Ancash

Ancash es un departamento del Perú situado en la parte central y occidental
del país. Ocupa un territorio de 36 mil kilómetros cuadrados que comprende
territorios tanto de las zonas altas de la Cordillera de los Andes como parte del
desierto costero peruano. Colinda con el océano Pacífico por el oeste y limita
con los departamentos de La Libertad por el norte, Huánuco por el este y Lima
por el sur. La historia de Ancash está vinculada a las tradiciones culturales más
tempranas del Antiguo Perú, desde el desarrollo de las tradiciones líticas del
Arcaico hasta las áreas de influencia de las civilizaciones Caral-Supe y Chavín
de Huántar.
Ubicación
Ubicado al noreste del Perú y es uno de los departamentos que presenta un
relieve abrupto que alberga el pico más elevado de la región, el Huascarán
(6768 msnm); asimismo los nevados más importantes como: Huandoy y
Alpamayo.
Contando con una extensión geográfica de 35459 km2 y teniendo como capital
a Huaraz, posee un clima semiseco y semifrío que se extiende por las
vertientes de la cordillera negra y blanca, dos cadenas de montañas que a su
vez conforman el llamado Callejón de Huaylas.
Límite: con los departamentos de La Libertad por el norte, Huánuco por el este
y Lima por el sur.















SU GASTRONOMIA
Dentro de los platos típicos del departamento destacan:
EL PICANTE DE CUY
Picante en quechua, es uno de los platos típicos de Ancash que tiene un sabor
agradable, sus principales ingredientes son: el ají de panca, y el cuy que se
prepara con el aceite, un poco de ajo, sal y su papa.


EL TAKAPI
También plato típico de la zona se prepara de la siguiente manera: primero se
hacer hervir el agua en una olla de barro previamente se le hecha la sal, luego
el tigo partido y la oreja del pobre chanchito, lo bueno es que sale riquísimo
ah…con unas cuantas papitas amarillas.


EL CHOCHO
El chocho o tarwi son unos granos parecidos a la soya, este grano produce en
las zonas altas de este departamento. Para poder saborear de esta rica
ensalada primero se hace hervir unas 5 horas aproximadamente, luego se
prosigue a llevar al río en un costal, para quitar ese sabor amargo, allí tiene que
pasar unos 3 días para desaparecer ese sabor. Para preparar la ensalada se
hecha un poco de cebolla picada, culantro, rocoto picadito, un poco de tomate y
su sal al gusto.



Danzas Típicas:
Cada pueblo ancashino tiene en su folclor numerosas y variadas danzas; y
otras que son comunes al folclor serrano del país, pero con determinados
ingredientes originales como el huayno, la marinera el pasacalle, el carnaval,
etc. Las danzas típicas de la región son:
Antihuanquillas.- Danza efectuada por 10 o 12 bailarines que visten una mitra
ornada con flores artificiales de colores, máscaras metálicas policromadas, un
poncho pequeño, un chaleco de tela oscura y un pantalón azul. Tienen un
significado apegado a las guerras incas. Etimológicamente proviene de la
palabra “anti – envolvimiento”, es una danza tipo Huanquilla pero traída por los
hombres del oriente peruano.


Wancas o Wanquillas.- Danzan en el rompe y entrada, en el día central, y en
la octava por calles y plazas con mudanza y música tradicional. Los danzantes
son los que participan directamente en número de par de ocho, doce o más con
vestimenta multicolor.


ATRACTIVO TURISTICO
Museo Arqueológico de Ancash
En el lugar existe una importante colección de esculturas de piedra de la
cultura Recuay, así como piezas de cerámica y textiles de las culturas preíncas
Chavín, Huarás Blanco sobre Rojo, Mochica, Wari y Chimú.


Santuario del Señor de la Soledad
Construido después del terremoto de 1970, guarda la imagen del Señor de la
Soledad, patrono de la ciudad de Huarás, cuya imagen data de la época de la
fundación de la ciudad, en el siglo XVI.

Restos Arqueológicos de Waullac
Waullac es un sitio arqueológico que data de la época preínca y pertenece al
período Wari (600 d.C.). Se trataría de un lugar de uso funerario compuesto por
cinco estructuras de piedra que asemejan pequeños nichos.

Laguna de Churup
La laguna está rodeada de queñuales, quisuares e ichu. En los alrededores se
pueden observar especies típicas de la fauna andina como vizcachas, gatos
monteses y diversas especies de aves, como los patos silvestres.

Parque nacional Huascarán
El Parque Nacional Huascarán, declarado como espacio natural protegido el
1 de julio de 1975, como Reserva de Biósfera en 1977 y comoPatrimonio
Natural de la Humanidad en 1985,
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se ubica en el
departamento peruano de Áncash, famoso por tener en su territorio a 14 picos
nevados que superan los 6.000 msnm, y al punto culminante del Perú y de toda
la zona intertropical: el macizo nevado Huascarán del que obtiene el nombre.






Chavín de huántar
Chavín de Huantar es un sitio arqueológico o monumento arqueológico,
ubicado en el distrito de Chavín de Huántar, provincia de Huari, departamento
de Ancash, en el Perú. Declarado como Patrimonio de la Humanidad en 1985.
Se ubica a 462 km al noreste de Lima y a 86 km de Huaraz, a una elevación de
3.177 msnm, en la Sierra Oriental de Áncash al este de la Cordillera Blanca. El
complejo se ubica en la confluencia de los ríos Huacheksa y Mosna, en la
cuenca alta del río Marañón, que fue un punto de paso preinca desde la costa
hacia la selva, lo que propició su crecimiento e importancia en la recolección de
insumos y tránsito de bienes.