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MODULO 06

PROYECTOS EMPRENDEDORES PARA LA MEJORA


DE LA CALIDAD EDUCATIVA


PLAN DE NEGOCIOS


EMPRENDEDORA : Nilda Ormeo Pachas


PROYECTO : El delicioso frijol colado
















Julio 2010

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NDICE

1 MODELO DE NEGOCIO .................................................................................................. 3
1.1 OBJETIVO DE MEJORA............................................................................................ 3
1.2 DEFINICIN DE PROPSITO ..................................................................................... 3
1.3 IDENTIDAD ............................................................................................................. 4
1.4 PRODUCTOS Y SERVICIOS ...................................................................................... 4
1.5 MERCADO DE ACTUACIN ...................................................................................... 5
2 ORGANIZACIN ............................................................................................................ 6
2.1 ANLISIS INTERNO ................................................................................................. 6
2.2 DISTRIBUCIN DE RESPONSABILIDADES ................................................................... 7
2.3 MECANISMOS PARA LA TOMA DE DECISIONES ........................................................... 7
3 DIAGNSTICO DE MERCADO ......................................................................................... 9
3.1 NUESTROS CLIENTES ............................................................................................. 9
3.2 NUESTROS PROVEEDORES ....................................................................................10
3.3 NUESTRA COMPETENCIA .......................................................................................11
3.4 TAMAO DEL MERCADO .........................................................................................12
4 PLAN DE MARKETING ..................................................................................................14
4.1 POSICIONAMIENTO ................................................................................................14
4.2 PRODUCTOS Y SERVICIOS CON CALIDAD .................................................................14
4.3 LOS PRECIOS MS ADECUADOS .............................................................................16
4.4 EL ACCESO DE MIS CLIENTES A MIS PRODUCTOS Y SERVICIOS ..................................17
4.5 COMUNICNDONOS CON LOS CLIENTES ..................................................................18
4.6 ACTIVIDADES DE PROMOCIN ................................................................................18
5 IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE NEGOCIOS ..................................................................19
5.1 LA ACTIVIDAD DE PRODUCCIN ..............................................................................19
5.2 FLUJO DE CAJA PROYECTADO ...............................................................................19
5.3 LA RENTABILIDAD DE MI NEGOCIO...........................................................................20
6 CONTROL DEL PLAN DE NEGOCIOS ..............................................................................21
6.1 CMO ROMPER LA INERCIA DEL INICIO ....................................................................21
6.2 MANEJO DE PERSONAL ..........................................................................................21
6.3 EL FLUJO DE CAJA DE OPERACIN ........................................................................23


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1 MODELO DE NEGOCIO

1.1 OBJETIVO DE MEJORA

El objetivo por el cual queremos tener un negocio, es el de adquirir una
laptops para el aula del quinto grado A. Por lo que se requiere un
presupuesto de S/.1600.



1.2 DEFINICIN DE PROPSITO

Qu nos motiva a crear este negocio?
Siempre hemos consumido el frijol y lo hemos preparado en diversas
comidas. Nos gustara mucho poder prepararlo como postre y tener un
negocio de dulce hecho con frijol, ya que es parte de nuestra cocina
tradicional la cual quisiramos difundir y valorar.
Quines son nuestros clientes?
Nuestros clientes son los vecinos de nuestra comunidad, los padres de
familias y alumnos de la institucin educativa Andrs Avelino Cceres.
Cules son las necesidades y expectativas de los clientes?
Las necesidades de nuestros clientes son consumir un producto del lugar y
esperan que el producto sea agradable, de calidad y que tenga un precio
justo.
Los clientes podrn consumir este producto dos veces por semana.
Qu necesidades debe atender la iniciativa y cules son sus compromisos con la
sociedad?
La necesidad bsica es la alimentacin. El beneficio que queremos ofrecer es
un dulce a base de frijol, con delicioso sabor, que saque de la costumbre, el
consumo de mazamorras, choco tejas
Nuestro compromiso es brindar un dulce saludable y sabroso.
Cules son las necesidades y capacidades de nuestros colaboradores?
Poder obtener beneficios del negocio, como la experiencia de llevar a cabo el
proyecto, tambin el poder obtener recursos econmicos que beneficien a los
alumnos.

Cules son nuestros compromisos con nuestros proveedores?
El comprar con frecuencia frijol, leche, azcar y otros insumos para preparar
el frijol colado.


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1.3 IDENTIDAD

Cul es Nuestro Negocio?

El negocio es la venta de taper de frijol colado en base a frijol, que se vendern en
diferentes horarios a personas de la comunidad cercana que quieran variar de dulces o
postres.







1.4 PRODUCTOS Y SERVICIOS

Cules son nuestros productos o servicios?
Entrega a domicilio de taper de frijol colado.
Despacho de lunes a viernes.

Tienen claramente identificadas las funcionalidades mnimas que debe tener su
producto o servicio antes de poder ser lanzado al mercado?
Indquenlas y descrbalas.

Funcionalidad Descripcin
Calidad del frijol El frijol es de buena calidad (Camanejo) nuevo.
Calidad de
insumos
Diferentes insumos y herramientas para elaborar los tapers de
frijol colado.
Envases Tener los envases apropiados para entregar los dulces. Hemos
pensado en tapers de plstico.





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1.5 MERCADO DE ACTUACIN

Dnde venderemos nuestros productos o servicios?
Venderemos a los vecinos y gente de la comunidad, a quienes conocemos
porque son padres de familia, y que les interese que le lleven los tapers a su
domicilio en el horario de maana-Tarde.

Identifiquen los principales actores (clientes, proveedores y competencia) que
interactan en el mercado al que pretenden ingresar.

Clientes: Vecinos de la comunidad

Proveedores: Distribuidores del mercado de la provincia.
Competncia: Vendedores de dulces, Dulcerias.


Describan las principales actividades comerciales que se generan debido a la
interaccin entre los actores identificados.

Actores involucrados Actividades comerciales generadas
comerciantes Compras para la preparacin del dulce.
Clientes Relacin de pedidos por da.
Competencia Poner atencin a lo que la competencia est ofreciendo
para dar calidad.






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2 ORGANIZACIN

2.1 ANLISIS INTERNO

Tiempo de dedicacin

Emprendedor 1: Mariela Valentn de lvarez: Tiene mayor tiempo
disponible
+ -
Emprendedor 2: Ella Aguij Morn: Tiene problemas de tiempo.
+ -
Emprendedor 3:Ana Yataco Torres. Tiene problemas de tiempo.
+ -
Emprendedor 4: Nilda Ormeo Pachas: Tiene tiempo.

Experiencia previa

Emprendedor 1:Mariela Valentn: Ha preparado este dulce antes
+ -
Emprendedor 2: Ella Aguij Morn: Prepara este dulce casi siempre.
+ -
Emprendedor 3: Ana Yataco: Conoce de la preparacin de este dulce.
+ -
Emprendedor 4: Nilda Ormeo Pachas: Ha preparado este dulce
antes.

Habilidades requeridas
Emprendedor 1:Mariela Valentn: es buena para la administracin
+ -
Emprendedor 2: Ella Aguije: Es buena en la cocina.
+ -
Emprendedor 3: Ana Yataco Es buena en la cocina.
+ -
Emprendedor 4: Nilda Ormeo Pachas: Es buena para la
administracin y la cocina.

Recursos de aporte
Emprendedor 1: Mariela Valentn: Tiene dinero en efectivo para
financiar la compra de insumos.
+ -
Emprendedor 2 Ella Aguije Morn: Tiene una cocina a lea especial
donde se puede preparar este dulce:
+ -
Emprendedor 3: Ana Yataco: No dispone de muchos recursos pero
tiene todo el deseo de apoyar.
+ -
Emprendedor 4: Nilda Ormeo Pachas: Tiene dinero en efectivo para
financiar la compra de insumos.

Redes de contacto
Emprendedor 1: Mariela Valentn: Conoce a muchas personas en la
comunidad.
+ -
Emprendedor 2: Ella Aguije: Tiene buenos contactos con los
proveedores.
+ -
Emprendedor 3: Ana Yataco: Tiene muchos Familiares y conocidos
que pueden ser clientes.
+ -
Emprendedor 4:Nilda Ormeo Pachas: Conoce a muchas personas de
la comunidad y tiene buenas relaciones con los vecinos.


Fortaleza (+)
Debilidad (-)
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2.2 Distribucin de responsabilidades

Emprendedor # Actividades Horas x semana Detalle
Ella Aquej Morn
Compras y
cocina
18 horas
Se tomara bsicamente
las horas de la maana
para las compras y la
preparacin (martes
Jueves) cada da se
utilizaran 6 horas y 3
horas por da para el
llenado.
Mariela Valentn
Pedidos y
registros de
ingresos y
egresos.
10 horas
Ayudara a promocionar
el dulce, para que se
realicen los pedidos y
llevara la contabilidad
del negocio.
Ana Yataco
Compras y
despacho
20 horas
Apoyara en las compras
y ventas (despachos y
cobros contra entrega)
Nilda Ormeo Pachas
Compras y
despacho
20 horas
Apoyara en las compras
y ventas.






2.2 MECANISMOS PARA LA TOMA DE DECISIONES

Frecuencia de reuniones
generales: 4 por semana
Forma de convocar reuniones de emergencia:
Nilda es la que rene al equipo segn sea necesario
Puede convocar a reunin cualquiera de los cuatro pero por lo general es siempre
por iniciativa de Nilda.
Lder del equipo: Funciones asignadas:
Nilda Ormeo Pachas
Compra de los insumos
Preparacin.



EE Persona V P F Funciones asignadas
x Mariela Valentn x x Se encarga de las cuentas
x Ella Aguije x Se encarga de la produccin
x Ana Yataco x x Se encarga de los despachos
x Nilda Ormeo x x Se encarga de los despachos


Leyenda:
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Indicar si es parte del equipo emprendedor con una equis (x) en la
columna EE.
Indicar a que rol pertenece con una equis (x) en la columna
correspondiente: Venta (V), Produccin (P) y Finanzas (F).


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3 DIAGNSTICO DE MERCADO

3.1 NUESTROS CLIENTES

1. Qu compra?
Producto / Servicio Marca / Empresa
Dulce hecho con frijol Profesores de la I.E
Vecinos de la comunidad, PP.FF,
alumnos.

2. Por qu compra?
Beneficio:
Porque es un dulce diferente que normalmente no se encuentra y por el frijol que es muy nutritivo

3. Quin compra?
Comprador Decisor Consumidor
Vecinos de la comunidad, PP.FF,
alumnos.
Vecinos de la comunidad,
PP.FF, alumnos
Vecinos de la comunidad, PP.FF,
alumnos
4. Cmo compra?

Reflexivamente

Impulsivamente

Otros Explique: Para apoyar a los alumnos del 5to grado A de
La I.E Andrs Avelino Cceres

5. Cundo se compra?
Frecuencia Ocasiones
Una o dos veces por semana Sbado sobre todo ya que los insumos estn
mas cmodos.
Dos veces por semana martes y jueves El cliente siempre consume dulce y coincide con
el gusto que tiene por el frijol, encontrar en
este dulce una buena alternativa.

6. Dnde se compra?
Canales de Distribucin Puntos de Venta
Delivery Se distribuir a la casa del interesado
En casa del equipo emprendedor Los interesados podrn acudir a la casa de
Mariela Valentn.

7. Cunto se compra?
Cantidad:

El cliente podr comprar todo los tapes de dulce que desee; si desea solo para si mismo, ser uno
o dos. Si es para consumo familiar sern dos o ms taper de dulce.


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3.2 NUESTROS PROVEEDORES

Fecha: 23 de agosto
Nombre de la empresa: Seora Cecilia Martnez
Direccin: Mariscal Castilla N
ro.
383
Telfono / Fax:262209 RUC:
Pgina Web: Inicio de operaciones:
Productos / Servicios: Venta de frijoles


Persona de contacto: Seora Mariela Cargo: Duea


Califique de 0 a 5 a la empresa proveedora, de acuerdo a la clasificacin siguiente:

5 4 3 2 1 0
Muy bueno Bueno Regular Malo Muy malo
No se aplica
Indiferente

Caracterstica Nota Detalle
1. Precios
2. Plazos 4 Seora cumplida
3. Calidad de los productos 5
Tiene los mejores frijoles del
mercado
4. Variedad de los productos 4
5. Calidad de la atencin 5
La seora tiene carisma o llegada a
las personas
6. Velocidad de la atencin 5 La seora es bien rpida
7. Flexibilidad a sus necesidades 4
Atiende a todos sus clientes en sus
requerimientos
8. Importancia de su empresa para l 5
La seora tiene mucha
consideracin a las personas.
9. Reputacin en el mercado 4
Todos sabe que ella venden los
mejores frijoles en el mercado.
10. Comparacin con relacin a los otros
suministradores
5
La seora tiene ms frijoles que
otros suministradores
Total 41

Observaciones:
Hay que ser bastantes cuidadoso con la seora Cecilia porque ella es seria.
La seora Ceclia tiene mucha consideracin a La famlia de Mariela, por que siempre
les han vendido frijoles. Ahora que sale La Idea de negcios, sabe que se le va a pedir
mas frijoles y esta dispuesta a colaborar.



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Nuestra competencia

Ficha de competidores

Fecha:23 DE AGOSTO
Nombre de la empresa: Dulcera La Princesita
Direccin: Plaza de armas de Chincha
Telfono / Fax:26574810 AOS RUC:
Pgina Web: Inicio de operaciones:
Productos / Servicios:
Vende todo tipo de dulces especialmente el frijol colado a toda la comunidad
chinchana, especialmente el cercado de CHINCHA.

Persona de contacto: Estela Correa Cargo: Persona que atiende

Califique de 0 a 5 a la empresa competidora, de acuerdo a la clasificacin siguiente:

5 4 3 2 1 0
Muy bueno Bueno Regular Malo Muy malo
No se aplica
Indiferente

Caracterstica Nota Detalle
1. Ubicacin 5 Se ubica en buena zona y cntrica
2. Precio 3
Cada tapers esta valorizado en 8 y 12
soles.
3. Plazos 3
Atiende a partir de las 10 de la maana
hasta las 12.30 y abre a las 5pm hasta
las 9pm
4. Calidad de los productos 3 El dulce es agradable
5. Variedad de los productos 5 Tiene variedad de dulces
6. Calidad de la atencin 2
Demora en atender incluso a sus
clientes.
7. Velocidad de la atencin 2 Hace esperar a la gente.
8. Agresividad de marketing 2
No dicen con anticipacin la variedad de
los dulces ,no bajan el precio
9. Reputacin en el mercado 4 La nica alternativa con prestigio
10. Comparacin con relacin a su empresa 3 Se tiene ms ventajas que la dulcera
Total 32

Observaciones:
La dulcera la princesita es local ms rescatable y prestigioso de la zona, la cual
asisten muchas personas y con regular frecuencia





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3.3 TAMAO DEL MERCADO

Indique el valor de las variables de segmentacin y el orden de prioridad, cuando
corresponda.

Geogrficas
Regin o pas Per
Ciudad Chincha
Densidad poblacional 12 mil habitantes
Clima Mayormente clido y seco. una temperatura de 20C.
Otras geogrficas

Conductuales
Ocasiones

Ocasiones normales (alimentacin diaria)
Beneficios Variedad de productos y servicios.
Posicin del usuario Usuario en potencia(Actualmente compra comida)
ndice de utilizacin Mucho uso(Prepara o compra dulce)
Estado de lealtad Mediana lealtad a un servicio.
Etapa de disposicin Informado de la preparacin y variedad del frijol.
Actitud hacia el producto
Alegre y animado por buenas ofertas y calidad del
producto.
Otras conductuales


Principales
competidores
1.

La princesita
2. Mi casita


3.La seora Queta


Localizacin
Zona cntrica y
buena.


Zona rescatable.


En la esquina del
Banco de Crdito:
Mariscal Castilla.

Posicionamiento Lugar prestigioso y
rescatable para
consumo.


Lugar para paseo
ms que para comer.



Lugar fcil de llegar.

Puntos fuertes y
dbiles

+Ubicada en buena
zona cntrica.
-La atencin al cliente
no es buena.

+Ubicada en buena
zona.

-Las personas
acuden mas para
paseo, observar que
para comer.

+Frejol Colado rico.
-El tapers es de mala
calidad, y el producto
caro.
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Demogrficas
Edad Ente 10 y 50 aos.
Sexo Femenino mayoritariamente y masculino.
Tamao de familia Entre 3 y 7 integrantes
Ciclo de vida familiar
Ingreso
Ocupacin Profesionales y tcnicos.
Educacin Terminada la educacin superior
Religin Catlica en su mayora. Algunos grupos evanglicos.
Raza Variada.
Nacionalidad Peruana.
Otras demogrficas



Psicogrficas
Nivel socioeconmico
Estilo de vida
Personalidad


Resuma en forma clara el alcance de su segmento de acuerdo a las variables de
segmentacin antes indicadas.

Alumnos, Padres de familias y profesores de la comunidad
Personas mayormente del gnero femenino con edades entre 10 y 50 aos.
Que atualmente compra frijol colado y que se sientan alegres y animados
Por encontrar un producto de calidad y a precio justo.

Estime el nmero de clientes potenciales que puede tener su futuro negocio, sobre la
base de encuestas, entrevistas u observacin.

300 personas, entre ellas familia de promedio de 6 integrantes, alumnos y
profesores que requieran este dulce para su casa.




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4 PLAN DE MARKETING

4.1 POSICIONAMIENTO

Declaracin de Posicionamiento

El delicioso frijol colado es la mejor alternativa en dulces, elaborado a base de frijol y
leche, para aquellas personas de la comunidad de Chincha, sobre todo alumnos y
padres de familia y trabajadores de la zona que quieran consumir un producto natural y
rico en protenas y variar as su alimentacin rutinaria de consumir productos de escaso
valor nutritivo y probar este dulce hechos con el nutritivo y delicioso frijol.






4.2 PRODUCTOS Y SERVICIOS CON CALIDAD

Cul es el nombre de su producto o servicio?

El delicioso frijol colado




En qu consiste su producto o servicio?

Un dulce, hecho con frijol, a distribuirse a las casas o trabajo de las personas de la
comunidad y nuestra institucin educativa, el cual podr disfrutar durante la semana.
(Solo se preparara martes y jueves, pero el producto estar a la venta durante la
semana).





Seale con [X] la clase de servicio que ofrece su empresa:
Producto/Servicio de publicidad, gestin de negocios y administracin
comercial

Producto/Servicio de seguros, negocios (financieros, monetarios,
inmobiliarios)

Producto/Servicio de construccin, reparacin, instalacin

Producto/Servicio de Telecomunicaciones

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Producto/Servicio de transporte, embalaje y almacenaje de mercancas,
organizacin de viajes

Producto/Servicio de educacin, formacin, esparcimiento, y actividades
deportivas y culturales

Producto/Servicio cientfico, tecnolgico, investigacin y diseo relativo a
ellos, anlisis y de investigacin industrial, diseo y desarrollo de
ordenadores y software

Producto/Servicio de restaurantes, hospedaje temporal

Producto/Servicio mdico, veterinario, higiene y belleza, servicio de
agricultura, horticultura y silvicultura

Producto/Servicio jurdico, seguridad para proteccin de bienes y
personas, personales y sociales prestados por terceros destinados a
satisfacer necesidades individuales

Otros. Descrbalo: Producto/ servicio de dulces.
Obste formato de la entrega de dulces.
X



Indique con [X] a quin (o a qu) est dirigida la actividad de su producto o servicio
A los cuerpos de las personas (alojamiento, transportacin, saln de
belleza, restaurantes, etc.)
X
A posesiones fsicas (transporte de carga, reparacin, mantenimiento,
almacenamiento, lavandera, etc.)

A la mente de las personas (publicidad, artes y entretenimiento,
educacin, servicios de informacin, etc.)

A recopilar y procesar informacin (contabilidad, procesamiento de
datos, programacin, investigacin, consultora, servicios legales, etc.)



8. Indique con [X] que grupo conforma la demanda de su servicio
Familias y personas individuales X
Empresas, organizaciones
Ambos


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4.3 LOS PRECIOS MS ADECUADOS

Identifique con [X] la posicin de los clientes con respecto a su servicio
Dominacin: cliente que ha pagar un precio alto por el producto/servicio
y espera atencin esmerada para satisfacer los ms mnimos
requerimientos

Dominado: cliente que necesita un servicio de informacin de urgencia o
un producto/servicio que no tiene competidores

Equilibrio: cliente pagar un precio regular, puede optar (o no) por
contar con el servicio, el producto/servicio tiene competidores
X

Indique con [X] la actitud de los clientes con respecto a su servicio
Requieren un servicio exclusivo

Prefieren el servicio simultneo con otros clientes
X
Dificultan el servicio a otros clientes


Indique los precios referenciales de los productos de las empresas competidoras
Competidor Calidad
(Alta/Media/Baja)
Precio
La princesita. Media Alta S/ 10.
Mi casita Baja S/ 8.
La seora Queta Alta S/ 8.


Cul ser el precio de su producto o servicio?

El precio de los tapers ser de S/ 5.00 teniendo en cuenta que es un dulce de calidad, el
precio ser de S/ 10.00 en tapers especiales(Para obsequio adornos especiales y mas
grandes)






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4.4 EL ACCESO DE MIS CLIENTES A MIS PRODUCTOS Y SERVICIOS

Identifique con [X] la naturaleza, en el tiempo, de la demanda de servicio en relacin
a la oferta
Demanda regular (seguros, de construccin, transporte, educacin etc.)
Demanda irregular (hoteles, recreacin, publicidad, servicios cientficos y
tecnolgicos, consultora, legales) (Vara en base a estacin, ao, da,
hora)

Demanda potencial o latente (significativo nmero de clientes puede
desear obtener el servicio, que no puede ser satisfecho pronto por
competidores)
X

Seale con [X] en qu forma se proporciona el servicio
El cliente va a su organizacin
Su organizacin va a la ubicacin del cliente X
El cliente y su organizacin realizan transacciones a distancia
(comunicaciones electrnicas o por correo)


Indique con [X] en qu horarios se ofrece el servicio
Durante la maana (8am a 12m)
X
Durante la tarde (2pm a 6pm)
X
De noche (7pm a 12pm)

De madrugada (1am a 7am)

No hay horario especfico

Todo el da


Respecto a la duracin de la entrega del servicio, indique la cantidad de
prestaciones durante ese perodo
Cantidad
Un da 40
Una semana 200
Un mes 800
Un ao
Perodo indeterminado

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4.5 COMUNICNDONOS CON LOS CLIENTES

Cmo comunicar a sus clientes de sus productos o servicios?

Nilda Ormeo informar a los padres de familia alumnos y profesores de la institucin
que se est llevando a cabo esta actividad dos veces por semana, con la finalidad de
lograr los objetivos del aula. Que es adquirir una laptops, para mejorar las sesiones de
aprendizaje.

Habiendo comunicado, se tendr que revisar diariamente que personas desean tapers
de de frijol colado estos tapers de dulces se entregara en la maana y en la tarde.

Los padres de famlia que se beneficiarn colaboraram com la difusin a sus
respectivos vecinos, con la finalidad de generar ms pedidos.




4.6 ACTIVIDADES DE PROMOCIN

Indicar las actividades de promocin que llevar a cabo

Se entrega la cantidad de tapers por quincenas en hojas fotocopiadas, se difundir los
dos das de preparacin para que los clientes puedan hacer sus pedidos.

Se obsequiarn muestras especiales durante la primera quincena para motivar a los
clientes a consumir El delicioso frijol colado.



Se entregara un ticket por cada tapers frijol colado durante la primera y segunda
quincena y luego se sortear, el ganador se har acreedor a un tapers especial del
delicioso frijol colado, completamente gratis.
El sorteo se llevara a cabo el ltimo da de venta de la segunda quincena.




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5 IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE NEGOCIOS

5.1 LA ACTIVIDAD DE PRODUCCIN

PROCESO DE PRODUCCIN
Ella Aguij con ayuda de Ana Yataco son las encargadas de la produccin de este
dulce, lo realizan de acuerdo a un cronograma de preparacin, calculan la cantidad de
tapers a producir de acuerdo a la lista de pedidos de los alumnos, padres de familias
vecinos, considerando una cantidad adicional de imprevistos.
Se tiene cuatro roles definidos, en la cual Ella Aguije recibir un pago fijo de S/40 nuevos
soles por preparacin del frijol colado, en el llenado del frijol colado y apoyo en la cocina
Nilda Ormeo recibir un pago de S/ 20 nuevos soles, en la entrega y apoyo a la cocina
Ana Yataco recibir un pago fijo de S/ 20 nuevos soles y en la administracin Mariela
Valentn con un pago fijo de 20 nuevos soles por quincena.
Se requiere una inversin en ollas y materiales de publicidad de S/ 50 nuevos soles.


5.2 FLUJO DE CAJA PROYECTADO

Nuevos Soles Q0 Q1 Q2 Q3 Q4 Q5 Q6 Q7 Q8

Inversin 50

Ingresos
Tapers de S/ 6.0 300 300 300 300 300 300 300 300
Tapers de 10 100 100 100 100 100 100 100 100
Total Ingresos 400 400 400 400 400 400 400 400

Egresos
Costos Directos
Frijol 36 36 36 36 36 36 36 36
Insumos 64 64 64 64 64 64 64 64
Total Costos Directos 100 100 100 100 100 100 100 100
Costos Indirectos
Cocinera 40 40 40 40 40 40 40 40
Llenador en tapers 20 20 20 20 20 20 20 20
Repartidor 20 20 20 20 20 20 20 20
Administrador 20 20 20 20 20 20 20 20
Total costos indirectos 100 100 100 100 100 100 100 100
Total Egresos 200 200 200 200 200 200 200 200

Flujo de Caja -50 200 200 200 200 200 200 200 200

Flujo Acumulado -50 150 250 450 650 850 1250 1450 1550




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5.3 LA RENTABILIDAD DE MI NEGOCIO PLAN
COMPARACIN CON EL OBJETIVO INICIAL
Se puso como objetivo lograr S/ 1 600 nuevos soles, sin embargo el flujo de caja
proyectado indica que es posible lograr solo s/ 1 550. Entonces debemos considerar un
esfuerzo mayor para superar la meta indicada en el plan de negocio o en su defecto
buscar una laptops de menor precio.


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6 CONTROL DEL PLAN DE NEGOCIOS

6.1 CMO ROMPER LA INERCIA DEL INICIO

ACCIONES INICIALES
Se convocar a todos los miembros del aula y si bien es cierto, solo un grupo
pequeo operara el negocio, dado que el beneficio es para todos, se debe buscar el
compromiso la participacin de todos.
Formacin de un comit de evaluacin de la ejecucin del proyecto. Este comit
evaluara al personal que opere en el negocio, para garantizar la transparencia.
Debe entenderse que la personas o emprendedores que trabajarn directamente en
el negocio deben ser remuneradas.
Se tendr un reporte de todos los compradores por quincena, a los cuales se les
entregara un tickets (el cual entra en un sorteo mensual), que conservar y que al
final al equipo emprendedor del delicioso frijol colado le servir para llevar un
registro de sus ventas .



















6.2 MANEJO DE PERSONAL

SISTEMA DE EVALUACIN DEL PERSONAL

Como parte del mecanismo de involucramiento de todo el aula (alumnos padres de
familia) debe quedar claro que cada mes sern evaluados los cuatro participantes del
proyecto, y en caso su trabajo no sea adecuado, primero recibirn una amonestacin y
se reinciden sern retirados del cargo.
Los criterios a evaluar sern:
.Para la cocinera:
-El numero de tapes producidos: mnimo 60 por quincena.
-Nmero de quejas de los clientes, mximo una queja por quincena.

.Para el llenador:
-Tiempo mximo para llenar todos los tapers (60)45 minutos.
-Numero de minutos en tardar de llenar 10 minutos(procurando que no se
Espese.
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- Para el repartidor:
- Tiempo de entrega de los taper, mximo 10 minutos por cliente.
- Nmero de errores en la entrega: mximo 2 por quincena.
- Para el administrador:
- Compras en cantidad suficiente: Mximo una falla de stock por mes.
- Cobranzas de los clientes: o clientes sin cobrar.





La evaluacin se realizar por un comit formado por cuatro padres de familia.













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6.3 EL FLUJO DE CAJA DE OPERACIN

Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5

Saldo Inicial 800 800 800 800 800

Inversin 400 400 400 400 400

Ingresos




Total Ingresos

Egresos
Costos Directos






Total Costos Directos
Costos Indirectos







Total Costos Indirectos
Total Egresos

Flujo de Caja

Saldo Final












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Anexo


Frijol Colado











Ingredientes:
-1 kilo de frijoles negros
-1 kilo de azcar
-1 cucharadita de ajonjol tostado
-1 cucharadita de clavo de olor molido
-1/2 taza de agua
-2 tazas de leche evaporada
Preparacin:

Lavar bien los frijoles y luego ponerlos a cocinar en una olla con una cantidad de agua suficiente
para que los cubra. Una vez sancochados, licuarlos junto con la leche, en una olla a parte se hace
un almbar con el azcar y los dems ingrediente (menos el ajonjol), cuando el almbar est a
punto se le agrega a los frijoles colados y se deja al fuego sin dejar de mover hasta que tome
punto (se vea el fondo de la olla), finalmente dejar que el dulce enfri antes de servirlo en
dulceras, espolvorear con el ajonjol tostado.
No dejar que al hacer el almbar se queme o tome un punto demasiado oscuro, porque si no le da
al postre un sabor amargo en lugar de dulce.