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Helado deyogur gnego

INGBEDIENTES
r3 yogures griegos
{375
g)
50
s
de queso crema
.60 g de azcar ive.tido
4 cucharadas de mues i
PREPARACION
4
- 8 nueces e mitades
(opcional)
.2 cucharadas de frutas s6cas
2 cucharadas de perlas d
Coloquo la madpo3a en las cuchilas, Ponga en elvaso los
yogufs, 61quso y elazcar invgriidoy bata 30 seg/vel3.
Vuelque en u recipiente hermtico apto para cogelar y
rserve en el congslador durante un mn mo de 4 horas.
Ponga en el\,so e heado cortado en trozos y programe
20 s6g/val4. Comprusb que ha quodado bien mantecado si
o fuera as, repita la programacin. Vueque en elrecipiente
hrmtico y rgserve en el congelador.
Sirva e boles con e muesli, las nleces, las frutas
y
las
perlas
i ,
a
f
Enrrya:308,14 kca itnrryf!:l 288,!2 kJ iProl0n!:10,18 gifdBto. dr cooro:30,11 g iGr0sslolrl..:16,33 q
Helado de
fresones
y leche evaporada
INGREDIENTES
P.r 8 racione3:
| 1 ata de leche evaporada
(400
s)
110 g de azcar
PREPARACTN
. 90 g de azcar i nveddo
| 500 g de fresoes
1 Vace l lata de leche en 1 2 bandejs de hacer cubitos de
hel o o si ri l ary congel a un mf ni mo de 4 horas.
2 Visrta 6n e vaso seco e azcar v oulverice
30 3g/vel progrsiva
5{0.
3 Agregu el azlcar invertido y
los frssonos
y
triture
30 3g/v.l progrssiya 5-f0. Compruebe que est bien triturado,
si o o est repita 1a trituracin. Retir a un bol y reserve.
4 Ponga e e vaso los cubitos de leche e\porada ytriture
20 seg/vel 5.
5 Cooque a mariposa en las cuchillas y monte lecie
3 min/vel 3,5. Tiene oue doblr 6l volumen.
6 Incorpore la mezca de fresn reservada y mezcle
30 s6g/vel3,5. Sir! directamente en copas o vuelque en un
recpiente hermtco ds congelacin y reseNe n 6 congelador
hasta el momento de servir
Er:364,81 kca I En.rytu:1 524,89 U: Prorrr.: 13,04
9
tldntor do c!ono:47,21 g:crrsr torrtt: i3,76 g
Helado de pltano
INGFEDIENTES
6
- I pltanos (en
sLr punto de duracin)
PREPARACION
I Pele os pltanos, envulva os en iilm fansparente y pngalos
en e congelador durante un mlnimo de 6 horas.
2 Ponga en elvaso os pltaos conglados partdos
a mano
en trozos grandes ytrilure 20sog/vel7 Despus, programe
1 min/v6l5, infoduzca a esptula por el bocaly rnLr!la
de derscha a zquierda para coseguir una crema spesa y
uniforme. Pase l crema a un recipent hermtico y
vlelva a
corqeld vr c ho's hasia el ro|-]erro de se vir.
Enrryfa:146 kcal:Enry.:609 U iProi.n:1.7 gifiidruror d. c,rbono:33,8 q i cE.a. tor!l|: 0.45 g
Sorbete de mojito con azcar invertido
I npo101 5l r n/ T0r podc
Dr l p nn 5r l n llerers iac'llari 0r" ArL0nra N4ilie,
INGREDIENTES
.3 limas lavadas y enteras
| 270 g de agua
r 1 lata de Sprite o Seven up
. 70 g de azcar
.60 g de azLlcar inveftido
80 100
S
de ron banco
. l 0
- 20 hoj s de hi erbabuena
(depede
del tamao)
800 g de cubi l os de hi eo
PREPARACION
1 Poga l as l i mas y el agua en e vaso Cooque el se ect or de
velocidad en a poslcin gy
d 2 golp$ doTurbo. Intfoduzca
el cest l l o oara col ar e l oui dov resrvel o.
Er . r ! : 153kcai t nq . : 639kJi Pr ur . na6: ! . 189: t l i dn o! d car bon0: 28, 2591Gr . st or l . : 0. 06q
Aclre elvaso con agua lrla y vierta e lquido reservado, l
Sprt e, el azcaL el azcar i nvedi do, el ron, l a hi erbabl ena y el
hieo
(siutiliza
h elo industrial, aclre o pevamente co agua
fr). Programe 45 sg/vol 5.
Verr
an
6 L 8 vsos. coloqLe
-na
p_ r e1 caoa Lro y sirv
Sugerencia
Si quiere hacer una vrsin de mojto sin alcohol, sustuya
g
ro por agua o gaseosa,
' *' ' - . . . . . . . . ' . .
Sorbete de caf exprs
INGREDIENTES
Plra I raciones:
. 1 bote de eche codensada
pequoo (370 g)
r 3 cucharadas colmadas
. 1000 g de cubi t os de hi eo
PNEPARACION
%nga t odos os i ngrdi ni ss e1e vdso. Col oquol a rapa.
introduzca la esptula por el bocal, programe vl 10 s n
programar tiempo y mu6va la sptula 6n sntido convario
algko de as agujas delrelolhasta que todo el hie o est
triturado. S lo orelior ms denso- aada ms hielos.
Sirva nmediatamente.
Enryh:178 kcaliEn.ryh:744 kJ iPruLln.r:4,31 g:llidrulor drc.!no:30,1 q iGru..r tol.br:4,47 g
Sugalncia
Puede aadi6 un cub lete de coacy decorar con frutos
Azcar invertido
INGREDIENTES
Para 650 gramos:
r 500
S
d6 azLlcar
:
150 gdeagua ml neral
1
r1 cuaradita dezumode limn :
PREPARACIN
1 Ponga en elvaso elazcar, el agua y el zumo de limn y
program 10 min/Varoma/vol 2. Deje que baj6la temperat!ra
hasta que e el diai se encienda la luz de 50'C. Para ello puede
quitar l tapa 6 incluso bajar elvaso de la mquina. Cercirese
de que laThermorix est oncendida cuando vlelva a poner el
vaso e su posicin y espere unos segundos a que e sensor
detecte a terperatura delwso.
2 Cuando el almbar est a 50'C, lncorpore el bicarbonato y
'neTcle 10 3eg/v6l4. f liqido s volve blalqLec no y
desp!s d6 rgposar queda transparente con un tono de clara
de huevofresca, Siqued una pelcula banc espumosa n
la superflci, retfrela yverta en un bote de crstalo recipiente
Sugerencia
Se utiliz:
. para hacer ms cremosos los helados y los sorbetes y para
que no cTrstatc6n.
. para que los bizcochos queden rs hmodos y se
mantengan durante ms tiempo blandos.
.
sn las masas de panadela, para aclorar 6 proceso de
fermentacn, retner a humedad, aumentar e sbor dulce,
dar co or ms rpidamete.
Inlormacln .diconrl
se consBft a temperat!ra amlrete en u tafo hefmtico
durante 1G]2 meses.
En.rya: 2 001 .12 lal i En6ryr.: 8.165.09 tJ i Protrtrr: 0 0l g i Hidnior do c.ono: 500.
c g : cEsr tor.lot: 0 g