Borrador2 N - 1 Propiedades de Los Gases

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS Pgina 0

Contenido
RESUMEN ............................................................................................................................................ 1
INTRODUCCION ................................................................................................................................... 2
PRINCIPIOS TEORICOS ......................................................................................................................... 3
ECUACIN DE ESTADO DE VAN DER WAALS ............................................................................. 5
DENSIDAD Y PESO MOLECULAR DE LOS GASES .......................................................................... 5
LICUACIN DE GASES .................................................................................................................. 6
Es el proceso mediante el cual un gas cambia su estado al de lquido. Los gases se pueden
licuar por la aplicacin de suficiente enfriamiento y compresin. ............................................. 6
DETALLES EXPERIMENTALES ............................................................................................................... 7
TABULACION DE DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES ............................................................... 8
EJMPLO DE CALCULOS ....................................................................................................................... 10
PORCENTAJE DE ERROR: ................................................................................................................... 12
ANALISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS ........................................................................................... 14
CONCLUSIONES ................................................................................................................................. 15
APENDICE .......................................................................................................................................... 16
CUESTIONARIO .................................................................................................................................. 16
BIBLIIOGRAFIA ................................................................................................................................... 18



RESUMEN
El objetivo de esta practica es determinar experimentalmente la densidad del gas por el mtodo
de Vctor Meyer y la relacin de capacidades calorfica por el mtodo de clement y desormesen
condiciones experimentales a P=756mmHg, T=20
0
C, %HR=96%, obtenindose la densidad del
cloroformo a C.N es 5.64 g/L obtenindose un margen de error 0.17% y la relacin de
capacidades calorficas ya que esto obedece a un proceso adiabtico, por lo dems podemos decir
que el error experimental 0.57, 0.14 y 7.80 para el oxigeno, nitrgeno y dixido de carbono
simultneamente estos errores estn en funcin de un valor terico y un valor experimental (calor
especifico a volumen constante).
Se concluye adems que los lquidos se volatizan rpidamente al aumentar con la temperatura y
la relacin de capacidades calorficas esta en 1.3 a 1.5 ya que la mayor parte de los componentes
son diatnicos.



INTRODUCCION

Los gases se comportan de manera similar, de modo que el mismo conjunto de ecuaciones puede
ser usado para predecir su comportamiento. Estas ecuaciones se explican en trminos de un
modelo de un gas en el cual las molculas estn incesantemente movimiento aleatorio y tambin
tan separado que no interactan unas con otras.
La prctica de estudio de las propiedades de los gases es muy importe, hay por lo menos tres
motivos para estudiarlos. El primero de ellos es que algunos elementos y compuestos comunes
existen en estado gaseoso en condiciones normales de temperatura y presin, como es el caso del
Helio, Nen, Argn, Kriptn, etc. Adems muchos lquidos comunes se pueden vaporizar y las
propiedades que presentaran sern muy importantes. El segundo es, la atmosfera gaseosa de la
tierra constituye un mtodo para la transferencia de energa y materia en todo el planeta y
constituye la fuente de productos qumicos que permiten la vida.
Sin embargo, el tercer motivo de importancia nos habla sobre la gran utilidad de la teora de gases
en agroindustria por ejemplo las empresas utilizan el vapor de agua para secar algunos productos
o de la misma forma para enfriarlos, siempre verificando los parmetros experimentales de
presin, temperatura y volumen otro ejemplo claro de este vendra ser la elaboracin de leche en
polvo, donde se lleva al estado vapor y con una presin de vacio se hace caer las partculas
nutritivas de la leche, esta y otras ms aplicaciones son las que se pueden dar de este tema a la
agroindustria.



PRINCIPIOS TEORICOS
GAS
Es una sustancia que habitualmente se encuentra en estado gaseoso a temperaturas y presiones
normales y que no tiene forma ni volumen definido.
CARACTERISTICAS DE LOS GASES
Comprensin
Tomando como referencia el tamao de las partculas de un gas, existe una gran distancia de
espacio vaci entre ellas, lo que hace posible su comprensin o compresibilidad, es decir, la
reduccin o disminucin de los espacios vacos entre sus molculas; lo cual se logra aumentando
la presin y/o disminuyendo la temperatura.

Expansin
Cuando se calienta una muestra de gas, aumenta la velocidad promedio de sus partculas, las
cuales se mueven en un espacio mayor, dando como resultado que todo el gas aumenta su
volumen se han expandido.

Difusin
Cuando dos gases entran en contacto, se mezclan hasta quedar uniformemente repartidas las
partculas de uno en otro, esto es posible por el gran espacio existente entre sus partculas y por el
continuo movimiento de estas.

PROPIEDADES DE LOS GASES
Las propiedades de la materia en estado gaseoso son:

1. Se adaptan a la forma y el volumen del recipiente que los contiene. Un gas, al cambiar de
recipiente, se expande o se comprime, de manera que ocupa todo el volumen y toma la forma de
su nuevo recipiente.

2. Se dejan comprimir fcilmente. Al existir espacios intermoleculares, las molculas se pueden
acercar unas a otras reduciendo su volumen, cuando aplicamos una presin.

3. Se difunden fcilmente. Al no existir fuerza de atraccin intermolecular entre sus partculas, los
gases se esparcen en forma espontnea.


4. Se dilatan, la energa cintica promedio de sus molculas es directamente proporcional a la
temperatura aplicada
GAS IDEAL
Esaquel donde el volumen de las molculas es despreciable frente al volumen total y las
interacciones moleculares son despreciables. Los gases reales pueden considerarse como ideales
a bajas presiones y altas temperaturas.
Leyes de los Gases ideales:
1. R. Boyle(la relacin presin y volumen): la presin de una cantidad fija de un gas a
temperatura constante es inversamente proporcional al volumen del agua.
2. Ley de gay-lussac (la relacin temperatura y volumen): el volumen de una cantidad fija de
gas manteniendo a presin constante es directamente proporcional a la temperatura
absoluta del gas.
3. Ley de Avogadro (la relacin entre volumen y cantidad): a presin y temperatura
constante, el volumen de un gas es directamente proporcional al nmero de moles del gas
presente.
Se deduce de las 3 leyes:
Dnde: P= Presin, V=volumen, T=temperatura
R=constante universal, n=# de moles.
GAS REAL
el comportamiento de una sustancia real puede
experimentar lo que se denomina un cambio de fase o
cambio de estado es cuando a una sustancia se le
suministra o extrae una cierta cantidad de calor, a nivel
microscpico las interacciones entre sus molculas
cambian y, dependiendo de su estado termodinmico,
puede encontrarse en estado slido, lquido o vapor, o en
una combinacin de estos estados.
En la figura inferior se han representado las denominadas isotermas de Andrews. Dichas
isotermas fueron medidas experimentalmente, y representan la presin en funcin del volumen
a distintas temperaturas.
La isoterma representada en rojo se denomina isoterma crtica (y su temperatura, la
temperatura crtica). Esta isoterma separa dos comportamientos: cuando una sustancia se
encuentra a una temperatura superior a su temperatura crtica, siempre est en estado gaseoso,
por muy alta que sea la presin. Por el contrario, cuando est a una temperatura inferior a la

crtica, puede estar en estado slido, lquido o vapor (en la grfica se han representado
solamente las zonas de lquido y vapor).
ECUACIN DE ESTADO DE VAN DER WAALS
No existe una nica ecuacin de estado que describa el comportamiento de todas las sustancias
reales para todas las condiciones de presin y temperatura. A lo largo del tiempo se han
propuesto distintas ecuaciones de estado, siendo la ms sencilla la de van der Waals, por la que
recibi el premio Nobel de Fsica en 1910.
La ecuacin de van der Waals es una modificacin de la ecuacin de estado de un gas ideal en la
que se tiene en cuenta tanto el volumen de las molculas como las interacciones entre ellas.
Tiene la forma:

ECUACIN DE BERTHELOT

Otra ecuacin de estado que estudia los gases reales es la ecuacin de Berthelot, pero como a
presiones altas esta ecuacin es demasiado compleja, por eso a presiones bajas se usa la
siguiente:

*
)+

y para calcular los pesos moleculares de los gases o la densidad, de una forma ms exacta que la
ley de los gases ideales, se transforma en:

)+
DENSIDAD Y PESO MOLECULAR DE LOS GASES
La densidad de un gas est dada por la relacin de su masa, g, a su volumen:

Pero el volumen de un gas depende de su temperatura y presin. Utilizando la ley de los gases
ideales.



Por tanto, en condiciones normales la densidad de un gas es directamente proporcional a su peso
molecular M.
En consecuencia, si conocemos la densidad de un gas a una determinada presin y temperatura,
podemos calcular su peso molecular. la siguiente ecuacin permite obtener pesos moleculares por
comparacin de las densidades de dos gases medidos a la misma temperatura y presin. Si d
1
se
refiere al gas 1 y d
2
al gas 2, se tiene que;

Dividiendo entre s las dos ecuaciones ( P, T y R se cancelan);

Se puede emplear la ecuacin (1) para obtener la densidad de un gas a cualquier temperatura y
presin, si conocemos su densidad a una determinada temperatura y presin.
Sea d
1
, la densidad medida para un gas a T
1
y P
1
y d
2
la densidad a diferentes T
2
y P
2
. se pueden
escribir las ecuaciones;

M es el mismo, ya que el gas ideal es el mismo. Dividiendo estas dos cantidades:

Esta ecuacin da el cambio en la densidad de un gas con la temperatura y presin.
LICUACIN DE GASES
Es el proceso mediante el cual un gas cambia su estado al de lquido. Los gases se pueden licuar
por la aplicacin de suficiente enfriamiento y compresin.

TEMPERATURA CRTICA: Es la mxima temperatura a la cual es posible licuar un gas sometido a
cualquier cantidad de presin.

PRESIN CRITICA: Es la presin requerida para licuar un gas estando en su temperatura crtica.


VOLUMEN CRTICO: Es el volumen ocupado por una mol de gas estando en la temperatura y
presin crticas.
RELACION DE CAPACIDAD CALORIFICAS

Para un determinado cambio de estado de un sistema que sufre un cambio definido de
temperatura dT, el calor transferido desde el medio ambiente puede tener diferentes valores,
puesto que depende de la trayectoria del cambio de estado. Por tanto, no es sorprendente que la
capacidad calorfica de un sistema tenga ms de un valor.
En efecto, la capacidad calorfica de un sistema puede tener cualquier valor desde menos infinito
hasta ms infinito. Sin embargo, slo dos valores, Cp y Cv, tienen importancia fundamental. Como
no son iguales, es importante hallar la relacin entre ellas.
Abordaremos este problema calculando el calor transferido a presin constante, utilizando la
ecuacin en la forma:

DETALLES EXPERIMENTALES
MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES
Equipo de Victor Meyer para el clculo de densidades de gases.
Equipo para la relacin de capacidad calorfica por mtodo Clement y Desormes.
Regla
Bulbo pequeo
Vasos de 50ml, 200ml y 600ml
Mechero de alcohol
REACTIVOS
Cloroformo.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Para el experimento de la determinacin de densidad de los gases primeramente armamos el
equipo para tal fin, este equipo consta de un tubo de ensayo acoplado por medio de una
manguera a un nivel el cual es ajustado por la llave de una pipeta


TABULACION DE DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES
DATOS PARA DETERMINACION DE CAPACIDAD CALORIFICA DE LOS GASES
TABLA 1: CONDICIONES DEL LABORATORIO
P(mmHg) Temp(C) %HR
756 20 96

TABLA 2: RELACIN DE CAPACIDADES CALORFICAS POR EL MTODO DE CLAMENT Y DESORMES
N h1(cm) h2(cm) experimental
1 9.80 3.20 1.48
2 13.90 4.30 1.44
3 21.50 5.40 1.35
4 24.50 6.50 1.36

TABLA 3
DATOS PARA EL OXIGENO DIATOMICO

N Cp exp(cal/mol.K) Cv exp(cal/mol.K)
1 7.36 4.97
2 7.16 4.97
3 6.71 4.97
4 6.76 4.97
PROMEDIO 7.00 4.97


TABLA 4
DATOS PARA EL NITROGENO DIATOMICO

1 7.31 4.94
2 7.11 4.94
3 6.67 4.94
4 6.72 4.94
PROMEDIO 6.95 4.94
TABLA 5
DATOS PARA EL DIOXIDO DE CARBONO

1 9.93 6.71
2 9.66 6.71
3 9.06 6.71
4 9.13 6.71
PROMEDIO 9.44 6.71

TABLA 6

Cp(cal/mol.K) Cv(cal/mol.K)
OXIGENO 6.96 4.97
NITROGENO 6.94 4.94
DIOXIDO DE CARBONO 8.75 6.71

TABLA 7
Cp teo(cal/mol.K) Cp exp(cal/mol.K) %ERROR
OXIGENO 6.96 6.95 0.57
NITROGENO 6.94 6.95 0.14
DIOXIDO DE CARBONO 8.75 9.44 7.80


TABLA 8: VOLUMEN DESPLAZADO QUE SE MUESTRA EN LA BURETA
VOLUMEN DESPLAZADO(ml)
AIRE 1.3
CLOROFORMO 8.7

TABLA 9: DATOS DE MASA
PESO DE : PESO (g)
La ampolla 0.5329
La ampolla +cloroformo 0.5750
Cloroformo 0.0421

DATOS PARA LA DETERMINACION DE DENSIDAD DE GASES POR EL METODO DE VICTOR MEYER
TABLA 10: VALORES TEORICOS PARA DETERMINAR LA DENSIDAD DEL CLOROFORMO
DENSIDAD DE GASES
Masa molecular del cloroformo (CHCL3) 119.5 g/mol
Temperatura critica del cloroformo 263.2 C
Presin critica del cloroformo 54.2 atm
Presin de vapor de agua a 24 C 22.377
Temperatura a C.N 273.2
Presin a C.N 1atm

FUENTE:
MARON Y PLUTTO, FUNDAMENTOS DE FISICOQUMICA editorial Limusa.
http://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia

EJMPLO DE CALCULOS
A. RELACIN DE CAPACIDAD CALORFICA

i. Determinar la relacin de capacidades calorficas para cada altura inicial



= 1.48

= 1.44

= 1.35

= 1.36

ii. Determine promedio para cada gas

iii. A partir del valor promedio de , calcule los Cp y Cv experimentales

Se cumple para gases (para el oxigeno)


PORCENTAJE DE ERROR:
% de error =

*100
% de error de Cv =

B. DENSIDAD DE GASES

a) corrija la presin baromtrica

P
b
= 756mmHg 0.7014 mmHg
P
b
= 755.2986 mmHg

b) corrigiendo el volumen de aire desplazado a condiciones normales

V=0.9164ml

c) determine la densidad experimental del valor a CN.

Para el cloroformo empleamos la ecuacin de Berthelot para el clculo de volumen a CN:

]

V=0.007450L=7.45mL
Ahora calculamos la densidad experimental con la masa experimental y el volumen obtenido.

d) determine la densidad terica del vapor a CN usando la ecuaciones berthelot.
C.N
= 5.64g/L

PORCENTE JE DE ERROR
Para la densidad:
% de error =

*100
Por lo tanto el error experimental exceso a CN ser:



ANALISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS

En el primer experimento pudimos notar al hallar h1 que este proceso era isomtrico donde la
presin aumentaba conforme se le inyectaba aire al sistema, en la segunda parte de este
experimento (al hallar h2) notamos un proceso en el cual se pierde la presin pero al momento del
cruce en el nivel de agua notamos que el sistema tiende a homogeneizarse, esto obedece a un
proceso adiabtico, por lo dems podemos decir que el error experimental 0.57, 0.14 y 7.80 para
el oxigeno, nitrgeno y dixido de carbono simultneamente estos errores estn en funcin de un
valor terico y un valor experimental (calor especifico a volumen constante), nos recuerdan que
hubo errores en los materiales de uso y en los experimentadores.
El segundo experimento, determinacin de la densidad de gases, aprovechamos que la
temperatura hace que algunas lquidos se volatilicen rpidamente, es de esta manera que
pudimos calcular cunto era lo que el cloroformo desplazaba en la bureta de la misma forma para
el aire estos aportes nos ayudaron para calcular la densidad experimental de la muestra, por lo de
los errores podemos decir que la manera de nivelar el agua en este mtodo no es tan confiable ya
que puede obedecer al capricho de los experimentadores.



CONCLUSIONES

Que los lquidos se volatizan rpidamente al aumentar con la temperatura y la relacin de
capacidades calorficas esta en 1.3 a 1.5 ya que la mayor parte de los componentes son diatnicos
ya que si pasan de ese rango pueden ser monoatmicos (si es mayor o cercano a 1.5) y
triatmicos (si es menor o cercano a 1.3).



APENDICE
Sustancia Fase C
p
(MASICO)
Kj.Kg.
0
C
-1
C
P
(molar)
j.mol.k
-1
C
v
(molar)
j.mol.k
-1

Capacidad
calorfica
volumtrica
j.cm
-3
.k
-1

Agua Gas (100
0
C) 2.080 37.47 28.03
Agua Liquido (25
0
C) 4.1813 75.327 74.53 4.184
Agua Solido (0
0
C) 2.114 38.09 1.938

CUESTIONARIO
1. DESCRIBEBREMENTE LAS LIMITACIONES DEL METODO DE VICTOR MEYER PARA LA
DETRMINACION DE UN GAS.
Las limitaciones del mtodo Meyer se observa que las sustancia orgnica tenga un punto de
ebullicin menor a 100
0
C, debido a que no se volatiza toda la muestra y el volumen
otorgado no tendr una masa exacta. Adems sus puntos crticos son desconocido lo cual no
se puede emplear con precisin la ecuacin de Berthelot
2. EXPLICAR EL EFECTO DE LA ALTURA EN UN CAMPO GRAVITACIONAL SOBRE LA PRESION
DE LOS GASES.
Se sabe:

Supongamos que el aire se comporta como gas perfecto entonces:

De 1 y 2:



Integrando se obtiene lo siguiente:

De (3) se deduce que a medida va aumentando la altura va disminuyendo exponencialmente
la presin de los gases.
3. APLICACIONES DE LAS PROPIEDADES DE LOS GASES A LA AGROINDUSTRIA.
Aerosol que se usa en la agricultura para el control de plagas o cualquier semejante, el
gas dentro del envase es sometido a altas presiones por lo que se licua y sale en gas
(proceso de comprensin y expansin).
La congelacin criognica se caracteriza porser la tcnicamejoradaptada al
dominiocompletodelfro, se utilizafundamentalmentecomofluidofrigorgeno el
nitrogeno liquidoo eldioxido de carbono liquido. Ambosfluidospermitenllevar a cabo
una congelacin muy rpida que favorece la conservacin de la calidad de los
alimentos gracias a la formacin de pequeos cristales de hielo que no modifican ni la
estructura ni la textura de los alimentos al no producirse rotura celular.
Extraccin y fraccionamiento de lpidos: Las aplicaciones de los FSC en esta rea se
relacionan bsicamente con el uso de dixido de carbono (CO
2
) gaseoso, dirigidas
hacia la obtencin de aceites vegetales a partir de oleaginosas, desacidificacin de
aceites con alto contenido de cidos grasos, eliminacin de colesterol,
aprovechamiento de residuos de la refinacin y obtencin de compuestos minoritarios
de alto valor agregado como son el escualeno, los tocoferoles y los fitosteroles
Queso: El queso se envasa en una atmsfera de dixido de carbono, lo cual mejora su
textura y prolonga su vida de almacenamiento.
Pescados: El pescado fresco puede envasarse en una atmsfera modificada con
nitrgeno, dixido de carbono y oxgeno. Siempre que se conserve la baja
temperatura necesaria, ello prolonga la vida de almacenamiento hasta diez das.



BIBLIIOGRAFIA
Garzn G. Guillermo, Fundamentos de Qumica General, Segunda Edicin, Editorial: Mc Graw
Hill, Mxico D.F., 1986, Pag: 244 - 245
GORDON J. VAN WYLEN Y RICHARD E. SONNTAG Fundamentos de TERMODINMICA, Primera
Edicin, Editorial: Limusa, S.A. Mxico,1967. Pginas: 39-41, 125-126, 200-201.
MARON Y PRUTTON, Fundamentos de FISICOQUMICA, Editorial: Noriega Limusa, Mxico, D.F.,
1990 Pginas: 237-238,239-243,
245.252-253.
WhittakerRoland M, Qumica General Editorial: C.E.C.S.A., Mxico, D.F., 1984, Pgina: 150 - 151
Las operaciones de la ingeniera de los alimentos BREMAN, J.B EDITORIAL ESCRIBA
Barrow G.,QumicaFisica tomos 1 y 2, 3era., Ed. Reverte, Barcelona,1975.
CRC, Hamdbook of Chemestry and Physics, 54 th ed., Ed CRC Press, 1975
Handboock of chemestry, editorial Mc Grawhill N.A lange 1967.

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