You are on page 1of 47

1

UNIDAD I





2
1.1 Introduccin a los sistemas de produccin
Un sistema en s puede ser definido como un conjunto de partes interrelacionadas
que existen para alcanzar un determinado objetivo. Donde cada parte del sistema
puede ser un departamento un organismo o un subsistema. De esta manera una
empresa puede ser vista como un sistema con sus departamentos como
subsistemas.
Un sistema de produccin tambin implica facilidades para la definicin de reglas,
mecanismos para acceder a una o
ms bases de conocimientos y datos; especificar una estrategia de control de
cmo cada regla debe ser procesada y as resolver conflictos que puedan
presentarse.
Un sistema de produccin es entonces la manera en que se lleva a cabo la
entrada de las materias primas (que pueden ser materiales, informacin, etc.) as
como el proceso dentro de la empresa para transformar los materiales y as
obtener un producto terminado para la entrega de los mismos a los clientes o
consumidores, teniendo en cuenta un control adecuado del mismo
Actividad 1.1
Cuestionario
1. La empresa Mac donals a que mercado va dirigido?
A la familia
2. los empleados de Mac donals como te recibe?
Con un trato amable y respetoso
3. la comida rpida de Mac donals es buena, mala,
deficiente, excelente y por qu?
Excelente por que ofrece un servicio de calidad a un buen
precio

3
4. Cmo surge esta empresa?
A la necesidad de la poblacin
5. Cul es la fuerza de trabajo que se encuentra en los
servicios de esta empresa?
Los empleados

1.2 Sistemas de produccin tradicionales.

Desde un punto de vista tcnico para el comercio
internacional, un producto es considerado como
"tradicional" cuando el valor agregado en su proceso de
produccin u obtencin no es lo suficientemente importante
como para transformar su esencia natural.

El concepto de "producto tradicional" se suele confundir con aquellos productos
que tradicionalmente han sido producidos por un pas. Por ejemplo, Costa Rica
tradicionalmente produce caf, dado que es un producto que usualmente se ha
venido cosechando en este pas durante el ltimo siglo. Sin embargo, el trmino
tcnico comercial no tiene que ver en absoluto con el tiempo que un pas viene
produciendo un artculo, sino con el valor que se agregue a su produccin para
hacer de ste un producto ms elaborado.

Estos conceptos son de suma importancia para el comercio internacional, dado
que permiten evaluar el nivel de impacto de la balanza comercial sobre los
recursos econmicos del pas. Esto por una simple razn: para producir bienes
tradicionales, el fabricante no requiere de mayores insumos, ni mano de obra ni

4
invertir significativamente en el proceso productivo. Es decir, cualquier persona
puede recolectar fresas, empacarlas y venderlas. No obstante, para producir
bienes "no tradicionales", se requiere de mayor mano de obra (alguien que
seleccione la fruta, otro que la cocine, etc.), una inversin mayor y un proceso
logstico que involucre mayores recursos econmicos.

Desde este punto de vista, a un pas le conviene exportar mayor cantidad de
productos no tradicionales, dado que para producirlos, ha de verse afectada
favorablemente una mayor cantidad de personas, generndose puestos de
trabajos directos e indirectos, entre otras variables econmicas.

El concepto de "producto tradicional" est ntimamente ligado al de "materia prima"
o insumo. Tambin, Los productos tradicionales y no tradicionales son de suma
importancia para el comercio internacional ya que permiten evaluar el nivel de
impacto de la balanza comercial sobre los recursos econmicos del pas. Las
exportaciones de productos no tradicionales se han dado a conocer debido a la
comercializacin de los productos con pases extranjeros y han tomado gran
importancia en la economa de la mayora de pases debido al inters de
diversificar y fortalecer el sistema productivo de los servicios de exportacin
Guatemala.

Los productos son considerados como tradicionales cuando no existe un valor
agregado en el proceso de produccin y su obtencin no es lo suficientemente
importante como para transformar la esencia natural. Este concepto normalmente
se suele confundir con aquellos productos que tradicionalmente han sido
producidos en un pas. Un ejemplo de estos productos son las verduras y frutas
que se exportan a otros pases, estos requieren nicamente de la recoleccin y la
venta pero no pasan por ningn proceso de cambio

5
Sistemas De Produccin Tradicional.
Estos sistemas de produccin han sido los ms prolferos (multiplicarse), por
tener como mayor atraccin y ventaja la baja inversin. Pero es un riesgo ya que
se tiene que considerar que los procesos de produccin pueden ser definitivos o
escasos.
Los productos de la produccin son de auto consumos en la que toda la
produccin se vende por si sola y se produce dependiendo de la cantidad de la
materia prima disponible que se requiere para poder producir.
Tienen la menor entrada al mercado por su baja produccin y los pocos
servicios que presentan a los proveedores.
En este sistema de produccin se limita el producto a producir ya que se cuenta
con pocos recursos de produccin, hasta que nuevamente se tenga la materia
prima y comience la produccin.
Mayormente es lenta o casi nula la produccin de los productos, ya que la
atencin al cliente debe ser en un tiempo preciso y rpido. Para que la produccin
sea ms eficiente.
Los grupos de trabajadores son escasos ya que sin tener una buena
produccin en la empresa no se debera emplear empleos. Porque la empresa se
llevara a la quiebra por qu no podr sustentar los salarios






6
Actividad 1.2 mapa mental de los sistemas de produccin
artesanal




7
1.3 Sistemas avanzados de manufactura.
En las ltimas dcadas la produccin de manufacturas y servicios experiment
una considerable incorporacin de tecnologas modernas, que busca desarrollar
ventajas competitivas a las empresas al apoyar eficientemente sus estrategias de
competencia. A continuacin se ofrece un resumen de los desarrollos tecnolgicos
que estn causando un gran impacto en diferentes sectores productivos.

Sistemas automticos de control.
El control automtico de los procesos tiene un papel estratgico en la manufactura
no solo porque permite producir estndares de calidad as precisos sino tambin
porque implanta esquemas flexibles de produccin sin sacrificar la productividad.
Tambin reduce los tiempos por apertura de procesos, haciendo que los
esquemas flexibles de manufactura puedan competir en costos con esquemas de
produccin en masa.

Sistemas de manufactura flexible.
Son plantas que combinan la manufactura celular, el diseo modular y la
automatizacin para lograr la produccin en masa de una gran variedad de
diseos en un mismo producto.

Sistemas de almacenamiento y recuperacin automtica
Diseados para manejar, administrar y controlar altas tasas de movimientos de
materiales en almacenes.
Uno de los pilares para la implantacin de sistemas para la mejora de la calidad lo
constituyen los sistemas de informacin, ya que un punto crucial para e establecer
programas de mejora continua es la generacin de reportes de desempeo, a

8
partir de los cuales se establece un adecuado sistema de incentivos para la
mejora continua de la calidad. Por otro lado la automatizacin de los
procedimientos de inspeccin facilita la realizacin de las labores necesarias para
el control de la calidad a bajo costo y con mayor precisin.

Sistemas visuales.
Son equipos con sensores pticos con capacidad para reconocer imgenes.
Adems de las aplicaciones para el control de la calidad (deteccin de defectos de
fabricacin), los sistemas visuales se utilizan tambin para la clasificacin
automtica, verificacin de especificaciones de empaque y seleccin automtica
de objetos.

Sistemas de medicin de alta precisin.
La mejora continua de la calidad ha determinado que las tolerancias de las
especificaciones de diseo tienden a reducirse, para generar artculos con diseos
robustos y de mayor durabilidad. En algunas industrias como las de autopartes las
tolerancias con las dimensiones de las partes son tan pequeas que los errores de
manufactura no son detectables por el ojo humano, ni siquiera con la ayuda de
dispositivos mecnicos, por lo que es necesario utilizar equipo de medicin de alta
precisin, generalmente mediante sensores y dispositivos electrnicos. Aunque el
alto precio de estos dispositivos puede no justificar su compra en empresas de
tamao pequeo, por lo que en algunos casos hay apoyos de gobierno que
ofrecen servicios de medicin y certificacin de la calidad.



9
1.4 Actividades en la administracin de operaciones.



10


1.5 Estrategias de operaciones en un entorno global.
El administrador de operaciones en nuestros das debe tener una visin de la
estrategia de operaciones. El rpido crecimiento del comercio mundial y de los
mercados emergentes, como China y Europa Oriental, significa que muchas
organizaciones deben ampliar sus operaciones globalmente. Existen nuevos
estndares de competitividad global que incluyen calidad, variedad,
personalizacin, conveniencia, fechas de entrega y costo. Esta globalizacin de la
estrategia aporta eficiencia y agrega valor a los productos y servicios que se
ofrecen en el mundo, pero tambin complica la tarea del administrador de
operaciones.

11
Una visin global de las operaciones
Existen muchas razones por las que una operacin comercial querra
transformarse en alguna forma de operacin internacional.
Reducir costos. Muchas operaciones internacionales buscan aprovechar las
oportunidades tangibles para disminuir sus costos. Una localizacin en el
extranjero con salarios ms bajos puede ayudar a disminuir los costos directos e
indirectos.
Los tratados comerciales tambin han ayudado reducir los aranceles y, de este
modo, a disminuir el costo de operar instalaciones en pases extranjeros. La
Organizacin Mundial de Comercio (OMC) ha ayudado a reducir los aranceles de
40% en 1940 a 3% en 1995. Otro tratado comercial importante es el Tratado de
Libre Comercio de Amrica del Norte (TLCAN). Este busca eliminar todas las
barreras arancelarias entre Canad, Mxico y Estados Unidos.
Otro grupo comercial es la Unin Europea (EU). La Unin Europea ha reducido las
barreras comerciales entre las naciones europeas participantes mediante la
estandarizacin y el uso de una moneda comn.
Mejorar la cadena de suministro. La cadena de suministro a menudo puede
mejorarse al localizar instalaciones en pases donde se puede disponer de
recursos nicos. Estos recursos pueden ser experiencia, mano de obra o materias
primas.
Atraer nuevos mercados. Debido a que las operaciones internacionales requieren
la interaccin con clientes, proveedores y otros negocios competitivos extranjeros,
las empresas internacionales aprenden, inevitablemente, cuales son las
oportunidades para los nuevos productos y servicios.




12
Desarrollo de misiones y estrategias
Un esfuerzo efectivo de administracin de operaciones debe tener una misin para
saber a dnde va, y una estrategia para saber cmo llegar. Este es el caso tanto
de una pequea organizacin nacional como de una importante organizacin
internacional. Misin
El xito econmico, y sin duda la supervivencia, es resultado de identificar
misiones para satisfacer las necesidades y gustos de los clientes. Definimos la
misin de la organizacin como su propsito, es decir, aquello con lo que
contribuir a la sociedad. El desarrollo de una buena estrategia es difcil, pero es



13
Conclusiones de la primera unidad
En esta unidad se conoci los diferentes sistemas de produccin unas de las ms
importantes fueron los sistemas tradicionales y modernos lo cual logramos
diferencia en que cambia cada mtodo
Otros de los puntos importantes fue ver que tanto abarca la administracin de
operaciones en una organizacin cuales estrategia utiliza para cada proceso que
pueda existir en una empresa
Ala vez cual solucin es la factible para cada problema determinado


















14









Unidad II



15
2.1 Caractersticas de la demanda.
Demanda dependiente. : Es la demanda de un producto o servicio que se deriva
de la demanda de otros productos o servicios.
Demanda Independiente: Esta demanda no se deriva directamente de la de
otros productos.
Componentes de la demanda
Demanda promedio de un periodo.
Tendencia.
Elemento estacional.
Elementos cclicos.
Variacin aleatoria.
Correlacin propia.

Demanda y cantidad demandada
Las acciones que toman los consumidores respecto a cuanto consumir
respecto a cuanto consumir de un determinado bien se manifiesta en el
mercado a travs de la demanda, otra manera es que la demanda nos dice
cuanto requerirn los consumidores de un determinado producto para cada
uno de los precios que ese producto puede tener.

El excedente del consumidor
Se aprecia en la curva de la demanda, y se interpreta como la mxima
disposicin a pagar por cada unidad disponible de un determinado bien.
Entonces el excedente del consumidor es la diferencia a favor del
consumidor que existe entre el mximo precio que un consumidor estara
dispuesto a pagar y el precio que efectivamente paga por una determinada
cantidad de un bien.


16
Demanda individual y demanda de mercado Demanda individual.-
Refleja el comportamiento de un individuo o unidad consumidora en
particular.

Actividad 2.1 resolver un problema de pronstico de la
demanda
Una clnica de salud con fondos pblicos que sirve a las necesidades de la
poblacin en la zona metropolitana actualmente en el centro funcionando ya
cuatro aos y est preparando el plan de requerimiento de personal para el
prximo trimestre la solicitud se basa principalmente en el pronstico de la
demanda de servicios especficos para el siguiente trimestre.
A fin de pronosticar la demanda para el prximo periodo en el centro de
salud, el administrador ya trato utilizar ltimamente la demanda del ltimo
periodo y tambin utilizo el promedio de la demanda anterior
Ninguna de estas dos tcnicas resulto satisfactoria el uso de la demanda
del periodo inmediato anterior para predecir los resultados errticos
Los resultados se presentan en la tabla
Se refiere a los servicios de emergencia en el centro
Aos del inicio Trimestre Nm. De periodo Nm. De
consultas
1 1 1 3,500
2 2 8,000
3 3 5,500
4 4 10,000
1 5 4,500
2 2 6 6,000
3 7 3,000
4 8 5,500
1 9 5,000

17
3 2 10 9,500
3 11 7,500
4 12 15,000
4 1 13 13,500
2 14 17,500
El administrador pronostico una demanda de 3,500 consultas para el
siguiente trimestre del ao 1 se dieron 8,000 consultas (el tiempo extra y las
emergencias alcanzaron un pico durante este trimestre) entonces el
administrador pronostico 8,000 consultas para el tercer trimestre pero solo
se realizaron 5,500 consultas. Entonces el administrador decidi utilizar el
promedio de todos los datos de la demanda para predecir la demanda del
prximo periodo, para el cuarto trimestre del ao 1, el administrador predijo
una demanda de 5665 consultas [3500 + 8000 + 5,500 / 3] cuando en
realidad se dieron 10 mil para el dcimo periodo, pronostico una demanda
del 5,666 consultas (la suma de la demanda de los periodos / 9) y se dieron
9500

i= 14- 4 = 1

F+5 =

= A1 sumatoria A1 = 13,375
La demanda del prximo trimestre, bajo el pronstico seria 13,375










18
2.2 Mtodos cualitativos para los pronsticos.

Jurado de opinin ejecutiva:
Se agrupan las opiniones de un grupo de expertos de alto nivel o de
directivos, a menudo en combinacin con modelos estadsticos. Hay que
tener en mente las desventajas de la interaccin grupal en este sentido: que
haya mucha gente no garantiza que haya opiniones conocedoras realmente
del tema;
Mtodo Delphi:
Es un proceso iterativo grupal, con ciertas reglas y metodologa, mediante
el cual se pretende maximizar las ventajas que presentan los mtodos
basados en grupos de expertos y minimizar sus inconvenientes. Ello se
logra mediante el anonimato (ningn experto conoce la identidad de los
otros que componen el grupo de debate, evitando la influencia y
permitiendo que uno se anime a modificar su postura inicial),
Proposicin de personal comercial: Se agrupan y revisan estimacin de
ventas esperadas por los vendedores, y luego se obtiene un pronstico
global. Tener cuidado con los intereses que pueden tener, ya que
normalmente van a subestimar o sobreestimar en funcin de la
metodologa de incentivos por ventas que se encuentre en vigencia. Si
cobran un porcentual sobre las ventas, sobreestimarn la demanda con tal
de que no les falta producto para vender. Si cobran en funcin al grado en
el cual superan un objetivo, subestimarn la demanda, para negociar un
objetivo menor y as superarlo ms ampliamente o con menor esfuerzo.

Estudio de mercado:
Requiere informacin de los clientes sobre sus intenciones futuras de
compra. Esto incluye tanto sus preferencias, experiencia con el producto, y
necesidades, como una definicin del precio mximo que estaran
dispuestos a pagar o la cantidad que demandaran a un determinado
precio. Hay que tener en mente que no siempre coincide lo que el cliente.

19

2.3 Mtodos cuantitativos para los pronsticos


Enfoque Simple

Supone que la demanda en el prximo periodo ser igual a la demanda del
periodo ms reciente. Es la mejor prediccin para los precios de insumos,
acciones, etc... Que cotizan. Porque si el mercado realmente creyera que
en un tiempo valdr ms, comprara tanto hoy que hara llevar el precio a
ese valor esperado. Por ejemplo, si hoy la accin de Microsoft cotiza a U$S
20, cunto predice que va a valer maana?: U$S 20. Y si en realidad
maana vale U$S 25, cunto dira que vale pasado maana?: U$S 25
Series de Tiempo
Es una secuencia de datos uniformemente espaciada. Se obtiene
observando las variables en periodos de tiempo regulares. Se trata de un
pronstico basado en los datos pasados; es decir que supone que los
factores que han influido en el pasado lo seguirn haciendo en el futuro. Se

20
pueden descomponer en tendencia, estacionalidad y variacin aleatoria.
La Tendencia es el movimiento gradual de ascenso o descenso de los
datos a lo largo del tiempo. Los cambios en la poblacin, ingresos, etc.
influyen en la tendencia.

Media Simple

Luego del mtodo de enfoque simple, le sigue en simpleza la media
simple. En este mtodo pronosticamos un valor futuro similar al promedio
de todos los valores pasados. Dentro de las ventajas del mtodo tenemos
que es muy amortiguado, por lo cual no encontramos grandes saltos, y es
muy simple de comprender por cualquier persona. El problema es que al
tener En cuenta todos los datos histricos, llega un momento donde los
valores reales que se agregan prcticamente no modifican el pronstico
futuro. Aun as, en algunas ocasiones se utiliza.

Media Mvil

Consiste simplemente en tomar el promedio aritmtico de la ltima n
perodos. El valor de n se elige en funcin a la influencia que queramos que
tenga la historia ms antigua en la prediccin de los valores futuros. Un
valor de n muy chico, har que los pronsticos sigan ms de cerca de los
ltimos valores reales, mientras que un valor de n ms grande, se traduce
en una curva ms amortiguada aunque, por el mismo motivo, tambin de
una menor velocidad de cambio. Se utiliza si no hay tendencia o si sta es
escasa. Se suele utilizar para alisar la curva, facilitando una lectura general
de los datos.




21
Media Mvil Ponderada
Se utiliza cuando se presenta una tendencia. Los datos anteriores pierden
importancia relativa. Las ponderaciones se basan en la intuicin. Ante cambios
importantes de la demanda, puede seguir siendo muy lenta la respuesta. Casos
particulares: Si le asignramos el mismo peso (factor de ponderacin) a cada uno
de la n perodos elegidos, estaramos utilizando la Media Mvil.

Suavizacin Exponencial
Es un caso especial de pronstico de media mvil ponderada, donde ahora los
factores de ponderacin disminuyen exponencialmente, dndole ms peso a los
perodos ms recientes. Se necesita una constante de alisado (), que toma valores
entre 0 y 1, eligindola de forma subjetiva. Ventaja: necesita una cantidad
reducida de datos histricos.



Anlisis de Regresin Lineal
Supone relacin lineal entre las dos variables (demanda vs tiempo, demanda vs
PBI, u otra variable independiente). Se calcula mediante el mtodo de cuadrados
mnimos. No vamos a ahondar en el tema en la materia ya que se ve en otras
materias de la carrera, y hoy en da es muy simple su utilizacin desde Excel. Slo
queremos recordarles un punto importante que se suele pasar por alto: el
coeficiente de correlacin r, o el r2 slo indican un mayor o menor grado de

22
correlacin lineal. O sea, que un valor cercano a cero no significa que no haya
correlacin, sino que lo que no hay es una fuerte correlacin lineal, pero puede
tranquilamente haber una cuadrtica, o de algn otro grado.

Modelo Estacional Multiplicativo: Cuando nos encontramos con un caso con
una marcada estacionalidad, se debe utilizar un mtodo que lo contemple, como
por ejemplo ste. Los pasos a seguir son:
1. Encontrar la demanda estacional media (sumando la demanda de esa estacin
cada ao y dividindola entre el nmero de aos de datos disponibles)
2. Calcular la demanda total media -a lo largo de todas las estaciones- (dividiendo
la demanda media anual entre el nmero de datos anual)
3. . Calcular un ndice estacional (dividiendo la demanda estacional media de esa
estacin - calculado en 1- por la demanda total media calculado en 2-)
4. Estimar la demanda anual de todo el ao prximo.
Calcular el pronstico para cada estacin (dividiendo esta estimacin de la
demanda anual total entre el nmero de estaciones y entonces multiplicarla
por el ndice estacional de esa estacin)


2.4 Pronsticos en el sector servicios
En las organizaciones los pronsticos se utilizan para tres propsitos
importantes
1. Decidir si la demanda es suficiente para justificar la entrada al mercado
si la demanda existe, pero a un precio demasiado bajo para cubrir los
costos en que incurran la organizacin al habitual el producto
2. Determinar las necesidades a largo plazo de la capacidad para el diseo
de instalaciones. Una proyeccin exacta de la demanda para varios
aos a futuro le puede ahorrar a las organizaciones grades gastos en el
aumento o reduccin de la capacidad

23
3. Determinar la fluctuaciones a corto plazo (de una semana a 3 meses) en
la demanda para la planeacin de la produccin la programacin de la
fuerza de trabajo, la planeacin de los materiales y otras necesidades
similares
Estos pronsticos tienen especial importancia para los administradores en el rea
de operaciones e influye en la productividad






24
Actividad 2.4



Histograma de
pronsticos de mercado
en compaas
internacionales







Elaboracin de un sombrero
para la exposicin
Rojo: legitimaban los
sentimientos, pensamientos y la
intrusin, sin necesidad de
justificarse.




25
2.5 Pronsticos para empresas en creacin
Hoy ms que nunca es necesario contar con instrumentos y metodologas que
permitan a los empresarios o responsables de promover iniciativas de inversin,
tener un pronstico lo ms acertado posible de la rentabilidad de un nuevo
proyecto.
Un plan de negocios es una serie de actividades relacionadas entre s para el
comienzo o desarrollo de una empresa o proyecto con un sistema de planeacin
tendiente alcanzar metas determinadas. El plan define las etapas de desarrollo de
un proyecto de empresa y es una gua que facilita la creacin o el crecimiento de
la misma.
Es tambin una carta de presentacin para posibles inversionistas o para obtener
financiamiento. Adems, reduce la curva de aprendizaje, minimiza la incertidumbre
y el riesgo del inicio o crecimiento de una empresa, amn de que facilita el anlisis
de la viabilidad, factibilidad tcnica y econmica de un proyecto.
El plan de negocios debe transmitir a los nuevos inversionistas, a los accionistas y
a los financieros, los factores que harn de la empresa un xito, la forma en la que
recuperarn su inversin y en el caso de no lograr las expectativas de los socios,
la frmula parar terminar la sociedad y cerrar la empresa.
El plan de negocios debe justificar cualquier meta sobre el futuro que se fije.
Ejemplo: si se pronostica un incremento en el tamao del mercado y en la
participacin de la empresa en ste, se debe explicar y sustentar el razonamiento
con informacin lgica y conveniente.
El plan puede elaborarse para una empresa de reciente creacin o para una que
ya est operando y tiene planes de desarrollo.
Cuando la empresa est operando y en crecimiento, un plan sirve para replantear
objetivos, metas y necesidades, as como para solicitar crditos o inversiones
adicionales para ampliacin y/o proyectos especiales

26
2.6 Uso de software en pronsticos.

Entre muchas definiciones podemos decir que Pronstico es la estimacin
anticipada de una variable con base en su historia y/o variables explicativas. Es
decir mediante algn o algunos procedimientos matemticos se examina la
historia o secuencia de valores pasados de una variable y tratamos de alguna
manera de extrapolar este comportamiento para tratar de tener un indicio sobre el
valor futuro de dicha variable.
Forecast Pro: es el software lder en el mercado, orientado a apoyar la
construccin de pronsticos de demanda acertados, minimizando el nivel de
incertidumbre. Forecast Pro es rpido, fcil de usar y la herramienta ms confiable
para la construccin de pronsticos profesionales. El uso de Forecast Pro es muy
sencillo. Usted no necesita ser un experto en estadstica, ni en complejos
procesos de proyeccin matemtica.
El uso de Forecast Pro es muy sencillo. Usted no necesita ser un experto en
estadstica, ni en complejos procesos de proyeccin matemtica. Precisamente
Forecast Pro ha sido desarrollado teniendo en mente la mejor forma de apoyar a
los profesionales encargados de pronosticar la demanda de bienes y servicios en
diversos tipos de organizaciones. Lo nico que usted tiene que hacer es
suministrar a Forecast Pro los datos histricos del comportamiento real de sus
productos o servicios y Forecast Pro hace el resto. El algoritmo de Seleccin
Experta de Forecast Pro analiza sus datos y selecciona de forma automtica la
tcnica de pronsticos ms apropiada de acuerdo con el perfil de sus datos
histricos.




27
Resumen de la segunda unidad

Esta unidad echar de ver que es la demanda y sus caractersticas la cual abarco
los distintos tipos de demandas para as poder identificar en una empresa que tipo
de demanda existe
Y poder planear futuras actividades en las empresas aqu tambin se utiliz el uso
de software
















28




Unidad III








29


3.1 costos involucrados en inventarios
Costo de pedir o preparar (Cp.): Son todos los costos o gastos que se realizan
por pedir los insumos a los proveedores entre otros podemos incluir:
Costo del pedido.
Gastos y sueldos del personal de compras para elaborar un pedido.
Costos por servicios como luz, telfono, fax, y rea del departamento
de compras.
Tambin se pueden incluir o dependiendo del tipo de modelo los costos de
preparar la maquinaria, los cuales pueden ser:
Gastos por el tiempo de preparar la maquinaria.
Sueldos y salarios de los obreros que preparan la maquinaria.
Materia prima que se utilizan por preparar la maquinaria.
.Costo de mantener (Cm.): Son todos los gastos que se incurren por el
almacenamiento, control y supervisin del almacenaje de los artculos, entre otros
pueden ser:
Gastos por servicios del almacn como son: el agua, luz, telfono, fax del
rea del almacn.
Gastos derivados por el costo de capital.
Sueldos y salarios del personal del almacn.
Gastos por mantenimiento del almacn.
. Costo de agotamiento de existencias (Cs): Son todos los gastos que se derivan
por la falta de existencias de materia prima o producto terminado, entre otros
pueden ser:
Costo por prdida potencial del cliente por no surtir a tiempo el material.

30
Gastos por la mala imagen de la
empresa que se traducen en prdidas
potenciales.
3.2 Anlisis ABC
Este mtodo se aplica a los inventarios se
llama Clasificacin ABC, y se interesa en el
valor de los materiales, materia prima, producto
terminado.

De tal forma que cualquier inventario puede clasificarse en tres partidas distintas:
1. Artculos A (de alto valor): Estos constituyen por lo general el 15 a 20% del total
de artculos del inventario.
2. Artculos B (de valor medio): representa del 15 a 20% del total del inventario, as
como constituyen del 30 a 40% del total de artculos del inventario.
3. Artculos C (de bajo valor): constituyen entre el 30 a 50 % del total de artculos
del inventario.

La divisin en artculos A, B y C es por supuesto, arbitraria, muchas compaas
hacen otras divisiones, como aadir un grupo D o dividir el grupo A en artculos
AAA, AA y A. Cada grupo de artculos que son significativos y un gran nmero de
artculos que no son significativos con relacin a su costo.
Procedimiento para la clasificacin ABC
El primer paso es enlistar los artculos y con sus consumos anuales, luego
multiplicar estos por los costos unitarios obteniendo el costo total de utilizacin y
finalmente, asignar un nmero para jerarquizar los artculos en orden, iniciando
por el valor ms alto en unidades monetarias de uso normal.

31
costos que se
presentan en las
decisiones sobre
inventarios
costos de orden
son costos asociados
con el abastecimiento
externo.
los costos de
preparacion : son los
costos asociados con el
abastecimiento
costos de mantener o
tener
contan de los
siguientes
componentes
principales.
costo de capital
costo de
almacenamiento
costos de riesgo
costos faltantes
si no se cuenta con
inventarios cuando
los clientes los
especifican o no se
tiene inventarios.
un faltante de un
articulo que se
necesita para la
produccion
costos asociados
son los costos que
se incurren debido a
que es necesario un
cambio en la
capacidad
productiva.
estos costos que se
incluyen en el tiempo
extra requerido
los costos de
capacitacion y
liquidacion de empleos


Actividad 3.2 mapa conceptual de decisiones en los inventarios










32



3.3 Sistemas de Inventarios de cantidad fija









33


3.4 Sistemas de inventarios de periodo fijo.

Un sistema de inventario es un conjunto de polticas y controles que supervisan
los niveles de inventario y establece cuales son los niveles que debe mantenerse,
cuando hay que ordenar un pedido y de qu tamao deben hacerse.
Clasificacin de los modelos de inventarios
Los modelos de inventarios se pueden agrupar en dos grandes categoras:
a. Modelos de cantidad fija de re orden
b. Modelos de periodo fijo de re orden
El manejo de un modelo de cantidad fija de re orden la demanda se satisface a
partir del inventario que se tiene, si este no es adecuado, entonces la orden se

34
satisface despus. Cada vez que se hace un retiro el balance del inventario se
ajusta para mostrar continuamente el estado actual.
Costo del producto: Es la suma que se paga al proveedor por el producto
recibido, o costo directo de manufactura si este se produce. Normalmente es igual
al precio de adquisicin.
Costos de adquisicin: Son aquellos costos en los que se incurre al colocar la
orden de compra o si se trata de manufactura se considera como costos de
preparacin. Estos costos varan con cada orden de compra colocada.
Costos de manejo de inventario: Los costos de llevar el inventario son costos
reales, los que salen del bolsillo y se relacionan con tener el inventario disponible
Disyuntiva en los costos: El objetivo del control de inventarios es encontrar la
doctrina de operaciones de costo mnimo a lo largo de un horizonte de planeacin.
Necesitamos encontrar todos los costos pertinentes. Si se toma un horizonte de
planeacin anual estos cotos pueden expresarse en una ecuacin general de los
costos:

Costos Costo del Costo de Costos de Costo de
Totales = producto + orden o + manejo de + inexistencias
Anuales adquisicin inventario
Relevantes
Cada uno de estos costos en la ecuacin se puede expresar en trminos de la
cantidad ordenada y del punto de re orden para una situacin determinada de
inventarios.



35
3.5 Modelos probabilsticos en inventarios..
Comnmente los inventarios estn relacionados con la mantencin de Cantidades
suficientes de bienes (insumos, repuestos, etc.), que garanticen Una operacin
fluida en un sistema o actividad comercial. La forma efectiva de manejar los
inventarios es minimizando su impacto Adverso, encontrando un punto medio
entre la poca reserva y el exceso de Reserva.
La gestin de inventario preocupa a la mayora de las empresas cualquiera que
sea el sector de su actividad y dimensin.
Por tres factores imperativos:
No hacer esperar al cliente.
Realizar la produccin a un ritmo regular, aun cuando fluctu la
demanda.
Comprar los insumos a precios ms bajos.


Una buena gestin de los inventarios es definir perfectamente:
Mercadera a pedir.
Fechas de pedido.
Lugar de almacenamiento.
La manera de evaluar el nivel de stock.
Modo de reaprovisionamiento.

3.6 Precisin de registro de inventarios.
Es mantener la fidelidad del registro de inventarios y la sincrona de los inventarios
fsicos con el terico o registrados en el sistema.

36
Es pues necesario definir un indicador consolidado de la calidad del registro que
permita evaluar la operacin global del almacn
La exactitud de un inventario depende en la medida en que estos dos coincidan
Los conteos cclicos constituyen una tcnica para levantar inventarios fsicos en la
cual contamos el inventario con frecuencia en lugar de una o dos veces al ao.
Cuando hacer un conteo
En los casos siguientes:
1.- Cuando el registro muestra un saldo bajo o nulo de la mercanca en existencia.
(Es ms fcil contar pocos artculos.)
2.- Cuando el registro muestra un saldo positivo, pero anot un pedido atrasado
acumulado (lo cual indica una discrepancia).
3.- Despus de un nivel especificado de actividad.
4.-Para sealar una revisin basada en la importancia del artculo ( como en el
sistema ABC).

3.7 Uso de software en inventarios
El software especializado para realizar inventarios es en realidad un conjunto de
herramientas elaboradas para la supervisin de componentes establecidas en una
red.
Que facilita el seguimiento de la configuracin y el software instalado en los
ordenadores de una red local, as como la instalacin remota de aplicaciones
desde un servidor Web. Este permite a los usuarios administrar el inventario de
sus activos, por medio de un despliegue de paquetes en computadores.


37
Ventajas del uso de inventario de software
Un sistema de gestin del rendimiento siempre podr ayudar a la reduccin
de la carga, as como llevar a los costes de cualquier empresa
Proporcionar el equilibrio entre costes y beneficios de las acciones y
controlar el flujo de las acciones con eficacia, el inventario de software sirve
de utilidad para cualquier empresa.

Las caractersticas bsicas del inventario de software
Ayuda a analizar el costo de las acciones existentes en la empresa
Inventario o software de punto de venta eficaz y eficientemente la gestin
del flujo de los artculos para que la empresa no es alto o bajo en la
poblacin a estas dos situaciones son perjudiciales para el crecimiento de
dicha institucin.
Controla el flujo de compra y envo de artculos a diferentes lugares.
Tener la cantidad correcta de artculos de la tienda es una de las tareas
ms importantes realizadas por el uso del software









38
Conclusiones de la tercera unidad
En esa unidad pudimos conocer y aplicar los modelos y sistemas de
inventarios en caso reales la cual tambin se elaboraron estudios de
mercado en diferentes empresas internacionales por ejemplo: coca
cola, telcel, Intel, etc.
y para poder facilitar el uso de pronostico utilizamos otros mtodos
como winqsb y Excel en el cual su uso es fcil y prctico para realizar
un pronostico
Gracias a lo aprendido podremos realizar un pronstico de mercado
en cualquier empresa por medio de programas para tambin ser ms
exactos en los resultados.











39



Unidad IV








40

4.1 Funciones del Almacn.
La principal funcin de un almacn que recibe y surte bienes es:
Transformar pocos embarques grandes y homogneos en la entrada en muchos
embarques pequeos y heterogneos en la salida.
Entrada: economas de escala en transporte
Salida: rdenes diversas y respuesta rpida
Recibir (18% del costo)
Colocar y estibar (14% del costo)
Despachar una orden (orden picking) (50% del costo)
Embarcar (18% del costo)
Recibir un embarque: se recibe el material de proveedores. Descarga,
desempacado
Identificar y revisar: se identifica el material y se registra el embarque. Se
detectan faltantes o roturas
Despacho: se transfieren los materiales al almacn.
Colocacin: se coloca el producto en el lugar indicado
Orden-Picking: se toman los artculos (cajas, tarimas, artculos) para una orden
particular
Consolidacin de la orden: se agrupan los artculos para formar la orden completa.
Se detecta faltante o roturas
Empacado
Embarque
Actualizacin del inventario

41
Actividad 4.1 cuadro comparativo de funcin de almacenes
Funcin de
almacn
Necesidades de un
sistema de
almacenamiento
Razones para
almacenamiento
Funciones de
manejo de material
Se puede separar
en dos funciones:
la posesin
(almacenamiento)
Y el manejo de (o
manipulacin) de
los materiales
estas funciones
pueden verse
cuando
rastreamos el flujo
de producto.

Mantenimiento de los
inventarios produce
la necesidad de
almacenamiento y
tambin otra
necesidad de
manejar los
materiales.
Reducir los
costos de
produccin-
transformacin
Coordinar la
oferta y la
demanda
Ayudar en el
proceso de
produccin.
Se presenta en 3
actividades
Carga y
descarga
Traslado
hacia al
almacn
Surtido de
pedido carga
y descarga.
Alternativas de
almacenamiento
Tipos de almacenes Ventajas servicios
El almacenamiento
puede tener lugar
en serie de
acuerdos
financieros
Las
organizaciones
poseen espacio de
almacn desde un
cuarto trasero para
suministro.
Los almacenes
pblicos se pueden
clasificar en uno
grupo
Almacenes de
productos o
mercados
Almacenes de
volmenes
grandes.

no inversin
fija el uso de
almacenamient
o pblico no
requiere de la
inversin
costos ms
bajos
mini
almacenes.
Los almacenes
suministran
servicios bsicos
como (recibir,
guardar, enviar,
consolidar, mezclar,
y separar los
embarques
consolidados.

42
4.2 Localizacin Distribucin de Almacenes
De acuerdo a su clasificacin se clasifican en almacenes centrales y regionales.
Almacenes centrales: aquellos que se localizan lo ms cerca posible del centro
de clasificacin estn preparados para manipular cargas de grandes almacenes.
Almacenes regionales: aquellos que se ubican cerca del punto de consum.
Estn preparados para recoger carga de grandes-dimensiones y servir mediantes
camiones de distribucin de menor capacidad.
La eleccin de almacenes centrales y regionales depende del tipo de carga de la
estructura de coste de la empresa
La funcin logstica de almacn se puede clasificar los almacenes del
siguiente modo:
Centro de consolidacin: estos almacenes reciben productos de mltiples
proveedores y las agrupaciones para servirlas al mismo cliente permitir
reducir la congestin en recepcin de pedidos y los proveedores preparan
de modo eficiente el suministro JIT.
Centro de transito: conocido en ingls como CROSS-DOCK son
almacenes que no almacenan solo mueven productos.
Almacenes psquicos o estaciones: son almacenes que recogen un
producto puntual para hacer frente a una demanda puntual frente a un
producto de ms coste.
Almacenes de custodia a largo plazo: es el nico de los almacenes
analizados cuyo objeto es estar lleno sin importaciones coste por el
trasporte demanda o ritmos de produccin.




43
4.3 Seleccin de Mobiliario y Equipo de Almacn
Los bienes muebles se clasifican de acuerdo a su naturaleza aprovechamiento
origen condiciones fsicas y situacin legal
Por su naturaleza: de acuerdo a su naturaleza: bienes instrumentales: son
aquellos bienes considerado como implemento o medio de desarrollo de las
actividades que se realizan lo cual tiene una vida til y prolongada y puede
inventarse a si como res guardadores individualmente por lo que se
incorpora al patrimonio de la empresa: escritorios, pc, etc.
Bienes de consumo: son aquellos que por su utilizacin en el desarrollo
de las actividades que se realizan en la empresa tienen un desgaste parcial
total o que tiene un periodo de una vida corta y que adems no pueden ser
inventariados en forma individual.
Mobiliario: bienes que se utiliza en forma indirecta para el desarrollo de las
actividades (escritorio, sillas, anaqueles, etc.) y que no requieren de algn
dispositivo para su operacin
Equipos: bienes que se utilizan en formas ms directas para el desarrollo
de las actividades requiere dispositivos de operacin (computadoras,
compras, cmaras, mquinas de escritorios)
Por su origen: bienes de propiedad de la entidad aquellos bienes forman
parte del patrimonio y que fueron incorporado a travs de adquisicin con
recursos federales
Bienes de propiedad particular: en donde los servidores pblicos de la
empresa tienen algn bien para su uso personal y que la empresa no
adquiere ninguna responsabilidad sobre ellas.
Por sus condiciones fsicas: bien til: mobiliario y equipo que permite su
uso de operaciones con seguridad.






44
4.4 Sistemas Informticos de Administracin de Inventarios
Las soluciones se encuentran en ERP (planificacin de los recursos
empresariales)
Estn orientadas a facilitar la integracin de los sistemas de las empresas
aseguran la comunicacin y mejor su productividad industrial o la eficiencia de
gestin de financiera ventas, atencin a clientes, comercio electrnico, inventarios,
almacenes, y operaciones, etc.
Los ERP distribuidos bajo licencia- opens urce estn encontrando su sitio
competitivo en el mercado de software empresarial gracias a la madurez y
experiencia de los empresarios.
ERPS: es una solucin ERP u opens urce especializados en empresas y
administracin pblicos el ERP5 cubre funciones contables de gestin de relacin
con el gerente, comercio, gestin de almacenes e inventarios, envos y logstica,
diseo de productos produccin y gestin de proyectos.
ADEMPIER: Es un paquete y open source que combina soporte con ERP, sus
principales funciones son compatibles y tienen puntos de ventas minoristas
Comercio electrnico, gestin financiera, gestin de produccin, gestin de la
cadena de abastecimiento, gestin de almacenes, gestin de contactos y
oportunidades comerciales, intranet, gestin de documentos.











45
Cuestionario de la unidad cuarta unidad
Factores que se toman en cuenta para el diseo de un sistema?
Tamao, peso y durabilidad
Otros aspectos importantes en el diseo de sistema de
almacenamiento?
Los aspectos econmicos
Cul es el objetivo de planeacin de almacn?
Es suministrar espacios y equipos para contener y proteger los artculos
Restricciones que se deben considerar para la construccin en
el equipo?
Compatible con la capacidad de carga de pisos, altura libre debajo de rociadores
contra incendio y acero estructural
Para qu nos sirve los armazones o bastidores para tarima?
Son tiles cuando los materiales no tienen rigidez o estabilidad para ampliar el
piso.
Qu tipos de mobiliarios para almacenar existen?
Estantes para varios tems, Estantes para cargas pesadas, Equipo de despacho,
Equipo de cmputo
Cul es la funcin de un almacn?
Hacer que circule el producto
Qu es estrada de almacn?
Es la recepcin de mercancas atreves de muelles de carga pesada por
controladores de calidad
Qu es un almacenamiento?
Es la disposicin de las cajas en su ubicacin con el objetivo de retenerlos hasta
su disposicin

46
A qu se le considera recogida de pedidos?
Es la operacin para que se conviertan en unidades de carga de compra en
unidades
Con que otro nombre se le reconoce a la recogida de pedidos?
Como picking
Qu es salida de bienes?
Es el control de salidas y recuento numrico o control de calidad y embarque en el
medio de transporte
Cmo se clasifican los almacenes?
Su relacin con el flujo produccin, su ubicacin el material a almacenar
Cmo se clasifican la localizacin y distribucin de almacenes?
Almacenes centrales y almacenes regionales
Cules son los almacenes centrales?
Aquellos que se localizan lo ms cerca posible del centro de clasificacin estn
preparados para manipular cargas de grandes almacenes
Y cul son los almacenes regionales?
Aquellos que se ubican cerca del punto de consum. Estn preparados para
recoger carga de grandes-dimensiones y servir mediantes camiones de
distribucin de menor capacidad.
Cmo se clasifican la funcin de la logstica de almacenes?
En centro de consolidacin, centro de trnsito, almacenes estacionales
Cul es el almacn de transito?
Conocido en ingls como CROSS-DOCK son almacenes que no almacenan solo
mueven productos.


47

Cules son los almacenes estacionales?
Son almacenes que recogen un producto puntual para hacer frente a una
demanda puntual frente a un producto de ms coste.
Cmo se clasifican los bienes muebles?
Por su naturaleza y situacin legal
Cules son los bienes de consumo?
Son aquellos que por su utilizacin es el desarrollo de las actividades que se
realizan en las empresas.

You might also like