Nuestro proyecto consiste en instalar en la localidad de Carachilla una Amasandera y

pastelera artesanal, ya contamos con un horno industrial, con el cual hemos estado
trabajando en forma informal, comercializando a nivel local y comunal, en la ciudad de
Ovalle, nuestro objetivo ahora es consolidar nuestro emprendimiento
formalizndonos, habilitando una sala de produccin, incorporar nuevos equipos y
tecnologa, sin perder nuestro estilo tradicional, poder ampliar nuestra cobertura y
consolidarnos en nuestro mercado.

Vamos a invertir mejorar nuestra sala de procesos, adquirir nuevos equipos semi
industriales, que nos permitan mejorar la productividad para poder abarcar nuevos
mercados, poder formalizarme como empresa, asi consolidarnos en el mercado,
ampliar nuestra cobertura, para satisfacer la necesidades de nuestros clientes actuales
y de nuestro mercado potencial.

Nuestros productos consisten en elaboracin de pan amasado artesanal, Tortas,
Dulces, Queques y todo tipo de productos de pastelera, adems incorporaremos
productos para personas con problemas de salud como diabticos e hipertensos, para
ello cuento con el apoyo de mi hija que trabaja en el sistema de salud.

Las fortalezas de nuestros productos son la textura y sabores de nuestros productos,
elaborados con antiguas recetas familiares, que dan un toque de sabor gourmet a
nuestros productos, estn a la vanguardia en el mercado, a un precio razonable, con
una calidad Premium.

Las debilidad de nuestros productos esta dado por los mitos alimentarios, en cuanto a
que al elaborar los productos de pastelera sin AZUCAR perdern los sabores
tradicionales, perdiendo calidad, textura y sabores.

Los competidores son 2 amasanderas locales, sin embargo estas solo amasan pan y
tortillas, no elaborando pastelera.

Nuestros clientes se dividen en 4 segmentos, personas naturales quienes consumen
habitualmente nuestros productos, pequeos y medianos negocios de barrio de la
localidad de Carachilla y sus alrededores, personas que tengo de clientes cautivos de
aos, familias que adquieren mis productos, tambin vendo a empresas para sus
actividades especiales, adems buscamos a travs de propuestas publicas venderle al
estado.

Nuestro procesos productivos estn caracterizados por la adquisicin de nuestra
materia prima, insumos y materiales en la ciudad de Ovalle, a los distribuidores, solo
de las mejor calidad, en nuestra sala de procesos se amasa, todo esto hecho a mano,
luego de preparado se hornea y se comercializa.



Nuestro lugar de trabajo y sala de operaciones la tenemos en nuestra casa habitacin
en un sector delimitado de la casa destinado, la tenemos habilitada para usarla en
donde cuento con un meson de trabajo y horno industrial para el asado del pan y de
los productos de pastelera.

Nuestras proyecciones a 5 aos es transformarnos en una industria panificadora, que
podamos ser capaz de distribuir nuestros productos en los mejores Almacenes de
barrio, con vehculos de reparto, venta sobre los 60 millones anuales, con 30
almacenes y 10 empresas fijas en donde comercializar nuestros productos.

Buscamos en los prximos 5 aos, aumentar nuestra gama de productos, para
entregar un valor agregado a nuestros productos y solucionando problemticas de
nuestros clientes, buscamos consolidarnos en el mercado, aumentar nuestras ventas,
aumentar nuestra cobertura a nivel provincial.

Tendremos una nmina de 10 trabajadores, entre panificadores y repartidores.

Nuestros procesos trataremos de mejorarlo sin cambiar el sabor de lo tradicional,
manteniendo los sabores, texturas, incorporaremos nuevos equipos para algunas
actividades y procesos.

Nuestro proyecto consiste en instalar una fbrica de chocolate artesanal en la
localidad de Sotaqui para comercializarlo en toda la regin, a travs de venta a nivel
de mayoristas, adquiriremos los equipos, maquinarias, insumos, materiales para
empacar, incluiremos chocolates para personas con diabetes, hipertensas, bajas en
caloras, adems venderos en barras, bombones, trufas, rellenos con crema y licor,
adems arrendaremos una sala de procesos y de ventas.
Existe una alta demanda de chocolates tnicos corporativos, para empresas que
buscan entregar suvenir que tenga su marca registrada y corporativa, especialmente
para los clientes importantes.
Comercializaremos directamente y a travs de intermediarios, contrataremos
vendedores en terreno, adems a travs de concesiones en mercados directos.

Para satisfacer la demanda actual de Chocolates, necesitamos mejorar la produccin
para ello necesitamos equipos semi-Industriales para la elaboracin de nuestros
productos, adems de moldes y materia prima, pero nuestras expectativas estn
puesta en