You are on page 1of 24

Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 1

Gua de Evaluacin y Utilizacin


de Equipos de Trabajo en el
Sector de la Alimentacin de
Andaluca
Realizado por: Financiado por:


Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 2




Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 3
ndice de contenido

1 Introduccin .......................................................................................................................... 4
2 Marco legislativo ................................................................................................................... 5
2.1 Legislacin ..................................................................................................................... 5
2.2 Real Decreto 1215/1997 y Gua Tcnica ....................................................................... 7
3 Empresas del sector de la alimentacin de Andaluca .......................................................... 9
4 Medidas de seguridad generales ........................................................................................ 11
5 Equipos de trabajo .............................................................................................................. 14
5.1 Equipos de trabajo zona carnicera-charcutera ......................................................... 14
5.1.1 Picadora de carne ................................................................................................ 14
5.1.2 Selladora .............................................................................................................. 14
5.1.3 Corta fiambres ..................................................................................................... 15
5.1.4 Envasadora de vaco ............................................................................................ 15
5.1.5 Embutidora de carne ........................................................................................... 16
5.1.6 Sierra de corte ..................................................................................................... 16
5.2 Zona panadera ............................................................................................................ 17
5.2.1 Amasadora .......................................................................................................... 17
5.2.2 Refinadora ........................................................................................................... 17
5.2.3 Batidora ............................................................................................................... 18
5.2.4 Cortadora de pan ................................................................................................ 18
5.2.5 Rallador de pan elctrico..................................................................................... 19
5.2.6 Horno ................................................................................................................... 19
5.3 Almacn ....................................................................................................................... 20
5.3.1 Transpaleta .......................................................................................................... 20
5.3.2 Carretilla elevadora ............................................................................................. 20
5.3.3 Montacargas ........................................................................................................ 21
6 Consideraciones respecto al Anexo 2 ................................................................................. 22
7 Anexo I: Checklist ................................................................................................................ 23




Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 4
1 Introduccin

CAEA, como Confederacin de Empresarios del Sector de las Empresas de Industria y Comercio
de Alimentacin de Andaluca, es consciente de la importancia de la sensibilizacin y
motivacin de las empresas en materia de prevencin de riesgos laborales.
La Ley 31/1995 de 8 de Noviembre de Prevencin de Riesgos Laborales en la cual transpone la
Directiva 89/391/CEE relativa a la aplicacin de medidas para promover la mejora de la
seguridad y salud de los trabajadores en el trabajo, en su artculo 17 nos indica que el
empresario adoptar las medidas necesarias con el fin de que los equipos de trabajo sean
adecuados para que el trabajo deba realizarse, de forma que garanticen la seguridad y la salud
de los trabajadores al utilizarlos.
A su vez el RD 1215/1997 establece las disposiciones mnimas de seguridad y salud para la
utilizacin por los trabajadores de los equipos de trabajo. El presente estudio toma como base
este Real Decreto y tiene como fin aportar informacin de los equipos de trabajo ms comunes
del sector analizando mejoras del estado y su uso.
Debido a la gran variedad de equipos que se pueden encontrar y la extensa normativa junto
con aspectos tcnicos, el objetivo perseguido es informar y ofrecer una gua que facilite el
anlisis de los equipos disponibles o de nueva adquisicin sobre los riesgos que contempla la
Ley de Prevencin de Riesgos Laborales.
La adquisicin de equipos homologados no es ni se considera una garanta suficiente de
eliminacin de riesgos. Hay que evaluar los riesgos de cada equipo comprobando que poseen
las caractersticas apropiadas al objeto de su utilizacin, al lugar donde se van a utilizar y el
personal.




Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 5
2 Marco legislativo

2.1 Legislacin

La Ley 31/1995 de 8 de Noviembre de Prevencin de Riesgos laborales, determina el cuerpo
bsico de garantas y responsabilidades para establecer el nivel adecuado de proteccin de los
trabajadores frente a los riesgos derivados de las condiciones de trabajo, de forma que esta
poltica de proteccin se realice de forma coherente, coordinada y eficaz.
El artculo 6 de la Ley de Prevencin de Riesgos Laborales establece que las normas
reglamentarias desarrolladas sern las que irn fijando y concretando los aspectos tcnicos de
las medidas preventivas.
Las normas de desarrollo reglamentario son las que deben fijar las medidas mnimas que
deben adoptarse para la adecuada proteccin de los trabajadores y estas tendrn como marco
comn la Ley de Prevencin de Riesgos Laborales. Entre la gran cantidad de normativa se
encuentran las destinadas a garantizar que de la presencia o utilizacin de los equipos de
trabajo no se deriven riesgos para la seguridad o salud de los trabajadores.

Igualmente, el Convenio nmero 119 de la Organizacin Internacional del Trabajo, de 25 de
junio de 1963, ratificado por Espaa el 26 de noviembre de 1971, establece diversas
disposiciones, relativas a la proteccin de la maquinaria, orientadas a evitar riesgos para la
integridad fsica de los trabajadores. Tambin el Convenio nmero 155 de la Organizacin
Internacional del Trabajo, de 22 de junio de 1981, ratificado por Espaa el 26 de julio de 1985,
establece en sus artculos 5, 11, 12 y 16 diversas disposiciones relativas a maquinaria y dems
equipos de trabajo a fin de prevenir los riesgos de accidentes y otros daos para la salud de los
trabajadores.

En la Unin Europea se han fijado mediante Directivas, criterios de carcter general sobre
acciones en materia de seguridad y salud en los centros de trabajo, as como criterios
especficos referidos a medidas de proteccin contra accidentes y situaciones de riesgo.
Podemos sealar la Directiva 89/655/CEE de 30 de noviembre que fue modificada por la
Directiva 95/63/CEE de 5 de diciembre en la cual se establecen las disposiciones mnimas de
seguridad y salud para la utilizacin de los trabajadores en el trabajo de los equipos de trabajo.

El Real Decreto 1215/1997 de 18 de Julio transpone al derecho espaol las Directivas
anteriormente mencionadas el cual afecta a la Orden de 9 de marzo de 1971 por la que se
aprueba la Ordenanza General de Seguridad e Higiene en el Trabajo, y que se vio afectada por
el Real Decreto 2177/2004 de 12 de noviembre por el que se modifica el RD 1215/1997 por el


Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 6
que se establecen las disposiciones mnimas de seguridad y salud para la utilizacin por los
trabajadores de los equipos de trabajo, en materia de trabajos temporales en altura.

El RD 1215/1997 en su disposicin final primera hace referencia a elaboracin de una Gua
Tcnica. En esta disposicin se indica que el Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el
Trabajo elaborar y mantendr actualizada una Gua Tcnica para la evaluacin y prevencin
de los riesgos relativos a la utilizacin de los equipos de trabajo. Esta gua nos permite aplicar
el RD de forma que cumplamos con los requisitos mnimos aplicables.



Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 7
2.2 Real Decreto 1215/1997 y Gua Tcnica

El cuadro que se muestra a continuacin muestra los artculos y puntos de los que consta el RD
1215/1997 as como la Gua Tcnica para la evaluacin y prevencin de riesgos de la utilizacin
de los equipos de trabajo.

REAL DECRETO 1215/1997
Exposicin de motivos
Artculo 1 Objeto
Artculo 2 Definiciones
Artculo 3 Obligaciones generales del empresario
Artculo 4 Comprobacin de los equipos de trabajo
Artculo 5 Obligaciones en materia de formacin e
informacin
Artculo 6 Consulta y participacin de los trabajadores
Disposicin transitoria nica Adaptacin de los equipos de trabajo
Disposicin derogatoria nica Derogacin normativa
Disposicin final primera Gua Tcnica
Disposicin final segunda Facultades de desarrollo
Disposicin final tercera Entrada en vigor
Anexo I Disposiciones mnimas aplicables a los
equipos de trabajo
Anexo II Disposiciones mnimas relativas a la
utilizacin de los equipos de trabajo
2.1 RD 1215/1997

GUA TCNICA
Introduccin
Desarrollo y comentarios al RD 1215/1997
Prembulo
Anexo I Disposiciones mnimas aplicables a los
equipos de trabajo
Observacin preliminar
Apartado 1 Disposiciones mnimas generales aplicables a
los equipos de trabajo
Anexo II Disposiciones mnimas relativas a la
utilizacin de los equipos de trabajo
Observacin preliminar
Apartado 1 Condiciones generales de utilizacin de los
equipos de trabajo
Anexo A Disposiciones aplicables a las mquinas
Anexo B Otras disposiciones aplicables
Anexo C Requisitos generales que debe cumplir el
manual de instrucciones de una mquina
sujeta al marcado CE
Anexo D Periodo transitorio


Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 8
Anexo E Plan de puesta en conformidad
Anexo F Alcance y significado de la observacin
preliminar del Anexo I
Anexo G Bibliografa relativa a la evaluacin de riesgos
Anexo H Tcnicas, principios y componentes de
eficacia probada para prevenir los sucesos
peligrosos originados por los fallos ms
frecuentes en los sistemas en mando y
categoras de mando
Anexo J Gua para la seleccin de resguardos y
dispositivos de proteccin
Anexo K Prevencin y proteccin contra las emisiones
de gases, vapores, lquidos y polvo.
Anexo L Prevencin y proteccin contra incendios y
explosiones
2.2 Gua Tcnica



Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 9
3 Empresas del sector de la alimentacin de Andaluca

Como paso previo a la realizacin de las visitas a las empresas para la recogida de la
informacin sobre los equipos de trabajo, se determin cual era la poblacin de estudio.
Tenemos como objeto recoger la mxima informacin de los equipos de trabajo ms
caractersticos del sector de la alimentacin de Andaluca.
Los comercios que han sido objetos de este estudio son asociados a la Confederacin Andaluza
de la Alimentacin.
La totalidad de las empresas se han dividido en tres grande grupos, dentro de los cuales se
desempean actividades propias de diversos sectores empresariales. Principalmente nos
encontramos con tres subsectores que son los siguientes:
- Industriales.
- Almacenistas.
- Detallistas.
En el siguiente grfico se puede observar la distribucin de las empresas del sector:

3.1 Porcentaje de asociados por actividades

Podemos observar que casi la mitad de los asociados a la Confederacin Andaluza de la
Alimentacin realiza una actividad de tipo industrial. A su vez el 28% de los asociados
pertenecen la actividad detallista, es decir, pequeos comercio al por menor, mientras que el
23% de los asociados ejerce actividad en la rama de almacenistas.


Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 10
En el estudio han predominado las visitas a la actividad industrial por dos razones:
- Poseen ms variedad de equipos de trabajo.
- Representan a la mayora de los asociados de CAEA.
Tambin se han realizado visitas a los asociados almacenistas. Se ha podido observar que este
tipo de empresas posee unos equipos de trabajo especficos del sector.
En el sector detallista se ha evidenciado que la mayor parte de los equipos de trabajo
utilizados por los trabajadores, se haban podido estudiar en visitas a algunos de los grupos
anteriores.



Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 11
4 Medidas de seguridad generales

Las medidas de seguridad generales son de aplicacin a todos los equipos de trabajo y por lo
tanto deben ser corregidas en todos los equipos de trabajo. Dichas medidas de seguridad son
las siguientes:

A. El artculo 5 Obligaciones en materia de formacin e informacin del Real Decreto
1215/1997, indica las obligaciones del empresario en dar formacin e informacin a los
trabajadores y los representantes de los trabajadores sobre los riesgos derivados de la
utilizacin de los equipos de trabajo y sobre las medidas de prevencin y proteccin colectivas
e individuales.

Por lo tanto, se deben realizar instrucciones donde se expliquen las normas de seguridad que
deben tenerse en cuenta para operar con los diferentes equipos de trabajo de un modo
seguro. Estas instrucciones estarn disponibles a los operarios de cada equipo y sern
aplicables para labores de produccin y mantenimiento, con el fin de disponer de advertencias
adecuadas.

B. Cada equipo de trabajo debe contar con una placa de caractersticas indicando Marca,
Modelo y N Referencia. En caso de no disponer de Marca y/o Modelo, y a modo orientativo,
el equipo ser identificado asignndole una Referencia Interna compuesta por las 3 primeras
letras del tipo de equipo seguidas de numeracin incremental (Ej. Para una plegadora: PLE
001). El objetivo es que el equipo de trabajo quede identificado de forma nica e inequvoca, al
menos en el taller.

C. Abrir unas fichas de mantenimiento preventivo donde se revisen peridicamente los
elementos que puedan afectar a la seguridad de los operarios de los diferentes equipos de
trabajo, tal como parada de emergencia, dispositivos de enclavamiento elctrico, protecciones
fijas, diferenciales, medicin de las tomas de tierra, etc. con el fin de mantener en buen estado
los equipos de trabajo. Apartado 1-15 del anexo II.

D. Debe delimitarse, para cada equipo de trabajo, un rea de trabajo de acuerdo a las
necesidades de la operativa de dicho equipo, evitando as las interacciones con reas de
trabajo de los dems equipos. As mismo, en dicha rea debe mantenerse un estado de orden
y limpieza, de manera que se eviten peligros debidos al acceso de los trabajadores en la
operacin con los mismos. Apartado 6.



Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 12
E. Deben mantenerse colocados carteles en lugar visible del centro de trabajo advirtiendo de la
prohibicin de permanecer y/o transitar a travs de la zona de trabajo delimitada para cada
mquina esta delimitacin puede realizarse con franjas amarillas y negras en el suelo para
cada mquina, con el fin de advertir sobre los peligros de origen mecnico que pudieran
originarse en las proximidades de las mquinas debido a su funcionamiento, Apartado 13.


F. Se debe sealizar en cada equipo de trabajo, el uso obligatorio de equipo de proteccin
individual en el caso en que sea necesario, conforme a lo establecido en el R.D. 485/97 sobre
sealizacin de seguridad. (Ver medidas de seguridad particulares). Apartado 13.

G. Colocar seal de advertencia de riesgo elctrico en todos los cuadros elctricos del centro
de trabajo y cajas de conexiones de los motores de los equipos de trabajo, con el fin de evitar
riesgos por contacto elctrico directo debido al acceso a los mismos de personal no
autorizado. Apartado 13.

H. Deben identificarse en los cuadros principales y secundarios, los interruptores de corte de
energa elctrica correspondientes a cada equipo de trabajo, con el fin de disponer de
dispositivos identificados que permitan separarlos de sus fuentes de energa, Apartado 12.

I. En los casos en que sea posible deber evitarse que el cableado de alimentacin de los
equipos transcurra por el suelo sin estar canalizado, evitando as el deterioro del mismo as
como el riesgo de contacto directo con elementos en tensin. Apartado 16.

J. Dotar a los interruptores de los armarios elctricos de las indicaciones de las funciones que
realizan (paro/marcha) con el fin de evitar equivocaciones. Apartado 1.

K. Todos los equipos de trabajo debern contar con una adecuada puesta a tierra.

L. Dotar a todos los equipos de trabajo de un interruptor diferencial de alta sensibilidad
(30mA), de esta manera, adems de conseguir una proteccin eficaz contra incendios, al
limitar a potencias muy bajas las eventuales fugas de energa elctrica por defecto de
aislamiento.



Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 13
M. En el caso que se mantengan los interruptores diferenciales de 300 mA se debe realizar una
revisin para garantizar la continuidad de las masas y que el valor de la resistencia a tierra
cumple con la relacin del apartado 2.8 de la instruccin MIE BT 021 del Reglamento
Electrotcnico para Baja Tensin.

La relacin para locales o emplazamientos secos es la siguiente:


Siendo ls, el valor de la sensibilidad en amperios del interruptor a utilizar. Esta revisin deber
ser realizada por un Organismo de Control Autorizado o un Instalador Autorizado con el fin de
evitar peligros de origen elctrico. Apartado 16.

N. El circuito elctrico de las mquinas y equipos de trabajo debe alimentarse a travs de una
fuente de separacin, es decir:

a. un transformador de aislamiento,

b. una fuente que asegure un grado de seguridad equivalente al transformador de aislamiento
anterior, por ejemplo un grupo motor generador que posea una separacin equivalente.

De forma que se asegure que la tensin nominal no exceda de 25 V valor eficaz en c.a. o 60 V
en c.c. alisada cuando el equipo se utilice en locales secos y cuando no se espere que zonas
amplias de partes activas entren en contacto con el cuerpo humano.



Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 14
5 Equipos de trabajo

A continuacin se muestran los equipos de trabajo ms significativos del sector de la
Alimentacin de Andaluca recogidos en las visitas realizadas a los establecimientos.
5.1 Equipos de trabajo zona carnicera-charcutera
5.1.1 Picadora de carne

ESTADO ACTUAL DE LA MQUINA DESCRIPCIN DE LA
MQUINA

La mquina picadora de carne
est constituida por una tolva
por donde se introduce la
carne, que es a su vez
empujada mediante un
empujador hacia un tornillo
sin fin, que la transporta
hasta las cuchillas, siendo
esta cortada y empujada
hacia el exterior a travs de la
placa (tamiz externo).

5.1.2 Selladora

ESTADO ACTUAL DE LA MQUINA DESCRIPCIN DE LA MQUINA

La mquina selladora est
constituida por un rodillo de film
que se despliega sobre el producto
a sellar. Para corte el film se utiliza
calor aportado por una resistencia
desplegada longitudinalmente. Para
el sellado del producto se utiliza
una placa alojada en la zona frontal
que aporta calor al film para su
sellado.




Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 15
5.1.3 Corta fiambres

ESTADO ACTUAL DE LA MQUINA DESCRIPCIN DE LA MQUINA

La mquina cortadora de fiambres est
compuesta por una hoja de corte, un
plato portaproducto y un empujador. El
producto es colocado en el plato y
deslizado a travs de la hoja de corte
con una apertura ajustada previamente.
El producto cortado se desliza por la
parte trasera de la mquina donde el
operario se encarga de su recogida.

5.1.4 Envasadora de vaco

ESTADO ACTUAL DE LA MQUINA DESCRIPCIN DE LA MQUINA

El equipo se emplea para envasar
adecuadamente los productos crnicos
deseados lo que permite mantenerlos en
buen estado durante un periodo
considerablemente ms amplio que en
condiciones normales





Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 16
5.1.5 Embutidora de carne

ESTADO ACTUAL DE LA MQUINA DESCRIPCIN DE LA MQUINA

El equipo se emplea introducir todo tipo de
masas de carne dentro de tripas de distintos
calibres para la elaboracin de embutidos
frescos, curados o cocidos. Algunos de los
elementos que la componen son: tolva,
dispositivo de elevacin, basculamiento,
tablero de mando.


5.1.6 Sierra de corte

ESTADO ACTUAL DE LA MQUINA DESCRIPCIN DE LA MQUINA

La sierra de corte est formada por una cinta
vertical que se utiliza principalmente serrar
piezas de carne, ya sea con hueso, frescas o
congeladas. La mquina consta de carcasa,
polea superior e inferior, protector de la hoja
y gua.




Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 17
5.2 Zona panadera

5.2.1 Amasadora

ESTADO ACTUAL DE LA MQUINA DESCRIPCIN DE LA MQUINA

La amasadora de brazos reproduce el
movimiento de amasado tradicional. Posee
dos brazos que realizan el movimiento. A su
vez el cazo realiza un movimiento de giro
para permitir el amasado uniforme.


5.2.2 Refinadora

ESTADO ACTUAL DE LA MQUINA DESCRIPCIN DE LA MQUINA

La refinadora de masas se compone de dos
rodillos contrapuestos sobre los que pasa la
masa transportada por una lona accionada
mediante poleas. La refinadora es utilizada
para lograr que la masa adquiera la textura
adecuada antes de su paso a coccin.




Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 18
5.2.3 Batidora

ESTADO ACTUAL DE LA MQUINA DESCRIPCIN DE LA MQUINA

La batidora est compuesta por un motor
que hace girar el eje al cual va conectado una
serie de engranajes que se conectan a un til
que es el que realiza la funcin de batido. La
batidora cuenta con una tolva en la cual se
deposita el producto. La tolva cuenta con un
sistema de ascenso para su acercamiento al
til de batido.


5.2.4 Cortadora de pan

ESTADO ACTUAL DE LA MQUINA DESCRIPCIN DE LA MQUINA

La cortadora de pan consta de unas cuchillas
que tienen movimiento vertical y un
empujador para la colocacin de pan y su
acercamiento a las cuchillas. La mquina se
acciona cuando se suelta la palanca una vez
se ha colocado el pan.








Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 19
5.2.5 Rallador de pan elctrico

ESTADO ACTUAL DE LA MQUINA DESCRIPCIN DE LA MQUINA

La mquina posee una tolva sobre la cual se
introduce el pan para posteriormente
accionar el cilindro rallador. El pan rallado
sale al exterior por un tamiz.


5.2.6 Horno

ESTADO ACTUAL DE LA MQUINA DESCRIPCIN DE LA MQUINA

El horno es utilizado para el horneado de
pan. Existen varios tipos de hornos, de carros,
giratorios, de pisos, etc.





Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 20
5.3 Almacn

5.3.1 Transpaleta

ESTADO ACTUAL DE LA MQUINA DESCRIPCIN DE LA MQUINA

La transpaleta manual es un tipo de carretilla
de uso generalizado en la manutencin y
traslado horizontal de cargas sobre pallets.

5.3.2 Carretilla elevadora

ESTADO ACTUAL DE LA MQUINA DESCRIPCIN DE LA MQUINA

Se denomina carretilla elevadora a mquinas
destinadas a transportar, empujar, tirar o
levantar cargas. Para cumplir esta funcin es
necesaria una adecuacin entre el aparejo de
trabajo de la carretilla y el tipo de carga.




Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 21
5.3.3 Montacargas

ESTADO ACTUAL DE LA MQUINA DESCRIPCIN DE LA MQUINA

El montacargas est constituido por una
plataforma que se utiliza para subir o bajar
materiales o productos, pudindose
detenerse en distintas plantas.




Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 22
6 Consideraciones respecto al Anexo 2

4.- Antes de utilizar un equipo de trabajo se comprobar que sus protecciones y condiciones
de uso son las adecuadas y que su conexin o puesta en marcha no representa un peligro para
terceros.
Los equipos de trabajo dejarn de utilizarse si se producen deterioros, averas u otras
circunstancias que comprometan la seguridad de su funcionamiento.

6.-Cuando durante la utilizacin de un equipo de trabajo sea necesario limpiar o retirar
residuos cercanos a un elemento peligroso, la operacin deber realizarse con los medios
auxiliares adecuados.

14 y 15.- Segn el Anexo II del R.D. 1215 cuando un equipo deba disponer de un diario de
mantenimiento, ste permanecer actualizado:
Se quiere recalcar la importancia de llevar un proceso de mantenimiento ya ajuste lo ms
seguro posible, y esto incluye la desconexin del equipo de trabajo de todos y cada uno de los
dispositivos de separacin de energas (elctrica, neumtica, hidrulica y trmica), siempre
que sea posible por el propio proceso de mantenimiento, y el bloqueo de dichos sistemas,
mediante candado u otro sistema acerrojable. Se deber asimismo indicar al resto de los
operarios mediante cartel de advertencia que se estn realizando esas operaciones para evitar
cualquier riesgo de puesta en marcha inesperada. El siguiente paso es comprobar que no hay
energa residual, por ejemplo movimientos de inercia, zonas de riesgo de quemadura, etc. Uso
de los EPIs en todo momento indicados para cada mquina.

Tambin hacer hincapi en lo importante de anotar los cambios realizados y operaciones
hechas en un diario de mantenimiento para tener un mejor control de la historia de la
mquina, y que ser conservado durante toda la vida til de la misma.

Esto ayudar al buen funcionamiento del equipo de trabajo, y con ello a la proteccin de los
operarios, adems de ser requisito obligatorio.



Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 23
7 Anexo I: Checklist




1 ANEXO 1 APARTADO 1 REQUISITOS GENERALES MNIMOS DEL EQUIPO DE TRABAJO SI NO NP
FUERA DE ZONAS PELIGROSAS
VISIBILIDAD DESDE EL PUESTO DE MANDO
ALERTA ACSTICA O VISUAL EN PUESTA EN MARCHA/PARO
TIENE SECCIONADOR O CLAVIJA
TIENE PE (PARO DE EMERGENCIA)
PROTECCIN DE LA PUESTA EN MARCHA
EL ARRANQUE ES INTEMPESTIVO
PARADA NORMAL EN CADA PUESTO
TIENE PE (PARO DE EMERGENCIA) ENCLAVABLE
SE DEBERA INCLUIR MS PARADAS DE EMERGENCIA? Dnde?
DISPOSITIVOS DE PROTECCIN ADECUADOS
CAPTACIN/EXTRACCIN CERCA DE LA FUENTE EMISORA
ESTABILIDAD ASEGURADA
ACCESO Y PERMANENCIA SEGUROS
BARANDILLAS RGIDAS DE MNIMO DE 90 CMDE ALTURA (DESNIVELES DE 2 M)
MEDIDAS DE PROTECCIN ADECUADAS
SE IMPIDE EL ACCESO O SE DETIENE LA MANIOBRA ANTES DE ACCESO A ZONA PELIGROSA (MICROS DE SEGURIDAD)
EXISTEN PUERTAS QUE DEBERAN ENCLAVARSE CON TORNILLOS
ADECUADA A LA TAREA A REALIZAR
PROTECCIN CONTRA CONTACTOS CON DICHAS ZONAS
PERCEPTIBLES, COMPRENSIBLES Y SIN AMBIGUEDADES
DISPOSITIVOS IDENTIFICABLES DE SEPARACIN DE FUENTES DE ENERGA
TIENE SECCIONADOR
TIENE CLAVIJA
ADVERTENCIAS / SEALIZACIN QUE GARANTICE LA SEGURIDAD
BALIZA LUMINOSA
MARCHA ATRS
RGANOS DE ACCIONAMIENTO
PARADA TOTAL
CAIDA DE OBJETOS EN PROYECCIONES
EMANACIONES DE GASES, VALORES, LQUIDOS Y POLVOS
ESTABILIDAD/CAIDA A DISTINTO NIVEL
ESTALLIDO ROTURA DE ELEMENTOS
CONTACTO MECNICO
DESCRIPCIN DE LOS RESGUARDOS NECESARIOS:
1.8
PUESTA EN MARCHA
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.10
1.11
1.12
1.13
ILUMINACIN
TEMPERATURAS ELEVADAS O BAJAS
DISPOSITIVOS DE ALARMA
SEPARACIN DE FUENTES DE ENERGA
ADVERTENCIAS / SEALIZACIN
D
E
N
O
M
I
N
A
C
I

N

D
E
L
A
M

Q
U
I
N
A
M
O
D
E
L
O
1.9
1.7
1.1


Confederacin Andaluza de Empresarios de Alimentacin 24