CURSO : MARKETING

CODIGO : AM75
CICLO : 2013-02
PROFESOR : ROSA GUIMARAY
TEMA : GALLETAS SALADAS
ALUMNOS : SANDRA DE LA CRUZ
RAQUEL ALEJOS
GABRIELA SICCHA
VIVIAN VASQUEZ
KAROLAY IPANAQUE

SECCION : AX-25



NOVIEMBRE 2013
Contenido:

1. Galleta San Jorge:
Segmentacin: geogrfica, demogrfica, conductual y
psicografica.
Posicionamiento en el mercado.
Extensin de Lnea.
Extensin de marca.
Presentaciones.
Distribucin: puntos de venta.
Comunicacin: Medios de comunicacin utilizados.
Principales conclusiones

2. Galleta Soda Field:
Segmentacin: geogrfica, demogrfica, conductual y
psicografica.
Posicionamiento en el mercado.
Extensin de Lnea.
Extensin de marca.
Presentaciones.
Distribucin: puntos de venta.
Comunicacin: Medios de comunicacin utilizados.
Principales conclusiones.

3. Precios de comparacin entre los de san Jorge
y soda Field.


4. Galletas Saladas RITZ:

Segmentacin: geogrfica, demogrfica, conductual y
psicografica.
Posicionamiento en el mercado.
Extensin de Lnea.
Extensin de marca.
Presentaciones.
Distribucin: puntos de venta.
Comunicacin: Medios de comunicacin utilizados.
Principales conclusiones.

Cuadro de comparacin de precios de las galletas
seleccionadas.



5. Galletas Saladas Club Social:

Segmentacin: geogrfica, demogrfica, conductual y
psicografica.
Posicionamiento en el mercado.
Extensin de Lnea.
Extensin de marca.
Presentaciones.
Distribucin: puntos de venta.
Comunicacin: Medios de comunicacin utilizados.
Precios
Principales conclusiones.








Soda San Jorge

1- SEGMENTACION: Empresas y
particulares en general.
Geogrfica:
Reconocemos la marca desde los 40s junta a la marca GN (galletas del norte), ambas son
reconocidas como peruanas y junto a sus colores.
Demogrfica:
Desde la infancia hasta la senectud, siendo una galleta muy accesible para todo el pblico en
general, sirviendo como un aperitivo.
Psicogrfica:
Progresistas, modernas, adaptados, conservadoras y modestos
Conductual:
OCASIN DE CONSUMO: Velorios, desayunos, lonches, dietas.
NIVEL DE LEALTAD: en trmino medio, algunos clientes prefieren soda field u otros tipos de soda.
2- POSICIONAMIENTO: San Jorge es una empresa es lo mejor en modernidad y tradicin
dedicada a la produccin de galletas dulces, saladas y entre otros productos (Fideos, mermeladas,
panetones), es caracterstico de elaborar y distribuir productos de primera calidad con precios
econmicos, por lo cual le has permitido ganarse el corazn de los consumidores peruanos y
extranjeros.
Actualmente tienen un Molicentro que nos provee de harina de primersima calidad elaborada en
nuestras instalaciones de ltima tecnologa con certificacin de calidad Sistema HACCP.
VENTAJAS COMPETITIVAS: Ms econmicas y mayor cantidad.
Propuesta de Valor: Mas por lo mismo ya que ofrecen sus productos a un precio accesible al
consumidor.
3-EXTENSIONES DE LINEA:
San Jorge est determinado o dividido por 3 tipos de sabores:
-Dulces empaquetadas:
-Animalitos, Wafer Chocolate, Wafer Fresa, Wafer Vainilla, Black Out San Jorge, Black Out Menta,
Municin, Champs, Coconut, Fruta Mixta, Vanilla x 28, Vainilla x 20, Solei Chiqui Solei, Mini
Rondelas.
-Saladas empaquetadas: Soda x 28, Soda familiar, Cracknel Integrale, Cracknel Originale.
-Saladas a granel: Galletas de agua, Soda Gourmet, Soda Bandeja.
4-EXTENSION DE MARCA: San Jorge no solamente se a dedicado al rubro de la galletas sino
tambin:
-Pastas: Pasta larga -Cabello de ngel, Spaghetti, Tallarn Pasta corta- Arito, Canuto, Rayado,
Caracol, Mediano, Codo, Rayado, Letras y Nmeros, Macarrn, Municin, plumita, Rigaton Tornillo.
-Panetones: En caja y bolsa
-Mermeladas: mermeladas de fresas naturales (presentaciones: barril, vaso vidrio y Sachet).
5-PRESENTACIONES:




6-DISTRIBUCION: Sus intermediarios son canales minoristas porque se encuentran en bodegas y
mercados, tambin mayoristas y supermercados por ltimo es un sistema de distribucin vertical.
7-COMUNICACION: Propagandas televisivas, redes sociales, radio, promociones, ofertas de sus
productos en centros comerciales.
8-PRINCIPALES CONCLUSIONES:
POTENCIAL DE CRECIMIENTO DE MERCADO: La empresa peruana San Jorge es un mercado
en crecimiento ya que cada ao aumenta sus ventas en un 3% y esto no los lleva a ser un
mercado sin potencial.
NIVEL DE CONCENTRACION: Es un mercado atomizado ya que en el mercado actual hay mucha
competencia entre las galletas soda pues no solo est soda san Jorge sino tambin soda Field,
soda victoria, entre otros. Estos competidores no son nada sensibles frente al pblico, ya que
tienes sus respectivas ofertas y promociones a gusto del consumidor.
SEGMENTOS DESATENDIDOS: un pblico de un nivel econmico ms alto.


SODA FIELD:

1. SEGMENTACION: Si bien es cierto Soda Field es
una de las marcas con mayor presencia en el mercado
en cuanto a galletas de soda, as como han lanzado
soda agua para el segmento de mercado que consume
productos light, el grupo se ha dado cuenta de que han descuidado el segmento de nios por lo
cual hemos visto conveniente crear Soda Kids un producto exclusivamente para nios.
Geogrfica:
Soda Field ha decidido enfocarse en el pblico peruano y adems en otros pases de latino
Amrica. Haciendo la receta de la regin andina.
Ahora Soda Field ingresa a un nuevo segmento de mercado y presenta la nueva Soda Field Agua,
una galleta Light de tipo artesanal.
Demogrfica:
Edad: 3 a ms.
Ciclo de vida: nios, jvenes y adultos, este producto no tiene restricciones es para todas las
edades.
Psicogrfica:
Niveles socioeconmico: B, C y D
Se enfocan a los: afortunados, progresistas, modernas, adaptados y conservadoras.
Conductual:
NIVEL DE LEALTAD: Alto.
TIPO DE USUARIO: Galletas de SODA LIGHT para las personas que desean adelgazar o
prefieren las comidas light.
OCASIN DE CONSUMO: velorios, lonches, dietas.
2-POSICIONAMIENTO:
- Llamaremos la atencin de los nios hacindolos participantes activos en que ellos mismos sean
los que rellenen su galleta.
-Degustaciones en supermercados, ofrecen stickers para los nios para captar su atencin.
VENTAJA COMPETITIVA: Se har uso del Marketing Mix para mostrarle a nuestro mercado
objetivo como nos diferenciamos de la competencia.
Se impulsara el lema comercial COMBINALA COMO QUIERAS
Kraft busca desarrollar un dilogo con los consumidores poniendo a su disposicin lneas 800 para
llamadas gratuitas. Anualmente recibe ciento de llamadas de consumidores, quienes formulan
preguntas y expresa sus inquietudes sobre el producto.
PROPUESTA DE VALOR: Mas por lo mismo aunque algunos de sus precios son un tanto
elevados a diferencia de la competencia, soda Field no deja de tener promociones y hasta una baja
repentina de sus costos debido a la preferencia del consumidor por irse a lo ms econmico.
3-EXTENSION DE LINEA: El portafolio de FIELD incluye las tradicionales galletas como Cua Cua,
Coronita, Doa Pepa, Charada, Vainilla, Choco soda, Travesuras, Wafer y Soda Field
Kraft Foods Per, empresa lder en el mercado de galletas baadas, con sus marcas Choco Soda
y Choco Aros, lanz al mercado sus presentaciones MINIS: Mini Choco Soda y Mini Choco Aros.

KFP ha sido el pionero en el lanzamiento de formatos minis, con el exitoso lanzamiento de Mini
Cua Cua a mediados del 2004. Esta vez es el turno de dos grandes productos de una gran
trayectoria y aceptacin en el mercado peruano, por lo que estamos seguros que esta extensin de
lnea ser todo un xito.
Con esta innovacin, Mini Choco Soda y Mini Choco Aros asumen el reto de convertirse en lder
de las presentaciones MINIS en el mercado de Galletas dulces.
4-EXTENSION DE MARCA: Ahora ultimo Kraft ha decidido lanzar al mercado Soda light que va
dirigido para un pblico ms light o que le guste estar a dieta, tambin para no descuidarse del
segmento dirigido a los nios a lanzado soda kids con un precio accesible de 0.4. Cntimos para
el comienzo de este nuevo reto. Para terminar soda Field lo ms reciente que lanzo su nueva
galleta al mercado con el logo marca PERU.
5-PRESENTACIONES:











6-
DISTRIBUCION: es un sistema de distribucin vertical ya que sus
productos pasan por mayoristas (supermercados) y tambin por
minoritas( bodegas, tiendas, quioscos) y es donde all mejor se
vende sus productos.
7-COMUNICACIN: Preferentemente la televisin, auspiciando programas infantiles,
lanzando comerciales en horarios exclusivos para nios. Creando una pgina web de juegos
gratuitos para nios destacando la presencia de la galleta.
8-PRINCIPALES CONCLUSIONES:
POTENCIAL DE CRECIMIENTO DE MERCADO: Para Kraft Foods Per su mercado est en actual
crecimiento ya que, FIELD representa actualmente el 30% del volumen de sus ventas, y es lder en
el mercado de galletas con el 32% de participacin de sus productos.
NIVEL DE CONCENTRACION: es un mercado concentrado ya que existen varios competidores,
pero Soda FIELD sigue siendo el lder en este sector de ventas y esto deja por muy debajo a los
dems competidores.
SEGMENTOS DESATENDIDOS: como ya lo mencione anteriormente, Soda FIELD se percato que
estaban descuidando el segmento dirigido hacia los nios es por eso que lanzaron Soda Kids
para asi atraerlos nuevamente hacia sus productos.

PRECIO SAN JORGE: Su bajo precio les asegur, al principio, una rpida
acogida. Tuvieron la idea firme de crear un producto que est al alcance de todos, por eso
inicialmente costaba 0.30 cntimos y, luego subi a 0.40. y as hasta 0.50, que de ah no
pasa el lmite.

Soda familiar San Jorge
Caractersticas: Galletas de soda.
Presentacin:
Caja de 20 paquetes de 90 g. cada uno.
Precio sugerido: S/1.20
Soda x 28. Presentacin: Caja de 28 paquetes de 12
galletas cada uno. Precio sugerido: S/0.50 centimos.


Cracknel Integrale
Caractersticas: Galletas elaboradas con harina integral, germen de trigo y ajonjol.
Presentacin:
Caja de 20 paquetes de 185 g. cada uno.
Precio sugerido: S/ 2.00
PRECIO SODA FIELD: Como precio de lanzamiento Soda Kids tendr un valor
de S/0.40, ya que el producto sufrir una reduccin en cuanto a la cantidad de galletas de
10 a 8 unidades pero adicionndole el sachet de relleno. Luego de posicionar el producto
en las mentes de los nios este subir a s/0.50 pero se ver recompensado con diferentes
promociones.

SODA FIELD ORIGINAL FAMILIAR

Caja x 28 und.
Pieza (140gr.)
Por unidad: precio sugerido S/. 1.80

SODA FIELD ORIGINAL
Pack x 6 und. (34gr.)
10 galletas x unidad
Precio sugerido por paquete: S/3.00
Precio por unidad: S/ 0.50 cntimos.

CREAM CRACKERS FIELD FAMILIAR

Precio Sugerido por unidad: S/ 3.50
Galleta RITZ
1-SEGMENTACION:
Geogrfica: Empresa multinacional estadounidense, fue vendida por
united biscuits a kraft foods y sus productos se encuentras en pases de
Amrica, Europa, Asia, Australia y Sudfrica.
Demogrfica: Es una galleta econmica y accesible, as que no existe
un NSE, y es para toda la familia.
Psicografica: Esta galleta tambin puede combinarse con cremas o
ensaladas al gusto de cada uno, preparadas para una reunin familiar
Conductual: las degustas en cualquier momento amigos o familia, usuarios habituales
2-POSICIONAMIENTO: es la galleta salada preferida de la mayora de consumidores aunque tiene
competencia como dore y fortuna ( recin entro al mercado).
VENTAJA COMPETITIVA: exquisito sabor en salado y queso.
-100 aos de experiencia, empleados con confianza es crtica para el xito.
3-EXTENSION DE LINEA: Existen 2 diferentes sabores queso y salado, las presentaciones son las
mismas. Las nuevas Ritz taco.
4-EXTENSION DE MARCA: Kraft Foods, galletas, caramelos, chocolates, gelatinas, refrescos,
dulces en general.
Oreo, club social, soda fiel, vainilla field, Ritz, trakinas, charadas, coronita, doa Pepa,
Cua cua, tang, entre otros ms.
5-PRESENTACIONES:








6-DISTRIBUCION: Supermercados y quioscos, es una distribucin vertical.
7-COMUNICACIN: Pginas web, publicidad, paneles publicitarios y propagandas por tv.
8-PRINCIPALES CONCLUSIONES:
POTENCIAL DE CRECIMIENTO: es un mercado en crecimiento ya que tanto Ritz como soda field
son empresas solidas.
NIVEL DE CONCENTRACION: es un mercado concetrado hay distintas competencias pero nadie
aun a logrado superarlo sigue siendo el lder.
SEGMENTOS DESATENDIDOS: para personas que prefieran galletas saladas light.






Galleta Club Social
1-SEGMENTACION:
Geogrfica:
Esta marca se vende a todo nivel nacional, en otros pases de Amrica latina (Argentina,
Venezuela, Costa rica, Brasil y etc.) y en otros pases del mundo.
Demogrfica:
Edad: 3- a mas
Ciclo de vida: Jvenes
Psicogrfica:
Niveles socioeconmico: A, B y C.
Estas galletas las pueden comprar los afortunados, progresistas, modernas y conservadoras.
Conductual:
Nivel de lealtad: Alto
2-POSICIONAMIENTO:
Esta galleta se ha posicionado en el mercado por su caractersticas del producto que es de sabor
salado y crocantes. Adems, al pblico que est dirigido a jvenes.
Por su propuesta que es ms por lo mismo, porque ataca a su competidor directo
Por lo cual Club social, ha innovado una manera de comunicarse con su pblico al que se dirige,
por medio de las paginas sociales y logra saber lo que el mercado desea.
3-EXTENSION DE LINEA:
Club Social, decidi sacar nuevas presentaciones de sus productos.
4-EXTENSION DE MARCA:
La firma Kraft Foods Per acaba de dar un interesante giro al lanzar dos nuevas presentaciones de
sus conocidas galletas saladas Club Social, ahora en Sabores dulces: fresa-Cereza y Manzana-
Canela
5-PRESENTACIONES:



6-DISTRIBUCION:
Esta empresa, lo distribuye mayormente al canal tradicional y tambin al moderno.
Teniendo una red de distribucin indirecta.
Utilizando el sistema tradicional (convencional)
7-COMUNICACION:
Por medio de publicidades Televisivas, otros.
Por redes sociales.
8-PRECIOS: La empresa Krafts Foods decidi lanzar el producto a bajo precio (S/.0.50), pero
como el mercado de galletas ha ido en crecimiento, se decidi darle un precio de (S/.0.70) ,
comparados a las otras galletas que son de (S/.1.00) RITZ y hasta el da de hoy sigue
mantenindose el precios con los beneficios.
9-PRINCIPALES CONCLUSIONES:
POTENCIAL DE MERCADO: Mercado en crecimiento.
NIVEL DE CONCENTRACION: Mercado atomizado.
COMENTARIOS ADICIONALES: para finalizar este trabajo queremos concluir diciendo que las
galletas dulces tienen el 60% del mercado; mientras que las galletas saladas tienen el 40%. Cerca
del consumo de galleta se encuentra un 80% que se realiza de manera individual y principalmente
fuera del hogar.
El mercado de galletas del Per se caracteriza mas por su innovacin y por sus constantes
lanzamientos de promociones.
Sabemos que las marcas soda Field y Ritz son lderes en el mercado de galletas pero en
provincias como Trujillo tambin hay otras marcas como san Jorge del norte con un
reconocimiento de (78.3%), preferida por un (33,8%) y consumida por un (56,4%).
Y tambin estn las disputaciones de lugar en las ciudades de Trujillo y Arequipa con las galletas
Ritz y dore de Nestl. En donde dor muchas veces a dejado por muy debajo a las galletas Ritz.