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Jánuca (‫ ,)חֲ נכָּה‬llamada "la Fiesta de las Luminarias", es una festividad ֻ judaica que se celebra durante ocho días, y en la que se conmemora la derrota de los helenos y la recuperación de la independencia judía a manos de los macabeos, y la posterior purificación del Templo de Jerusalén de los iconos paganos, del que se recuerda el milagro del candelabro, que ardió durante ocho días consecutivos con una exigua cantidad de aceite. Esta noche se prenden las luces En torres y almenas, Esta noche olas de antorchas Inundan las calles llenas. Esta noche iluminan las velas En las ventanas, hacia las aceras; Y brillan como ojos de niños Y nos miran, y nos observan. Esta noche se vuelve y se narra Aquél relato que alguna vez fuera, La historia aquella del milagro, De los macabeos que con fuerza Derrotaron a los opresores griegos. Y la del pequeño recipiente ese Que duró ocho días, más allá de toda espera. Milagros que también hoy puede que sucedan, Porque siempre hay alguien Que apagar la luz quisiera. Porque siempre se dan crueles opresores, En distintos tiempos, en distintas tierras. Pero esa vela en la ventana Enseña a todos y recuerda,

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Que cuando se desea con fervor ardiente El milagro es posible que sea; Que cada luz que esta noche se encienda En algún lugar del mundo, sirva Para iluminar las noches De la vida entera. Traducción del Hebreo: Bar Zeev

Que este Jánuca se convierta en un testimonio del triunfo del espíritu para que ningún valor terrenal, humana y religioso pueda ser destruido. Que seamos capaces de encender la llama de nuestro interior con la espiritualidad de la luz de janukiá, para que iluminemos juntos por un mundo de convivencia pacífica y amor. Quiera Dios concedernos milagros en nuestras acciones así como confirió a nuestros antepasados, para poder potenciar nuestras llamas y virtudes en pos de una auténtica vivencia judaica más comprometida con nuestros valores y raíces. Jag Jánuca Sameaj! Ariel Sigal

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JÁNUCA 5770 EN JANUCÁ SE RECUERDA EL MILAGRO DEL ACEITE COMIENDO FRITURAS. VAYA ESTA RECETA DE SUFGANIOT!!

Ingredientes 40 gr levadura fresca 1 cda azúcar 1/4 vaso agua 4 vasos harina 3 cdas azúcar 2 cdas aceite 3 yemas 2 huevos 3/4 vaso agua o leche 2 cdas crema de leche 1 cda ralladura de limón Instrucciones Mezclar la levadura con la cuchara de azúcar y el cuarto vaso de agua y dejar leudar en una taza, tapado, en un lugar tibio, durante 15 minutos, hasta que se haga esfervecente.

Poner los demás ingredientes en un bol y agregar la levadura. Amasar todo durante 6 ó 7 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica que no se pegue a las manos. Si es necesario agregar más harina. Dejar levar la masa hasta que duplique su tamaño. Luego formar bolitas medianas. Ponerlas en una fuente y dejar levar otros 20 minutos. Poner aceite en una cacerola que llegue a una altura de 4 cm y calentarlo. Poner las sufganiot y freírlas de ambos lados, (aprox. 2 minutos por lado). El fuego no debe ser muy alto para

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que no se quemen por fuera y queden crudas por dentro. Retirar y espolvorear con azúcar impalpable. Se puede rellenar cada sufganiá con dulce utilizando una jeringa para

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decoración de tortas o una manga con boquilla alargada. También se recomienda ponerlas sobre una fuente con papel absorbente para que no salgan tan aceitosas.

altura de entre 30 cm. a un metro contando desde el piso de la casa.

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PREGUNTAS.
ónde? Las luces de Jánuca deben ser encendidas en la puerta de entrada próxima a la calle, para difundir el milagro Preferiblemente, las luces de Jánuca se deben encender a una

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uándo? Distintas opiniones existen en lo referente al tiempo del

encendido de las luces de Jánuca. Hay quienes opinan que se deben encender cuando se pone el sol, mientras que otras autoridades coinciden en que deben encenderse después de que salen las estrellas. En shabat, por cuanto que no se pueden encender las luces de Jánuca por la noche, estas deben ser encendidas en la tarde del viernes. En este caso, se encienden primero las velas de Jánuca y luego las de Shabat.

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on qué? Para encender las luces de Jánuca se puede utilizar

cualquier tipo de aceite, cera o parafina. De todas formas, lo mejor es encender con aceite de oliva, ya que el milagro de Jánuca ocurrió con aceite de oliva. Si esto no es posible, entonces se debe encender con algún aceite que dé mucha luz y arda bien, o con velas de cera o de parafina, ya que su luz también es buena. Además de encender el número de luces necesario, cada noche se debe colocar en la janukiá una luz más llamada: el shamash, y en caso de que alguien se olvide de la prohibición de la utilización de la luz de las velas de Jánuca, de todas formas, resultará ser que utilizó la luz del shamash y no la de las velas que tienen santidad.

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uánto? La costumbre es que la primera noche se enciende una vela

además del SHAMASH, la segunda noche se encienden dos velas además del SHAMASH y se va agregando una vela por noche, hasta que en la octava noche se encienden ocho velas además del SHAMASH.

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uiénes? Los sefaradim acostumbraron encender una sola janukiá

(candelabro de Jánuca) por familia, sin importar el número de integrantes que la compongan. Sin embargo, los ashkenazim acostumbraron que cada integrante de la familia enciende una janukiá, excepto la esposa - que no SINAGOGA AJDUT ISRAEL – LANÚS ESTE – BUENOS AIRES - ARGENTINA

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enciende por ella misma, pues: "el marido y su esposa son como un mismo cuerpo". De todos modos, se debe tener la precaución de no encender todas las janukiot en el mismo lugar, para que se pueda ver claramente cuántas velas son encendidas cada noche. No sólo los hombres mayores de 13 años, sino también las mujeres mayores de 12 años están obligadas a encender las velas de Jánuca, ya que ellas también participaron en aquel milagro. Es por eso que si en alguna familia el marido no encenderá - sea cual fuere el motivo - o en ese hogar no hay marido, en ese caso la mujer debe encender las velas de Jánuca recitando la bendición.

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ómo? Se enciende el SHAMASH que ocupará el lugar central, y luego

se incorporan las velas día por día de derecha a izquierda. Todas las velas deben estar a la misma altura.

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ué se dice? La primera noche antes de encender se recitan tres

bendiciones: SINAGOGA AJDUT ISRAEL – LANÚS ESTE – BUENOS AIRES - ARGENTINA

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Baruj Atá Ado-nai, Elohe-nu, Mélej haolam, asher kideshanu bemitzvotav vetsivanu lehadlik ner (shel) Jánuca. (Bendito eres Tú, Ado-nai, Dios nuestro, Rey del universo, Quien nos santificó mediante Sus preceptos y nos ordenó encender la vela de Jánuca). Baruj Atá Ado-nai, Elohe-nu, Mélej haolam, sheasá nisim laabotenu baiamim hahem bazemán hazé. (Bendito eres Tu, Ado-nai, Dios nuestro, Rey del universo, Quien hizo milagros con nuestros padres en aquellos días en este tiempo). Baruj Atá Ado-nai, Elohe-nu, Mélej haolam, shehejeianu

vekiemanu vehiguianu lazemán hazé. (Bendito eres Tu, Ado-nai, Dios nuestro, Rey del universo, Quien nos ha hecho vivir, nos ha mantenido y nos ha hecho llegar hasta este tiempo). Desde la segunda noche en adelante sólo se recitan las primeras dos bendiciones antes de encender las velas. Después de encender las velas se recita

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Hanerot halalu anajnu madlikin Al hanissim ve'al haniflaot Al hatshu-ot ve'al hamiljamot She-asita la'avoteynu Bayamim hahem, bazman hazeh Al yedey kohaneja hakdoshim. Vejol shmonat yemey Janukah Hanerot halalu kodesh hem, Ve-ein lanu reshut lehishtamesh bahem Ela lirotam bilvad Kedai lehodot leshimja Al nisseja veal nifleoteja ve-al yeshuoteja Encenderemos estas velas con motivo de las salvaciones, milagros, maravillas que has realizado con nuestros antepasados en aquellos días en esta época, por intermedio de tus santos sacerdotes. Estas luces son sagradas durante los ocho días de Janucá, y no nos es permitido emplearlas de ninguna manera sino solamente observarlas para agradecer y alabar tu nombre por tus milagros, maravillas y salvaciones.

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