You are on page 1of 4

Dispersiones o sistemas coloidales.

Dispersiones Coloidales
Definicin e historia de los coloides
La dispersin coloidal ha sido definida tradicionalmente como una
suspensin de pequeas partculas en un medio continuo. Los coloides son
sustancias que consisten en un medio homogneo y de partculas
dispersadas en dicho medio. Estas partculas se caracterizan por ser mayores
que las molculas pero no lo suficientemente grandes como para ser vistas
en le microscopio.
El lmite superior del de tamao de las partculas en el estado coloidal se
puede tomar como aproximadamente igual al limite inferior de la visibilidad
en el microscopio, o sea, 2 x10-5 cm o 0.2 , mientras que el lmite inferior es
del orden de 5 x10-7, o 5m Esta ltima cifra es casi igual a la de los
dimetros de algunas molculas complejas de peso molecular elevado.
Clasificacion
Coloides Hidrofilacios:
Las protenas, como la hemoglobina, portadora del oxgeno, forman soles
hidroflicos cuando estn suspendidas en disoluciones acuosas de los fluidos
biolgicos como el plasma sanguneo.
Coloides Hidrofobicos:
Los coloides hidrofbicos no pueden existir sin la presencia de agentes
emulsionantes o sustancias emulsivas que recubran las partculas de la
fase dispersa e impidan la coagulacin en una fase separada.
Coloides Orgnicos:
Son coloides moleculares producidos naturalmente en reacciones
bioqumicas, menos sencillas, que en su mayora son lio fbicos, debido a que
las sustancias son insolubles en agua.
Coloides Esfricos Y Laminares: representa muchos casos reales. Es la
forma que adquieren las partculas esencialmente fluidas, como las gotitas de
un lquido dispersas en otro para formar una emulsin.
Coloides Moleculares y Micelares: Las partculas de los coloides
moleculares son macromolculas sencillas y su estructura es esencialmente
la misma que la de estructuras de pequeas molculas, los tomos sern
unidos por ligaduras qumicas verdaderas, a estos coloides moleculares se los
llama verdaderos.
Coloides Intrnsecos:
Son sustancias slidas que formas dispersiones coloidales al ser puestas en
contacto, o calentadas en un medio de dispersin adecuado, y son
compuestos de macromolculas, este tipo de coloides por lo general tiene un
carcter lifilo.
Coloides Extrnsecos: Se le llama a las dispersiones de pequeas
partculas de materiales insolubles de bajo peso molecular. Este tipo de
dispersiones son casi invariablemente soles liofbicos y deben ser reparados
mediante mtodos especiales que produzcan partculas de tamao
adecuado.
Caractersticas:


*Coloides Hidrofobos:

-Si en ellos se separa el disolvente por evaporacin o enfriamiento no pueden
volver a convertirse en coloides. Son irreversibles.

-Las partculas se mueven errticamente, debido a la colisin entre las
mismas. Movimiento Browniano.

-Presentan efecto Tyndall.

-Alta sensibilidad a los electrolitos que influyen sobre la carga elctrica que
rodea a la partcula

-Presentan una gran rea superficial al medio de dispersin, lo que determina
una conducta especial de estos sistemas.


*Coloides Hidrofilicos:

-Normalmente se trata de dispersiones de macromolculas fuertemente
hidroflicas debido a la presencia de grupos polares.

-Por perdida de agua pueden formar geles o slidos que se redispersan al
poner de nuevo en contacto con el disolvente. Son reversibles.

-La viscosidad del coloide es muy superior a la del medio dispersante

-Efecto Tyndall poco notable.

-Poca sensibilidad a los electrolitos.

-Ms estables con el tiempo.

-Normalmente estos sistemas adquieren consistencia espesa cuando la
concentracin supera un cierto valor.

-Tambin se les denomina Muclagos.
-Emulsiones:

Se llama emulsin a una dispersin coloidal de un lquido en otro inmiscible con l, y puede
prepararse agitando una mezcla de los dos lquidos , preferentemente, pasando la muestra por un
molino coloidal llamado homogeneizador. Tales emulsiones no suelen ser estables y tienen a
asentarse en reposo, para impedirlo, durante su preparacin se aaden pequeas cantidades de
sustancias llamadas agentes emulsificantes emulsionantes, que sirven para estabilizarlo. Estas
son generalmente jabones de varias clases, sulfatos y cidos sulfricos de cadena larga o coloides
lifilos.
Geles:

*Formacin de los geles (gelacin):

Cuando se enfran algunos soles lifilos por ejemplo, gelatinas, pectinas, o una solucin
medianamente concentrada de jabn o cuando se agregan electrlitos, en condiciones adecuadas,
a ciertos soles lifobos, por ejemplo: xido frrico hidratado, xido alumnico hidratado slice,
todo el sistema se cuaja formando una jalea aparentemente homognea que recibe el nombre de
gel. Se forman geles cuando se intentan preparar soluciones relativamente concentradas de
grandes polmeros lineales. La formacin de los geles se llama gelacin . En general, la transicin
de sol a gel es un proceso gradual. Por supuesto, la gelacin va acompaada por un aumento de
viscosidad , que no es repentino sino gradual.
Tipos de Geles.

Hay geles de muchos tipos y no es posible una clasificacin sencilla. En general, se dividen en:
elsticos o no elsticos rgidos. En realidad, todos los geles poseen elasticidad apreciable, y la
divisin citada se refiere ms particularmente a la propiedad del producto obtenido cuando se seca
el gel. La deshidratacin parcial de un gel elstico, como un gel de gelatina, conduce a la
formacin de un slido elstico, por medio del cual puede regenerarse el sol original aadindole el
disolvente stos slidos secos o semisecos se llaman xerogeles .

Los precipitados gelatinosos de los xidos metlicos hidratados no tienen en realidad una
estructura diferente de la de los geles no elsticos correspondientes. La diferencia esencial es en
que stos tienen todo el liquido de dispersin incluido en la estructura semislida, lo cual no ocurre
en el precipitado gelatinoso. Si las condiciones son tales que las partculas coloidales se juntan
lentamente, es posible que se forme un gel, pero la coagulacin rpida ir acompaada por la
formacin de un precipitado.

Se ha propuesto otra clasificacin de los geles basados en el efecto del calor. Si el cambio
producido calentando es invertido por enfriamiento se dice que el gel es trmicamente reversible;
en el caso contrario, el gel es trmicamente irreversible. Pertenecen al primer grupo la nitrocelulosa
en diversos lquidos orgnicos y la gelatina en agua; en el segundo estn los sistemas albmina de
huevo y slice hidratada en agua. La diferencia entre los dos tipos se debe indudablemente a
cambios qumicos, como la formacin del enlace de hidrogeno que se produce cuando se calientan
geles trmicamente irreversibles.