Tortitas alemanas

Ingredientes para Tortitas alemanas:

Para 2 o 3 tortitas
1 huevo
Leche , la misma cantidad de lquido que el huevo
1 cucharada de azcar
2 cucharadas de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de mantequilla

Cmo hacer Tortitas alemanas paso a paso:
Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco con cuidado de batir bien para que no
queden grumos.
Ponemos al fuego una sartn pequea y le aadimos una parte de la mantequilla.
Cuando est bien derretida, vertemos un poco del lquido de las tortitas y lo "fremos"
durante unos 2 minutos por cada lado.
Repetimos la accin hasta terminar con el lquido.
Servimos en caliente con sirope, mermelada, cremas de cacao, etc
Helado de ciruela roja, nata y
yogur griego

.
Ingredientes para Helado de ciruela roja, nata y yogur griego:
kg de ciruelas rojas maduras y dulces
250 grs de yogur griego o espeso
2 yemas
150 grs de azcar, y us 75 grs de fructosa
1 cucharadita de vainilla
200 grs de nata

Cmo hacer Helado de ciruela roja, nata y yogur griego paso a
paso:
Pelamos y trituramos las ciruelas. Batimos el yogur, las yemas y la vainilla. Agregar las
ciruelas trituradas.
Montamos la nata con el azcar y lo aadimos con mucho cuidado a la preparacin
anterior. Colocamos en bandejas bajas y llevamos al congelador.
Pasados 30 retiramos la bandeja y batimos para evitar que se formen cristales de
hielo. Repetimos esta operacin 3 veces ms. Dejar congelar y servir.
Carr de cerdo a la cerveza
Esta es una tpica receta alemana que combina el sabor del cerdo con una de las bebidas ms
importantes en Alemania: la cerveza. Hace poco os contamos como hacer cerdo en salsa
picante, esta es otra de esas exquisitas recetas.

Imagen yukop
Ingredientes (para 6 personas):
1 carr de cerdo
4 echalotes
6 tomates
2 cebollas
cebolla de verdeo
aceite de oliva (cantidad necesaria)
3/4 litros de cerveza
Especias: romero, organo, hojitas de laurel
1 cucharada de mostaza
sal y pimienta negra a gusto
Preparacin:
Primero vamos a salar la carne a gusto, la untamos con la mostaza para darle sabor y color y
espolvoreamos con abundante pimienta negra. Cerramos la carne y atamos el carr.
Encima ponemos las especies, ramitas de romero, organo y hojas de laurel.
Vamos a dorar la carne ahora en una sartn con aceite. A la misma agregamos los echalotes,
las cebollas y la cebolla de verdeo picada bien fina.
Cuidando que la carne no se dore en exceso, esperamos a que las cebollas estn rehogadas y
entonces agregamos la cerveza. Llevamos a fuego bajo y damos vuelta la carne para que se
vaya cocinando de forma pareja por todos lados.
Cuando la carne est a la mitad de su tiempo de coccin vamos a agregar los tomates enteros
(por eso es ideal que sean pequeos). Seguimos cocinando hasta que la salsa se vaya
reduciendo.
El tiempo de coccin total es 1 hora. Una vez pasado este tiempo, pinchamos la carne para
comprobar que est cocida (no debe salir un jugo rosado). Poner todo en una fuente y servir
bien caliente.
Esta es una tpica receta alemana que combina el sabor del cerdo con una de las bebidas ms
importantes en Alemania: la cerveza. Hace poco os contamos como hacer cerdo en salsa
picante, esta es otra de esas exquisitas recetas.


Cerdo en salsa picante


Imagen bopuc
Ingredientes:
4 costillas de cerdo
pepinillos en vinagre
2 manzanas
2 cucharadas de mostaza
50 gr de mantequilla
sal y pimienta a gusto
Preparacin:
En la mitad de la manteca en una sartn cocinar las costillas. Las mismas deben ser ms bien
gruesas, pero debemos retirarles todo exceso de grasa. No usar el fuego muy fuerte ni muy
bajo para que se cocinen parejo por todos lados. Salpimentar a gusto y cuando estn
cocinadas retirarlas de la sartn y ponerlas en una fuente (tratar de mantener caliente).
Cortar los pepinillos en rodajas bien finas. Agregarlos a la salsa que qued en la sartn.
Incorporar tambin la mostaza y lo que quede de la mantequilla. Mezclar bien formando una
salsa en la sartn y luego rociar con esta preparacin las costillas de cerdo en la fuente. Servir
bien caliente (presentar en la fuente o servir en platos individuales).
Para un toque extra se puede agregar un poco de pimentn colorado. Esto dar ms color a la
mostaza y un sabor an ms picantn. Sino tambin se puede decorar con una remita de
perejil.
Sauerbraten, delicioso asado de buey

Ingredientes (6 personas):
1/2 kg de buey para asar.
100 g de tocino cortado en tiras.
1/2 limn.
1 cebolla.
Enebro en bayas.
3 zanahorias.
3/4 l de agua.
1 vaso de vino tinto.
Vinagre.
Nata.
Manteca de cerdo.
Harina.
Sal.
Azcar.
- Dificultad: Difcil.
Preparacin:
1.- Preparar el adobo para la carne con el agua, las zanahorias en rodajas, el vinagre, el
enebro, la cebolla en cuatro trozos, medio limn y un poco de sal. Atar la carne y dejarla en
maceracin durante una 12 horas.
2.- Retirar la carne y escurrirla bien. Mecharla junto con las tiras de tocino.
3.- En una cazuela amplia poner a derretir la manteca y dorar la carne, que antes habremos
espolvoreado con harina. No olvidar ir dndole vueltas e ir regndolo poco a poco con el
adobo ya colado.
4.- Cuando est dorada, introducir la carne en el horno durante dos horas y a temperatura
ms o menos alta.
5.- Preparar la salsa. Para ello calentar la manteca en una sartn y agregarle azcar. Cuando el
azcar se vea tostada, aadirle 2 cucharadas de harina y mezclar.
6.- Agregarle el vaso de vino tinto, el vasito de nata lquida y el resto de adobo colado y poner
a fuego bajo. Observar que la salsa se va reduciendo y apagar.
Sopa alemana de chucrut

Esta es la receta de la Sopa de chucrut:
Ingredientes (4 personas):
400 g de chucrut.
150 g de cebolla.
40 g de mantequilla.
1 1/2 cucharada de pimentn dulce.
1/2 de pimentn picante.
1 1/4 litro de agua.
3 cubitos de caldo de verdura.
300 g de patatas harinosas.
1 pimiento amarillo.
120 g de crema fresca.
1 cucharada pequea de comino.
- Dificultad: Media.
Elaboracin:
1. Rehogamos la cebolla bien picada en la mantequilla hasta que tome un color dorado.
2. Aadimos el pimentn, el picante y el dulce, los cubitos de caldo deshechos y el agua. Llevar a
ebullicin y bajar el fuego.
3. Agregamos ahora el chucrut desmenuzado y el comino. Dejar a fuego medio y tapado durante
unos 10 minutos.
4. Pelamos las papas y rallamos encima de la sopa. Dejar al fuego otros 15 minutos.
5. Agregamos la crema fresca y removemos.
6. Servimos caliente, adornada con las tiras de pimiento y un poco de nata. Se puede acompaar
con picatostes.

Bizcocho de manzana alemn

Este bizcocho combina a la perfeccin mltiples sabores para culminar en una exquisitez.
Rinde para ocho comensales, y resulta ideal como postre en algn evento importante o
reunin familiar. Dejars sorprendidos a todos los invitados con un plato realmente original y
tambin de gran sabor.
Ingredientes:
- 1 yogurt azucarado cremoso
- 1 medida de yogurt de aceite de oliva
- 1 medida de yogurt de azcar
- 3 medidas de yogurt de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 2 manzanas de temporada frescas
Preparacin:
En primer lugar, mezclar el yogurt azucarado cremoso con las medidas de aceite, de oliva, de
azcar y de harina. Por otro lado, batir bien los huevos e incorporar tambin a la preparacin
anterior.
A continuacin, disponer la preparacin resultante en la batidora durante unos minutos para
incorporar bien todos los ingredientes. Agregar la levadura y continuar batiendo unos
momentos ms. Llevar todo esto a un bol o recipiente.
A continuacin las manzanas en pequeas lminas y mezclar con la preparacin anterior hasta
homogeneizar. Espolvorear un poco de azcar por encima. Llevar al horno durante 40 minutos
aproximadamente.
Ensalada a la alemana

Esta ensalada se caracteriza por llevar salchichas, adems de vegetales y legumbres. Super
simple de preparar, para aquellos que siempre nos piden recetas fciles.
Receta 1: Ensalada alemana para 4 personas
Ingredientes
o 250 g de patatas pequeas peladas y cocidas
o 2 zanahorias cortadas en ruedas y cocidas
o 200 g de judas cocidas y cortadas en trozos
o 4 salchichas tipo alemanas cocidas y cortadas en trozos
o 1 puerro troceado o una cebolla de verdeo picada
o Sal y pimienta a gusto
o Salsa
3 cdas. soperas de aceto balsmico
Sal y pimienta a gusto
Organo fresco a gusto
Aceite de oliva
BEBIDAS DE LECHE DE ALMENDRAS


Descripcin de la receta Bebida de leche de almendras
Una deliciosa bebida que combina la leche de almedras con los frutos secos, el aroma de la vainilla
y delicioso helado. Riqusimo.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Bebida de leche de
almendras?
1 l. de leche
80 gr. de almendras molidas
1 vaina de vainilla
60 gr. de azcar
1 chorrito de licor de huevo
1/4 l. de helado de caramelo
Ralladura de chocolate blanco
Bebida de naranja y melocotn

Descripcin de la receta Bebida de naranja y melocotn
Un estupendo batido a base de melocotn en almbar, naranja natural, huevo y yogur. Est rico y
es muy nutritivo.
Recetas de Bebidas y ccteles Sin alcohol
Preparacin en 12 Minutos
Coccin en 0 Minutos
Para 4 personas
Dificultad Principiantes
Enviada el 07 Mayo de 2014
Qu ingredientes necesito para preparar .. Bebida de naranja y
melocotn?
100 gr. de melocotn en almbar
1 naranja
3 huevos
4 cucharadas de azcar
Agua mineral
500 ml. de yogur
Cctel martini

Descripcin de la receta Cctel martini
El cctel martini, la bebida de los duros agentes secretos, queda bien clara en una de sus
versiones en esta aportacin, para que podamos disfrutarla todos.
Recetas de Bebidas y ccteles Con Alcohol
Preparacin en 5 Minutos
Coccin en 0 Minutos
Para 1 persona
Dificultad Fcil
Enviada el 13 Diciembre de 2012
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Qu ingredientes necesito para preparar .. Cctel martini?
5 partes de ginebra
1 parte de vermut seco
1 aceituna con hueso
1 piel de limn