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PROYECTO FORMATIVO EN MATEMÁTICA


1. GENERALIDADES

Título: EXPORTACIONES EN EL PERÚ CARNE DE CUY

Curso: ANÁLISIS MATEMÁTICO 1

Cursos que
Se integran: Análisis Matemático 1, Lenguaje, Economía General,
Introducción a los Negocios y Desarrollo Humano.

Competencias: Potenciar las capacidades de comunicación, de investigación,
del uso de tecnologías, de resolución de problemas, del
trabajo en equipo y una actitud emprendedora; a través del
estudio multidisciplinario de una situación problemática de
contexto relacionada con la producción y comercialización
del cuy; haciendo uso de modelos matemáticos, del análisis
económico, y de una oportuna toma de decisiones con
responsabilidad social.

Duración: 12 semanas

Metodología: El Proyecto se desarrollará a lo largo de 12 semanas de
clases en forma progresiva y secuencial, con entregas
parciales desde la recopilación de información, su
procesamiento, la solución al problema y la sustentación oral
ante un panel de jurados, previa presentación del informe final
escrito. Será desarrollado en grupos de 6 personas, con un
claro protagonismo de sus integrantes y una asesoría
permanente del docente.

2. CONTEXTUALIZACIÓN DEL PROBLEMA
La exportación de carne de cuy sumó 64,000 dólares entre enero y octubre del presente
año (2013)
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, siendo Estados Unidos el principal destino de los envíos, informó hoy la
Asociación de Exportadores de Perú
2.
De esta manera, la exportación de esta carne se
convierte en una excelente oportunidad para los miles de productores y visionarios, que ya
comenzaron con la producción de conserva de cuy en salsa de pachamanca y en maní,
con lo que se da un valor agregado.

Una actividad reciente de oportunidades de negocio
no solo están bajo la mirada de potajes presentados
(comida) sino en una nueva forma de
comercialización, que de forma creativa se forma el
Banco de cuyes, que consiste en el préstamo de
cuyes hasta su apareamiento, para que luego el
beneficiado se quede con las crías, con lo que los
interesados en su crianza pueden iniciar un negocio y pensar en una futura exportación de
este roedor andino.


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Fuente: Agencia Andina de Perú – www.andina.com.pe
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ADEX
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3. ETAPAS
PRIMERA ETAPA:
3.1.1 Búsqueda de información y organización.
a) Elabore un organizador grafico en el que se muestre la organización del MINCETUR y
las funciones de cada uno de sus dependencias.
b) Redacte un comentario crítico de la importancia nacional de la exportación en el sector
tradicional y no tradicional.
c) Investigue la cantidad y/o las vigencias de los acuerdos comerciales internacionales
celebrados por nuestro país; redactando y elaborando un organizador gráfico que
muestre una clasificación e importancia de los mismos.
d) Redactar un cuestionario, con un mínimo de 10 preguntas, para una entrevista que el
grupo debe realizar a algún funcionario de la entidad que administre o gestione el rubro
al cual pertenece el tema de su PFM.
3.1.2 Procesamiento de información específica

I. Debido a que los cárnicos (cuyes) son considerados productos perecibles, la
opción más recomendable para realizar el transporte internacional del
mencionado producto es el transporte aéreo (debido a que es el transporte más
rápido y confiable para transportar este tipo de productos) ya que si se lo realiza
por barco este se demoraría mucho tiempo para llegar a su destino y el producto
podría sufrir daños irreversibles.
Las tarifas de transporte aéreo son determinadas por la International Air
Transport Association, IATA. Tienen características decrecientes en función de
los niveles de peso de las mercancías a transportarse. Los niveles se encuentran
dentro de rangos que generalmente van:
Tarifas referenciales de transporte por Kg.
rangos de peso Tarifa por (U$/Kg.)
De 0 a 25 Kg 5,37
De 25 a 100Kg 5,38
De 100 a 300 Kg 5,91
De 300 a 500 Kg 6,40
De 500 a 1000 Kg 6,50
Fuente: Tarifa IATA 2013
a) JR SAC. Es un exportador de carne de cuy, que ha realizado dos envíos
(exportación de cuyes). En el primer embarque el pesaje dio como resultado 156
Kg y en el segundo el pesaje fue de 322 Kg. Cuál es la razón de costos, por el
envío de estos embarques.
b) Dos pequeños exportadores de carne de cuy, envían un embarque cada uno de
ellos está el rango de 25 a 100 Kg. y el otro está en el rango de 300 a 500 Kg. Si
el conteiner, indica que la suma de pesos de ambos es de 480 Kg. y se sabe que
los ingresos por los envíos llega $30 296.
Calcule la cantidad de kilogramos de cuy que fueron realizados por dichos
exportadores.
c) En enero del 2014 JR SAC envío un embarque de cuy. Determine cuantos
kilogramos envío esta empresa si por dicho embarque pago $ 5 850.
II. En el departamento de Huancavelica el gobierno central brinda las facilidades
para la crianza de cuy por un tiempo de 5 años. La concesión agrícola para la
actividad es determinada por la región del polígono cerrado que pasa por
Huachopollpa, Tucsipampa, Palcas y Rumichaca, según se muestra en la figura.
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Escala 1/1000

SEGUNDA ETAPA: Estudio de caso

Caso

Según el investigador Sebastián Brody el crecimiento de los cuyes se modela mediante la
función

donde:
: Peso en kilogramos después de transcurrido un tiempo “”
: tiempo en semanas
: Peso de madurez (kg) (peso asintótico)
: constante de integración
: tasa relativa de madurez (kg semana / kg de p.v.)

Mediante investigaciones realizadas en la granja de cuyes de la UNALM ubicada en el
distrito de Cieneguilla entre junio de 1998 y marzo de 1999 seleccionando 100 crías que
fueron pesadas semanalmente durante cinco meses (24 semanas) desde el nacimiento
hasta la adultez.

El modelo de crecimiento de cuyes bajo el modelo de Sebastián Brody fue

para la población total; utilizando la información proporcionada.

Responda a las siguientes preguntas

a. ¿Cuál es el peso al momento del nacer el cuy?
b. ¿Cuál es el peso después del destete?
c. ¿Cuál es el peso al finalizar la octava semana?
d. ¿Después de cuántas semanas su peso será de 0.50 kg. ?
e. ¿Cuál es el incremento del peso del cuy entre la octava y la novena semana?
f. ¿Qué sucede con el peso del cuy cuando crece sin límite?
g. En un sistema de coordenadas rectangulares, grafiquen indicando la asíntota.





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TERCERA ETAPA: Responsabilidad social y contaminación ambiental

Responda cada una de las siguientes preguntas fundamentando adecuadamente su
respuesta:
a) ¿De qué manera la crianza de cuy a gran escala influye en la contaminación del suelo?
b) ¿De qué manera la crianza de cuy a gran escala influye en el uso indiscriminado del
agua? Fundamente.
c) ¿De qué manera el tipo de alimentación (concentrados) que recibe el cuy cuando se
cría a gran escala influye en la contaminación del aire y/o suelo? Fundamente
d) Establezca un programa sanitario en la crianza de cuyes.