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PROGRAMA DE CALIBRACION E INSTRUMENTOS DE MEDICION.

PRESENTADO POR: YINA CAMPO, ERIKA SIERRA, YESSICA CARRASCAL,
RAFAEL RUIZ.
8.1. INTRODUCCION.
Con la intensión de prod!ir ali"entos ino!os # se$ros para ss !ons"idores
se %a!e ne!esario &e en LAC'EOS NA'ULAC SINCEANO se i"ple"enten n
!on(nto de pro$ra"as &e )an en!a"inados en a#dar a !onse$ir este o*(eti)o,
no solo %a# &e estdiar el estado # !ara!ter+sti!as de las "aterias pri"as, sino
&e en estos pro!esos est, en !onstante !onta!to al$nos de los e&ipos &e se
ne!esitan para la o*ten!ión de los prod!tos a&+ -a*ri!ados. Por esta ra.ón se
%a!e ne!esario apli!ar a LAC'EOS NA'ULAC SINCEANO n pro$ra"a de
!ali*ra!ión de e&ipos e instr"entos de "edi!ión. Cali*ra!ión es si"ple"ente el
pro!edi"iento de !o"para!ión entre lo &e indi!a n instr"ento # lo &e /de*iera
indi!ar/ de a!erdo a n patrón de re-eren!ia !on )alor !ono!ido.
Un plan de !ali*ra!ión es la or$ani.a!ión del !on(nto de los patrones, e&ipos o
instr"entos de "edida # ele"entos a!!esorios &e e0isten en n la*oratorio,
para !ali*rarlos "etódi!a"ente, ase$rando en todo "o"ento la in!ertid"*re #
tra.a*ilidad en las "edidas &e se reali!en, para as+ reali.ar pro!edi"ientos #
o*tener resltados "!%o ",s se$ros.
8.2. OBJETIVOS.
8.2.1. Objetivo e!e"#$.
Prolon$ar # "antener la )ida 1til de los e&ipos, para o*tener prod!tos
"!%os ",s se$ros desde "!%os pntos de )ista.
8.2.2. Objetivo% e%&e'()i'o%.
• 2is"inir ries$os de o*ten!ión de prod!tos de-e!tosos.
• Red!!ión de los !ostos por repara!ión o reposi!ión de e&ipos.
8.*. ALCANCES.
Este pro$ra"a de*e apli!arse a !ada no de los e&ipos tili.ados en LAC'EOS
NA'ULAC SINCEANO &e re&ieran na !ali*ra!ión o "onitoreo !on el -in de
ase$rar el ópti"o -n!iona"iento de los "is"os # as+ e)itar poner en ries$o la
"ateria pri"a o !al&iera de los prod!tos &e se pedan o*tener.
8.+. RESPONSABLES.
El responsa*le de apli!ar este pro$ra"a en LAC'EOS NA'LAC SINCEANO es el
in$eniero de ali"entos &e la*ora en la e"presa, pes este !enta !on las
!apa!idades ne!esarias para la reali.a!ión de esta a!ti)idad. El 3erente de la
e"presa de*e )elar por &e se este lle)ando a !a*o la apli!a!ión del pro$ra"a.
8.,. MARCO LEGAL.
ISO 4556
• 2eter"inar los e&ipos de se$i"iento # "edi!ión.
• 2eter"inar el se$i"iento # la "edi!ión a reali.ar ne!esarios para
propor!ionar la e)iden!ia de la !on-or"idad del prod!to7ser)i!io.
• Esta*le!er pro!esos para ase$rar &e el se$i"iento # la "edi!ión se
reali.an de na "anera !o%erente !on los re&isitos de se$i"iento #
"edi!ión.
Al$nos do!"entos &e se le peden apli!ar a los e&ipos al "o"ento de
la !ali*ra!ión8
• Nor"a UNE 99.456.:4, apartado ; 66.
• Manales e instr!!iones de los propios e&ipos o instr"entos.
• Pro!esos de !ali*ra!ión del Siste"a de Cali*ra!ión Indstrial, S.C.I., del
Ministerio de Indstria.
• <ECC 64.
8.-. DESARROLLO DEL PROGRAMA.
8.-.1. I.e!ti)i'#'i/! .e $o% e01i&o% # '#$ib"#".
Pri"ero &e todo se de*e tener n listado de los e&ipos a los !ales se les )a a
apli!ar el pro$ra"a, en el !aso de LAC'EOS NA'ULAC SINCEANO los e&ipos a
apli!arles el pro$ra"a de !ali*ra!ión # "anteni"iento son8
• Las *alan.as.
• El ter"ó"etro.
• 'er"olaptodesnsi"etro.
Se de*e lle)ar na do!"enta!ión de la apli!a!ión del pro$ra"a de -or"a
es!rita # or$ani.ada &e per"ita !orro*orar, dado el !aso, la reali.a!ión del
"is"o.
8.-.2. De%'"i&'i/! .e$ &"o'e%o .e 2o!ito"eo 3 '#$ib"#'i/!.
• Para las balanzas: estas de*en !ali*rarse "ediante la tili.a!ión de pesas, las
!ales de*en tener n peso !ono!ido =dependiendo al tipo de pesa as+ ser, el
peso a !olo!,rsele> # !olo!arse so*re la *alan.a si esta "ar!a el peso &e
real"ente tiene la pesa, enton!es esta !ali*rada # solo se estar+a reali.ando
n pro!eso de !ali*ra!ión, "ientras &e si el peso no es el "is"o !o"ien.a a
!ali*rarse la *alan.a %asta o*tener el )alor dado.
• Para el termómetro: en el !aso del ter"ó"etro, este de*e introd!irse en n
re!ipiente &e !onten$a a$a !on %ielo, por lo &e la te"peratra &e de*e
"ar!ar este es la de 5?C.
• Para el termolaptodensimetro: para reali.ar la a!ti)idad de "onitoreo #
!ali*ra!ión del ter"olaptodensi"etro, este de*e pro*arse !on na sstan!ia
a la !al se le !ono.!a la densidad, para e-e!tos de si"pli!idad se pro*ara !on
a$a, si el ter"olaptodensi"etro "ar!a la densidad del a$a esta !ali*rado de
lo !ontrario de*e !o"en.ar a !ali*rarse # de esta -or"a se $aranti.ara &e los
resltados &e entre$a la pre*a &e se reali.a !on este e&ipo son
!on-ia*les.
8.4. IMPORTANCIA DE LA CALIBRACION 5 MANTENIMIENTO DE LOS
E6UIPOS.
• 2ete!tar pro*le"as, # apli!ar sol!iones de "anera
in"ediata.
• Pre)enir a)er+as -tras en los e&ipos.
• Pre)enir errores en los resltados7ser)i!ios prestados.
• @ase para la "e(ora de pro!esos &e no -n!ionan !orre!ta"ente.
• 2isponer de in-or"a!ión $lo*al por el personal del la*oratorio.
• Apli!a*le a todas las ,reas # a!ti)idades.
• 2isponer de in-or"a!ión $eneral de pro!esos.
• Indi!adores, o*(eti)os.
• Me(ora de rela!iones e0ternas.
• Coordina!ión.
• Manteni"iento.
• Aerra"ienta para la "e(ora ante la 2ire!!ión.
ANE7OS.
LA@ORA'ORIO 2E
FICAA 2E
MAN'ENIMIEN'O
CB2I3O ECUIPO
'IPO 2E
MAN'ENIMIEN'O
E0terno
Interno
ECUIPO
U*i!a!ión
Mar!a N?D Serie
Modelo
OPERACIBN IN'EREALO RESPONSA@LE PROCE2IMIEN'O
6
F
G
;
Opera!ión
Fe!%a de
"anteni"iento
Fir"a del
responsa*le
Pró0i"o
"anteni"iento
O*ser)a!ionesOpera!ión
Fe!%a de
"anteni"iento
Fir"a del
responsa*le
Fe!%a de
"anteni"iento
O*ser)a!iones