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Apuntes de F´ısica, edgar cifuentes 13 VISCOSIDAD

13. Viscosidad
En la din´amica de los fluidos no hemos tomado en cuenta la presencia de la fricci´on, pues los problemas
que se han resuelto permiten que ´esta pueda despreciarse. Debido a que los fluidos pueden deformarse el
efecto de la fricci´on sobre los mismos cambia, tanto que preferimos llamarle fuerza viscosa, para que la
diferencia con la fuerza de fricci´on sea mas evidente.
13.0.1. Perfil de velocidades
Los conductos a trav´es de los cuales pueden circular los fluidos son muy variados, pero para la mayor´ıa de
las aplicaciones pr´acticas, en particular para el movimiento de los fluidos en el interior del cuerpo humano,
es suficiente con considerar conductos cil´ındricos. La fuerza viscosa entre el conducto, cil´ındrico, y el fluido
act´ ua mas fuertemente sobre el fluido que est´a en contacto directo con el conducto y menos con el mas
alejado, que por supuesto es el centro. Esto produce que el fluido se comporte como formado por capas, igual
que las capas que forma el tallo de una cebolla, donde la parte central avanza a mayor velocidad y la parte
en contacto con el fluido permanece en reposo.
Llamaremos ¯ v a la velocidad media y v
max
a la velocidad m´axima que como ya se indic´o es la del centro.
Dado que el perfil de velocidades es como lo muestra la figura es lineal la relaci´on entre estas dos velocidades
es
v
max
= 2¯ v
la velocidad media es la velocidad con que avanza el fluido como un todo y por lo tanto es la misma velocidad
que hemos considerado en en el cap´ıtulo anterior.
13.1. Fuerza Viscosa
La fuerza viscosa al igual que la fricci´on dificulta o frena el movimiento, as´ı podemos notar que el
movimiento es mas dificultoso mientras mas largo es el conduto, por el contrario mas f´acil mientras mayor
es el ´area del conducto y se vuelve mas dificultoso a medida que la velocidad aumenta. Por otra parte
distintos fluidos distintos fluyen en forma distinta por el mismo conducto, es muy claro que el agua fluye
mas facilmente que la miel y ´esta a su vez mas facilmente que el petroleo, le llamaremos viscosidad (η) a
esta propiedad y es mas grande para la miel que para el agua. Uniendo todas estas caracter´ısticas despues
de un buen analisis experimental se llega a la forma final de la fuerza viscosa
F
v
= 4ηπLv
max
donde η es la viscosidad, v
max
la velocidad del centro y L la longitud del tubo cil´ındrico.
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Apuntes de F´ısica, edgar cifuentes 13 VISCOSIDAD
Ejemplo 13.1
Cuales ser´an las dimensionales de la viscosidad en el Sistema Internacional y en el sistema cgs
N = [η] m
m
s
2
=
kg m
s
[η] =
kg
ms
=
1000 g
100 cm1 s
= 10
g
cms
A la unidad
kg
ms
= 1Pl le llamaremos un Poiseuille y a la unidad
g
cms
= 1P le llamaremos Poise. Del
Ejemplo 13.1 queda clara la transformaci´on 1Pl = 10P.
Ejemplo 13.2
La viscosidad del agua es η = 1 × 10
−2
P a 20

C. a) ¿Qu´e fuerza experimentar´a cuando atraviesa un
tubo de
1
2
in de di´ametro y 80 cm de longitud con una velocidad media de 5
cm
s
? b) ¿qu´e caudal pasa por el
tubo? c) ¿dado que la fuerza
F
v
= 4ηπLv
max
F
v
= 4π

1 ×10
−2
g
cms

(80 cm)

10
cm
s

= 100. 53 dyn
Ejemplo 13.3
¿Cu´al es el caudal que pasa por el tubo del Ejemplo 13.1?
Q = Av = πr
2
v = π

1,2 7 cm
2

2
5
cm
s

= 6. 333 8
cm
3
s
Ejemplo 13.4
Dado que la ca´ıda de presi´on es proporcional a la longitud entonces la ca´ıda de presi´on provocada por la
viscosidad sobre el fluido es cero al inicio, ¿cu´anto valdr´a en el extremo opuesto donde es m´axima?
P =
F
A
=
4ηπLv
max
πr
2
=
4ηLv
max
r
2
P =
4

1 ×10
−2 g
cms

(80 cm)

10
cm
s

P =

1,2 7 cm
2

2
= 79. 36
dyn
cm
2
= 7. 936 Pa
13.2. Resistencia
La fuerza es un concepto muy ´ util para el an´alisis del movimiento de las part´ıculas pero para el movimiento
de los fluidos es mejor usar la presi´on, de la misma forma es mejor usar el caudal que la velocidad. Debido
a eso definimos la Resistencia como el cociente entre la diferecia de presi´on y el caudal
R =
p
max
−0
Q
=
∆P
Q
4ηLvmax
r
2
πr
2
v
=
4
π
Lη2v
r
4
v
=
8Lη
πr
4
Esta cantidad como esperabamos es muy conveniente pues depende solo de las dimensiones, la geometr´ıa,
del conducto y de la viscosidad que depende de la interacci´on del fluido y el conducto.
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El Caudal constante se establece cuando la fuerza viscosa y la fuerza impulsora provista por una diferencia
de presiones entre los extremos del tubo se equilibran.
Ejemplo 13.5
¿Cu´al es la resistencia del tubo del Ejemplo 13.1?
R =
79. 36
dyn
cm
2
6. 333 8
cm
3
s
= 12. 530
dyn s
cm
5
Ejemplo 13.6
Un tramo de la arteria ulnar tiene un di´ametro de D = 2,34 mm y una longitud de 1 cm. Por ella circula
un caudal de Q = 0,1
cm
3
s
. Calcule la resistencia del trozo de arteria. La viscosidad de la sangre a 37

C es
η = 4 ×10
−2
P
R =
8Lη
πr
4
=
8 (1 cm)

4 ×10
−2 g
cms

π

0,234 cm
2

4
= 543. 58
dyn s
cm
5
Ejemplo 13.7
¿Qu´e velocidad tiene la sangre en el centro del trozo de arteria del Ejemplo 13.6?
Q = Av
v =
Q
A
=
0,1
cm
3
s
π

0,234 cm
2

2
= 2. 325 3
cm
s
v
max
= 2 ×v = 2 ×2. 325 3
cm
s
= 4. 650 6
cm
s
:
Ejemplo 13.8
¿Cu´al es la diferencia de presi´on entre los extremos del trozo de arteria del Ejemplo 13.6?
∆p = RQ
∆p =

543. 58
dyn s
cm
5

0,1
cm
3
s

= 54. 358
dyn
cm
2
∆p = 4. 077 2 ×10
−2
mmHg
13.3. N´ umero de Reynolds
La velocidad descrita en ”Perfil de Velocidades”se refiere al flujo ordenado, al que llamamos ”Flujo
Laminar”. Pero algunas veces cuando un fluido para a trav´es de un tubo, u otro conducto, no pasa de esta
manera tan ordenada sino lo hace en forma turbulenta, formando v´ortices que producen que el movimiento
de algunas partes del fluido no sea siempre en una sola direcci´on.
El n´ umero de Reynolds cuando un fluido circula a trav´es de un conducto en forma cil´ındrica es:
R
e
=
vρr
η
v es la velocidad media, ρ es la densidad del fluido, r el radio del cilindro y η la viscosidad. La tabla que
se presenta a continuci´on muestra cuando el flujo es laminar, como en las secciones anteriores y cuando es
turbulento, note que hay un rango de tranzsici´on donde el flujo laminar gradualmente se vuelve turbulento.
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Apuntes de F´ısica, edgar cifuentes 13 VISCOSIDAD
Tipo de Flujo
Laminar R
e
≤ 1000
Transici´on 1000 < R
e
< 1500
Turbulento 1500 ≤ R
e
Ejemplo 13.9
Considere que el flujo a trav´es de la Aorta es de 5
l
min
y que el di´ametro de la misma es de 19 mm. a)
¿cu´al es la velocidad con que fluye la sangre a trav´es de la Aorta? b) ?cu´anto es el n´ umero de Reynolds? c)
¿qu´e tipo de flujo es?
v =
Q
A
=
5
l
min
π(
19 mm
2
)
2
=
8. 333 3 ×10
−5 m
3
s
2. 835 3 ×10
−4
m
2
= 0,293 91
m
s
R
e
=
vρr
η
=

0,293 91
m
s

1050
kg
m
3

(,009 5 m)
1,5 ×10
−3
Pl
= 1954. 5
El flujo est´a en transici´on
Ejemplo 13.10
¿Que efecto tendr´a una reducci´on del 5 % en el radio de la arteria, del Ejemplo 13.9?
r
red
= (
19 mm
2
)(1 −0,05) = 9. 025 ×10
−3
m
v =
Q
A
=
5
l
min
π(9. 025 ×10
−3
m)
2
=
8. 333 3 ×10
−5 m
3
s
2. 558 8 ×10
−4
m
2
= 0,325 67
m
s
la velocidad aumenta en
0,325 67
m
s
0,293 91
m
s
= 1. 108 1 un 10.81 %
R
e
=

0,32567
m
s

1050
kg
m
3

(9. 025 ×10
−3
m)
1,5 ×10
−3
Pl
= 2057,4
y ahora el flujo es turbulento
el colesterol puede provocar una reducci´on del radio arterial
13.4. Potencia card´ıaca
El coraz´on necesita energ´ıa para poder bombear la sangre a todo el sistema circulatorio, la energ´ıa por
unidad de tiempo consumida por el coraz´on la llamamos potencia card´ıaca y est´a determinada por:
P = F · v = ∆pA·
Q
A
= ∆p · Q
la diferencia de presi´on est´a dada por la presi´on m´axima que se encuentra en el ventr´ıculo izquierdo del
coraz´on y las arterias principales y cero en la aur´ıculo derecho del coraz´on. Sin embargo el valor m´aximo
no es constante pues el coraz´on var´ıa constantemente la presi´on entre el d´ıastole (120 mmHg) y el s´ıstole
(80 mmHg), dado que el ciclo es constante tomamos el promedio de estas presiones como el m´aximo teniento
∆p =
120+80
2
mmHg = 100 mmHg = 13332. Pa
Ejemplo 13.11
Calcule la potencia card´ıaca del coraz´on que suministra la presi´on para que la sangre circule en las
condiciones del Ejemplo 13.9, asuma que la presi´on sanguinea es la normal
P = ∆p · Q = (13332 Pa)(8. 333 3 ×10
−5
m
3
s
)
P = 1. 111 0 W
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Ejemplo 13.12
¿Cu´anto trabajo debe proveer el coraz´on, del problema 13.11, durante el d´ıa? si el rendimiento muscular
del coraz´ on es η = 0,25 ¿qu´e energ´ıa consumir´a durante el d´ıa?
W = P · t = (1. 111 0 W) (24 h)
W = (1. 111 0 W) (86400 s) = 95990 J
W =
95990 J
4,186
J
cal
= 22931 cal
E =
W
η
=
22931 cal
0,25
= 91,724k cal
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