Alondra Sánchez Flores

BRIF DE CAFÉ, LOUNGE, BAR KANORAU
Fecha 03/de Julio de 2014
Cliente Café, lounge, bar Kanorau. Alondra Sánchez Flores
Objetivos Crear un servicio de cafetería-bar cuyo principal consumidor sea la
comunidad gay del estado de Puebla, ofreciendo respeto, discreción,
innovación, modernización y una buena calidad de servicio y
productos.
Posicionar en primer lugar la marca Kanorau, como servicio de
cafetería y bar gay en Puebla, dándola a conocer con a la comunidad
gay.
Obtener un crecimiento comercial debido a la proyección de la imagen
de Kanorau hacia el público.
Antecedentes
o análisis
Café, lounge, bar Kanorau como una idea de observar la necesidad de
la comunidad gay, al contar con limitadas posibilidades de asistir a
algún lugar ambientado con una temática gay, por las tardes en la
ciudad de Puebla. Puesto que en esta ciudad conservadora solo
existen nueve lugares con temática gay, de los cuales solo dos
funcionan con servicio de cafetería – bar, con horarios limitados.
Por otro lado Puebla es un lugar conservador, donde el tema de la
homosexualidad aun no es aceptado o bien visto por sus habitantes.
Las campañas publicitarias previas se lanzaran a través de redes
sociales con Facebook o twitter donde la comunidad gay puede
expresarse libremente, por otro lado existen páginas web dirigidas a la
comunidad gay, en las cuales se podrá promover esta idea.
Programas de radio o televisión vía internet, la creación de un
Facebook, twitter y pagina web para dar a conocer kanorau y la más
importante será el boca a boca, puesto que en la comunidad gay “las
noticias vuelan”

Mensaje Lo que se desea comunicar con esta idea es que el respeto a la
diversidad sexual se ve reflejado en el ambiente y temática de un
Alondra Sánchez Flores
nuevo lugar, que no será como la competencia pero que será un lugar
donde se la puedan pasar bien siendo respetado y con una calidad de
servicios, productos e instalaciones , y este lugar es KANORAU
La forma en que deseamos comunicarlo, es de manera constante y
con respeto, transmitiendo la marca a cada momento, en los
contenedores de los alimentos (donde se encontrara el estampado de
KANORAU) , en la creación de un logotipo y slogan que reflejen la
identidad del servicio, además de hacer campañas vía internet que
promuevan la diversidad sexual y la conexión con Kanorau.

FODA Fortalezas: las fortaleza que presenta Kanorau son que la relación con
los proveedores es buena pues se dio de manera instantánea, este
lugar será el único con un horario fijo y accesible para que los clientes
puedan asistir desde temprano hasta la noche, será el único lugar con
cambios de temáticas para ambientar el lugar. Además de ser un
servicio que se sustenta ante todo.
Oportunidades: la ubicación del lugar será una gran ventaja puesto
que las personas buscan un punto neutro para reunirse y en Puebla es
el centro. El mercado es objetivo y seguro. La atención al cliente, y por
último el diseño de un buen plan de mercadotecnia nos llevara al éxito.
La comunidad gay es accesible y abierta a conocer nuevos lugares.
Debilidades: como lugar nuevo se corre el riesgo de que al principio la
difusión no sea la esperada, el capital monetario es una debilidad muy
grande para emprender el proyecto.
Amenaza: La competencia es la principal amenaza, dado que se
acercan aniversarios y con ellos promociones y modificación en el
manejo de los negocios.
Alcances El alcance que se pretende tener es a nivel Zona urbana del Municipio
de Puebla, llegando a la comunidad gay de este Estado, hombres y
mujeres de 18 años en adelante con estudios a partir de la escuela
media superior.
Alondra Sánchez Flores
Posteriormente el alcance deseado pretende llegar a otros municipios
del estado de Puebla, como Cholula, Atlixco y Tehuacán.
Cabe denotar que además del publico objetivo, comunidad gay, se
pretende tener un impacto en las demás personas cuyas preferencias
son distintas, y de esta manera cumplir con el valor principal el respeto
a la diversidad sexual, por ello las personas “no gay” serán tomadas
como públicos secundarios.
Productos El principal producto que se pretende vender, como tal, es la marca
kanorau, viéndola reflejada en cada detalle del lugar, mesas, platería,
playeras, pulseras. Las cuales se podrán obtener en el mismo lugar.
Por otra parte, en este caso, el servicio que se venderá será el de un
buen servicio por parte del personal de Kanorau, la calidad y los
costos de los productos, los cuales serán competitivos con los demás
lugares, y por ultimo las instalaciones innovadoras de Kanorau.