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Prueba 4 Adm. Industrial 1.

Julio 09 del 2014
Cuadro de mando integral como modelo de gestión
organizacional. Objetivos-Indicadores-Metas-Acciones-
Resultados


1: Desarrolle Indicadores y Metas para este objetivo (1,0 pto.):
Proyecto Puerto Cruz Grande
marzo 3, 2013 By admin
El Puerto Cruz Grande forma
parte de un conjunto de
proyectos mineros, los cuales
consideran la explotación de uno
o más yacimientos de mineral
de hierro, ubicados en la Región
de Coquimbo y/o en la Región
de Atacama. Actualmente estos
yacimientos se encuentran en
etapa de exploración o
prospección geológica.
En este contexto, el objetivo del proyecto es la construcción y
operación de un puerto minero, que cuente con un sitio de
atraque e instalaciones necesarias para la recepción,
almacenamiento y embarque de graneles minerales. Este puerto
permitirá el embarque de 13,5 millones de toneladas de mineral
al año y se emplazará al sur de la Caleta Cruz Grande, localidad
de Chungungo, Comuna de La Higuera, Región de Coquimbo.
//www.koomediaweb.cl/proyectos/cap_mineria/category/proyectos/
Puerto minero en el que recibir, almacenar y embarcar
mineral a granel. Meta (Indicador): 13,5 MMTon de mineral
al año.
2: Proponga tres (3, III, ) Acciones con sus respectivos
resultados para lograr -o, al menos, contribuir o aportar a
lograrlo- el siguiente objetivo (1,0 punto):
"Nos hemos planteado como objetivo general del programa; contribuir
al desarrollo competitivo de la panadería artesanal maulina a través de
la diferenciación por calidad artesanal, incorporación de tecnologías
productivas y mejoramiento de procesos", indicó Miguel Letelier,
Subgerente de Copeval Desarrolla, agregando que por este motivo la
idea de este tipo de seminarios es motivar a los beneficiarios a
presentar sus mejores productos y valorar su oferta, logrando conocer
la de otros productores y comparar su diversidad y calidad".
http://www.copevaldesarrolla.cl/web/index.php/noticias/600-
seminario-y-concurso-en-pdt-panaderia-artesanal-maulina
1. Degustación de panes de la panadería artesanal en distintos puntos
de la ciudades maulinas, procurando sea por donde circulan
personas hacia panaderías (más) industrializadas. => Personas que
degustaron la cantidad de pan ofrecido en degustación.
Comentarios recibidos por las promotoras acerca del pan.
2. Ofrecer el proveer -con pan artesanal- a todos los locales de comida
chilena en eventos de chilenidad (ramadas y fondas de septiembre)
ajustando tipo de pan al tipo de pan que requiera el locatario.
Acuerdos de compra venta de pan con locatarios.
3. Organizar visita de panaderos maulinos a panaderías de Quillota
donde elaboran el mejor pan de Chile. Listado de panaderos
maulinos inscritos para visitar Quillota. Acuerdos con panaderos de
Quillota para recibir a sus colegas maulinos en Quillota.

3: Plantee una meta para la mejor marraqueta que a usted le
gustaría ofrecer en una panadería (0,5 punto).
La Mejor Marraqueta
El Pan es un alimento básico dentro de una dieta sana y equilibrada
(1º nivel de la Pirámide Alimentaria Chilena). En Chile, la harina con la
que se fabrica el pan es fortificada con vitaminas y minerales lo que
hace que sea aún más nutritivo (Vit. B1, B2, Niacina, Hierro y Ácido
fólico). Además de ser un alimento nutritivo y rico, es aun
relativamente barato y permite diversos usos y combinaciones.
Tantos son los beneficios del pan que se desean promover, que el
PDT organizó el "Concurso Mejor Marraqueta"; una actividad
realizada en el marco del seminario, en el que se evaluaron
características tales como su elasticidad, extensibilidad, Tenacidad,
Pegajosidad (humedad), Extensibilidad, Fermentación, Tolerancia
fermentación, características externas (apariencia, volumen, color,
brillo, crocancia, espesor de corteza) y características internas (color
miga, sabor, estructura de la miga).
http://www.copevaldesarrolla.cl/web/index.php/noticias/600-
seminario-y-concurso-en-pdt-panaderia-artesanal-maulina
(No tiene por qué gustarnos la misma marraqueta. Importa que debería
tener una o una combinación de características indicadas en el 2° párrafo
del texto) A mí gusta: crocante, con corteza evidente, no muy gruesa,
tostada (no pálida, tostada), sin sabor ni olor a trigo, miga impalpable al
mascar y masticarla.

4: Identifique un objetivo en este texto, escríbalo, y desarrolle
Indicadores con sus metas y proponga Acciones con sus
respectivos resultados. Todo ello pertinente al caso y
coherente entre sí y con lo tratado en clases (3,0 puntos).
Dado que hoy en día las personas en el campo laboral no
permanecen en una única ocupación durante toda su vida
laboral, sino que están cambiando de ocupación “más de una
vez en la vida” (Donoso, 2011), es que se requiere un modelo
de formación que habilite a los egresados a mantenerse en una
relación ocupación profesión actualizada, de estar en un proceso
constante de aprender y renovarse.
Estas demandas entrañan también para los docentes
universitarios un nuevo proceso de formación, que les permite
actualizarse como tal a lo largo de su vida académica.
El conocimiento, especialmente en el formato científico y
tecnológico, constituye un auténtico capital (recurso durable
generando bienes), en sus formas explícitas e implícitas, no sólo
para las organizaciones, sino para el conjunto de la sociedad y
de sus miembros (Duderstadt, 2000) La asignación de este
capital marcará las diferencias en el futuro, pero no es un acto
mecánico -como de transferencia de un receptáculo a otro- o
comercial -semejante a un objeto que se transa en el mercado
por estar terminado y ser definitivo-.
http://www.iide.cl/medios/iide/publicaciones/revistas/Nuevo_rol_de_la_d
ocencia_Donoso_cse_articulo96.pdf
Profesionales mantengan una actualizada relación ocupación – profesión,
de estar en un proceso constante de aprender y renovarse. A un centro
formativo le corresponderá procurar desarrollar la capacidad en sus
estudiantes de ejercer procesos de aprender y renovarse a lo largo de sus
años en la U o IP => ¿Cómo? => Acciones y Resultados.
1.En algunos ramos de cada Carrera, hacer que estudiantes manejen una
realidad con conceptos y metodologías obsoletas y luego usen otros.
O sea, vivencien el tener que cambiar su forma de trabajar con la realidad
con conceptos y metodologías que van cambiando = Sería el resultado.
2. Dejar establecido al usar cada concepto y metodología en cada ramo
de la Carrera, el que ese concepto y metodología tiene alguna debilidad
en reflejar la realidad y que, a su vez, surgió para corregir o eliminar las
debilidades de lo que se manejaba previamente. Resultado: debilidades
de lo manejado hoy respecto a reflejar la realidad y ventajas respecto a lo
que se manejaba antes.
3. Recurrir a conceptos y metodologías que surgieron no por mejorar las
que habían, sino porque se hizo una transferencia -creativa- desde otra
área -quizás también el poner a estudiantes en situación de manejando
conceptos o metodologías de otra área en un campo ajeno al de su
formación, intenten hallar la transferencia ya “descubierta”; O de
adelantos fortuitos, inesperados. Resultado: estudiantes hacen un relato
de al menos una transferencia y de un adelanto fortuito en su área.

5: Óscar Hahn en su poesía “Los fantasmas de Lisboa” ¿Qué
indicadores usa para dejar establecido que tuvo una amada
en Lisboa? (0,5 punto)
LOS FANTASMAS DE LISBOA
Dónde estará el pasado que tuvimos
el pasado que tuve entre tus brazos
En la calle resuenan nuestros pasos
pero no estamos: nos desvanecimos
Dónde estarán los besos que nos dimos
la tristeza tan dulce de los fados
tus promesas tus llantos mis enfados
nuestros cuerpos que un día compartimos
Asustados los nuevos ocupantes
de nuestro cuarto en el hotel escuchan
la risa de personas que se duchan
Como los personajes de Pessoa
somos almas sin cuerpo: dos amantes
que penan en las noches de Lisboa
Óscar Hahn. 2012, Pasajero de la lluvia

Que tiene un pasado de haber estado entre los brazos de ella; Hay pasos
que en la calle resuenan como resonaban los suyos al andar juntos ahí; el
recuerdo de los besos dados uno al otro; recordar promesas y llantos de
ella y sus propios enfados; el tener entre sus vivencias el haber
compartido sus cuerpos y del haber reído juntos en la ducha.

Prueba 4 Adm. Industrial 1. Julio 09 del 2014
Cuadro de mando integral como modelo de gestión
organizacional. Objetivos-Indicadores-Metas-Acciones-
Resultados


1: Desarrolle Indicadores y Metas para este objetivo -que está
destacado en negritas en el texto- (1,0 ptos):
En el marco del Programa de Proveedores de Clase Mundial,
BHP Billiton y Codelco, con el apoyo de Fundación Chile y Corfo,
proponen un nuevo modelo de trabajo basado en la
sustentabilidad y la relación colaborativa entre compañías
mineras y empresas proveedoras.
Cuenta con la participación de representantes de BHP Billiton,
Minera Escondida Limitada, Codelco, Innova-Corfo, Universidad
Católica de Chile a través del DICTUC, Universidad de la
Frontera en alianza con Innmomentum, Universidad Técnica
Federico Santa María, mediante su centro 3ie, Endeavor,
además de empresas proveedoras participantes del programa.
A la fecha, el programa tiene 68 proyectos en desarrollo, que
involucran a 60 empresas proveedoras. Para el año 2017 se
espera que este programa esté consolidado, involucrando
nuevas compañías mineras, e incluso otras industrias.
Gabriel Martínez, gerente de suministros Minera Escondida, cree
necesario apalancar la colaboración de otras compañías mineras
e, incluso, de otros sectores industriales para generar nuevas
tecnologías que beneficien al desarrollo industrial y del país.
En ese sentido, Matías Acevedo, gerente corporativo de Corfo,
enfatizó que con la nueva fase de este programa, “esperamos
mejorar, diversificar y aumentar desde las empresas
proveedoras chilenas, una oferta global de bienes y
servicios para la minería, ayudando a construir una
nueva y gran industria con largo y auspicioso futuro
para Chile”.
http://desarrolloproveedores.cl/2013/11/programa-proveedores-de-clase-mundial-inicia-
nueva-etapa-con-empresas-proveedoras/
Aumentar oferta global de bienes para minería desde proveedoras
chilenas. Cantidad de empresas mineras operando en Chile que se
abastecen de proveedoras locales.
2: Proponga tres (3, III, ) Acciones con sus respectivos
resultados para lograr -o, al menos, contribuir o aportar a
lograr- la siguiente finalidad (1,0 punto):
Una de las finalidades de la educación universitaria debe ser
orientar al alumno a hallar la forma de aprender por sí mismo
aquello que no sabe o no conoce, desarrollando competencias
para adquirir nuevos conocimientos y aplicarlos con criterio ante
situaciones nuevas, de manera que le permitan afianzar su
autonomía, tomando distancia paulatina de sus docentes.
www.fcecon.unr.edu.ar/web-
nueva/sites/default/files/u16/Decimocuartas/spengler,%20craveri,%2
0el%20profesor.PDF
1. Uuuuuu, rezar, decir muuuuchas plegarias, hacer paros y marchas,
dar haaaaartas ofrendas a cuanto dios y semidios exista. (Resultados
-concreto y efectivo en lo deseado ninguno, pero una paz interior
por haberlo intentado-: cada rezo dicho; días de paro y cantidad de
marchas entre varios puntos; plegarias enunciadas; ofrendas dadas)
2. Vender el alma al Diablo a cambio de lo deseado. Resultado: un
ritual de invocación realizado y de oferta al Diablo, más un susto
enorme.
3. Esperar que alguien más haga algo concreto y efectivo. Resultado:
tiempo esperado y la búsqueda del avance en este tema que estén
realizando en centros de investigación educacional.

3: Plantee una meta para la mejor marraqueta que a usted le
gustaría comprar en una panadería (0,5 punto).
La Mejor Marraqueta
El Pan es un alimento básico dentro de una dieta sana y equilibrada
(1º nivel de la Pirámide Alimentaria Chilena). En Chile, la harina con la
que se fabrica el pan es fortificada con vitaminas y minerales lo que
hace que sea aún más nutritivo (Vit. B1, B2, Niacina, Hierro y Ácido
fólico). Además de ser un alimento nutritivo y rico, es aun
relativamente barato y permite diversos usos y combinaciones.
Tantos son los beneficios del pan que se desean promover, que el
PDT organizó el "Concurso Mejor Marraqueta"; una actividad
realizada en el marco del seminario, en el que se evaluaron
características tales como su elasticidad, extensibilidad, Tenacidad,
Pegajosidad (humedad) Extensibilidad, Fermentación, Tolerancia
fermentación, características externas (apariencia, volumen, color,
brillo, crocancia, espesor de corteza) y características internas (color
miga, sabor, estructura de la miga).
http://www.copevaldesarrolla.cl/web/index.php/noticias/600-
seminario-y-concurso-en-pdt-panaderia-artesanal-maulina

4: Identifique un objetivo en este texto, escríbalo, y desarrolle
Indicadores con sus metas y proponga Acciones con sus
respectivos resultados. Todo ello pertinente al caso y
coherente entre sí y con lo tratado en clases (3,0 puntos).
Dado que hoy en día las personas en el campo laboral no
permanecen en un una única ocupación durante toda su vida
laboral, sino que están cambiando de ocupación “más de una
vez en la vida” (Donoso, 2011), es que se requiere un modelo
de formación que habilite a los egresados a mantenerse en una
relación ocupación profesión actualizada, de estar en un proceso
constante de aprender y renovarse.
Estas demandas entrañan también para los docentes
universitarios un nuevo proceso de formación, que les permite
actualizarse como tal a lo largo de su vida académica.
El conocimiento, especialmente en el formato científico y
tecnológico, constituye un auténtico capital (recurso durable
generando bienes), en sus formas explícitas e implícitas, no sólo
para las organizaciones, sino para el conjunto de la sociedad y
de sus miembros (Duderstadt, 2000) La asignación de este
capital marcará las diferencias en el futuro, pero no es un acto
mecánico -como de transferencia de un receptáculo a otro- o
comercial -semejante a un objeto que se transa en el mercado
por estar terminado y ser definitivo-.
http://www.iide.cl/medios/iide/publicaciones/revistas/Nuevo_rol_de_la_d
ocencia_Donoso_cse_articulo96.pdf
Concuerdo con este Instituto IIDE (de pedagogos de UTalca) en que la
actualización docente es sobre conocimiento científico y tecnológico, esa
es la actualización del docente universitario que vale la pena, la que marca
las diferencias y que aporta a formar adecuadamente para las
ocupaciones actuales de los profesionales.

5: A Enrique Lihn en este poema, ¿Cuan monstruosa le es
ella en su silencio? (0,5 punto)
Eres perfectamente monstruosa en tu silencio
Ya lo sé; preferible a un razonar
sin otro son que el ton: de vientre para afuera,
de boca para afuera, de corazón para afuera.
Pero me muerde el tiempo con que allá te abanicas;
armado de una pluma, entre el cachorro y la pared,
desnudo
hago como que juego a desangrarme
cuando, entre broma y broma, me desangro.
Como en la infancia pero aún más cruel que la
persecución de todos contra uno
o el castigo por llorar en horas de clase,
este silencio, ese silencio monstruoso
de alguien que te hizo entrar, acariciándote,
a su pequeño circo propio. Romano.
Enrique Lihn, 1966. Poesía de paso.
Tan monstruosa como el castigo por llorar en clases, como ser el
perseguido de todos.
Ahora ¿Por qué perfectamente monstruosa en su silencio? Lo
interpreto por ser preferible al razonar, por el mero hecho de razonar.
A cambio, un silencio interpretable, monstruosamente asimilable a
muy dolorosos castigos y brusquedades de la infancia.

Prueba 4 Adm. Industrial 1. Julio 09 del 2014
Cuadro de mando integral como modelo de gestión
organizacional. Objetivos-Indicadores-Metas-Acciones-
Resultados


1: Plantee una meta para la mejor marraqueta que a usted le
gustaría ofrecer en una panadería, obvio usando los
indicadores que muestra este texto (0,5 punto).
La Mejor Marraqueta
El Pan es un alimento básico dentro de una dieta sana y equilibrada
(1º nivel de la Pirámide Alimentaria Chilena). En Chile, la harina con la
que se fabrica el pan es fortificada con vitaminas y minerales lo que
hace que sea aún más nutritivo (Vit. B1, B2, Niacina, Hierro y Ácido
fólico). Además de ser un alimento nutritivo y rico, es aun
relativamente barato y permite diversos usos y combinaciones.
Tantos son los beneficios del pan que se desean promover, que el
PDT organizó el "Concurso Mejor Marraqueta"; una actividad
realizada en el marco del seminario, en el que se evaluaron
características tales como su elasticidad, extensibilidad, Tenacidad,
Pegajosidad (humedad), Extensibilidad, Fermentación, Tolerancia
fermentación, características externas (apariencia, volumen, color,
brillo, crocancia, espesor de corteza) y características internas (color
miga, sabor, estructura de la miga).
http://www.copevaldesarrolla.cl/web/index.php/noticias/600-
seminario-y-concurso-en-pdt-panaderia-artesanal-maulina
Ciertamente, por convicción formativa, ofrecería el pan que
mis clientes prefieran, probando distintas características
hasta dar con el que más se vende. Partiría por el que a mí
me gusta.

2: Desarrolle Indicadores y Metas para este objetivo (1,0 pto.):
Proyecto Puerto Cruz Grande
marzo 3, 2013 By admin
El Puerto Cruz Grande forma
parte de un conjunto de
proyectos mineros, los cuales
consideran la explotación de uno
o más yacimientos de mineral
de hierro, ubicados en la Región
de Coquimbo y/o en la Región
de Atacama. Actualmente estos
yacimientos se encuentran en
etapa de exploración o
prospección geológica.
En este contexto, el objetivo del proyecto es la construcción y
operación de un puerto minero, que cuente con un sitio de
atraque e instalaciones necesarias para la recepción,
almacenamiento y embarque de graneles minerales. Este puerto
permitirá el embarque de 13,5 millones de toneladas de mineral
al año y se emplazará al sur de la Caleta Cruz Grande, localidad
de Chungungo, Comuna de La Higuera, Región de Coquimbo.
//www.koomediaweb.cl/proyectos/cap_mineria/category/proyectos/

3: Proponga tres (3, III, ) Acciones con sus respectivos
resultados para lograr -o, al menos, contribuir o aportar a
lograrlo- el siguiente objetivo (1,0 punto):
"Nos hemos planteado como objetivo general del programa; contribuir
al desarrollo competitivo de la panadería artesanal maulina a través de
la diferenciación por calidad artesanal, incorporación de tecnologías
productivas y mejoramiento de procesos", indicó Miguel Letelier,
Subgerente de Copeval Desarrolla, agregando que por este motivo la
idea de este tipo de seminarios es motivar a los beneficiarios a
presentar sus mejores productos y valorar su oferta, logrando conocer
la de otros productores y comparar su diversidad y calidad".
http://www.copevaldesarrolla.cl/web/index.php/noticias/600-
seminario-y-concurso-en-pdt-panaderia-artesanal-maulina
Contribuir al desarrollo competitivo de la panadería artesanal en su
diferenciación artesanal, incorporación de tecnologías productivas y
mejoramiento de procesos. ¿Cómo…en mejorar procesos?
1. Mesas de diálogo entre molineros y panaderos para interiorizarse
de las tendencias en cada rubro y proyectar los efectos del modo en
que cada sector está abordando esas tendencias en los aspectos de
negociar operaciones de compra y venta entre molinos y
panaderías. Cada participante puede referirse a las tendencias en
ambos sectores.
2. Combustión de la leña. Copeval Desarrolla organiza una visita a
empresas líderes en hornos a leña. => Contactos entre panaderos y
fabricantes de hornos a leña.
3. Capacitación del personal de ventas. Definir en conjunto con una
OTIC o centro formativo de técnicos en ventas, un programa de
capacitación del personal de ventas de una panadería. => Programa
de capacitación es ofrecido a los panaderos.

4: Identifique un objetivo en este texto, escríbalo, y desarrolle
Indicadores con sus metas y proponga Acciones con sus
respectivos resultados. Todo ello pertinente al caso y
coherente entre sí y con lo tratado en clases (3,0 puntos).
Dado que hoy en día las personas en el campo laboral no
permanecen en un una única ocupación durante toda su vida
laboral, sino que están cambiando de ocupación “más de una
vez en la vida” (Donoso, 2011), es que se requiere un modelo
de formación que habilite a los egresados a mantenerse en una
relación ocupación profesión actualizada, de estar en un proceso
constante de aprender y renovarse.
Estas demandas entrañan también para los docentes
universitarios un nuevo proceso de formación, que les permite
actualizarse como tal a lo largo de su vida académica.
El conocimiento, especialmente en el formato científico y
tecnológico, constituye un auténtico capital (recurso durable
generando bienes), en sus formas explícitas e implícitas, no sólo
para las organizaciones, sino para el conjunto de la sociedad y
de sus miembros (Duderstadt, 2000) La asignación de este
capital marcará las diferencias en el futuro, pero no es un acto
mecánico -como de transferencia de un receptáculo a otro- o
comercial -semejante a un objeto que se transa en el mercado
por estar terminado y ser definitivo-.
http://www.iide.cl/medios/iide/publicaciones/revistas/Nuevo_rol_de_la_d
ocencia_Donoso_cse_articulo96.pdf
Ser docentes universitarios actualizados durante toda su vida académica.
¿Cómo actualizarse? => Acciones.
1. Relacionarse de vez en cuando con profesionales ejerciendo en el
campo laboral, principalmente en aquellos puestos de trabajo más
novedosos en el tiempo presente y que significan ya sea una buena
renta o una motivante carrera. => Desafíos enfrentados.
2. Revisar las ofertas formativas de universidades prestigiosas en el
área del docente universitario, asi como también sus materiales
docentes. => Capacidades que se demandan desarrollar en el área y
modos en que se abordan en sus materiales docentes.
3. ¡Esperar un milagro! O confiar en que nadie notará la obsolescencia,
o asumir responsabilidades docentes en aspectos menos
dinámicos. => Tiempo esperado en que algo cambie, en que no se
note (ambos casos es un tiempo desperdiciado)

5: Óscar Hahn en su poesía “Los fantasmas de Lisboa” ¿Qué
indicadores usa para dejar establecido que tuvo una amada
en Lisboa? (0,5 punto)
LOS FANTASMAS DE LISBOA
Dónde estará el pasado que tuvimos
el pasado que tuve entre tus brazos
En la calle resuenan nuestros pasos
pero no estamos: nos desvanecimos
Dónde estarán los besos que nos dimos
la tristeza tan dulce de los fados
tus promesas tus llantos mis enfados
nuestros cuerpos que un día compartimos
Asustados los nuevos ocupantes
de nuestro cuarto en el hotel escuchan
la risa de personas que se duchan
Como los personajes de Pessoa
somos almas sin cuerpo: dos amantes
que penan en las noches de Lisboa
Óscar Hahn. 2012, Pasajero de la lluvia
Es claro que los Fantasmas de Lisboa son él y su amada según se recuerda
estando en Lisboa, o son sus recuerdos de ambos allá.
Los indicadores de haber amado en Lisboa son cada uno de sus
recuerdos con ella; sonido de pasos en la calle que le recuerdan a los
suyos en las calles de Lisboa; vivencia de haberse besado; evocar sus
promesas y llantos y sus enfados, el haber compartido sus cuerpos por un
día; imaginar que alguien podría (pudo) haber escuchado sus risas en la
ducha del cuarto del hotel.

Prueba 4 Adm. Industrial 1. Julio 09 del 2014
Cuadro de mando integral como modelo de gestión
organizacional. Objetivos-Indicadores-Metas-Acciones-
Resultados


1: Plantee una meta para la mejor marraqueta que a usted le
gustaría comprar en una panadería (0,5 punto).
La Mejor Marraqueta
El Pan es un alimento básico dentro de una dieta sana y equilibrada
(1º nivel de la Pirámide Alimentaria Chilena). En Chile, la harina con la
que se fabrica el pan es fortificada con vitaminas y minerales lo que
hace que sea aún más nutritivo (Vit. B1, B2, Niacina, Hierro y Ácido
fólico). Además de ser un alimento nutritivo y rico, es aun
relativamente barato y permite diversos usos y combinaciones.
Tantos son los beneficios del pan que se desean promover, que el
PDT organizó el "Concurso Mejor Marraqueta"; una actividad
realizada en el marco del seminario, en el que se evaluaron
características tales como su elasticidad, extensibilidad, Tenacidad,
Pegajosidad (humedad) Extensibilidad, Fermentación, Tolerancia
fermentación, características externas (apariencia, volumen, color,
brillo, crocancia, espesor de corteza) y características internas (color
miga, sabor, estructura de la miga).
http://www.copevaldesarrolla.cl/web/index.php/noticias/600-
seminario-y-concurso-en-pdt-panaderia-artesanal-maulina

2: Desarrolle Indicadores y Metas para este objetivo -que está
destacado en negritas en el texto- (1,0 ptos):
En el marco del Programa de Proveedores de Clase Mundial,
BHP Billiton y Codelco, con el apoyo de Fundación Chile y Corfo,
proponen un nuevo modelo de trabajo basado en la
sustentabilidad y la relación colaborativa entre compañías
mineras y empresas proveedoras.
Cuenta con la participación de representantes de BHP Billiton,
Minera Escondida Limitada, Codelco, Innova-Corfo, Universidad
Católica de Chile a través del DICTUC, Universidad de la
Frontera en alianza con Innmomentum, Universidad Técnica
Federico Santa María, mediante su centro 3ie, Endeavor,
además de empresas proveedoras participantes del programa.
A la fecha, el programa tiene 68 proyectos en desarrollo, que
involucran a 60 empresas proveedoras. Para el año 2017 se
espera que este programa esté consolidado, involucrando
nuevas compañías mineras, e incluso otras industrias.
Gabriel Martínez, gerente de suministros Minera Escondida, cree
necesario apalancar la colaboración de otras compañías mineras
e, incluso, de otros sectores industriales para generar nuevas
tecnologías que beneficien al desarrollo industrial y del país.
En ese sentido, Matías Acevedo, gerente corporativo de Corfo,
enfatizó que con la nueva fase de este programa, “esperamos
mejorar, diversificar y aumentar desde las empresas
proveedoras chilenas, una oferta global de bienes y
servicios para la minería, ayudando a construir una
nueva y gran industria con largo y auspicioso futuro
para Chile”.
http://desarrolloproveedores.cl/2013/11/programa-proveedores-de-clase-mundial-inicia-
nueva-etapa-con-empresas-proveedoras/
3: Proponga tres (3, III, ) Acciones con sus respectivos
resultados para lograr -o, al menos, contribuir o aportar a
lograr- la siguiente finalidad (1,0 punto):
Una de las finalidades de la educación universitaria debe ser
orientar al alumno a hallar la forma de aprender por sí mismo
aquello que no sabe o no conoce, desarrollando competencias
para adquirir nuevos conocimientos y aplicarlos con criterio ante
situaciones nuevas, de manera que le permitan afianzar su
autonomía, tomando distancia paulatina de sus docentes.
www.fcecon.unr.edu.ar/web-
nueva/sites/default/files/u16/Decimocuartas/spengler,%20craveri,%2
0el%20profesor.PDF
1. Desacreditar el “es lo que entendí” para fundamentar lo hecho o
para justificar errores en cumplir lo encomendado como actividad
formativa. => formas de desacreditar ejercidas.
2. Objetivar, o al menos balancear equitativamente, la responsabilidad
cuando “aprobé” un ramo con el caso en que “me reprobaron”. =>
Preguntas formuladas a estudiantes y profesores en ramos con alta
reprobación y en ramos con alta aprobación.
3. Si trabajar es servir a otro (no al jefe directo, ni al dueño) sino al
destinatario o receptor de mi trabajo, exponer al estudiantado a
situaciones en que espera recibir el producto del trabajo de alguien
pero sólo escucha -de esa persona o del jefe de la misma- relatos del
esfuerzo (infructuoso) que se ha hecho. => Cantidad y variedad de
excusas esgrimidas para no entregar lo esperado/comprometido.

4: A Enrique Lihn en este poema, ¿Cuan monstruosa le es
ella en su silencio? (0,5 punto)
Eres perfectamente monstruosa en tu silencio
Ya lo sé; preferible a un razonar
sin otro son que el ton: de vientre para afuera,
de boca para afuera, de corazón para afuera.
Pero me muerde el tiempo con que allá te abanicas;
armado de una pluma, entre el cachorro y la pared,
desnudo
hago como que juego a desangrarme
cuando, entre broma y broma, me desangro.
Como en la infancia pero aún más cruel que la
persecución de todos contra uno
o el castigo por llorar en horas de clase,
este silencio, ese silencio monstruoso
de alguien que te hizo entrar, acariciándote,
a su pequeño circo propio. Romano.
Enrique Lihn, 1966. Poesía de paso.

5: Identifique un objetivo en este texto, escríbalo, y desarrolle
Indicadores con sus metas y proponga Acciones con sus
respectivos resultados. Todo ello pertinente al caso y
coherente entre sí y con lo tratado en clases (3,0 puntos).
Dado que hoy en día las personas en el campo laboral no
permanecen en un una única ocupación durante toda su vida
laboral, sino que están cambiando de ocupación “más de una
vez en la vida” (Donoso, 2011), es que se requiere un modelo
de formación que habilite a los egresados a mantenerse en una
relación ocupación profesión actualizada, de estar en un proceso
constante de aprender y renovarse.
Estas demandas entrañan también para los docentes
universitarios un nuevo proceso de formación, que les permite
actualizarse como tal a lo largo de su vida académica.
El conocimiento, especialmente en el formato científico y
tecnológico, constituye un auténtico capital (recurso durable
generando bienes), en sus formas explícitas e implícitas, no sólo
para las organizaciones, sino para el conjunto de la sociedad y
de sus miembros (Duderstadt, 2000) La asignación de este
capital marcará las diferencias en el futuro, pero no es un acto
mecánico -como de transferencia de un receptáculo a otro- o
comercial -semejante a un objeto que se transa en el mercado
por estar terminado y ser definitivo-.
http://www.iide.cl/medios/iide/publicaciones/revistas/Nuevo_rol_de_la_d
ocencia_Donoso_cse_articulo96.pdf
Que el conocimiento, en su formato científico y tecnológico, se “asigne” a un
mayor número y variedad de entidades y ciudadanos (en la medida que les
sea pertinente) Ahora, eso en una dimensión más concreta: Expresar
conocimientos C+T de modo que pueda “asignarse” a personas en alguna
organización o a algún segmento de la ciudadanía.
¿Indicadores…del “asigne” o del “asignarse”? Pertinencia del conocimiento
con lo que se hace o necesita alguna organización o segmento. Conveniencia
del usar el conocimiento en una organización o tipo de ciudadano.
¿Metas? ¿Cuán pertinente y conveniente?
Conocimiento C+T es pertinente al realizar el proceso X en la organización Y.
Teniendo como beneficios de aplicarlo ahí el ahorrar M, N y P recursos y
disfrutar de ser reconocido por la cualidad Z.