República Bolivariana de Venezuela.

Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior.
Universidad Nacional Experimental Rómulo Gallegos.
Área de Ingeniería Agronómica.
Cátedra de Producción de Aves.
Bachilleres:
Castellanos Robertlee.
León Yesica.
San J uan de los Morros, Mayo 2008.
Galp
Galp
ó
ó
n con Ambiente
n con Ambiente
controlado.
controlado.
Permite reducir los valores de conversiones y
Permite reducir los valores de conversiones y
mortalidad, disminuir los descartes de las
mortalidad, disminuir los descartes de las
plantas de faena, minimizar es estr
plantas de faena, minimizar es estr
é
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s cal
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ó
ó
rico y
rico y
aumentar la densidad de aves por metros
aumentar la densidad de aves por metros
cuadrado del galp
cuadrado del galp
ó
ó
n.
n.
Al aumentar la cantidad de aves por metros
Al aumentar la cantidad de aves por metros
cuadrados del galp
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ó
ó
n, aumentar
n, aumentar
á
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la producci
la producci
ó
ó
n
n
sin la necesidad de construir nuevos galpones.
sin la necesidad de construir nuevos galpones.
Materiales de Construcción de
un galpón de Ambiente
Controlado.
Medidas 180mtrs largo X 8 mtrs Ancho.
Tres hileras de bloques y la mitad de malla
Techo de aluminio con Caballete Abierto
Estructura de Hierro (Viga T)
Luz adecuada
Silo para alimento
Disponibilidad de Agua
Criadora
Bomba para depósito de Gas
Concepto de ESTRÉS.
Situación del individuo que por exigir de él o de
algunos de sus órganos un rendimiento
superior al normal, le pone el riesgo próximo a
enfermar, cuestión muy importante cuando
hablamos de producción, ya que este riesgo
pone en posibilidad de alcanzar altos
rendimientos de los animales, que para que
sean rentables, necesitan explotar al máximo
su fisiología. (Ceular y Rico 2.000).
Índice de STRÉSS.
Relación entre Humedad Relativa y
temperatura.
Índice de Stréss = HR + Temp.
IH= 80 + 28= 108.
Mayor de 103.
Ventiladores mas no Nebulizadores.
Factores a tomar en cuenta en
el acondicionamiento de
galpones.
Ventilación:(Natural-Por presión negativa y
Presión Positiva).(Uso de Humidificadores)
Temperatura apropiada: (33ºC a 34ºC en
pollitos de un día hasta 21ºC y 24ºC en pollos
adultos).
Humedad óptima (50-70%. ).
Eliminación de gases nocivos.
Factores a tomar en cuenta en el
Factores a tomar en cuenta en el
Acondicionamiento de galpones.
Acondicionamiento de galpones.
Ventilación.
Extractores
Ventiladores
Objetivos de la ventilación.
1.
1.
Una ventilaci
Una ventilaci
ó
ó
n adecuada permite lograr
n adecuada permite lograr
condiciones ambientales que conducen a
condiciones ambientales que conducen a
ó
ó
ptimos resultados de producci
ptimos resultados de producci
ó
ó
n.
n.
2. A medida que las aves crecen, es necesario
2. A medida que las aves crecen, es necesario
intensificar la ventilaci
intensificar la ventilaci
ó
ó
n.
n.
Sistemas de Producci
Sistemas de Producci
ó
ó
n de
n de
Pollos de engorde
Pollos de engorde
Caracterizaci
Caracterizaci
ó
ó
n de
n de
los sistemas de
los sistemas de
producci
producci
ó
ó
n, de
n, de
acuerdo a las
acuerdo a las
instalaciones,
instalaciones,
equipos e
equipos e
implementos.
implementos.
Sistema de Producci
Sistema de Producci
ó
ó
n de Pollos
n de Pollos
de Engorde
de Engorde
Manuales Automatizados
Tipos de Equipos
Tipos de Equipos
Permanentes
Temporales
Equipos Temporales
Equipos Temporales
Criadora infrarroja
Una para 3000 aves
Criadora de piedra
refractora Una para
1000 aves
Equipos Permanentes.
Equipos Permanentes.
Un bebedero para 80
Aves
Una tetina para 12
Aves.
Densidad de las aves.
Densidad de las aves.
7 a 10 pollos por
7 a 10 pollos por
Mts
Mts
2.
2.
Galpones convencionales
Galpones convencionales
Galpones en Ambiente Controlado
Densidad de las aves.
Densidad de las aves.
Presión positiva: 12 – 14 aves por Mts 2. (32 kilos de
carne por Mts2)
Presión negativa: 16 – 20 aves pr Mts 2. (40 kilos de
carne por
Mts 2).
Temperatura diaria.
Edad en d
Edad en d
í
í
as
as
Temperatura en
Temperatura en
º
º
C
C
.
.
1 días 34ºC
2-7 días 32ºC
8-14 días 29ºC
Temperatura en recepci
Temperatura en recepci
ó
ó
n
n
Temperaturas de Cr
Temperaturas de Cr
í
í
a
a
Edad en días Temperatura en
º C
1 a 7
1 a 7
32.2
32.2
8 a 14
8 a 14
29.4
29.4
15 a 21
15 a 21
26.6
26.6
22 a 28
22 a 28
23.9
23.9
29 a 35
29 a 35
21.1
21.1
36 a Mercado
36 a Mercado
21.1
21.1
Gonzalo scovino c.