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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
COLEGIO “JOSE FELIX RIBAS”
VALLE DE LA PASCUA – ESTADO GUARICO
INSCRITO EN EL M.P.P.P.E

DESCRIBIR EL IMPACTO SOCIAL Y ECONOMICO DE LA
PRODUCCION DE PIÑA EN LA COMUNIDAD DEL
SECTOR SAN MIGUEL II DEL MUNICIPIO
LEONARDO INFANTE, ESTADO
GUARICO.

Proyecto presentado en la Cátedra de Biología

Autor (es):
Eduar, Meza
Jesús, Villarroel
Víctor, Cachutt

Tutor(a):
Prof. Zaida González


Marzo, 2014
2

INDICE GENERAL
Pag.
Introducción………………………………………………………………….. 3
CAPITULO I: EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema……………………………………………….. 5
Justificación………………………………………………………………….. 6
Objetivos de la Investigación………………………………………………. 6
Objetivo General…………………………………………………………….. 6
Objetivos Específicos……………………………………………………….. 6
Alcances y Limitaciones……………………………………………………. 7
CAPITULO II: MARCO TEORICO
Antecedentes de la Investigación…………………………………………. 8
Bases Teóricas……………………………………………………………… 8
Bases Legales………………………………………………………………. 11
CAPITULO III: MARCO METODOLOGICO
Tipo de Investigación……………………………………………………… 14
Método de Investigación…………………………………………………. 14
Tipo de Proyecto………………………………………………………….. 15
Técnicas de recolección de información………..……………………… 15
Técnicas de Análisis de Datos…………………………………………… 16
Población y muestra………………………………………………………. 16
CAPITULO IV: PRESENTACION Y ANALISIS DE RESULTADOS
Análisis de Resultados…………………………………………………… 18
CAPITULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones………………………………………………………………. 25
Recomendaciones…………………………………………………………. 26
Referencias Bibliográficas.……………………………………………….. 27
Anexos……………………………………………………………………… 28

3

INTRODUCCION
El cultivo de piña en Venezuela no es nuevo, sin embargo el mercado
actual exige mejor calidad en el producto, es por eso que se ha visto en la
necesidad de renovar dicho cultivo.
En este sentido, piña (Ananás Comosus) pertenece a la familia
Bromeliácea, genero Ananás y especie sativa, es considerada como una de
las frutas tropicales más finas del mundo. Es la fruta tropical de mayor
demanda en el mundo por su agradable sabor y aroma, así como su
contenido en vitaminas C, B1, B6, Acido Fólico y Minerales como el potasio
la hacen altamente demandada en los diversos mercados.
Su origen se identifico en la región tropical de Mattogroso, Goias,
Minas Gerais y Sao Paulo en Brasil, así como del Norte de Paraguay y
Argentina. Al parecer que la zona en que se origino la piña se inscribe en un
vasto cuadrilátero situado entre los 15º y 30º de latitud Sur y 40º y 60º de
longitud Oeste. Cristóbal Colon la llevo a Europa desde el Caribe razón por la
cual hoy en día es común en muchos países del mundo.
De allí, que la piña es un cultivo que puede plantarse todo el año. En
especial sobre suelos húmedos. La forma más común de reproducirla es
utilizando los retoños del tallo central, ya que es raro que se dé la
reproducción a partir de semillas. Por esta razón, una regla básica es
cosechar el fruto ya maduro pues una vez cortado no continua con se
proceso de maduración.
La piña se utiliza para muchas cosas, pero principalmente para el
consumo fresco y en conserva. Habitualmente se utiliza como postre y como
ingrediente dulce en comidas. Cuando está madura, las hojas se pueden
arrancar de un fuerte tirón y la pulpa es firme pero flexible y el aroma es más
intenso en la parte inferior. Debido a la concentración del consumo y al costo
de transportación del fruto fresco, se producen muchos productos
4

industrializados, enalteciendo el uso para jugo y mermelada, además se
utiliza el jugo para producir vinagre de piña.
También a la piña se le atribuyen varias propiedades medicinales,
resaltando la de la enzima llamada bromelina, que ayuda a metabolizar los
alimentos. También se le conoce por ser un diurético, antiséptico,
desintoxicante, antiácido y vermífugo. Se utiliza como auxiliar en el
tratamiento de la artritis reumatoidea, la ciática y el control de la obesidad,
aunque estos usos todavía se encuentran en etapa de estudio.
Por lo antes expuesto, la investigación está estructurada de la
siguiente manera: Capitulo I: El Problema, conformado por el Planteamiento
del Problema, los objetivos de la investigación, la justificación y los alcances
y limitaciones.
Capítulo II: Marco Teórico, en donde se hará referencia a los
antecedentes del problema, las bases teóricas y las bases legales.
El Capítulo III: Marco Metodológico; compuesto por el tipo de
investigación, método de investigación, tipo de proyecto, técnicas de
recolección de datos, análisis de recolección de datos, población y muestra.
Capítulo IV: Resultados que comprende la presentación y el análisis
de los resultados obtenidos; el Capitulo V: Que son las conclusiones y las
recomendaciones y finalmente la bibliografía y los anexos.





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CAPITULO I
PROBLEMA DE LA INVESTIGACION

Planteamiento del Problema
La piña cuyo nombre científico es “Ananás Comosus”, es una fruta
alimenticia muy conocida en las zonas cálidas; llamada también “Ananá” su
pulpa tiene un color amarillo y su cascara está provista de segmentos
triangulares, es originaria de América tropical.
El origen de la piña es América del Sur, se desconoce la zona exacta.
Cristóbal Colon la descubrió en el Siglo XV y la trajo a España. Poco
después, españoles y portugueses propagaron el cultivo de la piña por todo
el Pacifico, Asia y África. Los cultivos de la piña en el continente europeo no
triunfaron por el tipo de clima.
En Venezuela la mayor producción de piña se encuentra el Norte del
Estado Lara concretamente entre Bobare y Santa Inés, puede observarse en
varios puntos los montones de piñas destinadas a satisfacer las exigencias
de los mercados de diferentes Estados del país.
Este cultivo procede principalmente de la ramoguia Aguedo Felipe
Alvarado donde producen piña todo el año. En este sentido, en el Estado
Guárico en la actualidad se están realizando proyectos e investigaciones
para producir piña por todo el Estado.
En Valle de La Pascua, la Gran Misión Agro Venezuela le otorga a
unos 350 agroproductores financiamiento y maquinarias para la producción
de rubros como piña, yuca, plátanos, mapuey y batata.
De allí, ha surgido la necesidad de determinar la importancia del
consumo de la piña como una necesidad primordial en la comunidad del
sector San Miguel II; ya que este fruto permite la realización de productos
como: mermelada de piña, torta de piña, jugo de piña, gelatina de piña,
refresco de piña, vinagre de piña, yogurt de piña, etc.
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Por lo antes expuesto, surgen las siguientes interrogantes.
¿Debería ser necesario e importante el consumo de piña en la
comunidad del Sector San Miguel II para mejorar la salud y la nutrición?.
¿La comunidad tendrá la disponibilidad de tiempo para informar sobre
el cultivo de la piña?

Justificación de la Investigación

Este proyecto se justifica, ya que la piña además de ser de estupendo
sabor es una de las frutas más saludables de todos por su alto contenido de
bromelina porque es adecuada para la salud; de allí la importancia que tiene
el consumo de piña para el cuerpo debido a que contiene propiedades
nutricionales. Así mismo, conocer sus aplicaciones en la medicina natural y
alternativa logrando de esta manera una mejor calidad de vida.
En este sentido es factible o viable la realización de esta investigación,
ya que se cuenta con los recursos materiales, naturales y humanos para
llevarlo a cabo, así como la disposición de los involucrados en todo lo
relacionado con el mismo.


OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

Objetivo General:
Identificar el impacto social y económico de la producción de la piña
en la comunidad del Sector San Miguel II, Municipio Leonardo Infante,
Estado Guárico.

Objetivos Específicos:
 Determinar el impacto social y económico de la producción de piña.
 Explicar la influencia social y económica de la producción de piña.
7

 Sugerir la utilización de la piña para el beneficio de la salud y la
nutrición.

Alcances de la Investigación

Este proyecto abarca a la comunidad del Sector San Miguel II, ya que
proporcionara beneficios económicos y nutricionales a los habitantes de la
comunidad del sector.

Limitaciones de la Investigación

Este proyecto tiene como limitación el hecho de que no cuenta con
grandes extensiones de terreno para el cultivo de la piña, razón por la cual se
debe hacer a pequeña escala.
















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CAPITULO II
MARCO TEORICO

Antecedentes del Problema
Con la finalidad de afianzar este estudio se recurrió a la revisión de las
investigaciones pasadas sobre trabajos relacionados con el problema
planteado entre ellos se tienen:
Morillo, Carlos (2007), que lleva por nombre: La Piña cuyo objetivo fue
servir para conocer la piña, su origen, su siembra y cosecha, los lugares
donde se cultivan, aspectos nutricionales, medicinales, culinarias y entender
sus estudios.
Pérez, Jorge (2010) en la investigación titulada “Preparación de suelos
para la producción de piña”; establece que existen algunas exigencias de
preparación de suelos para la producción de piña; ya que reviste una
importancia particular en el cultivo de piña.
El proyecto realizado por Pino, Mónica (2012) sobre el cultivo de la
piña en la vereda el laguito. Este proyecto tuvo beneficios para la comunidad
conformada mayormente por madres con el objeto de capacitarlas con el fin
de mejorar el desarrollo del cultivo de la piña en el sector.
Por su parte García, Diana (2013) en la investigación efectuada en los
cultivos de caña de azúcar y piña; donde estableció que podrían estandarizar
los productos agroindustriales, de acuerdo a las características, gustos,
preferencias y necesidades de la comunidad. En este sentido, las
investigaciones mencionadas anteriormente le proporcionan elementos que
le dan sustento al trabajo propuesto.

Bases Teóricas
Murillo (2008), en su libro “Manual para las buenas técnicas para la
producción de piña”, sostiene que la es la tercera y fruta tropical más
9

importante del mundo, después del cambur o banano, ya que para el año
2005 las exportaciones en todo el mundo alcanzaron 900.000 toneladas
métricas.
Origen de la Piña
La piña, Ananá Comosus, pertenece a la familia bromeliácea. Es
originaria de América del Sur (el sur de Brasil y el Noroeste de Argentina y
Paraguay). Era desconocida en el viejo mundo, y al arribar Colon la encontró
en Guadalupe en 1943. La apertura de las vías marinas permitió su
diseminación en todas las regiones conquistadas por España y Portugal.
Así, en el siglo XIX fue encontrada en Filipinas y en 1809 ya estaba
establecida en Hawái, en la actualidad se cultiva en todas las regiones
tropicales del mundo, entre las latitudes 30º Norte y 30º Sur. Además, con
estas definiciones podemos desarrollar los siguientes temas:
Ecología y Fisiología
La planta de la piña pasa por procesos o eventos ecológicos y
fisiológicos durante su vida, los cuales son secuenciales aunque van
ocurriendo colateralmente varios de ellos a la vez, desde que se establece
una planta hay los eventos fisiológicos y ecológicos.
Suelos para la producción de piña
La piña requiere suelos bien aireados, profundos, de adecuada textura
y buen drenaje, no resiste el encharcamiento, con Ph que oscile entre 4,5 y
6,5; valores más altos provocan clorosis calcárea por déficit de hierro, que se
corrige con aplicaciones de sulfato de hierro.

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Propagación de la piña
La planta es una hierba perenne que crece en un metro y metro y
medio de alto. Cuando se va a producir, se generan alrededor de doscientas
flores, cuyos frutos se combinan para formar la piña.
Siembra de la piña
Se siembra manualmente el material de semilla de piña (corona, hijos
o retoños), usando una paleta de mano pequeña para abrir un hueco para la
semilla, a la cual se le da una vuelta al meterla en hueco.
Fertilización
Es imprescindible realizar un análisis del suelo para fundamentar la
fertilización querida por cada plantación; el muestreo del suelo debe ser
tomado a una profundidad de 20Cm.
Control de Malezas
El control de maleza es una de las prácticas que más influyen en el
costo de producción. La competencia de las malezas afecta sensiblemente el
desarrollo de la piña.
Derivados de la piña
En este ámbito vamos a encontrar mermelada de piña, jugo de piña,
vinagre de piña, torta de piña, yogurt de piña, gelatina de piña; productos
para garantizar la salud de los comensales.


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Importancia económica y alimentaria de la piña
La importancia principal de la piña es la económica, ya que es fuente
de divisas para el país, al tener una demanda internacional de frutas frescas
en expansión y estable durante todo el año.
Importancia alimenticia
El principal componente es el agua, que constituye aproximadamente
el 85 % de su peso. Esta cantidad de agua convierte a la piña en un alimento
con un valor energético muy bajo, por lo que personas con problemas de
obesidad pueden incluirla en su dieta sin ningún problema.
El cultivo de piña en Venezuela
La producción de piña en Venezuela se puede apreciar mayormente
en el Estado Lara, parroquia Aguedo Felipe Alvarado donde se produce piña
durante todo el año y de este lugar sale la piña hacia todas partes de
Venezuela.
Bases Legales

El proyecto de investigación está sustentado en un marco legal o
jurídico que se menciona a continuación:

Constitución de la Republica Bolivariana de Venezuela (1999)
Artículo 83: “La salud es un derecho social fundamental, obligación del
Estado, que lo garantizará como parte del derecho a la vida. El Estado
promoverá y desarrollará políticas orientadas a elevar la calidad de vida, el
bienestar colectivo y el acceso a los servicios. Todas las personas tienen
derecho a la protección de la salud, así como el deber de participar
activamente en su promoción y defensa, y el de cumplir con las medidas
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sanitarias y de saneamiento que establezca la ley, de conformidad con los
tratados y convenios internacionales suscritos y ratificados por la República”.


Ley del Instituto Nacional de Nutrición (1968):
Artículo 4: “Son fines del Instituto Nacional de Nutrición: Investigar los
problemas relacionados con la nutrición y la alimentación en Venezuela, y
estimular, asesorar y contribuir a la investigación nutricional que realicen las
instituciones docentes, asistenciales, de investigación, públicas o privadas
cuando se trate especialmente de investigación aplicada”.

Ley de la Salud Agrícola Integral (2008)
Esta garantiza que todos los alimentos de origen animal y vegetal
sean inofensivos (que no causen daño) a la salud del pueblo venezolano.

Decreto Nº 6071 con valor, rango y fuerza de Ley Orgánica de
Seguridad y Soberanía Alimentaria (2008):
Artículo 4º. “La soberanía agroalimentaria es el derecho inalienable de una
nación a definir y desarrollar políticas agrarias y alimentarias apropiadas a
sus circunstancias específicas, a partir de la producción local y nacional,
respetando la conservación de la biodiversidad productiva y cultural, así
como la capacidad de autoabastecimiento priorizado, garantizando el acceso
oportuno y suficiente de alimentos a toda la población”.

Ley Orgánica de Educación (2009)
Artículo 13. “La responsabilidad social y la solidaridad constituyen principios
Básicos de la formación ciudadana de los y las estudiantes en todos los
niveles y modalidades del Sistema Educativo”.

Artículo 15: “Desarrollar un proceso educativo que eleve la conciencia para
alcanzar la suprema felicidad social a través de una estructura
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socioeconómica incluyente y un nuevo modelo productivo social, humanista
y endógeno”.




























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CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO
En este capítulo se hará referencia a los siguientes aspectos: tipo de
investigación, métodos de la investigación, tipo de proyecto, técnicas de
recolección de la información, análisis de la recolección de datos, población y
muestra.
Tipo de Investigación
Este proyecto, se caracteriza por ser una investigación científica, ya
que la investigación nos ayuda a mejorar el estudio, porque nos permite
establecer contacto con la realidad a fin de que la conozcamos mejor. Al
respecto Murillo, William (2013), señala que “es la actividad de búsqueda que
se caracteriza por ser reflexiva, sistemática y metódica; tiene por finalidad
obtener conocimientos y solucionar problemas científicos, filosóficos o
empìrico-tècnicos y se desarrolla mediante un proceso, es decir, es la
búsqueda intencionada de conocimientos o de soluciones a problemas de
carácter científico.
Método de Investigación
El método aplicado a la investigación es el de la investigación
bibliográfica documental porque la información será obtenida a través de l a
revisión de documentos.
En este sentido, la investigación documental se realiza con la
información de documentos. En este orden de ideas, Castellano, José (2003)
en sus trabajos dice que “la investigación bibliográfica documental forma
parte esencial de un proceso de investigación científica, ya que constituye
una estrategia donde se observa y reflexiona sistemáticamente sobre
realidades (teóricas o no) usando para ello diferentes tipo de documentos.
15

Indaga, interpreta, presenta datos e información sobre un tema
determinante, teniendo como finalidad obtener resultados que pudiesen ser
base para el desarrollo de la creación científica.
Tipo de Proyecto.
El proyecto desarrollado es un proyecto participativo porque requiere
la participación y colaboración de todos los miembros de la comunidad al
respecto, Erazo (2012), establece que “estos proyectos implican que la
comunidad tenga la capacidad organizativa y de respuesta para proponer
una situación diferente a la que viven actualmente, basada en la valoración
de sus posibilidades, disponibilidad de recursos y de su propia capacidad de
acción “De allí, que el proyecto participativo es una propuesta para el
bienestar de una comunidad, elaborado técnicamente; por ello requiere de la
participación de los miembros de la comunidad, así como autoridades
locales o regionales.
Técnicas de Recolección de Información.
En cuanto a las técnicas de recolección de la información se usaran la
observación y la encuesta tipo cuestionario, en este sentido, con relación a
la observación se puede decir que se refiere a la observación directa
realizada por el investigador en la comunidad objeto de estudio. Al respecto,
Ayestaran (2011) expresa: “Consiste en examinar un fenómeno de interés
para obtener y registrar la información deseada. En este orden de ideas, en
esta investigación la observación será participante por cuanto el investigador
se mezcla con la situación observada y coopera con las actividades al
detectar los aspectos que le interesan.
Con respecto a la encuesta tipo cuestionario, en este estudio va a
permitir obtención de información precisa de la comunidad en estudio, por
esta razón, Cortez (2011) establece que es una primaria de obtención de la
16

información sobre la base de un conjunto objetivo, coherente y articulado de
preguntas, que garantiza que la información proporcionada por la muestra
puede ser analizada.
También dice: “una encuesta sirve para recopilar datos, como
conocimientos, ideas y opiniones de grupos, aspectos que analizan con el
propósito de determinar rasgos de las personas, de los sujetos, de los
lugares y situaciones a hechos.
De allí que el objeto o el objetivo de la encuesta es obtener
información relativa a las características predominantes de una población
mediante la aplicación de procesos de interrogación y registro de datos.
Análisis de recolección de datos
Se puede decir, que el análisis de datos consiste en la realización de
las operaciones a las que el investigador someterá los datos con la
finalidad de alcanzar los objetivos del estudio.
De allí que todos estas operaciones no pueden definirse de antemano
de manera rígida por eso la recolección de los datos, pueden revelar los
problemas y dificultades que modifican. La planificación inicial del análisis de
datos.
Población y Muestra
Población.
A efecto del estudio de la población según Wigobski (2010); “es el
conjunto total de individuos, objetos o medidas que poseen algunas
características comunes, observables en un tema o un momento
determinado”:
17

En este orden de ideas, la población en objetos de estudio la
conforman 600 familias que hacen vida en el Sector San Miguel II Municipio
Leonardo Infante – Estado Guárico.
Muestra
Con respecto a la muestra el mismo autor Wigobski (2010) expresa
que “la muestra es un subconjunto de la población o una porción de la
población. De allí que la muestra en esta investigación será de 200 familias
que representan un extracto de la comunidad.














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CAPITULO IV
PRESENTACION Y ANALISIS DE LOS RESULTADOS

En este capítulo se darán a conocer los resultados y sus análisis y los
hallazgos más importantes de esta investigación. Este análisis implica el
ordenamiento y manipulación de los datos para resumirlos y poder obtener
algunos resultados en función de la interrogante de la investigación.
Este trabajo fue realizado después de haber sido aplicados los
instrumentos, los cuales arrojaron los in sumos necesarios que permitieron la
presentación del presente capitulo, dando lugar a siete (7) cuadros con sus
respectivos gráficos, así como sus porcentajes. Esta información contiene
los señalamientos y puntos de vista de los involucrados en la investigación,
al respecto la encuesta tipo cuestionario arrojo los siguientes resultados:
ITEM Nº 1:
¿Consume usted o su familia piña?
ITEM FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
SI 175 87,5
NO 25 12,5
Fuente: Villarroel, Meza y Cachutt. (2914).

175
87,5 %
25
12,5 %
SI NO
19

Análisis:
Como se observa en el cuadro y en el grafico Nº 1respectivamente, de
las 200 personas encuestadas 175 o lo que es igual decir el 87,5 %
consumen piña en la familia y 25 o 12,5 % no consumen. La respuesta
evidencia el consumo de piña en la comunidad, lo que hace pensar que las
familias la consideran importante.
ITEM Nº 2:
¿Podría decirme si ha tenido en su casa piñas en los últimos doce
meses?
ITEM FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
SI 95 47,5
NO 105 52,5
Fuente: Villarroel, Meza y Cachutt (2014).


Análisis:
En el cuadro y el grafico Nº 2 se observa que de las 200 familias
encuestadas 95 para un 47,5 % opinan que han tenido piña en sus hogares
en los últimos 12 meses, mientras que 105 que representa el 52,5 % opinan
que no, lo que evidencia lo necesario del consumo de piña.
95
47,5 %
105
52,5 %
SI NO
20

ITEM Nº 3:
¿Quiénes son los principales consumidores de piña?
ITEM FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
ADULTOS 185 92,5
NIÑOS 15 7,5
Fuente: Villarroel, Meza y Cachutt (2014).


Análisis:
En este cuadro y grafica Nº 3 se evidencia que de los 200
encuestados, 185 para un 92,5 % opinan que los adultos son los principales
consumidores de piña; mientras que 15 o un 7,5 % opinan que son los niños.
Estas opiniones demuestran la falta de conocimientos de la comunidad sobre
la importancia del consumo de piña.
ITEM Nº 4:
¿Aproximadamente cuantas piñas ha comprado la familia en los últimos
doce meses?
ITEM FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
1 – 2 105 52,5
6 - 10 45 22,5
11 – 20 35 17,5
Más de 20 15 7,5
Fuente: Villarroel, Meza y Cachutt (2014).
185
92,5 %
15
7,5 %

ADULTOS NIÑOS
21



Análisis:
En el grafico Nº 4 y su respectiva grafica se observa que 105 (52,5 %)
participantes opinan que la familia ha comprado entre 1 y 2 piñas, otras 45 el
22,5 % han comprado entre 6 y 10 piñas y así mismo 35 o el 17,5 % dicen
que han comprado entre 11 y 20, por ultimo 15 para un 7,5 % han comprado
más de 20.
TEM Nº 5:
¿Está dispuesto(a) a colaborar para que la comunidad produzca piña?
ITEM FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
SI 85 42,5
NO 115 57,5
Fuente: Villarroel, Meza y Cachutt (2014).

105
52,5 %
45
22,5 %
35
17,5 %
15
7,5 %
1 - 2 6 - 10 11 - 20 Mas de 20
22



Análisis:
En la grafica y el cuadro Nº 5 85 participantes o el 42,5 % están
dispuestos a colaborar para que la comunidad produzca piña y 115 para un
57,5 % no están dispuestos. Estas respuestas reflejan la necesidad de
implementar acciones para motivar a la comunidad.
ITEM N 6:
¿Conoce la importancia del consumo de piña?
ITEM FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
SI 145 72,5
NO 55 27,5
Fuente: Villarroel, Meza y Cachutt (2014).
85
42,5 %
115
57,5 %
SI NO
23



Análisis:
Se puede observar en el cuadro y la grafica Nº 6 que 145 para un 72,5
% de los participantes opinan que conocen la importancia del consumo de
piña y 55 para un 27,5 % opinan que desconocen su importancia.
ITEM Nº 7:
¿Considera que la comunidad desconoce los beneficios de la piña?
ITEM FRECUENCIA PORCENTAJE (%)
SI 185 92,5
NO 15 7,5
Fuente: Villarroel, Meza y Cachutt (2014)
145
72,5 %
55
27,5 %
SI NO
24



Análisis:
Como se observa claramente 185 participantes para un 92,5 % opinan
que la comunidad desconoce los beneficios de consumir piña, mientras que
15 personas para un 7,5 % señalan que si los conocen.









185
92,5 %

15
7,5 %
SI NO
25

CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones
De acuerdo a todo lo expuesto con autoridad y como resultado de los
aspectos más destacados durante el desarrollo de la investigación se
pueden hacer las siguientes apreciaciones:
 El proceso de producción de piña es adaptable y accesible para
comunidades pequeñas, siempre y cuando estén organizados en
cooperativas u otra forma de organización formal, para asegurar que
la inversión sea rentable.
 La piña es una fruta con la cual podemos preparar diversos platos que
incentiven su consumo como son: pollo con piña, buñuelos de piña,
entre otros. También postres como torta de piña, galletas, jugos y
extractos.
 El consumo de piña en sus diferentes variedades nos ayuda a
prevenir y curar muchas enfermedades por sus múltiples propiedades
nutricionales.
 El consumo de piña nos ayuda en el tratamiento de la obesidad y
también es un excelente diurético y purificador de la sangre.
 Algunas veces no es del gusto de las personas, pero como se ha
comprobado no solo se puede comer cruda sino también en refresco,
mermelada, diversos productos entre otros.
 La piña es una fruta de mucha demanda, con alta rentabilidad y bajos
costos de producción, pero eso no es suficiente para incrementar la
producción de esta fruta, razón por la cual deben buscarse nuevas
estrategias de desarrollo que motiven el cultivo de esta.
 Los habitantes de la comunidad tienen confianza que con la
implementación de proyectos como este que apoyen su desarrollo.
Puedan mejorar sus condiciones de vida, al mismo tiempo que
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contribuyen a la diversificación, el crecimiento económico, la creación
de fuentes de empleo y la generación de ingresos para las familias de
la comunidad.
 Se deja un campo abierto a futuras investigaciones acerca de los
otros usos que se le puedan dar a la piña.

Recomendaciones
A continuación se detallan las recomendaciones con base de los
análisis y observaciones de los resultados realizados:
• Se recomienda asegurar el abastecimiento de agua para el riego de la
piña.
• Se sugiere excluir y mantener alejados a los animales domésticos de
los sitios de cultivo.
• Se debe seleccionar el terreno donde se establecerá la siembra de
piña; para determinar qué tipo de prácticas son requeridas para
disminuir la erosión del suelo.
• Se recomienda realizar una excelente preparación del terreno, para
asegurar una buena relación aire-agua dentro del suelo para el buen
crecimiento y desarrollo de la planta.
• Se deben usar semillas sanas, para que no se dañe la siembra.
• Se sugiere que el área donde se va a sembrar la piña debe quedar
totalmente expuesta al sol previamente limpiado el terreno, evitando
realizar prácticas que dañen el suelo.
• Se recomienda que la comunidad reciba talleres de concientización y
preparación sobre el cultivo de la piña.
• Se sugiere que la comunidad se organice a través de las
cooperativas, Consejos Comunales, entre otros.


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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 Ayestaran, Karla (2011). Técnicas de recolección de datos y registro
de datos. UNERG. Calabozo.
 Castellano, José (2013). Investigación documental. México. Rincón del
vago.
 Cenata, Iliana (2013). Manual de producción de piña de PRONAGRO.
Honduras.
 Cortez, Ana (2011). La Técnica de encuesta y cuestionario.
Monografias.com.
 Erazo, Yuly (2012). Proyecto participativo comunitario.
Benastareas.com.
 Gambati, Francesco (2010) Preparación de suelos para la producción
de piña.
 García Diana y otros (2013). Procesos agroindustriales: Cultivo de
piña. Universidad Autónoma de Occidente. Sede providencia Cerrito-
Valle.
 Murillo, William (2013). La Investigación científica. Monografias.com.
 Pacsajavim, Pedro (2005). Experiencia en el cultivo de piña (Ananá
Comosus). Universidad de San Carlos. Guatemala.
 Pino, Mónica (2012). Cultivo de piña en la vereda el laguito. Vereda el
Laguito. Casanare.
 Uriza, Daniel (2011). Paquete tecnológico piña MD2. Centro de
Investigación Regional Golfo Central Veracruz. México.
 Wigodski, Jacqueline (2010). Metodología de la Investigación.



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ANEXOS













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ANEXO Nº 1
CUESTIONARIO TIPO ENCUESTA
1-¿Consume usted o su familia piña?
Si_____
No_____
2-¿Podría decirme si ha tenido en su casa piña en los últimos doce meses?
Si_____
No_____
3-¿Quiénes son los principales consumidores de piña?
Adultos_____
Niños_____
4-Aproximadamente cuantas piñas ha comprado la familia en los últimos
doce meses.
Una o dos_____ Entre 11 y 20_____
Entre 6 y 10_____ Más de 20_____
5-¿Esta dispuesto a colaborar para que la comunidad produzca piña?
Si_____
No_____
6-¿Conoce la importancia del consumo de piña?
Si_____
No_____
30

7-¿Considera que la comunidad desconoce los beneficios de la piña?
Si_____
No_____

















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ANEXO Nº 2






















32