Realizado por Christopher Caro Nocetti – Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking

Arroz primavera
Ingredientes
2 Taza de arroz
Aceite – Sal
Perejil
Zanahoria
Ajo
Morrón
Bolsa de Arvejas
Bolsa de Choclo
2 pechugas deshuesadas de pollo
Preparación
En una olla, echar gotas de aceite, luego añadir el arroz, y revolver con cuchara
de palo, hasta que se dore, agregar 4 tazas de agua hirviendo, añadir perejil,
zanahoria, ajo, sal, arvejas, choclo y la carne de pollo, que previamente fue
trozada en cubitos, y puesta a cocer en una olla con un poco de agua y ajo, dejar
a fuego lento por 20 min.
Luego de esto, servir a gusto.






Tallarines con Salsa y Carne
Ingredientes
1 paquete de tallarines
Sal – aceite
1 salsa de tomates
$2000 de carne picada
1 diente de ajo
Morrón
Zanahoria
1 cebollas mediana
Preparación
Se vierte 1 litro de agua a una olla, junto con un poco de aceite y sal, colocarla a
fuego, y cuando comience a hervir, echar los tallarines a la olla, (previamente
trozados en dos partes), dejar en la olla durante 10 min. Luego vaciar el agua de
la olla.
Para preparar la salsa, echar en un sartén un poco de aceite y sal, luego la carne,
junto con ella el ajo, el morrón, la zanahoria, y las cebollas, todos trozados,
esperar hasta que la carne este cocida, y echar la salsa de tomates, una vez que
esta comience a hervir, vaciar en los tallarines y servir a gusto.
Los tallarines se pueden servir con o sin salsa, además se les puede agregar otros
tipos de fideos, al añadir los tallarines; también se le puede agregar queso
rallado.



Realizado por Christopher Caro Nocetti – Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking
Arroz con Pollo al Jugo
Ingredientes
2 Taza de arroz
Aceite – Sal
Perejil
Zanahoria
Ajo
4 Tutos Cortos de Pollo
2 Cebollas
Morrón
Preparación
En una olla, echar gotas de aceite, luego añadir el arroz, y revolver con cuchara
de palo, hasta que se dore, agregar 4 tazas de agua hirviendo, añadir perejil,
zanahoria, ajo y sal, dejar a fuego lento por 20 min.
Mientras en el Sartén echar los tutos cortos de pollos, en gotas de aceite, junto
con perejil, ajo, morrón, zanahoria, cebollas picadas y sal, esperar hasta que el
pollo este cocido, dándolo vuelta de vez en cuando. Al estar listo añadir al arroz
como acompañamiento y servir.






Puré con chuletas al jugo
Ingredientes
6 papas
1 cucharada de margarina
1 cucharada de leche en polvo
Sal
4 chuletas de cerdo
Perejil
Ajo
Morrón
Zanahoria
Aceite
Preparación
Echar a cocer en una olla, las papas, con una cantidad de agua que las sobrepase,
junto con la sal. Esperar hasta que las papas estén cocidas, una vez logrado esto,
vaciar en una taza el agua de la olla, y en ella preparar la leche en polvo, moler
las papas, agregando la leche y la margarina, para terminar batiendo el puré con
una cuchara de palo.
En un Sartén echar las chuletas, previamente echando aceite en el sartén,
agregar perejil, sal, ajo, morrón y zanahoria, y esperar hasta que la carne este
cocida, una vez terminado, agregar como acompañamiento al puré.



Realizado por Christopher Caro Nocetti – Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking
Carbonada
Ingredientes
Aceite – sal

$2000 de carne picada
1
mediana cebolla

Ajo

Zanahoria

Zapallo en trocitos

Porotitos verdes

4 medianas papas

Preparación

Pique la cebolla en cuadritos finos. Pique las papas, la zanahoria, y los porotitos
verdes en trozos pequeños.

Calienta el aceite en una olla mediana. Luego, fría la carne con la cebolla hasta
que estén dorados. Añada la sal, y revuelva. Añada el agua y la zanahoria, una vez
que este hervida el agua añada el zapallo y las papas. Hierva la coccion hasta que
las verduras estén cocidas, aproximadamente 20 minutos.

Agregue los porotitos verdes. Deje cocer por otros 5 minutos. Puede agregar
fideos o arroz, considerando los tiempos de coccion respectivos, 10 min y 20 min.




Porotos Granados
Ingredientes
2 kilos de porotos granados
2 choclos
1 trozo de zapallo
Cebolla
Morrón
Ajo
Perejil
Sal
Preparación
Se cuecen los porotos granados en agua con sal, ajo y unas gotas de aceite,
cuando están blandos, se le agregan los choclos rebanados y el zapallo en trozos
chicos. También se le agrega una fritura de cebolla, ajo, perejil y sal, se espera a
que este todo cocido, y se puede servir.








Realizado por Christopher Caro Nocetti – Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking
Pastel de Papas
Ingredientes
8 papas
1 cucharada de margarina
1 cucharada de leche en polvo
Aceite – sal
$2000 carne picada
2 cebollas medianas
Ajo
Morrón
5 huevos
Queso a gusto
Preparación
Hacer puré de papas con la margarina, leche en polvo, sal y las papas.
Preparar la carne picada en un sartén con aceite, agregar las cebollas picadas, el
ajo, y el morrón (ambos en trozos), estará listo cuando la carne este cocida.
Cocer 5 huevos en una olla.
Terminado todo esto, en una bandeja echar la carne, añadir los huevos trozados,
luego el puré, y encima el queso, dejar en el horno hasta que se derrita el queso,
y servir.



Sopa
Ingredientes:
Sal – aceite
Perejil
Ajo
Morrón
Preparación
Echar en una olla, un poco de aceite y sobre este, añadir sal, perejil, ajo y morrón,
revolver un momento, y luego añadir agua dependiendo de la cantidad de
personas, y esperar a que hierva, una vez hervida estará lista. Además se le
puede añadir un huevo, batido o entero, echándolo a la olla cuando este
hirviendo, y revolver, esperar un minuto y estará listo. También se le puede
añadir fideos, cualquier tipo que se le agregue tiene que estar el agua hirviendo,
y luego de añadirlos, esperar 10 min y estará listo.
Pan del Cazador

Ingredientes

Sal

Harina

Preparación
Se mezcla la harina con agua salada hasta formar una masa firme. Se hace una
tira de 3 a 5 cm de ancho y de 1 cm de espesor y se enrolla en forma de espiral
abierto alrededor del palo (al cual se le frota harina para que la masa no se
pegue). Se coloca el palo a unos 10 cm de las brasas y se va dando vueltas a
medida que se cocina. Para saber si está listo, introduce una astilla de madera en
el pan y si ésta sale sin adherencias de masa, es señal de que está bien cocido.
Realizado por Christopher Caro Nocetti – Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking
Queque
Ingredientes
1 taza de leche
Vainilla
2 tazas de harina
1 huevo
1 taza de azúcar
2 cucharadas de polvo de hornear
125 grs de margarina
Preparación
Echar la margarina en un bol, luego la azúcar, luego el huevo, luego la vainilla,
luego la leche y luego la harina, (cada vez que se le añadió algún ingrediente, hay
que batir), se le agregan los polvos de hornear, los que no se baten, sino que se
revuelven con una cuchara.
Enmantequillar un molde, echar la mezcla dentro y colocarlo en el horno durante
mínimo 45 min y máximo 50 min.








Galletas Blanco y Negro
Ingredientes
400 grs de harina
200 grs de azúcar flor
300 grs de mantequilla
30 grs de chocolate en polvo
2 cucharadas de azúcar granulada
Preparación
Se juntan la harina, azúcar flor y mantequilla en una fuente, hasta lograr una
masa firme, se saca un tercio de la masa, y al esto se le agrega chocolate y la
azúcar granulada, amasando bien. Se logran dos masas.
Se uslerea la masa del chocolate y la sin chocolate, hasta que queden con 1 cm
de espesor, se colocan una sobre la otra, y se enrollan, hasta dejar un rollo, se
cortan rodajas de 1 cm de ancho, dejando separadas las galletas.
Se enmantequilla una lata de horno y se colocan las galletas durante 35 minutos
a fuego lento. Después las galletas se pueden servir.








Realizado por Christopher Caro Nocetti – Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking



1. Recuerda que por cada 1 taza de arroz se agrega 2 tazas de agua.
2. Los tiempos de cocción de algunos alimentos son: Arroz (20 min), Puré
(10 min), Fideos (10 min)
3. Recuerda tener siempre agua hirviendo cerca de la cocina.
4. Equipo Básico de cocina:
Olla, Sartén, Tetera, Cuchara de palo, Tazón y Cuchillo.
5. Recuerda siempre revolver en olla o sartén con cuchara de palo, ya que
puedes rasgar el plomo de su interior.
6. El pan del cazador se prepara con el calor de las brasas, y no con la llama
del fuego.
7. Procura siempre para cocinar tener fuego constante, produciendo
brasas.
8. Un almuerzo o comida no es sólo el plato de fondo, sino que tiene
ensalada, jugo y postre.










RECETARIO
SCOUT