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EL SUBPRODUCTO DE MARACUYÁ EN EL COMPORTAMIENTO

PRODUCTIVO DE CUYES DESTETADOS





ABSTRACT


The main objective of this work is to evaluate the effect of the inclusion of non
conventional foods in the diet of growing guinea pigs on growth performance,
This, three mixtures of food concentrates according to the requirements of the
species were made . 40 male guinea 21 days old were used. Block design with
four randomized blocks and five replicates per diet, each experimental unit
consisting of two animals was applied. variables
under study were weight gain, feed intake and dry matter.
Statistical analysis showed no significant differences for the variables under
study, except for
It was found that weight gain, feed conversion, feed intake and dry matter were
appropriate, demonstrating the feasibility of including passion fruit product in
concentrate diets for growing guinea pigs.


Key words: carcass, citrus fruit, guinea pig, alternative feed.












RESUMEN


El objetivo fundamental de este trabajo es evaluar el efecto que produce la
inclusión de alimentos no convencionales en la dieta de los cuyes en
crecimiento, sobre el comportamiento productivo, Para ello, se elaboraron tres
mezclas de alimentos concentrados en función de los requerimientos de la
especie. Se utilizaron 40 cuyes machos de 21 días de edad. Se aplicó un
diseño de bloques al azar con cuatro bloques y cinco repeticiones por dieta,
cada unidad experimental formada por dos animales. Las variables
objeto de estudio fueron el incremento de peso, el consumo de alimento y de
materia seca.
El análisis estadístico no mostró diferencias significativas para las variables en
estudio, a excepción de
Se comprobó que la ganancia de peso, la conversión alimenticia, el consumo
de alimento y de materia seca fueron adecuados, lo que demuestra la
factibilidad de incluir subproducto de maracuyá en las dietas concentradas para
cuyes en crecimiento.

Palabras clave: carcasa, cítricos, cuy, alimentación alternativa.











INTRODUCCION

En la actualidad la explotación cuyicola se hay acrecentado en cuanto a su importancia
y trascendencia en la alimentación humana puesto que con los estudios realizados en el
área de nutrición se ha determinado que posee un importantísimo valor nutritivo,
constituyéndose en un alimento de importancia por satisfacer las necesidades que otros
alimentos se origen animal y vegetal .

En la Granja Cuy Andino los cuyes son alimentados a base de concentrados donde
estos se desarrollen debido a su gran aporte nutricional pero se la hace obligatoria la
búsqueda de nuevas alternativas en cuanto a su alimentación ya que se detectó bajos
índices los principales nutrientes y de vitamina C , en el caso de la presente
investigación se hace uso de los subproductos no tradicionales existentes y
específicamente la cascara de maracuya,que es un material de desecho en el proceso de
elaboración de jugos naturales , ya que este subproducto posee altos índices de vitamina
c y que hoy por hoy es material de investigación bromatológica con resultados
alargadores para la alimentación pecuaria


De esta manera el subproducto de la maracuyá se busca mejorar los parámetros
productivos
Para ello se plantearon los siguientes objetivos:


1.-Evaluar el comportamiento productivo de cuyes al utilizar subproducto de maracuyá
2.-Determinar los principales nutrientes de subproducto de maracuyá
3.-Evaluar el consumo de subproducto de maracuyá
4.-Identificar y evaluar el mérito económico














MATERIALES Y METODOS



Se elaboraron 4 tratamientos cuyos aportes nutricionales satisfacían los requerimientos
delos animales en la etapa de crecimiento con un
porcentaje mínimo de 18% de proteína, 12% de fibra, 1,2% de calcio, 0,58% de fósforo
y 2,50McalEM/kg de alimento.
Para la dieta control se empleó un concentrado más alfalfa.
Se le suministro 80-100 gr por día y se determinaron los niveles de consumo.
Los animales utilizados para el experimento fueron destetados a los 21 días de nacidos y
fueron alojados en jaulas de alambre galvanizado de
dimensiones 0,75 x 0,75 x 0,45 m. Se los mantuvo en estas condiciones por nueve
semanas
Se aplicó un diseño de bloques al azar con cuatro bloques y cinco repeticiones por dieta,
cada unidad experimental (jaula) estaba constituida por dos animales equivalentes a 10
cuyes por dieta.

Las variables objeto de estudio fueron:

• Incremento de peso
• Ganancia de peso total
• Consumo de alimento
• Conversión alimenticia
•Valor nutritivo
• Costo del alimento



















RESULTADOS


1.-Resultados de Consumo de alimento


CONSUMO DE ALIMENTO POR TRATAMIENTO

SEXOS
MACHOS HEMBRAS
VIVOS VIVOS MUERTOS
T-1
T-2
T-3
T-4
3.244(1)
10.875(3)
15.210(4)
9.700(5)
8.546(4)
4.514(3)
1.540(1)
3.252(1)
3.213(1)
6.176(2)
10.390(5)
7.272(4)
7.787(4)
5.429(3)
TOTAL 39.029 14.600 23.031 20.488
( ) Cantidad de animales

Los resultados de este análisis realizados en el presente estudio se aprecia perdidas en
los tratamientos de los cuadros N° 4 y 5 correspondientes a los tratamientos 2 y 3 con
excepción del tratamiento 1 en el cual se observa una mayor ganancia


2.-Resultados de mérito económico:


Para el mérito económico se determinó todos los gastos. La misma que se menciona en
los cuadros N° 3,4,5 para cada tratamiento utilizando la siguiente formula:

ME=CS +CB + S + + CF + CJ

Cuadro N°3 TRATAMIENTO 1(10 CUYES)

COSTOS Costo por animal a los 90
dias
Costo Total (10 @ por 90)
CS=Costo de 10%
subproducto de maracuyá
20.60
CA=Costo del balanceado 72gr=0.00936 0.936*90=84.24
S=Sanidad 12.00
D=Depreciación 5.00
TOTAL DE EGRESOS 121.84

Precio unitario en
promedio
Precio total
10 animales 20 200





Cuadro N°4 TRATAMIENTO 2(10 CUYES)
E-I=200-121.84=78.16


COSTOS Costo por dia Costo Total (90)
CS=Costo de 15% subproducto
de maracuyá
---- 30.20
CA=Costo del balanceado 68gr*10=680 gr =0.884 0.884*90=79.5
S=Sanidad 12.00
D=Depreciación ----- 5.00
TOTAL DE EGRESOS 126.70


Precio unitario Precio total
10 animales 20 200




Cuadro N°5 TRATAMIENTO 3(10 CUYES)

COSTOS Costo por día Costo Total (90)
CS=Costo de 20% subproducto
de maracuyá
--------- 52
CA=Costo del balanceado 64gr*10=640 gr =0.832 0.832*90=74.88
S=Sanidad 12.00
D=Depreciación -------- 3.00
TOTAL DE EGRESOS ---- 141.88

Precio unitario Precio total
10 animales 20 200



Cuadro N°6 TRATAMIENTO 4 (10 CUYES)


.






DISCUSIÓN

1.-DEL CONSUMO DE ALIMENTO:
E-I=200-156.8=58.12
E-I=200-126.70=73.30

Durante el experimento el tratamiento 4 (concentrado mas alfalfa);se
comportó mejor al obtener mayor incremento total en comparación
con los animales tratados con concentrado10-15.20 %.

El análisis estadístico se realizó considerando los incrementos
obtenidos por los animales muertos durante el experimento y los que
se lograron a los 90 días
Estos resultados de mayor incremento del t-4 puede deberse a una
complementación adecuada de ambos alimentos y el resto del
tratamiento tuvieron menores incrementos , debido principalmente a
la mortalidad obtenida.































CONCLUSION








































AGRADECIMIENTOS

Se agradece al Sr Oriol por el apoyo prestado en el análisis del alimento en el
Laboratorio de Nutrición de la Universidad Nacional del centro del Perú.
Asimismo se agradece al Sr. Aquiles Salome por el apoyo brindado con su granja Cuy
Andino.





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