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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA ELÉCTRICA Y ELECTRÓNICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA ELECTRÓNICA
FRICCÍON DE LÍQUIDO - VISCOSIDAD


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FRICCÍON DE LÍQUIDO - VISCOSIDAD

I. OBJETIVOS

 Determinar el coeficiente de viscosidad de un líquido usando el método de Stokes.
 Comprender las ecuaciones matemáticas que gobiernan a este fenómeno en los
fluidos.

II. EXPERIMENTO.
A. MODELO FÍSICO

La viscosidad puede considerarse como el rozamiento interno de un fluido. Debido a la
viscosidad, es necesario ejercer una fuerza para hacer que una capa líquida se deslice
sobre otra, o para hacer que una superficie se deslice sobre otra, o para hacer que una
superficie se deslice sobre otra cuando hay una capa de líquido entre ambas. Tanto los
gases como los líquidos presentan viscosidad, aunque los líquidos son mucho más
viscosos que los gases. El problema del movimiento de un fluido viscoso es similar al
del esfuerzo cortante y la deformación por cizallamiento en un sólido.
El ejemplo más sencillo del movimiento de un fluido viscoso es el que tiene lugar entre
dos placas paralelas, como se ilustra en la figura 1. La placa inferior se encuentra en
reposo mientras que la superficie se mueve con rapidez constante v. Se comprueba
que el fluido que está en contacto con las superficies se mueve a la misma rapidez que
ellas; así, en la placa superior la rapidez del fluido es v, mientras que el fluido
adyacente a la placa inferior permanece en reposo. Las rapideces de las capas
intermedias del fluido aumentan uniformemente de una superficie a la otra, como
indican las flechas.
Este tipo de flujo se denomina laminar (una lámina es una hoja delgada). Las capas de
líquido se deslizan una sobre otra de igual manera que lo hacen las hojas de un libro
cuando está sobre una mesa y se aplica una fuerza horizontal a la cubierta superior.
Como consecuencia de este movimiento, una porción del líquido que en determinado
instante tiene la forma abcd, tomará en un instante posterior la forma ab´cd´ y se
deformará cada vez más al continuar el movimiento. Es decir, el líquido aumenta
constantemente su deformación por cizalladura.
Para mantener el movimiento es necesario mantener una fuerza constante hacia la
derecha sobre la lámina superior móvil y, por tanto, indirectamente sobre la superficie
del líquido. Esta fuerza tiende a arrastrar el fluido y también la lámina inferior hacia la
derecha. Por consiguiente, para mantenerla fija, será necesario aplicar una fuerza igual
hacia la izquierda sobre la lámina inferior. Ambas fuerzas se han designado por F en la
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figura 1. Si A es la superficie del fluido sobre la cual se aplican estas fuerzas (es decir, el
área de las láminas), la razón F/A es el esfuerzo cortante ejercido sobre el fluido.










Cuando se aplica un esfuerzo cortante a un solido, su efecto es producir cierto
desplazamiento del mismo, tal como bb´. La deformación por cizalladura se define
como la razón de este desplazamiento a la dimensión transversal l, y dentro del límite
de elasticidad el esfuerzo cortante es proporcional a la deformación por cizalladura.
Por el contrario, por el contrario, en un fluido la deformación aumenta ilimitadamente
mientras se aplique el esfuerzo, y se sabe por la experiencia que este esfuerzo no
depende de la deformación por cizalladura, sino de su variación en el tiempo. En la
figura 1 la deformación (en el en que el volumen del fluido tiene la forma ab´cd´) es
bb´/ab, ó bb´/l. Como l es constante, la variación en el tiempo es igual a 1/l
multiplicado por la variación en el tiempo de bb´; que es simplemente la rapidez del
punto b´; es decir, la rapidez v de la pared móvil. Por tanto,



A la variación en el tiempo de la deformación por cizalladura se la denomina también
simplemente variación de la deformación.
El coeficiente de viscosidad del fluido, o simplemente su viscosidad η, se define como
la razón del esfuerzo cortante a la variación de la deformación por cizalladura:




O bien:



En líquidos que fluyen fácilmente, como el agua o el petróleo, el esfuerzo cortante es
relativamente pequeño para una variación de deformación dada, y la viscosidad es
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también relativamente pequeña. Con líquidos como la melaza o la glicerina, se
necesita un esfuerzo cortante mayor a la misma variación de deformación, y la
viscosidad es, por tanto, mayor. Las viscosidades de los gases a temperaturas y
presiones normales son mucho menores que las de los líquidos comunes. Las
viscosidades de todos los fluidos dependen, fuertemente de la temperatura,
aumentando en el caso de los gases y disminuyendo en el de los líquidos cuando
aumenta la temperatura, de ahí la expresión “más lento que la melaza en enero”. Un
aspecto importante de la fabricación de aceites lubricantes para motores es la de
reducir la variación de viscosidad con la temperatura al máximo.
En virtud de la ecuación 1.1 la viscosidad se expresa en N/m (ms-1). Recordando, que
N=Kg/ms2, podemos también expresar la viscosidad en kgm
-1
s
-1
. La viscosidad puede
también expresarse en gcm
-1
s
-1
, unidad llamada poise, y abreviada P.
1kgm
-1
s
-1
=10P
Las viscosidades pequeñas se expresan en centipoises (1cP=10-2poise) o en
micropoises (1μP=10
-6
poise). En la tabla se dan algunos valores típicos de coeficientes
de viscosidad.











No en todos los fluidos la fuerza es directamente proporcional a la velocidad como
indica la ecuación 1.1. Una excepción interesante es la de la sangre, en la cual la
velocidad aumenta más rápidamente que la fuerza. Así, cuando se duplica la fuerza, la
velocidad aumenta más del doble. Este comportamiento se explica por el hecho de
que, a escala microscópica, la sangre no es un fluido homogéneo, sino una suspensión
de partículas sólidas en un líquido. Las partículas en suspensión tienen formas
características; por ejemplo, los glóbulos rojos tienen aproximadamente forma de
disco. A pequeñas velocidades, sus orientaciones son aleatorias, pero a medida que
aumenta la velocidad tienden a orientarse para facilitar el flujo. Los fluidos que
lubrican las articulaciones del cuerpo humano presentan un comportamiento similar.
Los fluidos que se comportan según la ecuación 1.1 se denominan fluidos
newtonianos: como hemos visto, esta descripción es un modelo ideal al que no se
ajustan todos los fluidos. En general, los fluidos en forma de suspensión o dispersión
normalmente tienen un comportamiento viscoso no newtoniano. No obstante, la
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ecuación 1.1 proporciona un modelo útil para describir aproximadamente las
propiedades de muchas sustancias puras.

Ley de Stokes

Cuando el fluido ideal de viscosidad nula se mueve alrededor de una esfera, o cuando
una esfera se mueve dentro de un fluido estacionario, las líneas de corriente forman
un modelo perfectamente simétrico en torno a la esfera. La presión en cualquier
punto de la superficie semiesférica situada contra la corriente es exactamente la
misma que la del punto correspondiente de la cara situada a favor de la corriente y la
fuerza resultante sobre la esfera es cero. Sin embargo, si el fluido es viscoso habrá un
arrastre viscoso sobre la esfera (cualquiera que sea la forma de un cuerpo, éste
experimenta arrastre viscoso, pero sólo puede calcularse fácilmente en el caso de una
esfera).
No intentaremos deducir la expresión de la fuerza viscosa directamente de las leyes
del movimiento de un fluido viscoso. Las únicas cantidades de las que puede depender
la fuerza con la viscosidad η del fluido, el radio r de la esfera y su velocidad v respecto
al fluido. Un análisis completo demuestra que la fuerza F está dada por:



Esta ecuación fue deducida por primera vez por sir George Stokes en 1845 y se
denomina “ley de Stokes”. La hemos utilizado para estudiar el movimiento de una
esfera que cae en un fluido viscoso. Entonces sólo necesitábamos conocer que la
fuerza viscosa para una esfera dada en un fluido determinado es proporcional a la
velocidad relativa.
Una esfera que cae en un fluido viscoso alcanza una velocidad límite v para la cual la
fuerza retardadora viscosa más el empuje es igual al peso de la esfera. Sea ρ la
densidad de la esfera y ρ´ a densidad de f uido. E peso de a esfe a es entonces (4/3) 3ρ
y e empuje es (4/3) 3ρ´g; cuando se a canza a ve ocidad ímite, a fuerza total es cero y


O bien:



Cuando se mide la velocidad límite de una esfera de radio y densidad conocidos,
puede determinarse la viscosidad del fluido en el que cae a partir de la ecuación
anterior. Al contrario, si se conoce la viscosidad, puede determinarse el radio de la
esfera midiendo la velocidad límite. Este método fue utilizado por Milikan para
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determinar el radio de gotas muy pequeñas de aceite con carga eléctrica, observando
su caída libre en el aire (lo que utilizó para medir la carga eléctrica del electrón).
Una expresión de la forma de la ecuación 1.2 con un coeficiente numérico distinto, se
emplea para cuerpos no esféricos. Los biólogos llaman a la velocidad límite velocidad
de sedimentación y los experimentos con sedimentación pueden suministrar
información útil relativa a partículas muy pequeñas. A menudo es útil aumenta la
velocidad límite haciendo girar la muestra en una centrifugadora, lo que aumenta
mucho la aceleración efectiva de la gravedad.
Por otro lado, si la esfera recorre una distancia L, con la velocidad límite v empleando
un tiempo t, entonces se tiene que v = L/t, y de la ecuación anterior escribimos:



Entonces

De aquí podemos obtener la siguiente función ( ⁄) y determinar la viscosidad a partir
de su pendiente.

B. DISEÑO










Debido a la anchura finita del recipiente usado en el trabajo experimental, la velocidad
límite de las esferas es menor respecto a la velocidad que tendría, si el recipiente tuviese
un ancho muy grande, por lo que observamos que el valor que se obtiene resulta ser
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mayor al verdadero, siendo necesario introducir un factor de corrección B, tal que el valor
verdadero * de la viscosidad es dada por:

Donde:
Donde “R” es el radio del recipiente.
C. INSTRUMENTOS Y MATERIALES

 Un tubo de vidrio
 Dos clamp
 Una regla graduada
 Un calibrador vernier
 Un cronómetro
 Un imán
 Un soporte universal
 Billas de acero de diferentes diámetros
 Un rollo de pabilo
 Una balanza
 Un densímetro
 Glicerina, aceite, etc.

D. PROCEDIMIENTO
Primera Parte: Preparación del experimento y calibración del instrumento.
1. Disponer verticalmente el tubo de vidrio en el soporte universal con la ayuda de
los clamps, ver figura 2, y medir su radio interior R con el calibrador vernier.
2. Llenar casi todo el tubo con el líquido. Si la densidad del líquido no es conocida, se
puede determinar con ayuda del densímetro.
Segunda Parte: Ejecución
3. Medir con el calibrador vernier, el radio de una billa de acero, determinar su masa
con la balanza y calcular su densidad con estas cantidades. Repetir este pasó para
las otras billas y anotar los valores en la Tabla N° 1.




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4. Dejar caer una billa de acero, bien limpia, dentro del tubo, de modo que siga su eje
central y observar a partir de que altura, aproximadamente, ésta empieza a
moverse con velocidad constante. Debajo de esta altura, definir dos marcas
referenciales A y B separado una distancia Lo, (20 ó 25 cm), atando en el tubo dos
pedazos de pabilo, como se muestra en la Figura 1. Retirar la billa con la ayuda de
imán.
5. Limpiar bien una billa de acero y dejarla caer dentro del tubo en la dirección del eje
y medir el tiempo que emplea en recorrer la distancia comprendida entre las
marcas referenciales. Retirar la billa del tubo con el imán y repetir el proceso dos
veces más. Anotar los tiempos leídos y su valor medio en la Tabla N° 1.
6. Repetir el paso anterior con las demás billas de acero y completar la Tabla.
7. Con los valores de la Tabla N°l t =t (l/r2) en una hoja de papel milimetrado. Realizar
el ajuste por el método de los Mínimos Cuadrados. ¿Pasa la curva por el origen del
sistema de coordenadas?
8. A partir del líquido usado en la experiencia t =t (l/r2) hallar el valor de la viscosidad
del líquido usado en la experiencia y su error correspondiente.

Densidad del liquido=0.89 g/cm
3
distancia= 5cm

N m
C
r t
1
t
2
t
3
T
PROM
1 45 g 1.115 cm 0.50 s 0.54 s 0.51 s 0.52 s
2 27 g 0.925 cm 0.35 s 0.36 s 0.38 s 0.36 s
3 7 g 0,5925 cm 0.32 s 0.35 s 0.31 s 0.33 s
4 5 g 0.475 cm 0.26 s 0.25 s 0.24 s 0.25 s
5 3 g 0.44 cm 0.20 s 0.21 s 0.22 s 0.21 s

Experimentalmente sabemos que:


N° de
billas
Masa de billa Diámetro de billa Volumen de billa Densidad de billa
1 45 g 2.23 cm 5.806 cm
3
7.750 g/cm
3

2 27 g 1.85 cm 3.315 cm
3
8.144 g/cm
3

3 7 g 1.185 cm 0.871 cm
3
8.036 g/cm
3

4 5 g 0.95 cm 0.448 cm
3
11.160 g/cm
3

5 3 g 0.88 cm 0.356 cm
3
8.426 g/cm
3

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Y sabemos que la ecuación de la gráfica es:

Y=mx+b, Donde y= -0.0568x + 0.4977







Sabemos: g=9.807 m/s²; ρ=7.750 g/cm³; ρ’=0.89 g/cm³; m=0.0568; l=5cm
Entonces, reemplazando:







E. CUESTIONARIO

1. ¿Qué es un fluido Newtoniano?

Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante
en el tiempo. La curva que muestra la relación entre el esfuerzo o cizalla contra su
tasa de deformación es lineal y pasa por el origen, es decir, el punto [0,0]. El mejor
ejemplo de este tipo de fluidos es el agua en contraposición al pegamento, la miel
o los geles que son ejemplos de fluido no newtoniano.
Un buen número de fluidos comunes se comportan como fluidos newtonianos
bajo condiciones normales de presión y temperatura: el aire, el agua, la gasolina,
el vino y algunos aceites minerales.

2. Intente determinar el tiempo que tardaría la esfera en alcanzar la velocidad
límite en forma analítica.

Sabemos que la billa es soltada, por lo tanto parte del reposo, en ese momento La
esfera se mueve bajo la acción de las siguientes fuerzas: el peso, el empuje (se
supone que el cuerpo está completamente sumergido en el seno de un fluido), y
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una fuerza de rozamiento que es proporcional a la velocidad de la esfera
(suponemos que el flujo se mantiene en régimen laminar).
El peso es el producto de la masa por la aceleración de la gravedad g. La masa es el
producto de la densidad del material ρe por el volumen de la esfera de radio R.



De acuerdo con el principio de Arquímedes, el empuje es igual al producto de la
densidad del fluido ρf, por el volumen del cuerpo sumergido, y por la aceleración
de la gravedad.



La fuerza de rozamiento es proporcional a la velocidad, y
su expresión se denomina ley de Stokes



donde ƞ es la viscosidad del fluido.
La ecuación del movimiento será, por tanto,



La velocidad límite, se alcanza cuando la aceleración sea
cero, es decir, cuando la resultante de las fuerzas que
actúan sobre la esfera es cero.



Despejamos la velocidad límite v
l




La ecuación del movimiento es




Donde F es la diferencia entre el peso y el empuje F=mg-E, y k=6
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Integramos la ecuación del movimiento para obtener la velocidad de la esfera en
función del tiempo.



Obtenemos:



Esta ecuación nos dice que se alcanza la
velocidad límite vl después de un tiempo
teóricamente infinito. Si representamos v
en función del tiempo t la gráfica tienen
una asíntota horizontal en v=v
l
.
Integramos la expresión de la velocidad en
función del tiempo para obtener la
posición x del móvil en función del tiempo
t. Suponemos que la esfera parte del origen x=0, en el instante inicial t=0.



se obtiene





Dado que la exponencial tiende a cero rápidamente a medida que transcurre el
tiempo, vemos que al cabo de un cierto tiempo, el desplazamiento x del móvil será
proporcional al tiempo t.

3. ¿Cómo varia la viscosidad de los líquidos con la temperatura?, ¿y con los gases?

La viscosidad de un líquido disminuye con un aumento en la temperatura, en tanto
que para los gases un incremento en la temperatura provoca un incremento en la
viscosidad. Esta diferencia en el efecto de la temperatura sobre la viscosidad de
los líquidos y gases se puede nuevamente seguir hasta llegar a la diferencia en la
estructura molecular. Las moléculas del líquido están bastante próximas entre sí,
con intensas fuerzas de cohesión entre las moléculas, y la resistencia al
movimiento relativo entre capas adyacentes del fluido está relacionada con esas
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fuerzas intermoleculares. A medida que aumenta la temperatura, las fuerzas de
cohesión se reducen con una disminución correspondiente de la resistencia al
movimiento. Como la viscosidad es un indicador de esta resistencia, se concluye
que la viscosidad se reduce al aumentar la temperatura.
Sin embargo, en los gases las moléculas están bastante separadas entre sí y las
fuerzas intermoleculares son insignificantes. En este caso la resistencia al
movimiento relativo surge debido al intercambio de cantidad de movimiento
(ímpetu) de las moléculas delgas entre capas adyacentes. A medida que las
moléculas son transportadas por el movimiento aleatorio desde una región de
baja velocidad volumétrica hasta mezclarse con moléculas de una región de
velocidad volumétrica más alta (y viceversa), existe un intercambio efectivo de
cantidad de movimiento que resiste el movimiento relativo entre las capas. A
medida que aumenta la temperatura del gas, la actividad molecular aleatoria
crece con un incremento correspondiente de la viscosidad.

4. ¿Por qué la unidad practica de viscosidad es el centipoise y que otras unidades
existen?

En el SI (Sistema Internacional de Unidades), la unidad física de viscosidad
dinámica es el pascal-segundo (Pa·s), que corresponde exactamente a 1 N·s/m² o 1
kg/(m·s).
La unidad cgs para la viscosidad dinámica es el poise (P), cuyo nombre homenajea
al fisiólogo francés Jean Louis Marie Poiseuille (1799-1869). Se suele usar más su
submúltiplo el centipoise (cP). El centipoise es más usado debido a que el agua
tiene una viscosidad de 1,0020 cP a 20 °C.
1 poise = 100 centipoise = 1 g/(cm·s) = 0,1 Pa·s
1 centipoise = 1 mPa·s

5. ¿Qué importancia práctica tiene la viscosidad de los líquidos?

La viscosidad es un parámetro importante en los aceites lubricantes y según la
aplicación debe tener la viscosidad adecuada. La viscosidad de un producto es
afectada por la temperatura, a mayor temperatura menor viscosidad.
La importancia de la viscosidad de los líquidos estriba en que en cuanto más
viscosos, más difícilmente fluirán en canales, tuberías, recipientes, etc., por lo cual
se requiere más energía para desplazarlos.
Por ejemplo la lubricación de una zona muy caliente de una máquina, necesita un
aceite de alta viscosidad, dado que la temperatura al bajar la viscosidad no deja de
lubricar. En cambio utilizando un aceite de baja viscosidad, con el aumento de la
temperatura se puede llegar al rompimiento de la película de aceite y la
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consecuente soldadura de las partes que rozan. En cambio para lubricar una
máquina muy fría, se debe utilizar un aceite de baja viscosidad. Por la misma razón
si se usa uno de alta viscosidad, con el frío aumenta y puede llegar a generar
mucho trabajo para efectuar el movimiento.

6. Dos cuerpos (por ejemplo dos gotas de agua) tiene la misma forma y densidad
pero uno es mayor que el otro. Suponiendo que la resistencia del aire sea
proporcional a la velocidad del cuerpo a través del aire ¿cuál de los dos cuerpos
caerá más rápidamente?

Sabemos que: F
r
= 6πηrv .
Donde vemos que la resistencia es proporcional al radio del objeto, además como
uno es más grande que otro y ambos tienen la misma densidad, como existe
amortiguamiento (resistencia del aire), el peso que experimenta cada una es
diferente, siendo la de mayor radio quien experimenta más peso, por ello, como el
aire es un fluido poco viscoso, la más grande caerá primero, pero
instantáneamente vendrá la segunda gota más pequeña.

7. ¿Qué factores microscópicos determinan la mayor o menor viscosidad de un
liquido? Explicar detalladamente.

En los líquidos, el pequeño rozamiento existente entre capas adyacentes se
denomina viscosidad. Es su pequeña magnitud la que le confiere al fluido sus
peculiares características; así, por ejemplo, si arrastramos la superficie de un
líquido con la palma de la mano como hacíamos con la goma de borrar, las capas
inferiores no se moverán o lo harán mucho más lentamente que la superficie ya
que son arrastradas por efecto de la pequeña resistencia tangencial, mientras que
las capas superiores fluyen con facilidad. Igualmente, si revolvemos con una
cuchara un recipiente grande con agua en el que hemos depositado pequeños
trozos de corcho, observaremos que al revolver en el centro también se mueve la
periferia y al revolver en la periferia también dan vueltas los trocitos de corcho del
centro; de nuevo, las capas cilíndricas de agua se mueven por efecto de la
viscosidad, disminuyendo su velocidad a medida que nos alejamos de la cuchara.

8. ¿Cómo se podría interpretar a la viscosidad de un sólido?

La viscosidad de un sólido vendría a ser el esfuerzo cortante (deformación por
cizalladura), a diferencia de los líquidos en donde varía la deformación por
cizalladura en el tiempo, para los sólidos esta permanece igual hasta que se
aplique un nuevo esfuerzo cortante.
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III. CONCLUSIONES
 La viscosidad es observable y medible.
 La viscosidad es una propiedad que varía con la temperatura.
 La viscosidad depende de la composición química.

IV. BIBLIOGRAFIA

 FÍSICA UNIVERSITARIA, Sears – Zemansky
 FÍSICA, Serway – Jewett
 http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/denh2o.pdf
 http://hidrostatica.galeon.com/ppo_fundamental.htm
 INTRODUCCIÓN A LA MECÁNICA DE FLUÍDOS.2da. Edición. Fernández Larrañaga
Bonifacio. Alfa omega Grupo Editorial. México 1999.
















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y = -0.0568x + 0.4977
R² = 0.8303
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0 1 2 3 4 5 6
T
i
e
m
p
o
(
s
)

1/r²(cm⁻²)
TPROM
Linear (TPROM)