PRESENTACION DEL PROYECTO

CAPITULO 1
I. RESUMEN EJECUTIVO :
II. DATOS GENERALES:
2.1) Nombre del negocio: CALISANA (calidad, salud natural).
2.2) Dirección del negocio:
 Departamento : La libertad
 Provincia : Trujillo
 Ciudad: Trujillo
 Calle /Av./Jr.: Av. Perú 535

2.3) Breve descripción del negocio: (¿Cómo nace la idea? ¿Qué conocimientos tiene? ¿A quién
piensa atender? Y ¿de qué se trata?)
 Esta idea nace, de un integrante de nuestro equipo, el cual conoce el producto y nos
manifestó sus propiedades curativas y nutricionales. Nuestro producto va dirigido a todas
las personas en general y en especial a las personas que padecen de diabetes, el
aguaymanto, tiene propiedades nutricionales y curativas como son: hierro, fosforo,
carbohidratos y antioxidantes; minimiza el envejecimiento celular, y las arrugas, combate el
asma, la sinusitis y otras Alergias, mejorando el sistema inmunológico.
 Nosotros queremos, hacer productos pensando en las personas que tienen problemas de
salud como: sobrepeso y diabetes, ya que es un producto nuevo en el mercado y será
elaborado a base de stevia , la cual es un endulzante natural trescientas veces más dulce
que el azúcar y no afecta en los niveles de glucosa en la sangre.
 Nuestro objetivo es mezclar estos dos productos: la estevia y el aguaymanto, para lograr un
producto saludable y de calidad.
2.4) PRESENTACION DE LOS PROMOTORES:









Apellido
s y
Nombre
s
Ed
ad
Fecha de
Nacimient
o
Domici
lio
Experiencia
Laboral
Celular Correo
Boy
Vásquez
,
Enrique
Jannier
17 22 de
junio,
1997
Calle
los
canari
os H5-
L3
Ayudante
de cocina
9449355
57
Boy_14jannier@hotmail.com
Chacon
Yupanq
ui,
William
jeiner
24 08 de
setiembre,
1989

Av. 26
de
marzo
- 1781
Técnico en
Mantenimie
nto
9489098
28
Willams_08_14@hotmail.com
Catalán
Corcuer
a, Cesar
Humber
to
17 12 de
diciembre,
1996
José
Antoni
o
galán
1745
Topografía 9590098
95
Cesarcatalan_12@hotmail.com
Oliva
Saldaña
, Kristen
Sharlen
e
17 12 de
Agosto de
1996
Ninguna 9788312
75

Roncal
Marrer
os,
Belsy
Magaly
18 07 de
febrero de
1996
Repostería 9861408
74
Belsyroncal@hotmail.com







2.5) La Empresa:


 Planeamiento estratégico:
1. Visión: ser en los próximos 5 años una empresa líder en la
producción de repostería y dulcería, a base de aguaymanto y
algunos productos naturales con la stevia entre otros, a nivel
nacional e internacional, cumpliendo con los estándares de
calidad y las expectativas de nuestros clientes. Además promover
el cultivo masivo de este producto a nivel nacional beneficiando a
los pequeños productores

2. Misión: es ofrecer un producto único en el mercado con
propiedades nutricionales y funcionales, teniendo en cuenta las
necesidades de sus consumidores para satisfacerlos, trabajando
con responsabilidad y respeto hacia el medio ambiente


Objetivos:

 Social: Generar empleo a la población trujillana, de bajos recursos
económicos.
 Servicio: Satisfacer la demanda de la población trujillana ..
 Económico: Lograr un óptimo beneficio económico para la empre


Lema:
Valores: Nuestra empresa estará constituida por valores como:

VALORES DESCRIPCION
RESPONSABILIDAD Nuestra empresa ofrecerá un servicio de calidad,
siendo responsables en la entrega del producto
solicitado.
TOLERANCIA Respetando opiniones de los trabajadores y
clientes

HONESTIDAD La empresa Calisana, ofrece un producto a un
precio justo.

OPTIMISMO Analizando las situaciones y buscando lo más
favorable para la empresa.

PERSEVERANCIA Mantener la firmeza y constancia en los
obstáculos presentados.

INNOVACION Tener una mejora continua en el producto.

Logo

















 Diagnostico Estratégico (FODA):
 Direccionamiento Estratégico :
Es el conjunto de los principios y valores, también de la visión y misión.


Capítulo 2

3) ESTUDIO DE MERCADO:


¿Cuáles son los gustos de los clientes sobre determinados
queques?
A los clientes les gusta consumir productos que sean nutritivos, y que
sean muy deliciosos. Pues el sabor de los queques de aguaymanto son
deliciosos, agradable y además la queques tiene propiedades funcionales
lo que nos permitiría tener ventaja en el posicionamiento en el mercado.












¿En qué se fijan más el cliente: Precio o Calidad?
Al cliente lo que más le llama la atención es la calidad, pues durante las
encuestas, nos dimos cuenta que existen clientes que pagarían más del
precio del mercado por un producto de buena calidad y que cumpla con
los estándares de nutrición.

¿Cuántos competidores ofrecen el mismo producto y/o servicio que
piensan brindar?
Actualmente no existe una competencia local que ofrezca nuestro
producto, existen productos pero con diferente presentación como
combinaciones de queques donde se incluye los queques de quinua
(Competencia indirecta).

¿Existe personal calificado para desarrollar la actividad empresarial
que piensas iniciar?
Sí ya que el proceso de elaboración es fácil y somos conocedores del
producto, de su sembrío y de su industrialización.




¿Existen locales o terrenos para la producción de tu producto?
Sí, ya que contamos con extensiones de terrenos en, Cajabamba-
Cajamarca, dedicados a la siembra de este producto. Ya que este
producto proviene de estas ciudades.

¿Quién es mi mercado potencial?
La Provincia de Trujillo.





¿Quiénes son mis clientes potenciales?
Personas de nivel medio-medio, y medio-bajo. Jóvenes, Adultos.
De los Distritos: Víctor Larco


¿Conoces instituciones financieras que puedan ayudarte a llevar a
cabo tu idea de negocio?
Por, estos momentos todavía no tenemos esa oportunidad.

3.1.2.- COMPETENCIA
Situación actual de los competidores:
En la actualidad existen muchas empresas y negocios que ofrecen el
servicio que también nosotros estamos brindando a la ciudad,
algunos con mucho tiempo dentro del mercado, otros con no tanto
tiempo pero con muy buenos resultados, dentro de estos
competidores más importantes tenemos a:


















1) ¿Consume usted queques?












2) ¿Conoce usted las propiedades del aguaymanto y stevia?




FRECUENCIA CANTIDAD PORCENTAJE
SI

84%
NO

16%
FRECUENCIA CANTIDAD PORCENTAJE
SI 36%
NO 64%



3) ¿Te gustaría consumir queque de aguaymanto?













4)¿Cuál de los siguientes aspectos te atraen del producto?











FRECUENCIA CANTIDAD PORCENTAJE
SI 92%
NO 8%
FRECUENCIA CANTIDAD PORCENTAJE
Taper de plástico 82%
sachel 18%


5) ¿En qué tipo de envase te gustaría comprar?





6) ¿En qué lugar te gustaría comprar este producto?




Frecuencia Cantidad porcentaje
Propiedades 35%
Sabor 41%
Presentación 24%
Frecuencia Cantidad porcentaje
mercado 28%
tienda 44%
Súper mercado 28%




7) ¿Atreves de que medio te enteras, de los nuevos productos?

Frecuencia Cantidad porcentaje
1.50 95%
2.00 3%
2.50 2%
















8) ¿Cuánto pagarías por una tajada de aguaymanto y stevia?






FRECUENCIA CANTIDAD PORCENTAJE
televisión 14 34%
Redes sociales 12 28%
Periódico 28 18%
Afiches 16 20%