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es/salud_y_deporte/2009/05/29/caimo-preparar-tao-verde/
Dejar en infusin 2 g. de t verde durante diez minutos en una tetera, y beber no ms tarde de una hora.
Tomar seis tazas al da. No guardar el t verde para despus, ya que en cuestin de un par de horas ha
perdido todos sus beneficiosos polifenoles.
Pones la agua hervir y cuando ya est hervida, dejas que se enfre un poquito como de 80 grados Celsius y pones el te y
lo dejas 3 minutos en la agua.
No lo pongas a hervir porque pierde sus antioxidantes
Las catequinas del t verde son solubles en agua, y el grado de extraccin de stas depende del tiempo
de contacto de las hojas en agua. Por eso, para aprovechar al mximo las propiedades de cualquier t lo
mejor es hacer una infusin larga, de cinco o diez minutos
Recomienda usar agua mineral, y que sta no llegue a hervir, ya que la infusin saldra demasiado
amarga: Debe verterse el t en la tetera con las hojas justo antes de empezar a hervir, o en caso de
que haya llegado al punto de ebullicin, se ha de dejar enfriar un instante antes de verterlas.
Recomienda tambin unos 2 gramos por taza y dejarlos reposar en agua entre 1 y 3 minutos como
mnimo para que se desplieguen los aromas, aunque pueden dejarse en infusin hasta 5 minutos. Eso s,
hay que tener en cuenta que cuanto ms tiempo se dejen reposar, ms pronunciado ser el sabor
amargo.
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/guia-alimentos/bebidas/2001/07/20/34986.php
El t verde no se ha de preparar con agua hirviendo, ya que saldra demasiado amargo. Por tanto, debe
verterse en la tetera con las hojas justo antes de empezar a hervir, o en caso de que haya llegado al
punto de ebullicin, se ha de dejar enfriar un instante antes de verterla en la tetera.
Una buena tetera ha de tener la ptina que le da un empleo frecuente, pues mejora el sabor. La tetera ha
de estar reservada slo para el t. No es preciso lavarla, basta aclararla, ya que el jabn o el detergente
disolveran la ptina y posiblemente estropearan el siguiente t. La tetera se calienta con un poco de
agua hirviendo, que se hace girar en su interior, se tira y se deja secar antes de verter en ella el agua
para la infusin. Entonces se introduce una cucharadita de t rasa (2 gramos) por taza, se vierte el agua
caliente y se tapa la tetera. Los coladores de t dejan de ser buenos cuando se les cierran los orificios, ya
que impiden que el aroma se expanda.
Las hojas de t verde se han de dejar reposar en agua entre 1 y 3 minutos como mnimo para que se
desplieguen los aromas, pero pueden dejarse en infusin hasta 5 minutos. Cuanto ms tiempo se dejen
reposar, ms pronunciado ser el sabor amargo. Se puede tomar al natural o edulcorado. El azcar
aumenta algo el aroma, y en cambio la miel lo desvirta. Hay quien aade limn o una nube de leche.
http://blogs.20minutos.es/salud_y_deporte/2009/05/29/caimo-preparar-tao-verde/
Miki Se pone agua a calentar(nuca en microondas) hasta que esta a 70 centgrados. Se vierte parte del agua en la
tetera o recipiente donde vayamos a infusionar, se mantiene el agua durante 15 segundos y se tira. Ponemos una
cucharadita de postre de t por taza (2,5 gr. aproximadamente) dentro de la tetera, la tapamos y mantenemos 15
segundos. Vertemos el agua a 70 centgrados y mantenemos el t en infusin durante 2 minutos, removiendo de vez
en cuando. Colamos el t, o retiramos el infusor, quedando una infusin de muy agradable sabor, y mltiples beneficios
para el organismo, mejorando nuestra salud.