AMINOÁCIDO

Es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-
COOH). Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que
forman parte de las proteínas. Dos aminoácidos se combinan en una reacción de
condensación entre el grupo amino de uno y el carboxilo del otro, liberándose una
molécula de agua y formando un enlace amida que se denomina enlace peptídico;
estos dos "residuos" de aminoácido forman un dipéptido. Si se une un tercer
aminoácido se forma un tripéptido y así, sucesivamente, hasta formar un
polipéptido. Esta reacción tiene lugar de manera natural dentro de las células, en
los ribosomas.

LAS PROTEÍNAS
Son los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células
de todos los seres vivos. Por un lado, forman parte de la estructura básica de los
tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) y, por otro, desempeñan funciones
metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de
grasas en la sangre, inactivación de materiales tóxicos o peligrosos, etc.).
También son los elementos que definen la identidad de cada ser vivo, ya que son
la base de la estructura del código genético (ADN) y de los sistemas de
reconocimiento de organismos extraños en el sistema inmunitario.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las
biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento
del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las
que destacan:
Estructural. Esta es la función más importante de una proteína (Ej: colágeno)
Inmunológica (anticuerpos)
Enzimática (Ej: sacarasa y pepsina)
Contráctil (actina y miosina)
Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actúan como un
tampón químico)
Transducción de señales (Ej: rodopsina)
Protectora o defensiva (Ej: trombina y fibrinógeno)
LOS PÉPTIDOS
Son un tipo de moléculas formadas por la unión de varios aminoácidos mediante
enlaces peptídicos.
Los péptidos, al igual que las proteínas, están presentes en la naturaleza y son
responsables por un gran número de funciones, muchas de las cuales todavía no
se conocen.
La unión de un bajo número de aminoácidos da lugar a un péptido, y si el número
es alto, a una proteína, aunque los límites entre ambos no están definidos.
Orientativamente:
Oligopéptido: de 2 a 10 aminoácidos.
Polipéptido: entre 10 y 100 aminoácidos.
Proteína: más de 100 aminoácidos..
Los péptidos se diferencian de las proteínas en que son más pequeños (tienen
menos de diez mil o doce mil Daltons de masa) y que las proteínas pueden estar
formadas por la unión de varios polipéptidos y a veces grupos prostéticos. Un
ejemplo de polipéptido es la insulina, compuesta por 51 aminoácidos y conocida
como una hormona de acuerdo a la función que tiene en el organismo de los seres
humanos.
OLIGOPEPTIDO
Cadenas de aminoácidos con 10 o menos residuos. Son importantes porque
existe muchos oligopéptidos naturales que tienen funciones biológicas
importantes.

EL ENLACE PEPTÍDICO
Es un enlace entre el grupo amino (–NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo
(–COOH) de otro aminoácido. Los péptidos y las proteínas están formados por la
unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos. El enlace peptídico implica la
pérdida de una molécula de agua y la formación de un enlace covalente CO-NH.
Es, en realidad, un enlace amida sustituido.
Para nombrar el péptido se empieza por el NH2 terminal por acuerdo. Si el primer
aminoácido de nuestro péptido fuera alanina y el segundo serina tendríamos el
péptido alanil-serina.
LOS RIBOSOMAS
son complejos macromoleculares de proteínas y ácido ribonucleico (ARN) que se
encuentran en el citoplasma, en las mitocondrias, en el retículo endoplasmatico y
en los cloroplastos. Son un complejo molecular encargado de sintetizar proteínas
a partir de la información genética que les llega del ADN transcrita en forma de
ARN mensajero (ARNm). Sólo son visibles al microscopio electrónico, debido a su
reducido tamaño (29 nm en células procariotas y 32 nm en eucariotas). Bajo el
microscopio electrónico se observan como estructuras redondeadas, densas a los
electrones. Bajo el microscopio óptico se observa que son los responsables de la
basofilia que presentan algunas células. Están en todas las células (excepto en los
espermatozoides). Los ribosomas están considerados en muchos textos como
orgánulos no membranosos, ya que no existen endomembranas en su estructura,
aunque otros biólogos no los consideran orgánulos propiamente por esta misma
razón

EL NÚCLEO CELULAR
Es un orgánulo membranoso que se encuentra en el centro de las células
eucariotas. Contiene la mayor parte del material genético celular, organizado en
múltiples moléculas lineales de ADN de gran longitud formando complejos con una
gran variedad de proteínas como las histonas para formar los cromosomas. El
conjunto de genes de esos cromosomas se denomina genoma nuclear. La función
del núcleo es mantener la integridad de esos genes y controlar las actividades
celulares regulando la expresión génica. Por ello se dice que el núcleo es el centro
de control de la célula.

ÁCIDO
es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto químico que, cuando
se disuelve en agua, produce una solución con una actividad de catión
hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7. Algunos ejemplos
comunes son el ácido acético (en el vinagre), el ácido clorhídrico (en el Salfumant
y los jugos gástricos), el ácido acetilsalicílico (en la aspirina), o el ácido
sulfúrico (usado en baterías de automóvil). Los sistemas ácido/base se diferencian
de las reacciones redox en que, en estas últimas hay un cambio en el estado de
oxidación. Los ácidos pueden existir en forma de sólidos, líquidos o gases,
dependiendo de la temperatura y también pueden existir como sustancias puras o
en solución

EL ÁCIDO RIBONUCLEICO (ARN o RNA)
Es un ácido nucleico formado por una cadena deribonucleótidos. Está presente
tanto en las células procariotas como en las eucariotas, y es el único material
genético de ciertos virus (virus ARN). El ARN celular es lineal y de hebra sencilla,
pero en el genoma de algunos virus es de doble hebra.
En los organismos celulares desempeña diversas funciones. Es la molécula que
dirige las etapas intermedias de la síntesis proteica; el ADN no puede actuar solo,
y se vale del ARN para transferir esta información vital durante la síntesis de
proteínas (producción de las proteínas que necesita la célula para sus actividades
y su desarrollo). Varios tipos de ARN regulan la expresión génica, mientras que
otros tienen actividad catalítica. El ARN es, pues, mucho más versátil que el ADN.



El ácido ribonucleico ribosómico o RIBOSOMAL (ARNr o rRNA por sus siglas en
inglés) es el tipo de ARN más abundante en las células y forma parte de
los ribosomas. Estos se encargan de la síntesis de proteínas según la secuencia
de nucleótidos presente en el ARN mensajero. Está formado por una sola cadena
de nucleótidos (aunque presenta regiones de doble hélice intracatenaria).

GEN
Es una unidad de información dentro del genoma, que contiene todos los
elementos necesarios para su expresión de manera regulada. También se define
como una secuencia denucleótidos en la molécula de ADN (o ARN, en el caso de
algunos virus) que contiene la información necesaria para la síntesis de una
macromolécula con función celular específica, habitualmente proteínas pero
también ARNm, ARNr y ARNt.
El gen es considerado la unidad de almacenamiento de información genética y
unidad de la herencia, pues transmite esa información a la descendencia. Los
genes se disponen, pues, a lo largo de ambas cromátidas de los cromosomas y
ocupan, en el cromosoma, una posición determinada llamada locus. El conjunto de
genes de una especie se denomina genoma. Los genes están localizados en los
cromosomas en el núcleo celular.

Un organismo es HOMOCIGÓTICO respecto a un gen cuando los
dos alelos codifican la misma información para un carácter, por ejemplo color de la
flor en la arvejilla. Para nombrarlos se utilizan letras mayúsculas y minúsculas; así
se dice que AA es Homocigota Dominante y aa es Homocigota Recesivo.
HOMOCIGOTO DOMINANTE es para una característica particular que posee dos
copias idénticas y dominantes del alelo que codifica para esa
característica dominante. Los alelos denominados alelos dominantes, se
representan con una letra mayúscula (como P para el alelo dominante que
produce flores púrpura en las plantas de guisantes). Cuando un organismo es
homocigota dominante para una característica particular, el genotipo está
representado por una duplicación del símbolo de ese rasgo.

Un individuo que es HOMOCIGOTO RECESIVO para un rasgo particular lleva dos
copias idénticas y recesivas del alelo que codifica para el rasgo recesivo. Los
alelos denominados alelos recesivos, se representan generalmente por la forma
minúscula de la letra utilizada para el rasgo dominante correspondiente (en
relación con el ejemplo anterior, p para el alelo recesivo que produce
flores blancas en las plantas de guisantes). El genotipo de un organismo que es
homocigótico recesivo para un rasgo particular se representa por una duplicación
de la letra apropiada (pp).


UN ALELO o aleloide es cada una de las formas alternativas que puede tener un
mismo gen que se diferencian en su secuencia y que se puede manifestar en
modificaciones concretas de la función de ese gen (producen variaciones en
características heredadas como, por ejemplo, el color de ojos o el grupo
sanguíneo).
1
Dado que la mayoría de los mamíferos son diploides, poseen dos
juegos de cromosomas, uno de ellos procedente del padre y el otro de la madre.
Cada par de alelos se ubica en igual locus o lugar del cromosoma.

HETEROCIGOTO es en genética un individuo diploide que para un gen dado,
tiene en cada uno de los cromosomas homólogos un alelo en el mismo locus (se
expresa, por ej.: Aa), que posee dos formas diferentes de un gen en particular;
cada una heredada de cada uno de los progenitores.
Cada persona tiene 46 cromosomas agrupados en 23 pares. En cualquier par de
cromosomas, un miembro del par es heredado del padre y el otro de la madre. Los
genes pueden tener variantes en la población, es decir, el mismo gen puede ser
levemente diferente de un individuo a otro. Si una persona hereda dos variantes
de un gen en un par de cromosomas, uno del padre y otro distinto de la madre,
esta persona se denominará heterocigota para ese gen.

En genética, LA DOMINANCIA es una relación entre alelos de un mismo gen, en
el que uno enmascara la expresión —el fenotipo— de otro alelo en el mismo locus.
En el caso más simple, donde un gen existe en dos formas alélicas
(denominadas A y a), son posibles tres combinaciones de alelos —genotipos—
: AA, Aa y aa. Si los individuos homocigóticos AA yaa muestran diferentes formas
para una característica y los individuos heterocigóticos Aason idénticos al fenotipo
de los individuos AA, entonces el alelo A se dice que domina, que es dominante o
que muestra dominancia sobre el alelo a, y a se dice que es recesivo con respecto
a A
En genética el término alelo dominante se refiere al miembro de un par alélico que
se manifiesta en un fenotipo, tanto si se encuentra en dosis doble, habiendo
recibido una copia de cada padre (combinación homocigótica) como en dosis
simple, en la cual uno solo de los padres aportó el alelo dominante en su gameto
(heterocigosis).
UN FENOTIPO RECESIVO es todo lo contrario a uno dominante. Los alelos que
determinan el fenotipo recesivo necesitan estar solos para poder expresarse. Si
estudiamos la misma flor y el color blanco es un fenotipo recesivo de la flor, para
encontrar una flor blanca ésta deberá tener únicamente los alelos que determinan
su color blanco.
CODÓN
La información genética, en el ARNm, se escribe a partir de cuatro letras, que
corresponden a las bases nitrogenadas (A, C, G y U), las cuales van agrupadas de
tres en tres. El orgánulo celular que sintetiza las proteínas a partir de aminoácidos
con la información contenida en el ARNm, leyendo los codones, es el ribosoma.

Un codón es un triplete de nucleótidos. Es la unidad básica de información en el
proceso de traducción. Cada codón codifica un aminoácido y esta correspondencia es
la base del código genético que permite traducir la secuencia de ARNm a la
secuencia de aminoácidos que constituye la proteína.

ANTICODÓN
Un anticodón es una secuencia de tres nucleótidos ubicada en el ARNt,
complementaria al codón ubicado en el ARNm.
Secuencia de tres núcleótidos en el ARN transferente que se emparejan de forma
complementaria con un codón específico del ARN mensajero durante la síntesis
proteica para determinar un aminoácido concreto de la cadena polipeptídica.

El ácido desoxirribonucleico, abreviado como ADN, es un ácido nucleico que
contiene instrucciones genéticas usadas en el desarrollo y funcionamiento de
todos los organismos vivos conocidos y algunos virus, y es responsable de su
transmisión hereditaria. El papel principal de la molécula de ADN es el
almacenamiento a largo plazo de información. Muchas veces, el ADN es
comparado con un plano o una receta, o un código, ya que contiene las
instrucciones necesarias para construir otros componentes de las células, como
las proteínas y las moléculas de ARN. Los segmentos de ADN que llevan esta
información genética son llamados genes, pero las otras secuencias de ADN
tienen propósitos estructurales o toman parte en la regulación del uso de esta
información genética.

UN TRIPÉPTIDO es un péptido que consiste en tres aminoácidos unidos por
enlaces peptídicos. polipéptido cuya hidrólisis produce tres aminoácidos. El
glutatión es un ejemplo ya que está constituido por ácido glutámico, cisteína y
glicina.

Se denomina FENOTIPO a la expresión del genotipo en función de un
determinado ambiente. Los rasgos fenotípicos cuentan con rasgos tanto físicos
como conductuales. Es importante destacar que el fenotipo no puede definirse
como la "manifestación visible" del genotipo, pues a veces las características que
se estudian no son visibles en el individuo, como es el caso de la presencia de una
enzima.
Un fenotipo es cualquier característica o rasgo observable de un organismo, como
su morfología, desarrollo, propiedades bioquímicas, fisiología y comportamiento.
La diferencia entre genotipo y fenotipo es que el genotipo se puede distinguir
observando el ADN y el fenotipo puede conocerse por medio de la observación de
la apariencia externa de un organismo.
EL GENOTIPO se refiere a la información genética que posee un organismo en
particular, en forma de ADN.1 Normalmente el genoma de una especie incluye
numerosas variaciones o polimorfismos en muchos de sus genes. El genotipado
se usa para determinar qué variaciones específicas existen en el individuo. El
genotipo, junto con factores ambientales que actúan sobre el ADN, determina las
características del organismo, es decir, su fenotipo. De otro modo, el genotipo
puede definirse como el conjunto de genes de un organismo y el fenotipo como el
conjunto de rasgos de un organismo. Por tanto, los científicos y los médicos
hablan a veces por ejemplo del genotipo de un cáncer particular, separando así la
enfermedad del enfermo. Aunque pueden cambiar los codones para distintos
aminoácidos por una mutación aleatoria (cambiando la secuencia que codifica un
gen, eso no altera necesariamente el fenotipo).
FENOTIPO: la clase de la que se es miembro según las cualidades físicas
observables en un organismo, incluyendo su morfología, fisiología y conducta a
todos los niveles de descripción. Las propiedades observables de un organismo.
GENOTIPO: La clase de la que se es miembro según el estado de los factores
hereditarios internos de un organismo, sus genes y por extensión su genoma. El
contenido genético de un organismo.