INTRODUCCION:

Qu es un cristal?
Un cristal es una sustancia slida en la cual los tomos, molculas o iones estn
dispuestos en un patrn en orden repetitivo que se extiende en tres dimensiones
espaciales. Se denomina cristalizacin al proceso que forma una estructura cristalina a
partir de fluidos o materiales disueltos en un fluido. La estructura de cristal formada a
partir de un fluido depende de sus propias caractersticas qumicas y de las condiciones
fsicas en el rea circundante, como por ejemplo, la presin del aire. Los copos de nieve,
diamantes y sal de mesa son ejemplos de cristales. La cristalografa es la ciencia que
estudia los cristales y su formacin.
Qu es la saturacin?
Las sustancias como el azcar slo pueden disolverse en el agua hasta cierto punto;
posteriormente si se agrega ms azcar ste permanecer en su forma slida. Esto se
denomina saturacin. En esta leccin, disolveremos en agua caliente dos tipos diferentes
de azcar. Luego, cuando el agua se evapore con el trascurso del tiempo, la solucin se
saturar de manera que el azcar se adhiera al cordel formando molculas de azcar
slidas que se adherirn. Estas molculas atraern ms y ms molculas de azcar hasta
que se formen los cristales. Con el tiempo, ms agua se evaporar naturalmente y la
solucin con agua azucarada se tornar incluso ms saturada, lo cual aumentar el
espesor de los cristales de azcar en el cordel. Tu cordel finalizado con cristales de
azcar estar conformado por aproximadamente mil billones (1.000.000.000.000.000) de
molculas.
Materiales:
RECETA:
Desafo de cristales: tazn de vidrio trmicos o tazn medidores limpios con una
capacidad mnima de 4 tazas, 1 pedazos de cordel de algodn fino que sean 1,5 veces
ms largos que la altura de la taza, 1 lpices o varita, peso para colgar en el cordel
(arandela, tornillo), 3 tazas de azcar flor o glas, 2 tazas de agua bien caliente).
En nuestro experimento se ha usado agua destilada la cual se verti a un vaso una
cantidad de 200 ml del liquido. Y se le a agregado 500 g de azcar .cuando el agua esta
en su punto de ebullicin se le remueve cerca de 30 minutos hasta que el azcar se
disuelva . luego se le deja que enfrie cerca de 1 hora y al termino se le pone el lpiz con el
cordel de algodn con una pequeo arandela galvanizada que sujeta el final de dicha
cuerda y se le coloca teniendo cuidado de que no toque el fondo del vaso y se le deja
reposar hasta esperar que el cristal de azucar cresca.


Procedimiento
Desafo de cristales:
a. En primer lugar se debe verter una taza de agua bien caliente en el tazn.
b. se deben agregar 3 tazas del tipo de azcar en el tazon y revolver el contenido hasta
disolverlo. El agua se ver perfectamente transparente cuando el azcar est disuelta.
Nota: Un mtodo alternativo consiste en hervir el agua para disolver el azcar.
c. Sumerja el cordel en el agua con azcar y ate uno de sus extremos al lpiz de tal
manera que el otro extremo cuelgue verticalmente en la solucin azucarada.
Se puede agregar un peso (una arandela, un tornillo) para asegurarse de que el cordel
permanezca en posicin recta. Tambin puede preparar anticipadamente los cordeles,
sumergindolos en las soluciones azucaradas y dejando que se sequen. Con este
mtodo, se habrn formado cristales incipientes en el cordel antes de colocarlos en las
soluciones azucaradas, lo cual puede agilizar el proceso pues los cristales iniciales darn
lugar a la formacin de nuevos cristales.
d. Observe el tazones diariamente de cuatro a siete das
e. Anotar las observaciones durante el proceso de formacin de cristales.
Tiempo necesario
De dos a tres sesiones de 45 minutos durante el transcurso de 7 das.
Consejos
Se recomienda usar agua hervida en vez de agua caliente si en las instalaciones
existe la posibilidad de hervirla.