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El Cidrón

El cidrón, cedrón o hierva luisa como también es conocido, es una planta medicinal nativa de
Sudamérica la cual ha sido ampliamente utilizada no solo para usos medicinales si no como
planta para la cocina gracias al rico aroma que posee. Una de las propiedades principales de
esta planta es que ayuda a dormir y calmar los nervios gracias a sus aceites los cuales actúan
como relajantes en el cuerpo humano, por ellos es ideal tomar un agua de cidrón en esos
días en que tu estrés esta al tope y necesitas relajarte.



De igual manera se dice que el cidrón colocado en compresas calientes sobre la piel ayuda
a refrescarla y darle un mejor aspecto, por sus propiedades relajantes como lo dije
anteriormente.

Otro gran beneficio que trae esta planta aromática es
que le puede ayudar de múltiples maneras al sistema digestivo, ya que ayuda a agilizar el
proceso digestivo combatiendo cólicos, calambres, vómitos, flatulencias, diarreas y demás
malestares estomacales. Para tomarlo se pueden comprar compresas de esta planta
aromática y disolverlas en una taza de agua hirviendo, solo debes tomarla cuando desees
calmar tus nervios o si necesitas las propiedades digestivas es ideal que tomes esta agua
después de las comidas.

Algunas personas recomiendan tener una huerta con cidrón ya que puede llegar a transmitir
un rico aroma a limón lo que hará que haya un ambiente mas fresco y puro.

Cidrón o cedrón: (Limpia citriodora)

Estimulante, tónico pectoral, calmante usado para persona con alteraciones circulatorias, las hojas
molidas calman el dolor de muela.

Es relajante nervioso.

Toda la planta, y sobre todo las hojas, son ricas en un aceite esencial compuesto por más de cien
sustancias entre las que destaca el citral, el limoneno y el cariofileno. Esta esencia le confiere
propiedades digestivas, antiespasmódicas y carminativas (favorece la expulsión de gases del
aparato digestivo). La hierba luisa se halla indicada en los siguientes casos:

Trastornos digestivos: dispepsias agudas (empacho o indigestión) y crónicas (digestiones pesadas)
y flatulencias.

Dolores menstruales (dismenorrea), cólicos biliares y renales, por su acción antiespasmódica.

Se halla indicada en diferentes tipos de alteraciones nerviosas, especialmente en caso de
ansiedad, ya que en muchos casos consigue mejores resultados que algunos tranquilizantes
químicos, con la ventaja de no tener los efectos secundarios de estos fármacos.

Uso: en infusión hecha con unos 30 grs. de hojas por cada litro de agua. Tomar una taza caliente
después de cada comida. Tiene un sabor muy agradable.

Aloysia triphylla (mejor A.citriodora), el cedrón, hierba luisa o verbena de Indias, es
una especie de la familia Verbenaceae, se caracteriza por un aroma similar al del limón. Es
originaria de Sudamérica, donde crece de forma silvestre.
Se cultiva con mucha profusión en jardines, pero el desarrollo de la misma requiere un clima
soleado y húmedo. Se utiliza en gastronomía comoespecia y para preparar una infusión digestiva y
refrescante.
Índice
Características
Arbusto caducifolio, de entre 3 a 7 m de altura, con tallos subleñosos o leñosos en la parte
superior. Presenta hojas verticiladas de hasta 7 cm, de forma lanceolada, apicada, con el margen
liso o dentado y el pecíolo muy corto, son de color verde claro por el haz, con el envés marcado
por glándulas oleosas bien visibles. Despiden una fuerte fragancia a limón. Flores pequeñas
blanquecinas o blanquecino-violáceas, agrupadas en espigas. también tiene flores de color rosa
Florece en verano, formando inflorescencias en espigas laxas, de hasta 10 cm de largo, de color
pálido o lila. El cáliz posee dos labios laterales; la corola es acampanada, simpétala, con los
lóbulos imbricados. El gineceo está formado por dos carpelos unidos. El fruto es una drupa que se
divide en dos núculas monoseminadas.
Hábitat y distribución
Nativa de Sudamérica, crece de forma silvestre en los países andinos
desde Colombia hasta Chile y Argentina; Paraguay, Uruguay, Bolivia, Perú, Brasil (Río Grande del
Sur) y México desde donde los conquistadores la introdujeron a Europa en el siglo XVII. En Europa
puede cultivarse en regiones templadas.


Usos[editar · editar fuente]
Como ornamental[editar · editar fuente]
Se utiliza habitualmente en jardines como planta ornamental.
Prefiere un clima cálido constante y exposición soleada, no resiste bien las heladas, a
temperaturas por debajo de 0 °C pierde las hojas, aunque la madera es lo suficientemente dura
como para soportar hasta -10 °C. Exige un suelo bien drenado, preferiblemente margoso, bastante
fértil y húmedo en verano.
Se multiplica por semilla con facilidad; en climas más frescos de lo deseable, es posible
reproducirla mediante esqueje. Es una planta fitófila(agosta las plantas que crecen a su alrededor).

Como medicinal[editar · editar fuente]
Sirve para las vias urinarias y no tener fuga. En herboristería las hojas y tallos del cedrón son ricos
en un aceite esencial, cuyo componente principal es el citral, responsable de su aroma, y que
contiene además limoneno, linalol, cineol, terpineol, y cariofileno, un aldehído sesquiterpénico al
que se atribuye acción eupéptica y espasmolítica.
Los extractos de Lippia citriodora son ricos en fenilpropanoides, especialmente verbascósido, que
presentan actividad biológica como antioxidantes.
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Su infusión —realizada con entre 5 y 20 g por litro— se utiliza como digestivo, carminativo y
antiespasmódico, para casos de dispepsia o dolores de estómago. Se la consume también como
sedante ligero. Posee una importante cantidad de melatonina, sustancia que se usa como relajante
natural y que favorece el sueño nocturno.
Los elementos usados en infusión se recogen dos veces al año, a fines de la primavera y
comienzos del otoño. Se emplean las hojas tiernas y las sumidades floridas.
En Argentina es una planta medicinal oficial ya que posee una monografía en la Farmacopea
Nacional Argentina VI Edición.
Capacidad antioxidante: Es bueno para las vias urinarias y no tener fuga La suplementacion con
extracto de Lippia citriodora protege los neutrofilos del daño oxidativo, disminuyendo los
marcadores del daño muscular ocasionado por la práctica de ejercicio físico.
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El extracto de Lippia citriodora PLX muestra propiedades antioxidantes que pueden jugar un papel
importante en la protección contra el estrés oxidativo ocasionado por la práctica de ejercicio físico
intenso.
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En gastronomía[editar · editar fuente]
Las hojas secas y picadas se emplean en marinadas, aderezos y salsas para dar un toque de
aroma cítrico. Se elabora con ella también un sorbete aromático.


Cymbopogon citratus


Cymbopogon citratus

Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Panicoideae
Tribu: Andropogoneae
Género: Cymbopogon
Especie: C. citratus
Nombre binomial
Cymbopogon citratus
(DC.) STAPF
Es una planta herbácea, perenne, aromática y robusta que se propaga por esquejes y pertenece a la
familia de las Gramíneas. Las flores se reúnen en espiguillas de 30-60 cm de longitud
formando racimos. Es natural de la India, Ceilán y Malasia. En la actualidad se la cultiva comoplanta
medicinal en zonas tropicales y subtropicales, incluyendo las Islas Canarias.
Recibe también los nombres comunes de: hierba limón, toronjil de caña, limonaria, limoncillo, zacate de
limón, pajete, caña de limón, caña santa, hierba de la calentura, hierba limón, paja de limón, malojillo.
En francés se llama “citronnelle”. También se conoce como yerba luisa, hierba luisa, aunque estos
nombre se aplican con más propiedad a una planta bien diferente pero de olor similar, Aloysia citriodora.
Propiedades[editar · editar fuente]
 De ella se obtiene el aceite esencial denominado Citronela
 Es carminativo, digestivo y para el tratamiento de flatulencia.
 En infusión se utiliza como tónico aromático y febrífugo.
 Es muy usado como repelente de insectos, particularmente mosquitos
 Pese a este efecto, es por contra, atrayente de las abejas, por lo que se utiliza para recuperar
enjambres
 Tiene efecto conservante sobre algunos alimentos.
Los componentes activos principales de su extracto, geraniol and citronelol, son antisépticos y le
confieren propiedades fungistáticas e incluso bactericidas.
La hierba limón crece en climas templados y cálidos. Requiere para su crecimiento la presencia de luz.
Resiste a las severidades del invierno, ya que soporta lluvias pero no en exceso. No tolera las nieblas.
La cantidad de aceite esencial de planta varía de mes en mes en el año, siendo los meses de junio, julio
y agosto los que más aceite esencial produce la planta. Esto se debe principalmente a que el calor y el
sol de estos meses hacen que la planta acumule más aceite esencial, mientras que en épocas más
húmedas el rendimiento de aceite disminuye.
Unas de las causas principales para que este cultivo varíe en su producción son los factores
ambientales (condiciones climáticas, nutricionales y otros), los cuales afectan directamente en la
expresión de los genes responsables de la producción de los principios activos.
Cultivo[editar · editar fuente]
Se debe preparar el suelo 40 días antes de la plantación, ya que este debe estar en condiciones
óptimas para el buen crecimiento de la planta, para lo cual se debe realizar las siguientes actividades:
- Labrar la tierra (profundidad de 30cm.), para facilitar el crecimiento de las raíces.
- Limpieza del suelo de todas malezas, para que éstas no afecten el crecimiento del nuevo cultivo.
- Regar periódicamente, para que el suelo cuente con condiciones óptimas para el crecimiento del
nuevo cultivo.
- Asurcar el suelo.
- Colocar una correcta cantidad de abono con productos tales como: estiércol bien fermentado, azufre.
Usos[editar · editar fuente]
Se usa en la cocina asiática, especialmente en la de Tailandia.
Científicos de la Universidad de Kyoto, Japón, concluyeron que el aceite esencial de Cymbopogon
citratus demostró plenamente su efectividad contra la bacteria Helicobacter pylori, sin que dicha bacteria
presentase resistencia al tratamiento con este aceite esencial.
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Usos culinarios del limoncillo
Esta hierba es ampliamente utilizada en la cocina asiática debido a su fuerte sabor
cítrico cuando esta fresca. Los usos mas comunes del limoncillo incluyen sopas y
curries, pero en el te es ampliamente utilizado en algunos países africanos y en Latino
América.
Antes de consumir el lemoncillo fresco se deben pelar las capas exteriores del tallo y
usualmente se elimina la base del tallo y la punta que usualmente esta seca.
Usos medicinales del limoncillo
En medicina natural, el lemoncillo, es usado para tratar la presión alta, convulsiones,
fiebre, problemas estomacales, gripe, dolores de cabeza, dolores de músculos, dolores
de articulaciones e inflamaciones, cáncer, infecciones de hongos, etc.
El limoncillo también se ha utilizado para tratar el colesterol alto, la gastritis y el estrés
relacionado a la tensión nerviosa. Adicionalmente es un efectivo repelente de insectos.
Su efectividad en estudios de laboratorio sugiere que el limoncillo puede tener
beneficios en algunas de estas enfermedades, pero no existe evidencia contundente
para asegurar el mismo.
Propiedades anti-inflamatorias y antioxidantes
Los polifenoles que se encuentran en el limoncillo son poderosos antioxidantes pueden
ser efectivos en la reducción de condiciones degenerativas como el cáncer y la artritis.
Estudios publicado entre los años 2004 y 2005 encontraron que los antioxidantes del
limoncillo son efectivos en limitar la oxidación de las enzimas y células grasas y que
sus antioxidantes ayudaban a reducir los síntomas de la artritis.







Chamaemelum nobile


Manzanilla común


Clasificación científica
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Subfamilia: Asteroideae
Tribu: Anthemideae
Género: Chamaemelum
Especie: C. nobile
Nombre binomial
Chamaemelum nobile
(L.) ALL.
La manzanilla o camomila común o romana (Chamaemelum nobile, sin. Anthemis nobilis) es
una hierba perenne de la familia de lasasteráceas, nativa de Europa.

ÍndiceCaracterísticas[editar · editar fuente]
La manzanilla común es una hierba perenne, de tallo procumbente de hasta 26 cm de largo, glabro o
suavemente pubescente. Forma matas densas. Presenta hojas sésiles, alternas, bi- o
tripinnatilobuladas, finamente divididas, con los folíolos lineares. En posición terminal presenta en
verano una inflorescencia en forma de capítulo paniculado. Los floros radiales son unos 20, con la lígula
blanca, mientras que los del disco son numerosos, hermafroditas, con la corola amarilla, las puntas de
las anteras ovadas y el extremo del estilo trunco. La cabeza floral no supera 1 cm de diámetro.
Los frutos son aquenios cilíndricos, de más o menos 1 mm de diámetro, algo mayores los radiales.
La polinización la realizanhimenópteros, pero la planta es capaz de autopolinizarse.
Uso[editar · editar fuente]


Flores secas de la Chamaemelum nobile.
El tallo tierno y las sumidades floridas se usan secos o frescos en infusión, aromática y ligeramente
amarga. Se la confunde muchas veces con la manzanilla alemana, Matricaria recutita los efectos
terapéuticos asociados a la manzanilla
(digestiva, carminativa, sedante, tónica, vasodilatadoray antiespasmódica). El aceite esencial se emplea
en aromaterapia, y la infusión de las flores se aplica al cabello para aclararlo.
No se recomienda el uso de la manzanilla común durante el embarazo ya que puede causar
contracciones uterinas y aborto.
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Manzanilla común en el Jardín Botánico de la Universidad Karlovy en Praga, República Checa.
La manzanilla es una planta muy común en jardines de diversos tamaños.
Composición[editar · editar fuente]
El aceite esencial es rico en camazuleno, ácido tíglico y varios sesquiterpenos; contiene además ácido
antémico, atesterol, antemena y taninos. Puede provocar dermatitis de contacto en personas sensibles,
y se han informado casos de anafilaxis entre alérgicos.


Propiedades y aplicaciones tradicionales
Se atribuyen a la planta numerosas propiedades curativaas. Se considera a la camomila digestiva,
carminativa, sedante, tónica, vasodilatadora y antiespasmódica, relajante, sedante y tónica. Se utiliza también
para aliviar los nervios en el estómago, dolores nerviosos de cabeza, dolores de dientes, otalgias, dolores
pleurales, dolores de la menstruación, la inducción del sueño y la prevención de pesadillas. Otro grupo de
aplicaciones incluye los resfriados, la tos y toda clase de dolores de garganta, el asma e incluso la
tuberculosis. Curiosamente, existen referencias acerca del uso de la manzanilla durante el siglo XVIII en un té
emético.
Otras aplicaciones medicinales incluyen las tumefacciones e inflamaciones del cuerpo, la administración en
forma de lavado en ojos doloridos o cansados y, mezclada con una crema, también ha servido como unguento
para forúnculos, panadizos y abscesos.
En algunos lugares de las Islas Británicas se bebía como tónico matutino de forma regular. La manzanilla ha
llegado a utilizarse aplicada localmente para el tratamiento del psoriasis y, mezclada con vino, en curas para
la ictericia.

Las formas de uso habituales son la ingestion de infusiones calientes de flores y tallos tiernos
deChamaemelum nobile, aunque se aplica tambien en forma de vapores inhalados o en cataplasma. En
algunos lugares, se ha fumado la manzanilla con fines medicinales.
La camomila es uno de los recursos botánicos mas utilizados por propia iniciativa por los pacientes[7]. Un uso
extendido mas modernamente es la aromaterapia con aceite esencial de camomila como ansiolítico[8]. En el
norte de España, la planta es utilizada principalmente para problemas digestivos[9]. Entre la población de
Marruecos es frecuente la utilización de manzanilla romana para el tratamiento de la diabetes mellitus[10].

Farmacologia y toxicología, interacciones y reacciones adversas
Como todas las asteráceas, puede provocar dermatitis de contacto en personas sensibles, y se han publicado
algunas observaciones de reacciones alérgicas sistémica de importancia entre alérgicos.
Los alergenos mas importantes son las lactonas sesquiterpénicas, pero existen observaciones de unos
cuantos casos de sensibilización a un derivado cumarínico, un alcohol sesquiterpénico y un derivado
tiofénico[11]. En conjunto, el riesgo de dermatitis de contacto por asteráceas nol ha sido evaluado de forma
sistemática.





Usos gastronómicos


Cedron

Es utilizados en salsas y aderesos por sus propiedades digestivas además de que también es
usado en bebidas ccomo cocteleria y en decoraciones de platos gracias a su aroma cítrico se
presta para darle un toque especial a la preparación

Las hojas secas y picadas se emplean en marinadas, aderezos y salsas para dar un toque de
aroma cítrico. Se elabora con ella también un sorbete aromático.


Limoncillo
es utilizado mas que todo en la cocina asiática en sopas y curries debidoa si contenido acido nos
brinda un agradable sabor y aroma, esta hierba fue utilizada en tailandia dándole origen a
diferentes platos gastronómicos de esta cultura.

Manzanilla
indicar que, en la zona de Provenza, es muy común añadir pequeñas ramitas de manzanilla a
ensaladas, salsas y mayonesas, así como también las mezclan en la masa del pan dándole un toque
sumamente especial.


Lei.dym26@hotmail.com