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Recomendaes para Dieta Obstipante (Diarria)

DAR PREFERNCIA:
- Alimentos cozidos e preparados em casa;
- Maizena, farinha de mandioca, arroz polido;
- gua mineral, sucos coados (cenoura com limo, ma com limo, goiaba), gua de coco,
gua de arroz (Retirar parte da gua do cozimento do arroz, esfriar e beber), extrato
hidrossolvel de soja (leite de soja tipo Ades original) puro, batido com ma sem casca ou
goiaba sem as sementes; Yakult.
- Caldo de legumes, caldo da carne (ferver a carne em panela com tampa), canja de galinha
(com peito de frango + arroz + temperos naturais e sal), queijo branco, coalhada;
- Usar reidratante oral para repor substncias perdidas na diarria, podendo ser os vendidos
nas farmcias, ou prepar-lo da seguinte forma: 01 litro de gua filtrada e fervida ou mineral +
01 colherinha (caf) de sal + 01 colherinha (caf) rasa de bicarbonato de sdio + colherinha
(caf) de cloreto de potssio + 01 colher (sopa) de acar (Usar em 24 horas).
- Chs: broto e folhas de goiabeira, ch preto, slvia, alfavaca, carqueja, boldo do Chile, pata
de vaca, ginkgo, mentrasto, erva-cidreira, espinheira santa, hortel, ch de casca de lima,
erva-doce, louro, gengibre; (Para reduzir o trnsito intestinal, beber em temperatura ambiente
ou frio).
- Frutas: banana, ma assadas ou cozidas.
- Vegetais: batata inglesa, chuchu, inhame, car, batata salsa, cenoura cozida;
- Para adoar alimentos poder ser usado oligossac ou nidex ou dextrosol;
EVITAR:
- Acar, doces, mel, chocolate, sorvete, condimentos (temperos prontos, tablete de caldo de
galinha ou de carne);
- Alimentos ricos em fibras: folhosos, frutas cruas, aveia, fibra de trigo, trigo integral, centeio,
linhaa;
- Vegetais hiperfermentativos (formadores de gases): feijo, ervilha, lentilha, cebola, alho,
couve-flor, couve, pimento, repolho, pepino, brcoli, rabanete, abacate, melancia, melo,
batata doce;
- Lanches rpidos (salgadinhos fritos, sanduches);
- Camaro, marisco, midos, peles de aves, embutidos (lingia, pat), defumados,
maionese;
- Leite: se a ingesto necessria, substituir por leite BAIXA LACTOSE ou usar leite de
soja;
- Fumo, lcool;
OBSERVAES:
- Deitar aps a refeio para desacelerar o trnsito intestinal facilitando absoro de lquidos;
- Investigar a causa da diarria especialmente quando prolongada ou acompanhada de
sangue ou pus. Procurar orientao mdica;
- Mastigar bem os alimentos; noite fazer refeies leves ( por ex. sopa com batata,
cenoura, arroz, peito de frango; canja de galinha, caldo de legumes, etc.);
- Ingerir lquidos para restabelecer/manter o equilbrio hdrico;
- Fazer pelo menos 05 a 06 refeies por dia, evitando grande quantidade de alimento na
mesma refeio;
- Com a melhora da diarria recomenda-se ingesto de fibra solvel (ma crua, banana,
mingau de aveia com os leites indicados) para a formao das fezes e restaurao da
motilidade intestinal;
- Evitar as gorduras (manteiga, margarina, creme de leite, alimentos gordurosos e frituras,
leo em excesso). Consumir 1 colher de ch de leo de oliva por dia (Contm leos
essenciais importantes na recuperao da mucosa intestinal);
- Para refazer a flora intestinal recomenda-se levedo de cerveja, grmen de trigo, farelo de
arroz.
Nilda Figueredo Carneiro
Nutricionista CRN 3891