preparación de los estados que se incluyan en la información financiera del
negocio;
D) Permitirá conectar y seguir la huella entre las cifras de dichos estados, las acumulaciones
de las cuentas y las operaciones individuales;
E) Incluirá los sistemas de control y verificación internos necesarios para impedir la omisión
del registro de operaciones, para asegurar la corrección del registro contable y para asegurar
la corrección de las cifras resultantes.

Cualquiera que sea el sistema de registro que se emplee, se deberán llevar debidamente
encuadernados, empastados y foliados el libro mayor y, en el caso de las personas morales,
el libro o los libros de actas. La encuadernación de estos libros podrá hacerse a posteriori,
dentro de los tres meses siguientes al cierre del ejercicio; sin perjuicio de los requisitos
especiales que establezcan las leyes y reglamentos fiscales para los registros y documentos
que tengan relación con las obligaciones fiscales del comerciante.



21
IV.- A la conservación de la correspondencia que tenga relación con el giro del comerciante.

Los comerciantes están obligados a conservar debidamente archivadas las cartas,
telegramas y otros documentos que reciban en relación con sus negocios o giro, así como
copias de las que expidan.
Los comerciantes están obligados a conservar por un plazo mínimo de diez años los
originales de aquellas cartas, telegramas, mensajes de datos o cualesquiera otros
documentos en que se consignen contratos, convenios o compromisos que den nacimiento a
derechos y obligaciones
3.4 Obligaciones Fiscales
Fundamento Legal
El pago de Impuestos tiene su origen legal en la Constitución Política de los Estados Unidos
Mexicanos, en el artículo 31, y fracción IV:

“Son obligaciones de los mexicanos:
IV. Contribuir para los gastos públicos, así de la Federación, como del Distrito Federal o del
Estado y
Municipio en que residan, de la manera proporcional y equitativa que dispongan las leyes.”

La forma en cómo los ciudadanos contribuyen, se traduce en el pago de impuestos y de
contribuciones, el Código Fiscal de la Federación, señala en su Artículo 1º los obligados al
pago de dichas contribuciones, y en el artículo 2º como se clasifican estas contribuciones:

“Las personas físicas y las morales, están obligadas a contribuir para los gastos públicos
conforme a las leyes fiscales respectivas. Las disposiciones de este Código se aplicarán en
su defecto y sin perjuicio de lo dispuesto por los tratados internacionales de los que México
sea parte. Sólo mediante ley podrá destinarse una contribución a un gasto público
específico.”

Clasificación de las Contribuciones

“Las contribuciones se clasifican en impuestos, aportaciones de seguridad social,
contribuciones de mejoras y derechos, las que se definen de la siguiente manera:

I. Impuestos son las contribuciones establecidas en ley que deben pagar las personas físicas
y morales que se encuentran en la situación jurídica o de hecho prevista por la misma y que
sean distintas de las señaladas en las fracciones II, III y IV

22
II. Aportaciones de seguridad social son las contribuciones establecidas en ley a cargo de
personas que son sustituidas por el Estado en el cumplimiento de obligaciones fijadas por la
ley en materia de seguridad social o a las personas que se beneficien en forma especial por
servicios de seguridad social proporcionados por el mismo Estado.

III. Contribuciones de mejoras son las establecidas en Ley a cargo de las personas físicas y
morales que se beneficien de manera directa por obras públicas.

IV. Derechos son las contribuciones establecidas en Ley por el uso o aprovechamiento de
los bienes del dominio público de la Nación, así como por recibir servicios que presta el
Estado en sus funciones de derecho público, excepto cuando se presten por organismos
descentralizados u órganos desconcentrados cuando en este último caso, se trate de
contraprestaciones que no se encuentren previstas en la Ley Federal de Derechos. También
son derechos las contribuciones a cargo de los organismos públicos descentralizados por
prestar servicios exclusivos del Estado.

Tanto la Federación, a través del Congreso de la Unión (encargado de formular las leyes que
rigen en todo el país), como los estados a través de los Congresos Estatales, pueden
establecer las contribuciones necesarias para cubrir el gasto público. Es importante
mencionar que las contribuciones que fije el Congreso de la Unión rigen en todo el territorio
nacional y las contribuciones que establezcan los Congresos Estatales sólo aplican en el
territorio del Estado correspondiente al Congreso Estatal. De esta forma podemos distinguir
entre dos tipos de impuestos: los locales y los federales.
Definición de Persona Moral de acuerdo a las leyes fiscales
Del mismo modo, el Art. 8º de la Ley del Impuesto sobre la Renta define a las personas
Morales:

“Cuando en esta Ley se haga mención a persona moral, se entienden comprendidas, entre
otras, las sociedades mercantiles, los organismos descentralizados que realicen
preponderantemente actividades empresariales, las instituciones de crédito, las sociedades y
asociaciones civiles y la asociación en participación cuando a través de ella se realicen
actividades empresariales en México.”






23
Elementos de los Impuestos
Para efectos de estudio y análisis de los impuestos, los teóricos en la materia han
determinado cinco elementos básicos:

1. Sujeto del impuesto,
2. Objeto del impuesto,
3. Base,
4. Tasa, tarifa o cuotas,
5. La forma, medio y fecha de pago.

Sujeto
En lo referente al sujeto del impuesto lo primero que debe determinarse al aplicar un
gravamen es el sujeto, encontrando un sujeto principal, pero también puede haber
responsables solidarios.

Objeto
El objeto del impuesto puede ser, el consumo, la transferencia de un bien, o la percepción de
un ingreso.
El objeto del gravamen se vincula a la realización de una actividad económica.

La base
Es la cantidad monetaria sobre la que se calcula el impuesto. Puede ser el valor total de las
actividades o el monto de los ingresos percibidos, menos la cantidad correspondiente a las
deducciones autorizadas.

Tasa, tarifa o cuota
Una vez que el mismo contribuyente sujeto del impuesto ha determinado la base para
efectos del impuesto, sólo deberá aplicar la tasa, tarifa o cuota, en su caso, para conocer el
impuesto causado.

Forma, medio y fecha de pago
En la legislación y normas aplicables a cada gravamen, se define la forma de pago (forma
oficial), así como los medios y la fecha de pago.






24
Cuadro Comparativo de Impuestos de las Personas Morales

Impuesto
Sobre la Renta
(ISR)
Impuesto
Empresarial a Tasa
Única (IETU)
Impuesto al Valor
Agregado (IVA)
Impuesto a
los Depósitos
en efectivo
(IDE)
Concepto

Se llama renta
al producto del
capital, del
trabajo o de la
combinación de
ambos. La renta
está constituida
esencialmente
por los ingresos
que provienen
del patrimonio
personal o de
las actividades
propias del
contribuyente o
de la combi-
nación de
ambos.

El impuesto
empresarial a tasa
única se aplica al
precio o la
contraprestación a
favor de quien
enajena el bien,
presta el servicio
independiente u
otorga el uso o goce
temporal de bienes,
así como las
cantidades que
además se carguen
o cobren al
adquirente por
impuestos o
derechos a cargo del
contribuyente,
intereses normales o
moratorios, penas
convencionales o
cualquier otro
concepto, incluyendo
anticipos o
depósitos, con
excepción de los
impuestos que se
trasladen en los
términos de ley.


El impuesto al
valor agregado se
aplica al consumo
y está presente en
todas las etapas
de la actividad
económica y de la
intermediación.
Aplica a los
consumidores en
todo el territorio
nacional, y grava
los consumos o
gastos que se
efectúan por
bienes o servicios
adquiridos en el
país o en el
extranjero.

El IDE se
aplica a los
depósitos en
efectivo en
moneda
nacional o
extranjera, que
se realicen en
cualquier tipo
de cuenta que
tengan a su
nombre las
personas
físicas o
morales en las
instituciones
del sistema
financiero. Se
excluyen los
depósitos
efectuados a
través de
medios
distintos al
efectivo, como
son cheques o
transferencias
electrónicas.
Sujeto

Las personas
físicas y las
personas
morales están
obligadas al
pago del
impuesto sobre
la renta en los
siguientes
casos:
I. Las
residentes en
México,
respecto de
todos sus
ingresos,
cualesquiera
que sea la

Las personas físicas
y morales residentes
en territorio nacional,
o cuando sean
residentes en el
extranjero pero que
tengan uno o varios
establecimientos
permanentes en
territorio nacional,
por lo ingresos
obtenidos en dichos
establecimientos.

Las personas
físicas y las
personas morales
que en territorio
nacional realicen
los actos o
actividades
siguientes:

I. Enajenen
bienes.
II.Presten servicios
independientes.
III. Otorguen el
uso o goce
temporal de
bienes.
IV. Importen

Las personas
físicas y
morales que
realicen
depósitos en
efectivo en
moneda
nacional o
extranjera, en
cualquier
institución del
sistema
financiero.

25
ubicación de la
fuente de
riqueza de
donde
procedan.
II. Los
residentes en el
extranjero que
tengan un
establecimiento
permanente en
el país,
respecto de los
ingresos
atribuibles a
dicho
establecimiento
permanente.
III. Los
residentes en el
extranjero,
respecto de los
ingresos
procedentes de
fuente de
riqueza situada
en territorio
nacional,
cuando no
tengan un
establecimiento
permanente en
el país, o
cuando
teniéndolo,
dichos ingresos
no sean
atribuibles a
éste.
bienes o servicios.
Objeto

El objeto del
impuesto está
constituido por
la situación
jurídica o de
hecho prevista
por la ley como
generadora de
la obligación de
pagar un
determinado
tributo. En el
caso del
impuesto sobre
la renta el
objeto lo
constituye

Gravar los ingresos
que se obtengan por:
a) Enajenación
de bienes
b) Prestación de
servicios
independiente
s
c) Otorgamiento
del uso o
goce temporal
de bienes

La realización en
territorio nacional
de los actos o
actividades
siguientes:

I. Enajenen
bienes.
II.Prestenservicios
independientes.
III. Otorguen el
uso o goce
temporal de
bienes.
IV. Importen
bienes o servicios.

Gravar los
depósitos en
efectivo
realizados en
moneda
nacional o
extranjera, que
realicen los
contribuyentes
en cualquier
tipo de cuenta
que tengan a
su nombre las
personas
físicas y
morales en las
instituciones

26
gravar los
ingresos o la
utilidad del
contribuyente,
percibidos en
determinado
tiempo.
del sistema
financiero cuya
suma exceda
25,000 pesos
en un mes.
Base

Es la cantidad
monetaria sobre
la que se
determina el
monto del
impuesto a
cargo del
contribuyente,
la cual puede
ser el valor total
de los ingresos
del
contribuyente o
la utilidad o
resultado fiscal
que se obtienen
de disminuir a
los ingresos
percibidos las
deducciones
autorizadas en
las
disposiciones
fiscales.


La cantidad que
resulte de disminuir
de los ingresos
percibidos las
deducciones
autorizadas.

En las
enajenaciones, En
el uso o goce
temporal de
bienes o En la
prestación de
servicios la base
del impuesto será
el precio o
contraprestación
pactados.

Importe total
de los
depósitos
gravados.
Tasa o Tarifa

Las personas
morales
deberán
calcular el
impuesto sobre
la renta,
aplicando al
resultado fiscal
obtenido en el
ejercicio la tasa
del 28%. Tasa.
La tarifa del
impuesto sobre
la renta está
contenida en los
artículos 113,
octavo

El artículo primero de
esta Ley señala la
taza del 17.5 %, sin
embargo, en su
artículo cuarto
transitorio refiere lo
siguiente: para 2008
se aplicará la tasa
del 16.5 %, en 2009
el 17 % y el 17.5 %
en 2010.

Tasa general de
15%. Tasa de 10%
en la región
fronteriza. Tasa de
0% para ciertos
actos o
actividades.

El impuesto a
los depósitos
en efectivo se
calculará
aplicando la
tasa del 2 % al
importe total
de los
depósitos
gravados.

27
transitorio
(subsidio para
el empleo) y
177 de la ley
respectiva.

Periodicidad
de
Presentación
y pago

Provisional
Mensual y
Anual

Mensual (Se paga
después de aplicar el
pago provisional de
ISR, dependiendo
del valor del
impuesto
determinado)

Definitiva Mensual

Mensual (en
caso de ser
sujeto)































28

3.5 Obligaciones Laborales y de Seguridad Social
Al iniciar un negocio, debemos tener en cuenta que necesitaremos personal para la
organización, manejo, mantenimiento, y demás servicios que brinde la sociedad, en este
caso, el restaurante (cocineros, meseros, personal de limpieza, cajeros, etc.), debemos, por
tanto, tener en cuenta las obligaciones derivadas de las relaciones de trabajo.

El trabajo tiene su fundamento en el Articulo 123 de la Constitución Política de los Estados
Unidos Mexicanos
“Artículo 123. Toda persona tiene derecho al trabajo digno y socialmente útil; al efecto, se
promoverán la creación de empleos y la organización social de trabajo, conforme a la ley.”

Por su parte, La ley federal del trabajo define lo que es trabajador, patrón y lo que es una
relación de trabajo.

“Artículo 8o.- Trabajador es la persona física que presta a otra, física o moral, un trabajo
personal subordinado.
Para los efectos de esta disposición, se entiende por trabajo toda actividad humana,
intelectual o material, independientemente del grado de preparación técnica requerido por
cada profesión u oficio. ”

“Artículo 10.- Patrón es la persona física o moral que utiliza los servicios de uno o varios
trabajadores.”

“Artículo 20.- Se entiende por relación de trabajo, cualquiera que sea el acto que le dé
origen, la prestación de un trabajo personal subordinado a una persona, mediante el pago de
un salario.”

La Ley Federal del trabajo, además, establece las obligaciones que, como patrón, debemos
seguir al emplear a gente, a continuación se enumeran algunas contenidas en al Articulo 132
de la mencionada Ley

Son obligaciones de los patrones:
Cumplir las disposiciones de las normas de trabajo aplicables a sus empresas o
establecimientos.
Pagar a los trabajadores los salarios e indemnizaciones, de conformidad con las
normas vigentes en la empresa o establecimiento.

29
Proporcionar oportunamente a los trabajadores los útiles, instrumentos y materiales
necesarios para la ejecución del trabajo, debiendo darlos de buena calidad, en buen
estado y reponerlos tan luego como dejen de ser eficientes, siempre que aquéllos no
se hayan comprometido a usar herramienta propia.
Proporcionar local seguro para la guarda de los instrumentos y útiles de trabajo
pertenecientes al trabajador, siempre que deban permanecer en el lugar en que
prestan los servicios, sin que sea lícito al de trabajo deberá hacerse siempre que el
trabajador lo solicite.
Guardar a los trabajadores la debida consideración, absteniéndose de mal trato de
palabra o de obra.
Proporcionar capacitación y adiestramiento a sus trabajadores.
Cumplir las disposiciones de seguridad e higiene que fijen las leyes y los reglamentos
para prevenir los accidentes y enfermedades en los centros de trabajo y, en general,
en los lugares en que deban ejecutarse las labores; y, disponer en todo tiempo de los
medicamentos y materiales de curación indispensables que señalen los instructivos
que se expidan, para que se presten oportuna y eficazmente los primeros auxilios;
debiendo dar, desde luego, aviso a la autoridad competente de cada accidente que
ocurra.
Fijar visiblemente y difundir en los lugares donde se preste el trabajo, las
disposiciones conducentes de los reglamentos e instructivos de seguridad e higiene
Permitir la inspección y vigilancia que las autoridades del trabajo practiquen en su
establecimiento para cerciorarse del cumplimiento de las normas de trabajo y darles
los informes que a ese efecto sean indispensables, cuando lo soliciten. Los patrones
podrán exigir a los inspectores o comisionados que les muestren sus credenciales y
les den a conocer las instrucciones que tengan.
Proporcionar a las mujeres embarazadas la protección que establezcan los
reglamentos.

Por otro lado, la Ley de Seguro Social establece que La seguridad social tiene por finalidad
garantizar el derecho a la salud, la asistencia médica, la protección de los medios de
subsistencia y los servicios sociales necesarios para el bienestar individual y colectivo,, para
ello, las personas que así lo decidan podrán afiliarse al Instituto Mexicano del Seguro Social,
en el caso de los trabajadores, esta ley considera la misma definición que la Ley Federal del
trabajo, y estos deben ser obligatoriamente inscritos en el seguro social, en lo que se
denomina el “Régimen Obligatorio” según el Articulo 12:

“Son sujetos de aseguramiento del régimen obligatorio:


30
I. Las personas que de conformidad con los artículos 20 y 21 de la Ley Federal del Trabajo,
presten, en forma permanente o eventual, a otras de carácter físico o moral o unidades
económicas sin personalidad jurídica, un servicio remunerado, personal y subordinado,
cualquiera que sea el acto que le dé origen y cualquiera que sea la personalidad jurídica o la
naturaleza económica del patrón aun cuando éste, en virtud de alguna ley especial, esté
exento del pago de contribuciones; “

Esta Ley también enumera una serie de obligaciones que los patrones deberán cumplir, de
acuerdo al artículo 15:

“Los patrones están obligados a:
I. Registrarse e inscribir a sus trabajadores en el Instituto, comunicar sus altas y bajas, las
modificaciones de su salario y los demás datos, dentro de plazos no mayores de cinco días
hábiles;
II. Llevar registros, tales como nóminas y listas de raya en las que se asiente
invariablemente el número de días trabajados y los salarios percibidos por sus trabajadores,
además de otros datos que exijan la presente Ley y sus reglamentos. Es obligatorio
conservar estos registros durante los cinco años siguientes al de su fecha;
III. Determinar las cuotas obrero patronales a su cargo y enterar su importe al Instituto;
IV. Proporcionar al Instituto los elementos necesarios para precisar la existencia, naturaleza
y cuantía de las obligaciones a su cargo establecidas por esta Ley y los reglamentos que
correspondan;
V. Permitir las inspecciones y visitas domiciliarias que practique el Instituto, las que se
sujetarán a lo establecido por esta Ley, el Código y los reglamentos respectivos;
VI. Tratándose de patrones que se dediquen en forma permanente o esporádica a la
actividad de la construcción, deberán expedir y entregar a cada trabajador constancia escrita
del número de días trabajados y del salario percibido, semanal o quincenalmente, conforme
a los períodos de pago establecidos, las cuales, en su caso, podrán ser exhibidas por los
trabajadores para acreditar sus derechos.
VII. Cumplir con las obligaciones que les impone el capítulo sexto del Título II de esta Ley,
en relación con el seguro de retiro, cesantía en edad avanzada y vejez;
VIII. Cumplir con las demás disposiciones de esta Ley y sus reglamentos, y
IX. Expedir y entregar, tratándose de trabajadores eventuales de la ciudad o del campo,
constancia de los días laborados de acuerdo a lo que establezcan los reglamentos
respectivos.

La información a que se refieren las fracciones I, II, III y IV, deberá proporcionarse al Instituto
en documento impreso, o en medios magnéticos, digitales, electrónicos, ópticos, magneto

31
ópticos o de cualquier otra naturaleza, conforme a las disposiciones de esta Ley y sus
reglamentos.”
3.6 Responsabilidad de los socios
Responsabilidad Ilimitada
Los socios responden en forma subsidiaria, ilimitada y solidariamente, con su patrimonio
personal sobre las operaciones legalmente celebradas por la sociedad, en estos casos no
solo se limita a sus aportaciones.

Además, los acreedores de la sociedad pueden requerir a cualquiera de los socios para el
cumplimiento a las obligaciones sociales, siendo individualmente responsable de estas. En
este caso se puede afectar el patrimonio personal de un socio y no de los otros

Responsabilidad Limitada

Los socios no tienen que responder con su patrimonio personal por las obligaciones que
contrajo la sociedad, su responsabilidad se limita a cubrir el pago de sus aportaciones.

En las sociedades como la sociedad anónima, el nombre de los socios ni siquiera es
necesario que figure en la denominación de la sociedad.

En pocas palabras, los socios no responden personalmente a las deudas sociales

4 RESTAURANTE, LICENCIAS Y PERMISOS
4.1 Definición de Restaurante

La ley de establecimientos mercantiles del Distrito Federal, define en su Artículo 28 las
actividades que un restaurante realiza:

“Los restaurantes tendrán como giro la venta de alimentos preparados y la venta de bebidas
alcohólicas. Además, podrán preferentemente prestar el servicio de música viva y grabada o
videograbada, así como el servicio de televisión y en ningún caso se permitirá servir bebidas
alcohólicas a las personas que no cuenten con lugar propio o a menores de edad.”
4.2 Licencia de funcionamiento de Establecimientos mercantiles


32
Es el acto administrativo que emite la Delegación, por el cual autoriza a una persona física o
moral a desarrollar actividades comerciales o de servicios, consideradas por la Ley como
giros de Impacto Vecinal o Zonal

La Ley de establecimientos mercantiles del DF (publicada en la gaceta oficial del DF el 26 de
enero de 2009), establece en el Artículo 26 los giros que necesitan licencia para su
funcionamiento.

“Son considerados de Impacto Vecinal y requerirán para su funcionamiento expedición de
Licencia Ordinaria los siguientes giros:
a) Salones de Fiestas;
b) Restaurantes;
c) Establecimientos de Hospedaje, y
d) Salas de cine con o sin venta de bebidas alcohólicas, teatros y auditorios.

4.2 Licencia de Uso de Suelo

El Certificado de Zonificación es el documento que acredita que el Uso del Suelo está
permitido.

Existen 4 tipos de Certificado de Zonificación:

• Para Uso Específico: Se solicita para el uso específico que quiere uno darle al
inmueble. Tiene una vigencia de dos años contados a partir del día de su expedición.
Una vez utilizado para la realización del Aviso de la Declaración de Apertura su
vigencia se vuelve permanente.
• Para Usos Permitidos: Contiene todos los usos que se permite desarrollar en un
inmueble determinado. Tiene una vigencia de dos años contados a partir del día de
su expedición. Una vez utilizado para la realización del Aviso de la Declaración de
Apertura su vigencia se vuelve permanente.
• Expedido a través del Sistema de Información Geográfica SIG: Dicho sistema
actualmente proporciona información para los inmuebles ubicados en las
Delegaciones: Venustiano Carranza, Benito Juárez, Miguel Hidalgo y Cuauhtémoc.
Tiene una vigencia de dos años contados a partir del día de su expedición. Una vez
utilizado para la realización del Aviso de la Declaración de Apertura su vigencia se
vuelve permanente.

33
• Por Acreditación de Derechos Adquiridos: El fin de este certificado es acreditar que
un inmueble cuenta con un derecho adquirido para explotar un uso distinto al que se
establece en el Programa Delegacional de Desarrollo Urbano vigente. Tiene una
vigencia permanente

La ley de Desarrollo urbano del Distrito Federal señala:

Artículo 74. La Secretaría podrá autorizar el cambio de uso del suelo y aplicación de normas
de ordenación en predios particulares, en suelo urbano dirigidos al comercio y servicios de
bajo impacto urbano; a la micro y pequeña empresa y a la vivienda de interés social, bajo las
siguientes condiciones:
I. La Secretaría podrá autorizar cambios al uso de suelo para los siguientes casos:

a) Para locales comerciales, de servicios, administración y oficinas de bajo impacto urbano,
de hasta 250 m² de superficie construida. Quedan exceptuados los siguientes usos:
gasolineras y verificentros; rastros frigoríficos; mudanzas y paquetería.
Se entenderá por uso de bajo impacto urbano, los establecimientos comerciales y de
servicio, que no obstruyan la vía pública, no provoquen congestionamientos viales, no
arrojen al drenaje sustancias o desechos tóxicos, no utilicen materiales peligrosos, no emitan
humos ni ruidos perceptibles por los vecinos, se ubiquen en planta baja con acceso directo a
la vía pública y los procesos de comercialización que se desarrollen sean al menudeo.

b) Para la micro y pequeña industria, de bajo impacto urbano y anticontaminante, de hasta
1,000 m² de superficie del predio y 500 m² cuadrados de superficie construida.















34
CONCLUSIONES

Revisando lo investigado (obligaciones y responsabilidades de los socios, requisitos de
apertura de restaurante), y analizando las características anteriores llegamos a las
siguientes conclusiones:

Las obligaciones fiscales, laborales, y las obligaciones de los comerciantes son las
mismas para todas las sociedades mercantiles, así que no representan una ventaja
significativa entre ellas, sin embargo, hay que tenerlas presentes pues son obligaciones
ineludibles para cualquier tipo de sociedad

Analizando lo investigado; en lo que se refiere a la responsabilidad de los socios. La
sociedad en nombre colectivo, en comandita simple y comandita por acciones resultan
altamente riesgosas debido a que en ellas la responsabilidad de los socios es forma de
responsabilidad solidaria, es decir, en el hipotético caso de que los recursos propios de la
empresa no sean suficientes para cubrir las deudas y obligaciones (sean laborales, fiscales o
mercantiles) de la misma, los socios tendrán que cubrir el restante de las deudas con su
patrimonio personal. Además en sociedades como la Sociedad en nombre colectivo los
socios no pueden dedicarse a otros negocios que sean iguales a los de los objetos de la
sociedad. Debido a esto, para nuestra recomendación estas tres sociedades quedan
descartadas por la exposición a la que es sujeta el patrimonio personal de los socios

La sociedad de Responsabilidad Limitada, la Sociedad Anónima y Sociedad cooperativa
tienen como ventaja que la responsabilidad de sus socios se limita al pago de sus
aportaciones. Debido a esto las deudas de las sociedades solo se pueden cubrir con bienes
y patrimonio de la misma. Las sociedades cooperativas no persiguen el lucro y deben
afiliarse al sistema cooperativo nacional. Ademas deque el objeto de esta (y su misma
regulación) señalan que su fin es producir bienes para consumo de la misma.
Descartaremos esta debido a dicha implicación legal

Ahora, tenemos como mejores opciones la SA y la S de R.L. podemos empezar señalando
que la SA y S de RL, son tipos sociales cuyas diferencias prácticas y jurídicas no son
plenamente conocidas por muchos empresarios y comerciantes.

Lo anterior ha producido, a lo largo de los años, una inercia de constituir mayoritariamente
sociedades anónimas, debido a que se trata del tipo social mayormente regulado por la ley y
conocido en el ámbito comercial.


35
La práctica comercial societaria, en la inmensa mayoría de los casos (incluyendo el negocio
del restaurante), encuentra un mejor acomodo en la reglas de la S de RL que en la de las
SA, debido a que esta ultima tiene como suprema prioridad al capital y no al socio, lo cual no
coincide con las necesidades de la mayoría de las personas que requieren asociarse bajo un
tipo social mercantil.

La SA tiene la gran ventaja de entregar a sus accionistas contra sus aportaciones, los títulos
denominados acciones, tiene una utilidad real para subtitular y por tanto representa un
verdadero imán para la captación de recursos. Sin embargo, cuando se busca cuidar el
capital social no se desintegre y quienes iniciaron el proyecto social tenga una
permanencia o bien que no puedan ofrecer libremente su participación social, las acciones
pueden representar una desventaja, pues implican el riesgo de que la sociedad se vea
integrada por socios nuevos, repentinos y desconocidos, a quienes tenga que
otorgárseles todos los derechos corporativos y económicos.

Es una realidad innegable que en la mayoría de los casos para quienes se asocian en un
negocio comercial, tiene una importancia igual o en ocasiones mayor la figura del socio que
la del capital, siendo este ultimo definitivamente un elemento clave y primordial para la
realización del negocio social; por ello, la S de RL, al contener disposiciones que protegen a
ambos conceptos, es por mucho el tipo social ideal.

Debido a lo anterior expuesto, nuestra recomendación de sociedad mercantil es la de
Responsabilidad limitada ya que (además de lo ya señalado) se constituye con un capital
menor a la de la Sociedad Anónima, tiene un proceso de constitución menos complicado ya
que esta requiere (además de los requisitos generales de la acta constitutiva) otros
referentes a la parte exhibida del capital social y al número, valor y naturaleza de las
acciones en la que se divide el capital. Además en esta sociedad cuando la administración.
está a cargo de varias personas se debe constituir un Consejo De Administración, y en la S.
de RL es suficiente que la Administración este a cargo de los socios. Asi como su vigilancia
(pues esta cargo de los mismos socios o podrá constituirse un consejo de vigilancia) y en la
sociedad anónima esta vigilancia deberá estar a cargo de uno o varios comisarios
temporales y revocables. Todo lo anterior (proceso de constitución, órgano supremo y
órgano de vigilancia), además del requisito mínimo del capital (que en la sociedad anónima
es de $ 50,000 y en la responsabilidad limitada es $ 5,000) hacen que la sociedad de
responsabilidad limitada sea la más recomendable para iniciar un negocio restaurantero.



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BIBLIOGRAFÍA
Libros y Leyes

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