PROCESO DE PRODUCCIÓN

El Proceso de producción se defne como la forma en que una serie de
insumos se transforman en productos mediante la participación de
una determinada tecnología (combinación de mano de obra,
maquinaria, métodos y procedimientos de operación, etcétera). El
proceso productivo es el conunto de operaciones unitarios que
permite transformar los insumos en bienes acabados, mediante una
tecnología dada.
!abe indicar que el proceso productivo y la tecnología que se
seleccione in"uir# directamente sobre el monto de las inversiones,
costos e ingresos del proyecto.
$os distintos tipos de procesos productivos pueden clasifcarse en
función de su "uo productivo o del tipo de producto, teniendo cada
caso efectos distintos sobre el "uo de caa del proyecto.
%eg&n el "uo, el proceso puede ser en serie, por pedido o por
proyecto. El proceso de producción es en serie cuando ciertos
productos, cuyo dise'o b#sico es relativamente estable en el tiempo y
que est#n destinados a un gran mercado, permiten su producción
para e(istencias. $as economías de escala obtenidas por el alto grado
de especiali)ación que la producción en serie permite, van
normalmente asociadas a baos costos unitarios. En un proceso por
pedido, la producción sigue secuencias diferentes, que *acen
necesaria su "e(ibili)ación, a través de mano de obra y equipos
sufcientemente d&ctiles para adaptarse a las características del
pedido. Este proceso afectar# a los "uos económicos por la mayor
especialidad del recurso *umano y por las mayores e(istencias que
ser# preciso mantener. +n proceso de producción por proyecto
corresponde a un producto compleo de car#cter &nico que, con
tareas bien defnidas en términos de recursos y pla)os, da origen,
normalmente, a un estudio de factibilidad completo. Eemplos claros
de esto son los proyectos de construcción y de flmación de películas,
entre otros.
%eg&n el tipo de producto, el proceso se clasifcar# en función de los
bienes o servicios que se van a producir, por eemplo, procesos
e(tractivos, de transformación química, de montae, de salud,
transporte, etc.
-uc*as veces un mismo producto puede obtenerse utili)ando m#s de
un proceso productivo. %i así fuera, deber# anali)arse cada una de
estas alternativas y determinarse la intensidad con que se utili)an los
factores productivos. Esto defnir# en gran medida el grado de
automati)ación del proceso y, por ende, su estructura de costos.
.quellas formas de producción intensivas en capital requerir#n de una
mayor inversión, pero de menores costos de operación por concepto
de mano de obra, adem#s de otras repercusiones, positivas o
negativas, sobre otros costos y también sobre los ingresos. $a
alternativa tecnológica que se seleccione afectar# directamente la
rentabilidad del proyecto. Por ello, en ve) d seleccionar la tecnología
m#s avan)ada, deber# elegirse aquella que optimice los resultados.
Proceso de /ndustriali)ación de la $ec*e
%eg&n el "uo, el proceso puede ser en serie, por pedido y por
proyecto. El proceso productivo es en serie cuando ciertos productos
muestran un dise'o estable en el tiempo.
El proceso es por pedido cuando el producto sigue secuencias
diferentes, por eemplo, la industria gr#fca.
El proceso es por proyecto cuando se trata de productos compleos de
car#cter &nico, por eemplo, construcciones de edifcios, flmar
películas, etc. (0assir %apag !*ain, 1233).
MASA CRITICA TÉCNICA
$a masa crítica o costo operativo, trata de la dimensión del equipo,
cuyas características son las m#s aptas para colocar al proyecto en
posición ventaosa en relación a otros proyectos similares que por la
naturale)a del producto compite en el mercado de bienes acabados,
siendo el obetivo fundamental obtener costos unitarios de producción
inferiores a los de la competencia (%imón .ndrade E. 1231).
Es pertinente se'alar que la masa crítica técnica no se refere al
conunto del equipo de producción, sino a su componente principal.
ESTABLO
CÁMARA DE PREPARACIÓN
CÁMARA DE ORDEÑO
DEPÓSITO DE ALMACENAMIENTO
SALAS PROCESADORAS:
Pasteurización
Hoo!enización
EN"ASADO
ALMACENAMIENTO # EM$ALA%E
DE $OTELLAS
COMERCIALI&ACIÓN
Contro' (e ca'i(a(
An)'isis icro*io'ó!ico
Desin+ección aaria
En proyectos de gran dimensión, el concepto de masa crítica es muy
rígida dado que los equipos son indivisibles, mientras que los
proyectos de mediana dimensión se suelen presentar una serie de
masas críticas.
El índice para medir la capacidad de competencia es conocido como
costo fabril, que son estimaciones a distintos niveles de producción.
Aspectos de Contenido del Estudio
Del producto
4ubro importante a ser considerado en la parte de ingeniería del
proyecto, viene a ser la caracteri)ación del producto a elaborar, esta
caracteri)ación debe ser por tipo de producto (en caso de ser varios
productos), debe incluir detalles tanto técnicos (físico, químico y5o
bromatológico), como así de presentación (forma, color, tama'o,
peso, cualidades organoléptica, etc.) y de composición (insumos
constitutivos).
/mportante es la presentación del producto en cat#logos, en los
cuales se debe incluir todas las especifcaciones del mismo.
Insumos
. partir de la función y del programa de producción, se debe de
elaborar el cuadro de requerimiento de insumos por tipo de producto,
el mismo que deber# ser cronogramado en función a posibilidades de
aprovisionamiento.
.dem#s de elaborar el cuadro detallado de requerimientos en cuanto
a cantidad, es necesario especifcar la calidad o características de
presentación de los insumos.
Obras !sicas
$as inversiones en obras de infraestructura civil, incluyen desde la
construcción o remodelación de edifcios, ofcinas o salas venta, *asta
la construcción de caminos, cercos o estacionamientos.
6tros balances
6tros balances que deben ser considerados son7
Energía eléctrica
.gua
!ombustibles, carburantes y lubricantes
Para el balance de requerimiento de energía eléctrica, se recomienda
usar el siguiente dise'o7
TA""ER MODU"O III
1. %upongase que una compa'ía fabrica 8 artículos diferentes en
procesos productivos aislados, pero con actividades
administrativas y de venta centrali)ados. $as proyecciones
fnancieras para el pró(imo a'o entregan los estados del sgte
cuadro que deberan anali)arce para detrminar la conveniencia de
cerrar una de las plantas.
!60!EP96 P$.09. . P$.09.:
;entas
-. de obra directa
-ateria primas
%uministros
- de obra
indirecta
Energía
<epreciación
Utilidad #ruta
=astos de venta
=astos generales
de admón
Utilidad neta
8>???,???
@AB?,???
@CD?,??
@2?,???
@C?,???
@8?,???
@1??,???
$%&'&&&
@8E?,???
@1??,???
%(&'&&&
E>???,???
@2E?,???
@1>?8?,???
@1A?,??
@1D?,???
@1E?,???
@8??,???
)*&'&&&
@E1?,???
@1B?,???
@A?,???
%upongase adem#s que los 8B? soles de gastos generales de
administración se asignan a las plantas sobre la base de ventas. %i
se cierra la planta : se estima que se podr# reducir estos gastos a
s5 13?,???. El espacio ocupado por la planta : podría alquilarse en
s5 8??,??? anuales, no *ay otra alternativa de uso m#s rentable.
$os gastos de venta fos de la compa'ía ascienden a s5 8B?,???
que se asigna a las plantas también sobre la base de las ventas, la
diferencia en cada planta corresponde a comisiones sobre ventas.
- cu#les son las perdidas por cierre de la plante: y cu#les son
las perdidas por operar solo .
8. $os propietarios de un *otel estan considerando la alternativa de
cerrar durante los meses de invierno por el alto costo que signifca
operar para un "uo de pasaeros peque'o en esa época.
Estimaciones del mercado indican una demanda mensual de A??
pasaeros lo cu#l equivale al 8BF de la capacidad total del *otel. El
precio del aloamiento diario es de 1,D?? y sus costos fos
mensuales son7
@ .rriendo de local 8A?,???
@ <epreciación 13?,???
@ %eguros D?,???
%i se cierra el costo de las m#quinas celadoras y otros suma 3?,??? al
mes. Pero si se continua operando los costos variables que se incurre
asciende a CD?,??? mensuales.
- !u#l es la perdida si se sigue operando y cu#l es el n&mero de
pasaeros en el punto de decidir el cierre.
E. $a capacidad normal de producción de una empresa es 1?,???
unidades mensuales. %obre esta base se asignan los costos fos
que en términos unitarios ascienden a 7
@ =astos generales y de administración 8B.??
@ =astos de venta B.??
$os costos variables unitarios son totalmenta proporcionales a la
produciión y ventas , y ascienden a7
@ -ano de obra directa 13.??
@ -ateriales 1A.??
@ gastos indirectos y de fabricación 3.??
El precio del producto en el mercado es s5 2? y las comisiones a los
vendedores corresponden al BF de las ventas. $a empresa esta
estudiando la posibilidad de cerrar durante un tiempo, que podría
llegar a dos a'os, debido a un periódo de depresión, que se estima
afectar# a la industria en ese lapso *ec*o que disminuir# sus niveles
de actividad en un 8?F de su capacidad normal. %i cierra podrían
reducirse los cargos fos en un E?F y si continua operando la
reducción solo llegara a un 1BF. !u#l sería el benefcio por seguir
operando con recesión.

A. $a grana avícola G usa para transportar sus productos al mercado
un ve*ículo cuyo costo fue en el a'o cero de 8>???,???, su
mantenimiento anual implica gastos por E?,??? y su valor residual
al término de los pró(imos 3 a'os ser# de 8?,???, le convendr# a
la empresa venderlo y comprar un ve*ículo cuyo costo es de
1>B??,??? que requiere mantenimiento equivalente a A?,???
anuales y que tiene un valor residual de cero al término de su vida
util retante de 3 a'os. !onsidere un !6H de 1BF.
!u#l es la diferencia de costos por la cu#l conviene vender y
comprar el otro ve*ículo7
B. +na f#brica de vestuario tiene 1,??? vestidos pasados de moda
que costaron s5 8?,??? fabricarlos. %i se gasta B,??? en
moderni)arlos podrían venderse a s5 2,???, si no se moderni)an la
meor opción de venta asciende a s5 1??? . !u#l es la pérdida por
moderni)ar.
C. En la reali)ación del estudio técnico de un proyecto se presentan
E alternativas tecnológicas que se adaptan a los requerimientos
e(igidos para su implementación. El costo fo para su
implementación sería7
P46<+!!/I0 . : !
? @ 1???? E??,??? EB?,??? B??,???
1???1 @ 8????
8???1 @ E????
E???1 @ A????
E??,???
A??,???
A??,???
EB?,???
EB?,???
AB?,???
B??,???
B??,???
B??,???
$os costos variables unitarios de cada alternativa por rango de
producción se estiman en7
P46<+!!/I0 . : !
? @ E????
E???? @ A????
1?.??
2.B?
2.??
3.B?
D.??
B.B?
- %i la demanda no es conocida. !u#l es el punto crítico en que
convendra cambiar de una . a otra alternativa :.
3.@ .l estimar un proyecto se estiman los siguientes costos variables
para una capacidad de producción normal de 1A?,??? unidades,
siendo la capacidad m#(ima de 8??,??? unidades.
@ -ateriales 18?,???
@ -ano de obra E??,???
@ 6tros 3?,???
$os costos fos se estiman de acuerdo con el nivel de producción
P46<+!!/I0 !6%96 J/K6
? @ A????
A???1 @ 1E???
1E???1 @ A8????
13???1 @ 8?????
E8?,???
E3?,???
A8?,???
B??,???
%i El precio de venta de cada unidad es de %5 1B y la producción
esperada fuese de 1??,??? unidades por a'o. !u#l es el n&mero
mínimo de unidades adicionales que se necesita vender al precio de
s5 11 por unidad para mostrar una utilidad de CD8,??? por a'o. Para
subir sus ventas a 18?,??? unidades anuales, cuanto podría gastarse
adicionalmente en publicidad ( costo fo) para que manteniendose un
precio de %5 1B pueda obtenerse una utilidad de 8?F sobre las
ventas.
2.@ +n proyecto producir# y vender# 1?,??? unidades anuales a un
precio de 1?? cada una, muestra la sgte estructura de costos anuales
!6%96% J/K6% ;.4/.:$E%
-aterial directo
-ano de obra
Jabricación
.dministración
;entas
3?,???
2?,???
1??,???
1??,???
8??,???
E??,???
A?,???
D?,???
Lue vol&men mínimo se deber# vender para estar en equilibrio
M para obtener una utilidad de A3,???
1?. El Proyecto de ampliación de planta de una industria ( esta
operando en su punto óptimo para lo cual se enfrenta a una curva de
demanda como PN 88A5q , si su curva de costo esta dado por !9N
@qO 5 8 P 8q P1B . <eterminar la cantidad de equilibrio y el costo
marginal con la que esta operando la empresa antes de ampliar la
planta.
11. El coefciente de vol&men para para la industria del cemento es
de aN ?,DB y su costo unitario de operación, es de 8.8B por bol)a de
B? Qg. %e desea duplicar la capacidad de planta actual de 188,B?? 9-
de cemento por a'o. !u#l ser# el nuevo costo unitario de operación.
18. $a inversión total de una f#brica de confecciones asciende a %5
E??,???, teniendo una capacidad de planta inicial de 2B,??? prendas
de vestir por a'o. %i se desea aumentar la capacidad de planta a
1BD,CB? prendas de vestir por a'o. . cuanto debe elevar la inversión
si su coefciente de vol&men es fN ?.28
1E. +na f#brica de panetones incrementa su inversión de 3B,??? a
8C8,???. %i su capacidad de planta era A8,??? panetones por a'o y
su factor de vol&men fN?,DA. !u#l es su nueva capacidad de planta
1A. +na f#brica de alfombras logra baar su costo unitario de
operación de C.DB a A.8B por metro cuadrado si su capacidad
anterior de planta era 2C,B?? metros cuadrados por a'o y el factor de
vol&men aN ?.3D cu#l es la nueva capacidad de planta.
1B. <ado un proyecto agroindustrial para el cual se cuenta con tres
alternativas tecnológicas.
.$9E40.9/;. ;6$+-E0 <E
P46<+!!/60
!6%96
969.$
/. /ntensiva en -.6.
//. /ntermedia
///. /ntensiva en
capital
13,??? 9-
83,B?? 9-
A?,??? 9-
!9 N 11,B?? P A.3L
!9 N 1C,8B? P E.?L
!9 N BB,3?? P 1.3L
%e desea saber que alternativa tecnológica elegir si
@ $a demanda del bien es E?,???
- . que vol&men de producción nos resulta siendo indiferente
optar por la alternativa tecnológica // o ///
1D.En el estudio de un proyecto se identifcan tres posibles lugares
donde podría demandarse el producto que se elaboraría
!.09/<.< . : !
<E-.0<. E8,??? B1,??? C3,???
$os recursos didponibles del inversionista estan limitados a %5
B??,???. <e acuerdo a la información disponible de la industria una
planta con capacidad para producir BB,??? unidades cuesta cuesta
A??,??? y su e(ponente es ?,E, se debe anali)ar las opciones de
planta para abastecer a uno o m#s mercados.
- Lué planta eecutaría y cu#l sería su inversión.
1C. %i una empresa que esta estudiando la viabilidad de f#bricar
E?,??? envases diarios que *oy compra a proveedores e(ternos y que
requiere para su producción normal, identifca los sgtes B tama'os de
planta que podrían satisfacer su demanda normal, cu#l es el tama'o
que debe elegir.
Planta !apacidad !osto 9otal 0ivel de
operación
.
:
!
<
E
1?,???
1B,???
8?,???
E?,???
A?,???
A3?,???
C3?,???
1>?8?,???
1>E3?,???
1>33?,???
E turnos por día
8 turnos por día
1,B turnos por
día
1 turno por día
1 turno por día
13. %e tiene que elegir entre A alternativas de locali)ación Puno, Kuli,
/lave, Kuliaca, los factores de locali)ación y sus ponderados son7
Jactores ;alor !alifcación ponderada
Puno Kuli /lave Kuliaca
/ Energía eleéctrica 8 8 8 D ?
// .gua 3 D A D 8
/// Rona !omercial B ? ? D D
/; Rona /ndustrial B A ? ? D
-ano de obra 1? A D 8 A
!u#l es la elección de locali)ación y con que puntae
12. <ado tres probables locali)aciones para el proyecto engorde de
ganado, para lo cual se *a seleccionado D factores se pide determinar
la ubicación ideal a través del an#lisis del método dimensional
Jactores de
$ocali)ación
!ar#cter $ocali)ación
Puno .yaviri /lave
Jactor de
ponderació
n
9ransporte
!osto del
terreno
6bra fsica
Energía
.mbiente
social
Efecto del
clima
!osto
!osto
!osto
Puntae
Puntae
Puntae
ED??? EAB??
EB1??
D?,??? CB???
2????
8?E??? 1CB???
81????
B 1?
1?
B 1B
1?
1? 1?
1?
B
A
A
E
E
8
!u#l de los lugares se elegiría 7
8?. SEn qué aspectos la selección del proceso productivo
puede afectar a la rentabilidad de un proyectoT
81. /dentifque las variables m#s importantes que se deben
considerar en la decisión de selección de un proceso productivo.
88. El proceso productivo óptimo para el proyecto es aquel
que ma(imi)a la producción para un nivel dado de inversión.
!omente.
8E. .nalice el modelo de $ange para seleccionar la capacidad
productiva óptima.
8A. <efna una metodología de an#lisis identifcando los
principales variables para reali)ar el estudio técnico de los
siguientes proyectos7
a) creación de un colegio de educación media,
b) reapertura de un aeropuerto.
c) operación de una planta lec*era.
8B. %e'ale un mínimo de cinco de los principales resultados
que se obtienen en el estudio de ingeniería de un proyecto que
se desea evaluar económicamente.
8D. UEl proceso productivo óptimo es aquel que ma(imi)a la
producción para un nivel dado de producciónV.
8C. En la reali)ación del estudio técnico de un proyecto se
encuentran tres alternativas tecnológicas que se adecuan a los
requerimientos e(igidos para su implementación. El costo fo
anual de cada alternativa seria7
Producci+n A # C
?@1?.??? E??.??? EB?.??? B??.???
1?.??1@8?.??? E??.??? EB?.??? B??.???
8?.??1@E?.??? E??.??? EB?.??? B??.???
E?.??1@A?.??? E??.??? EB?.??? B??.???
$os costos variables unitarios de cada alternativa, por rango de
producción, se estima en7
Producci+n A # C
?@E?.??? 1?,? 2,? D,?
E?.??1WA?.??? 2,B 3,B B,?
SLué alternativa seleccionaría si la demanda esperada es de 1?.???
unidades anualesT %i la demanda no es conocida, Scu#l es el punto
crítico en que convendr# cambiar de una a otra alternativaT %i una
alternativa es abandonada al llegar a un tama'o que *aga a otra m#s
conveniente. Ses posible que vuelva a ser seleccionada a vol&menes
mayoresT
83. En el estudio de un proyecto para elaborar un solo producto, con
una capacidad de planta de A?.??? *oras anuales a un turno de
trabao, se estimó un requerimiento total de D?.??? *oras anuales
para cumplir con la producción esperada en la formulación del
proyecto. %e estimaron egresos X8?.???.??? por compra de
materiales durante el a'o, XEB.???.??? en gastos fos
desembolsables y X11.8??.??? en otros gastos variables. El costo de
la mano de obra ascendería a X8B? por *ora, m#s X 18B por cada
*ora de sobretiempo.
.lternativamente, se podr# optar por contratar un segundo turno,
con una remuneración de X8CB por *ora, pero que requeriría de
la contratación de un supervisor con una renta de X1.3??.???
anuales.
S<espués de qué nivel de actividad convendría establecer un
segundo turno de trabaoT
82. El estudio de mercado de un proyecto establece que la
demanda anual para el &nico producto que se fabricar# podría ser de
B?.??? unidades anuales.
$a estructura de costos para el volumen de producción estimado
por el estudio de mercado es el siguiente7
-aterias primas X 8.???.???
-ano de obra X 3.???.???
!ostos fos X8?.???.???
$as inversiones necesarias, de acuerdo con la valori)ación
económica de las variables técnicas para el volumen de
producción esperado, son7
ITEM ,A"OR ,IDA -TI" ,A"OR DE
DESEC.O
Edifcios 3?.???.??? E? 1D.???.???
-aquinarias E?.???.??? 1? E.???.???
-obiliario 1?.???.??? 3 3??.???
.dem#s, se requiere de un terreno tasado en XA?.???.??? de un
capital de trabao de X1?.???.???. S. qué precio deber#
venderse el producto para que pueda obtenerse un retorno del
1?F anual sobre la inversiónT
E?. +n proyecto que produciría y vendería 1?.??? unidades
anuales a un precio de X1?? cada una, muestra la siguiente
estructura de costos anuales7
!6%96% J/K6% ;.4/.:$E%
-aterial directo 1??.???
-ano de obra 8??.???
Jabricación 3?.??? E??.???
.dministración 2?.??? A?.???
;entas 1??.??? D?.???
SLué volumen mínimo se deber#n vender para estar en
equilibrioT, Sy para obtener una utilidad de XA3.???T
E1. En el estudio de un proyecto se identifcan tres posibles
lugares donde podría demandarse el producto que se
elaboraría7
$os recursos disponibles del inversionista est#n limitados a
XB??.???. <e acuerdo con información disponible de la industria,
una planta con capacidad para producir A?.??? unidades cuesta
XA66.??? y su e(ponente es ?,E.
"ocalidad A # C
<emanda E8.??? B1.??? C3.???
.nalice las opciones de planta para abastecer a uno o m#s
mercados.
E8. En el estudio de un nuevo proyecto, la investigación de
mercados concluye que es posible vender A?.??? unidades de un
producto a XAB? cada uno. El estudio técnico calcula que para
ese nivel de operación podría esperarse un costo variable de XD?.
$os costos fos anuales de fabricación, administración y ventas
alcan)an a XA.3??.???, los cuales incluyen X8.B??.??? de
depreciación.
$a inversión en equipos alcan)a a X8B. ???.???, a la que se le
e(ige una rentabilidad de un 18F anual.
$os equipos tienen una vida &til real de 8? a'os, al cabo de los
cuales no tendr#n valor de desec*o. Parafnes contables, se
deprecian linealmente a una tasa del 1?F anual. $os impuestos
ascienden al 1?F de las utilidades. .l décimo a'o, los equipos
tendr#n un valor de mercado de XB.???.???.
.lternativamente, se puede producir un producto similar con otro
equipo que costaría XEB.???.???, pero que opera con costos
variables de sólo XB8 y con costos fos de XB.E??.???. %u vida
&til real es de 8? a'os, al cabo de los cuales tendr# un valor
esperado de mercado de X3.???.???. %i todas las dem#s
variables fuesen comunes, Squé alternativa recomiendaT S!u#l es
el volumen de equilibrio que *ace indiferente a ambas
alternativasT
EE. CASO/ PRORUT S0A0
$a empresa P46J4+9 %..., perteneciente al sector agroindustrial,
se creó en 12D? e inicialmente producía sólo salsa de tomates,
alcan)ando ventas que la *an *ec*o ocupar uno de los
primeros lugares en el mercado nacional. Posteriormente se
diversifco su producción, cre#ndose dos nuevas líneas de
productos7 conservas de frutas y mermeladas. .ctualmente se
anali)a la factibilidad reproducir y comerciali)ar una nueva línea
de productos, que son los platos preparados enlatados. El
proyecto se est# evaluando para 1? a'os.
<ado que la capacidad instalada actual est# trabaando casi al
1??F, no seria posible ocuparla en la producción de los nuevos
productos.
<el estudio técnico que se est# reali)ando, se concluyó la
e(istencia de 8 procesos productivos de alternativa, factibles de
implementarse.
$a primera alternativa, que involucra un grado de
automati)ación mayor que el utili)ado actualmente, requeriría
de los siguientes costos7
!ompra de terreno X B.???.???
!onstrucción de la planta X1A.???.???
-aquinarias y equipos 1D.???.???
6bras complementarias A.???.???
Energía, reparación y otros (edifcio) 1.???.???
!ostos unitario de mano de obra B
=astos unitarios de materias primas 3
El segundo proceso demanda los siguientes egresos7
!ompra de una planta y su remodelación X1B.???.???
Equipos y maquinarias 1?.???.???
Energía y otros (al a'o) C??.???
!ostos unitarios de mano de obra 3
!ostos unitarios de materias primas 1?
Para ambos procesos productivos, los ingresos son los mismos y se
prevé que no se requeriría de reinversiones durante la vida &til del
proceso.
El volumen de producción en el segundo proceso puede alterarse
f#cilmente sin incurrir en mayores costos, dado que su tecnología es
bastante "e(ible. En cambio, en el otro proceso esta "e(ibilidad es
menor, ya que requiere de mayores tiempos de auste.
En caso de aumentos inesperados en la demanda, la posibilidad del
primer proceso para e(pandir su capacidad m#s all# de la capacidad
m#(ima proyectada es mayor que en el otro proceso.
Por otra parte, en términos relativos, es m#s abundante la mano de
obra para el segundo proceso que para el primero, ya que éste
requiere de cierto personal califcado que, si bien no es escaso, no se
encuentra en gran cantidad, como en la otra alternativa.
6tra característica del primer proceso descrito es su mayor facilidad
para adaptarlo a la producción de ugos de fruta, línea de productos
no e(plotada a&n por la empresa.
En mar)o de 123E, en una reunión del equipo que estudia el proyecto,
se discutía acerca de la estimación de la demanda para el producto.
El gerente general de P46J4+9 %..., %r. P*ilips.
El tama'o propuesto sólo debe aceptarse en caso de que la demanda
sea claramente superior a dic*o tama'oV !omente.
EA. %e'ale los principales factores que determinan el tama'o
de un proyecto.
,-. / 01. 2 . =
T t