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Acerca del Sector Caf de Mxico

Acerca del Sector Caf de Mxico


En el marco de la Ley de Desarrollo Rural y Sustentable, el sector caf mantiene un
espacio de discusin, anlisis e interlocucin a travs del CNSPC apoyado en Comits
Estatales del Sistema Producto Caf y su Agente Tcnico AMECAFE.

Como en pocos pases productores de caf, en Mxico se desarrollan todas las fases
productivas, de transformacin, agregacin de valor, comercializacin y consumo, que
permiten la convergencia de todos los actores en una misma cadena productiva,
resaltando entre otros, los siguientes indicadores:

Ms de 500 mil productores de los cuales ms de 360 mil se encuentran activos en la
comercializacin formal va facturacin electrnica.

Ms de 680 mil hectreas de caf cultivadas en 12 Estados de la Repblica, de las cuales 47% tiene
una adecuada estructura productiva dada la renovacin constante, y, el 53% requiere alguna accin
de poda, recepa o renovacin y/o paquete tecnolgico para detonar su potencial productivo.

Ms de 400 comercializadores formales, incluidas organizaciones de productores, concurren en la
transformacin y comercializacin, para canalizar el producto hacia un mercado cuyo valor se estima
en ms de 1600 MDD y 900 MDD anuales de mercado domestico y de exportacin respectivamente.

Ms del 20% de la produccin cafetalera est involucrada en procesos de certificacin y/o
verificacin sustentable. (Orgnico, RFA, Comercio Justo, etc.)


Acerca del Sector Cafetero de Mxico
> 500 mil Productores, 3 Millones de
familias, 700 mil hectreas , 12 Estados
Ms de 400 comercializadores,
Industria de tostado, soluble,
descafeinado. Mas de 100
exportadores activos
900 MDD Exportaciones, 1,600 MDD
Mercado Interno
Marco Institucional
Antes de 1992 INMECAFE . Alto grado de intervencin gubernamental, incluida la participacin en la
comercializacin
1993 - 2004 Consejo Mexicano del Caf. Mediano Grado de Intervencin Gubernamental = Conduccin
de polticas y distribucin de apoyos
A partir de 2005 Sistema Producto Caf. Participacin activa de los miembros de la cadena en la definicin de
polticas.
2006 Nace AMECAFE como institucin conformada por los Eslabones de la Cadena Productiva que
brinda Servicios y contribuye junto con el Gobierno en el logro de los objetivos del Desarrollo
Rural Sustentable, as como en la construccin de Activos o Bienes Pblicos al servicio del
sector ms all del mbito gubernamental
La historia institucional del sector en Mxico
Contexto
Desregulacin en
pases productores
Concentracin a
partir de la
comercializacin y
Exportacin
Ruptura del
Sistema de
Cuotas
Certificaciones,
Cafs Specialty,
Valor Agregado en
pases productores,
Consumo Interno,
etc.
Avances
Tecnolgicos,
Cambio Climtico
Nuevos
Actores y
Mecanismos
Relevantes
Publico << << << << <> >> >> >> >> Privado
Acerca del AMECAFE
La Asociacin Mexicana de la Cadena Productiva el Caf, A.C., constituye el brazo ejecutor del Comit
Nacional Sistema Producto Caf.

Agrupa a todos los eslabones de la cadena productiva del caf en Mxico. Su Asamblea se constituye por:
Organizaciones nacionales de Productores de caf (CNC, CNPR, CNOC, CMPC)
Industria Nacional , Exportadores y Tostadores (ANACAFE, Seccin XX Canacintra, AMEC)
Organismos ejecutores de los sistemas producto caf en los Estados Productores.

Coadyuva como agente tcnico del Gobierno para la implementacin de los principales programas de
atencin al sector.

Est acreditada por el SAT como Prestador de Servicios para la Generacin de Comprobantes Fiscales
Digitales para el Sistema Producto (PSGCFDSP), proveyendo de facturacin electrnica para la
comercializacin en primera mano.

Es el Organismos Certificante designado por SAGARPA y ECONOMA para emitir los Certificados de Origen
OIC validos para toda exportacin de Caf, actualmente a travs de Ventanilla nica.

Realiza las funciones del Secretariado Tcnico del Comit Tcnico de Normalizacin en Caf

Funge como Fideicomitente del FIRCAFE

Instrumenta la estrategia de calidad y es el organismo acreditado para certificacin de Lotes Q y
Certamen Taza de Excelencia.

Coadyuva con el Gobierno de Mxico en el seguimiento de la agenda cafetera internacional y mantiene
un asiento en la Junta Consultiva del Sector Privado de la Organizacin Internacional del Caf.
Acerca del Sector Cafetero de Mxico
Contexto
70% de las exportaciones se comercializan en funcin de las variaciones de precios
de bolsa (NYC). Esta volatilidad, as como las variaciones de tipo de cambio, se
trasladan a los precios de la materia prima cuya comercializacin es en ms del
46% cereza, 50% pergamino y natural y, apenas el 4% como caf verde crudo en
grano.

Los desequilibrios financieros internacionales y las continuas bajas de precios
internacionales han propiciado drsticos cambios en las polticas de manejo de
inventarios de los principales tostadores que repercuten invariablemente en el
manejo de flujos de capital para el suministro por parte de los exportadores,
beneficiadores y por supuesto en el productor.

A dichos riesgos financieros y operacionales, se suma de forma determinante la
variable Cambio Climtico que ha propiciado incluso el desarrollo atpico de
enfermedades como el reciente brote de roya.


Tendencias