TRANSPORTE AL

COMERCIALIZADOR LOCAL Y/O EMBARCADOR
El transporte para la exportación de frutas y
hortalizas debe realizarse, en lo posible, en camión
o contenedor refrigerado, estimándose el tiempo
de tránsito
de tal forma que el producto llegue al destino final e
n el punto óptimo para el consumidor. Es importante
obtener, con anticipación al embarque, las
reservas de cupo para el transporte; para esta
diligencia se requiere tener disponible la siguiente
información: nombre del exportador, nombre del con
signatario, nombre comercial y tcnico del
producto a transportar, posición arancelaria del
mismo, unidad comercial o de empaque,
caracter!sticas de mane"o, tipo de empaque,
pesos y vol#menes, lugar de origen, puerto de
embarque, puerto de desembarque, pago de
fletes, agente o representante.
DISTRIBUCIÓN DE FRUTAS Y
HORTALIZAS EN FRESCO
$ueden diferenciarse seg#n su destino:
DISTRIBUCIÓN COMERCIAL: se realiza principalm
ente desde el origen a travs de corredores, mayoris
tas y compra de productos en alhóndigas, las alhónd
igas son subastas de productos en donde venden lo
s agricultores.
DISTRIBUCIÓN DE RADIO CORTO: se trata de
las ventas hechas a minoristas locales y a
mayoristas que operan en un ámbito local y comerci%
al.
DISTRIBUCIÓN DE RADIO LARGO:
corresponde con la de los canales tradicionales
e integrados anteriormente descrito.
EXPORTACIÓN: tradicionalmente se exportaban pr
oductos a mayoristas extran"eros instalados en otros
pa!ses, un e"emplo es el celebre que es un mercado
de perpignan.
MANEJO EN EL CENTRO DE MANTENIMIENTO Y
EMPAQUE
&e encuentran:
'ecepción del producto (descargue, pesa"
e, inspección y preseleccion).
*condicionamiento (lavado, desinfección,
selección, etc.).
tratamientos (inmersión en agua caliente,
encerado, irradiación, secado)
+lasificación (manual o mecánica) empaqu
e y paletizado.
ENFRIAMIENTO Y ALMACENAMIENTO
&e debe tener en cuenta que, durante el
desplazamiento hasta el destinatario final,
permanecer en las mismas condiciones iniciales de
almacenamiento.

REPARTO DE HORTALIZAS
El reparto de hortalizas es una actividad tr
adicional dentro del circuito comercial,
en los #ltimos a,os esta ha venido cobrando
relevancia ya que act#a como un canal
alternativo para
los desempleados y para aquellos factores
que traba"an en el sector procurando incrementar su
s ingreso para mantener sus gastos fi"os. &e hallan
- tipo fundamentales.
los que distribuyen productos hort!colas a
domicilio (+a"as individuales).
los q venden a verdulerias y fruterias
proveedores que
abastecen a un determinado n#mero de re
des institucionales como
hoteles, restaurantes, hospitales entre otr
os.
SELECCIÓN DEL CANAL DE DISTRIBUCIÓN
$ara la selección del canal de distribución a utilizar p
or una empresa agroalimentaria, se deben considera
r diversas variables, relacionadas con
las caracter!sticas de la propia
empresa, de producto a comercializar y de los
mercados ob"etivos, tal como se explica a continuaci
ón:
.a ubicación geográfica: &i la empresa est
á ubicada le"os de los principales mercado
s deberá utilizar más intermediarios, de lo
contrario necesitar!a tener una muy buena
capacidad propia de distribución.
Bachilleres:
Álvarez maría.
Cabello Neika.
Rojas
Jezenia.
Lara Andrés.
Jhon Tovar.
a!le" #il.
Carlos $íaz.
El tama,o del mercado: /n mercado muy
grande requiere más intermediarios.
+aracter!sticas del producto: .os producto
s que son más especializados, hechos a la
medida y costosos, tienden a tener los can
ales de distribución más cortos y directos y
se comercializan por medio de agentes
reconocidos por el p#blico ob"etivo. $or
el contrario, mientras
más estandarizado sea el producto, norma
lmente su canal de distribución es más lar
go y mayor el n#mero de intermediarios
que participen. Este es el caso de la
mayor!a de productos agropecuarios en
estado fresco. /n factor importante es
el tiempo de conservación del producto.
.os perecederos, con una duración
relativamente corta y los art!culos
frágiles, requieren el menor mane"o posibl
e y tienen las exigencias más altas en emp
aque, transporte, almacenamiento y manip
ulación.
0actores del productor: .os productores co
n grandes recursos financieros, administrat
ivos y de mercadeo están me"or preparado
s para usar canales más directos. 1ienen l
a capacidad de contratar y capacitar a
su propio personal de ventas,
almacenar sus productos y
extender crdito a los clientes.
ARTICULACION EN LA PROVISION DE FRUTAS
Y HOTALIZAS A LA GRAN DISTRIBUCIÓN
&e refiere a las negociaciones que surgen
entre la distribución moderna y los grandes
distribuidores o productores2proveedores que
dependen en gran medida del tipo de estrategia
seguido por el canal minorista. *quellas cadenas
que priorizan la competencia por precios, procuran
obtener mayores descuentos por parte de sus
proveedores a partir del alto poder de compra que
ofrecen. 3ientras tanto los supermercados utilizan la
calidad, frescura y variedad de los productos
frutihort!colas para atraer a la clientela, por lo que
estos deben contar con una calidad optima a fin de
cumplir con las exigencias de los clientes.
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