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TES

CURSO :__________________________________________
ALUMNO: SANCHEZ TOVAR ELVIS SEGUNDO
DOCENTE: WALTER RAUL CALDERON CRUZ
FECHA:___________________________________























TES
CURSO :__________________________________________
ALUMNO: SANCHEZ TOVAR ELVIS SEGUNDO
DOCENTE: WALTER RAUL CAKDERON CRUZ
FECHA:___________________________________

INDUSTRIAL DEL AZUCAR
PREPARACION DE A TIERRA



MALESA
CULTIVO


FERTILIZANTE

COSECHA


MAQUINARIAS

TRANSPORTE A LA FABRICA


TRANSPORTES


PROCESO



PATIO DE PICADOS



MOLIENDA Y CLARIFICACION



EVOPORACION



CRISTALIZACION



CENTRIFUGACION

ENVASE


PRODUCTO TERMINADO

COMERCIALIZACION


PUBLICO

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CURSO :PROCESO QUIMICO INDUSTRIAL
ALUMNO: SANCHEZ TOVAR ELVIS SEGUNDO
DOCENTE: WALTER RAUL CALDERON CRUZ


TEMA: SISTEMA DE MANIPULACION DE MATERIALES

1. MANIPULACIN Y TRANSPORTE DE MATERIALES:

El personal de trabajo debe estar capacitado para hacer un trabajo eficiente y
utilizar los equipos de proteccin personal.

2. TRANSPORTADORES, ELEVADPRES, TRACTORES, ETC.

Verificar las condiciones de los equipos.
Inspeccionar peridicamente todos los andamios, plataformas.
Almacenar los equipos.

3. SISTEMA DE TUBERAS:

Deben estar ubicados correctamente.












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CURSO : PROCESO QUIMICO INDUSTRIAL
ALUMNO: SANCHEZ TOVAR ELVIS SEGUNDO
DOCENTE: ING WALTER RAUL CAKDERON CRUZ

TEMA: CONCEPTOS

1. QU ENTIENDES POR PROCESOS QUMICOS INDUSTRIALES?

Son una serie de operaciones que tienen como fundamento una reaccin
qimica en la que intervienen una serie de productos qumicos que reaccionan
para formar otro u otros productos qumicos deseados. Estos procesos se
representan por diagramas de bloques y flujos.

2. CULES SON LOS PARMETROS DE CONTROL?

Un parmetro de control de calidad son las especificaciones tcnicas que se
deben de cumplir, manteniendo un mnimo y un mximo, pero siempre
buscando tener el promedio, el parmetro te indicara hasta donde es
aceptable, a partir de que se acepta y hasta qu grado es aceptable.

A QUIN SE LE REALIZA?

Estos parmetros se le realizan a la materia prima (inicial, intermedia y final) en
todo el proceso qumico industrial. Tambin se le realizan parmetros de
control a los equipos y mtodos utilizados en el proceso qumico industrial.

Los parmetros de control estn determinados en los Sistemas de Gestin de
Calidad, ISOS y OHSAS









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CURSO :FUNDAMENTO DE CONTROL DE CALIDAD
ALUMNO: SANCHEZ TOVAR ELVIS SEGUNDO
DOCENTE ING: WALTER RAUL CALDERON CRUZ

TEMA: Operaciones Unitarias (Condicin inicial = condicin final) y Procesos Qumicos
(condicin final condicin final)

I. REDUCCIN DE TAMAO

Chancado
Molienda
Pesado

1. SEDIMENTACIN: Operacin unitaria en la cual se separa una solucin entre
slido y lquido.

2. DECANTACIN: Operacin unitaria en la cual se separa un slido y un lquido en
la cual no existe un medio.

II. PROCESOS

1. LIXIVIACIN: Proceso qumico en el cual ocurre un lavado de una sustancia
pulverizada (muestra problema) para extraer las partes solubles utilizando
reacciones qumicas.

2. ELECTROQUMICA: Proceso qumico en el cual ocurre intercambio de
electrones, esto ocurre por medio de reacciones qumicas, fisicoqumicas.

3. FUNDICIN: Proceso qumico en el cual ocurre reaccione qumicas al momento
de exponer metales al calor.







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CURSO : FUNDAMENTO DE CONTROL DE CALIDAD
ALUMNO: SANCHEZ TOVAR ELVIS SEGUNDO
DOCENTE: WALTER RAUL CALDERON CRUZ
TEMA: PRCTICA CALIFICADA DE FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD

I. Se tienen los siguientes datos en miles de unidades

65 82 96 104 90 68 92 60 101 110
56 94 100 118 124 58 119 101 92 81
60 94 66 122 100 64 85 94 101 122

56 56 92 92 92
58 58 94 94 94 94
60 60 60 96 96
64 64 100 100 100
65 65 101 101 101 101
66 66 104 104
68 68 110 110
81 81 118 118
82 82 119 119
85 85 122 122 122
90 90 124 124


n = 30 Rango = 124 56 = 68

Nmero de intervalos X = 1 + 3,3 (Log n) X = 1 + 3,3 (Log 30) X = 5,8745
6

Amplitud

11,3333 11

INTERVALO

%S %A
[56 67] 61,5 7 7 0,2333 0,2333 23,33 23,33
[68 79] 73,5 1 8 0,0333 0,2666 3,33 26,66
[80 91] 85,5 4 12 0,1333 0,3999 13,33 39,99
[92 103] 97,5 11 23 0,3667 0,7666 36,67 76,66
[104 115] 109,5 2 25 0,0667 0,8333 6,67 83,33
[116 127] 121,5 5 30 0,1667 1 16,67 100
30 100%


Histograma:



c) La produccin ms alta es de 11000 productos, que representan el 36,67% de la
produccin total
II. Nmero de artculos por mes en Miles de Unidades
INTERVALO

%S %A
[0 1> 0,5 4000 4000 0,15686 0,15686 15,686 15,686
[1 2> 1,5 3000 7000 0,11765 0,27451 11,765 11,765
[2 3> 2,5 3500 10500 0,13725 0,41176 13,725 13,725
[3 4> 3,5 5500 16000 0,21569 0,62745 21,569 21,569
[4 5> 4,5 2500 18500 0,09804 0,72549 9,804 9,804
[5 6> 5,5 7000 25000 0,27451 1 27,451 100



0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
56 67 68 79 80 91 92 103 104 115 116 127
Histograma
Histograma
b) De los 6 meses de produccin en agosto hay una produccin de 4000 unidades, que
corresponden al 15,686% del total.
III. Marco Terico a su criterio y un ejemplo prctico de

1. CONTROL: Seguimiento de las especificaciones tcnicas, pueden ser dentro de
una industria o de un laboratorio de anlisis, su finalidad es controlar tantas
variables y atributos de los datos como sea posible
Ejemplo:
Control en el momento de realizar una volumetra de complejos, hay que seguir
todos los parmetros de las normas tcnicas.

2. CALIDAD: Calidad es el conjunto de propiedades y caractersticas de un
producto o servicio que le confieren capacidad de satisfacer necesidades,
gustos y preferencias, y de cumplir con expectativas en el consumidor, para
esto se establecen parmetros.
Ejemplo:
Empresas de alimentos que cuentan con certificaciones de calidad, las cuales
aseguran que el bien que producen sea de calidad superior y satisfaga nuestras
necesidades

3. CONTROL DE CALIDAD: Implantacin de programas, mecanismo, herramientas
y/o tcnicas en una empresa para la mejora de la calidad de sus productos,
servicios y productividad para esto se realiza un seguimiento ms detallado de
las operaciones de esta manera se detectan los problemas antes y se corrigen
ms fcilmente.
Ejemplo:
Una empresa de bebidas gasificadas, el personal de planta revisa los envases y
verifica que todos estn en ptimas condiciones de envasado antes de salir al
mercado

4. ASEGURAMIENTO DE CALIDAD: Consiste en tener y seguir un conjunto de
acciones planificadas y sistemticas, implantadas dentro del Sistema de Calidad
de una empresa o laboratorio de anlisis qumico. El aseguramiento de calidad
cubre todas las etapas del proceso desde la llegada de materia prima hasta el
embarque del producto terminado.
Ejemplo:
Acciones paso a paso para el Aseguramiento de Calidad de una empresa
productora de alimentos:
Verificacin general de las instalaciones y equipos previo inicio del
proceso;
Supervisin del proceso de congelacin;
Control de producto congelado;
Masterizacin y control almacenamiento;

5. CALIDAD TOTAL: Significa que todos estn involucrados en la calidad, en todos
sus niveles y funciones, asegurando con ello que se alcancen todos los
requerimientos, para esto se realizan capacitaciones continuas al personal que
labora en una planta, industria o laboratorio.
Ejemplo:
Para que todo el personal de una empresa est involucrado en la calidad total
se implantan lo siguientes fundamentos:
El objetivo bsico: la competitividad
El trabajo bien hecho.
La Mejora continuada con la colaboracin de todos: responsabilidad y
compromiso individual por la calidad.
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora permanente
Comunicacin, informacin, participacin y reconocimiento.
6. MEJORA CONTNUA: Es ser una herramienta de mejora para cualquier proceso
o servicio, la cual permite un crecimiento y optimizacin de factores
importantes de la empresa que mejoran el rendimiento de esta en forma
significativa.
Ejemplo:
La actualizacin tcnica y tecnolgica del personal una empresa a largo plazo
generar productos de mejor calidad, si hace 10 aos una empresa como
artika fabricaba helados y los venda en empaques sin sellar, en la actualidad
esta empresa ya cuenta con envases sellados al vaco lo cual mejora
considerablemente el producto finaly la aceptacin del cliente, esto se logra
gracias a la actualizacin de la tecnologa de la planta y capacitacin constante
del personal que la utiliza.

7. CIRCULOS DE CALIDAD: El Crculo de Calidad es un grupo pequeo que
desarrolla actividades de control de calidad voluntariamente dentro de un
mismo taller. Este pequeo grupo lleva a cabo continuamente, como parte de
las actividades de control de calidad en toda la empresa, autodesarrollo y
desarrollo, mutuo control y mejoramiento dentro del taller, utilizando tcnicas
de control de calidad con participacin de todos los miembros.


Ejemplo:
Se crea un crculo de calidad en una empresa y se establecen los
siguientes objetivos: Propiciar un ambiente de colaboracin y apoyo
recproco en favor del mejoramiento de los procesos operativos y de
gestin.
Fortalecer el liderazgo de los niveles directivos y de supervisin.
Mejorar las relaciones humanas y el clima laboral.
Motivar y crear conciencia y orgullo por el trabajo bien hecho.
Concienciar a todo el personal sobre la necesidad de desarrollar
IV. Marco Terico y ejemplo aplicativo:

1. EPP: Los EPP comprenden todos aquellos dispositivos, accesorios y vestimentas
de diversos diseos que emplea el trabajador para protegerse contra posibles
lesiones
2. PLAN DE CONTINGENCIA: Se entiende por PLAN DE CONTINGENCIA los
procedimientos alternativos al orden normal de una empresa, cuyo fin es
permitir el normal funcionamiento de esta, an cuando alguna de sus funciones
se viese daada por un accidente interno o externo.
3. ISO CALIDAD AMBIENTAL: ISO 14001 es una norma aceptada
internacionalmente que establece cmo implantar un sistema de gestin
medioambiental (SGM) eficaz. La norma se ha concebido para gestionar el
delicado equilibrio entre el mantenimiento de la rentabilidad y la reduccin del
impacto medioambiental.
4. ISO 9001: La ISO 9001:2008 es la base del sistema de gestion de la calidad ya
que es una norma internacional y que se centra en todos los elementos de
administracin de calidad con los que una empresa debe contar para tener un
sistema efectivo que le permita administrar y mejorar la calidad de sus
productos o servicios.
5. NORMAS DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL: Es el mtodo que emplea la
gerencia para compartir y asignar la responsabilidad que permita prevenir
enfermedades, lesiones y daos materiales; reducir los riesgos y mejorar la
calidad y productividad.
La participacin activa de la gerencia y los trabajadores, el entrenamiento
adecuado y un sentido de responsabilidad compartido es vital. Una
combinacin de estos elementos hace que la labor preventiva sea una rutina.
Las Normas de Seguridad y Salud Ocupacional deben estar incorporadas en
cada proceso, en cada diseo de producto y en cada tarea, y debe considerarse
como parte integral de las operaciones.
6. 5 S: Es una prctica de Calidad ideada en Japn referida al Mantenimiento
Integral de la empresa, no slo de maquinaria, equipo e infraestructura sino
del mantenimiento del entorno de trabajo por parte de todos.
7. NORMA 17025: Esta norma es aplicada por los laboratorios de ensayo y
calibracin con el objetivo de demostrar que son tcnicamente competentes y
de que son capaces de producir resultados tcnicamente vlidos






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CURSO : FUNDAMENTO DE CONTROL DE CALIDAD
ALUMNO: SANCHEZ TOVAR ELVIS SEGUNDO
DOCENTE: WALTER RAUL CALDERON CRUZ

I. SE TIENEN LOS SIGUIENTES PESOS EN KILOGRAMOS

63 58 58 54 62 62 62 60 62 61
63 56 58 62 60 59 60 61 58 60
62 58 63 59 62 60 62 65 61 60
58 60 60 65 54 61 55 60 63 63

54
55
56
58 58 58 58 58 58
59 59
60 60 60 60 60 60 60 60 60 60
61 61 61 61 61
62 62 62 62 62 62 62 62 62
63 63 63 63 63
64
65 65

n = 40 Rango = 65 54 = 11

Nmero de intervalos X = 1 + 3,3 (Log n) X = 1 + 3,3 (Log 40) X = 6,286 6

Amplitud

1,83333 2

INTERVALO

%S %A
[54 56> 55 2 2 0.05 0.05 5 5
[56 58> 57 1 3 0.025 0.075 2.5 7.5
[58 60> 59 8 11 0.2 0.275 20 27.5
[60 62> 61 13 24 0.325 0.6 32.5 60
[62 64> 63 13 37 0.325 0.925 32.5 92.5
[64 66> 65 3 40 0.075 1 7.5 100
40 100

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CURSO : FUNDAMENTO DE CONTROL DE CALIDAD
ALUMNO: SANCHEZ TOVAR ELVIS SEGUNDO
DOCENTE: WALTER RAUL CALDERON CRUZ

: SOBRE FUNDAMENTOS DE CONTROL DE CALIDAD Y OPERACIONES UNITARIAS

Sistema de Gestin de Calidad

Aplicar las EPPs

Las 5 S

Es una prctica de Calidad ideada en Japn referida al
Mantenimiento Integral de la empresa, no slo de
maquinaria, equipo e infraestructura sino del
mantenimiento del entorno de trabajo por parte de
todos.



Aprender las ISOS
Calidad Ambiental
Seguridad y Salud Ocupacional

Conocer las gestiones de Calidad tanto en los laboratorios como en las plantas
industriales.

CUL ES EL CONCEPTO DE OPERACIN UNITARIA?

Es cada una de las acciones necesarias de transporte, adecuacin y/o transformacin de las materias
implicadas en un proceso qumico, es cuando se utiliza la Fsica Aplicada en una materia prima en la cual
sus condiciones finales son igual que las condiciones iniciales.

QU ES UN PROCESO?

Un proceso qumico es un conjunto de operaciones qumicas ordenadas a la transformacin de unas
materias iniciales en productos finales diferentes. Un producto es diferente de otro cuando tenga
distinta composicin, est en un estado distinto o hayan cambiado sus condiciones.
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CURSO : FUNDAMENTO DE CONTROL DE CALIDAD
ALUMNO: SANCHEZ TOVAR ELVIS SEGUNDO
DOCENTE: ING WALTER RAUL CALDERON CRUZ
TEMA: CONCEPTOS BSICOS DEL CURSO

1. Control: Seguimiento de las especificaciones tcnicas, pueden ser dentro de
una industria o de un laboratorio de anlisis.

2. Calidad: Calidad es el conjunto de propiedades y caractersticas de un producto
o servicio que le confieren capacidad de satisfacer necesidades, gustos y
preferencias, y de cumplir con expectativas en el consumidor, para esto se
establecen parmetros.

3. Control de Calidad: Implantacin de programas, mecanismo, herramientas y/o
tcnicas en una empresa para la mejora de la calidad de sus productos,
servicios y productividad para esto se realiza un seguimiento ms detallado de
las operaciones de esta manera se detectan los problemas antes y se corrigen
ms fcilmente.

4. Aseguramiento de Calidad: Consiste en tener y seguir un conjunto de acciones
planificadas y sistemticas, implantadas dentro del Sistema de Calidad de una
empresa o laboratorio de anlisis qumico.

5. Calidad total: Significa que todos estn involucrados en la calidad, en todos sus
niveles y funciones, asegurando con ello que se alcancen todos los
requerimientos, para esto se realizan capacitaciones continuas al personal que
labora en una planta, industria o laboratorio.

6. Perfil de la Carrera: El objetivo es estar totalmente capacitados y aptos en el
manejo del laboratorio de anlisis qumico, conociendo los parmetros
establecidos, reactivos, instrumental, normas tcnicas, operaciones unitarias,
adems de todo lo relacionado con la industria.