Clase de Vidrio - Carton-Flexibles Multicapas

ENVASE Y
EMBALAJE
Dr. JUVENCIO H. BROS AVENDAO
FIPA - EPIA
1
ENVASE Y EMBALAJE
EL LENGUAJE DEL ENVASE
RELACION CON EL CONSUMIDOR
UNITARIZACION - PROYECTO MUM
LOS MATERIALES MAS UTILIZADOS
LOS COMPLEMENTOS DEL ENVASE
2
Existe un lenguaje verbal que todos entendemos, es una
lengua silenciosa que habla elocuentemente de la vida;
una voz callada que escuchamos primeramente con los
ojos, y despus con los dems sentidos.
3
Este lenguaje usa un vocabulario de papel, vidrio,
metal y material plstico, y una fuente muy rica de
texturas, colores, sombras y tamaos para
identificar, proteger, dispensar y vender cualquier
producto hecho por el hombre y por la naturaleza.
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Es un lenguaje que presenta estados de nimo,
impulsos, hambres satisfechas y se preocupa por
nuestra salud. Nos hace rer y nos proporciona
comodidad.
5
La historia de este lenguaje no requiere de ningn alfabeto.
Basado en la experiencia y en las necesidades cambiantes
y ms exigentes cada da, pero, cul es este lenguaje,
esta lengua que nos habla en cualquier idioma?
Es el lenguaje del Envase
6
Envase y Embalaje
El envase tiene como funcin principal:
proteger, preservar,
contener, informar,
expresar, impactar
al producto que contiene.
El embalaje es el encargado de proteger el envase
y facilitar que el producto envasado se traslade
desde el centro de produccin hasta el centro de
distribucin, sin que ocurra ningn tipo de deterioro.
7
La Importancia del Envase y Embalaje
La presentacin del envase, arte que exige tcnica especializada,
tiene como primer objetivo atraer la atencin de su posible
comprador, estimulndolo a adquirir y usar un producto.
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Para tener continuidad de ventas en una empresa hay que tener en cuenta
que la concepcin de un envase es una especialidad compleja que nos
exige conocimientos tcnicos y psicolgicos, adems de la experiencia y el
talento de sus responsables; los materiales, la forma, dimensiones, color,
textura son los aspectos que debemos tener en cuenta; si elegimos un
material se debe seleccionar de acuerdo a las necesidades de cada
producto en particular.
9
Cada producto es vulnerable a determinados agentes, unos son dbiles
a la humedad, otros al calor o a la luz y otros al impacto; si elegimos
una forma sta es un componente estructural importante en el diseo
del envase y/o embalaje y los creadores pueden considerar la
originalidad de la forma, para llamar la atencin del consumidor, para
identificar exclusivamente a un producto. Dr. JUVENCIO H. BROS AVENDAO
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Si vemos las dimensiones, stas delimitan y definen la
capacidad de un contenedor, la dimensin es directamente
proporcional al volumen, el tamao de un envase es
determinante en la comercializacin de las diferentes
presentaciones de un producto.
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Las dimensiones tambin nos llevan a la estandarizacin de las medidas.
Como resultado de esto se agilizan y facilitan las actividades durante las
etapas de la distribucin: carga, descarga, manejo, transportacin,
almacenamiento, estiba y exhibicin;
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se aprovechan al mximo los costosos espacios de los embalajes, de las
paletas de carga, de los transportes, de las bodegas y de los anaqueles o
gndolas de exhibicin; se reducen costos de distribucin.
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El color es un arma mercadolgica de mucha fuerza que tiene el
diseador para motivar al consumidor; el color influye sobremanera para
llamar la atencin, para agradar, para gustar, para asociar, para provocar
al ser humano.
14
Cul es el mejor
envase?
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EL MEJOR ENVASE ES AQUEL QUE:
SE ABRE Y
CIERRA
FACILMENTE
TIENE LINDA
FORMA
- DISEO-
Y GUSTA A CHICOS Y GRANDES
PROTEGE AL
PRODUCTO
INOCUO
TIENE LINDA
FORMA
-DISEO-
SE ABRE Y
CIERRA
FACILMENTE
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El Per - Realidad
- El Per posee una gran variedad de microclimas, alrededor de
24 y 84 zonas de vida sobre un total de 104 que existen en el
planeta.
-Esto es una gran ventaja comparativa ms no competitiva, ya que
en el Per es posible producir: frutas, hortalizas, tubrculos y flores
durante todo el ao.
-Decimos no competitiva, porque el Per tiene altas perdidas de
produccin por mal manejo desde la siembra hasta la fase de
produccin comercial.
-Segn informacin estadstica existe merma significativa en la post-
cosecha por falta de una adecuado proceso de recoleccin,
clasificacin, etc.|
20
$

21
El Per - Realidad
PRODUCTO
PRECIO
- TRANSPORTE
MERCADO
22
El Per - Realidad
- La exportacin de productos agrcolas es una empresa atractiva
puesto que permite aprovechar habilidades hortofrutcolas y
ventajas climatolgicas.
- Sin embargo, no es una tarea fcil, se requiere un alto grado de
profesionalismo y de organizacin para exportar exitosamente
productos perecederos.
- La agricultura es un negocio muy competitivo y arriesgado, puesto
que hay que:
PLANIFICAR ANTES DE CULTIVAR Y LUEGO EXPORTAR
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El Per - Realidad
-El Envase-Embalaje es un instrumento en la orquesta de la distribucin,
del cual se obtienen respuestas ptimas slo cuando esta sintonizado
con otros instrumentos como:
- VARIEDAD DEL PRODUCTO
- CALIDAD DEL PRODUCTO
- CANALES DE DISTRIBUCIN
- NIVELES DE PRECIO
- PUBLICIDAD
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El Per - Realidad
-El propsito principal del envase es darle a los productos perecederos la
proteccin necesaria para resistir a una gran cantidad de peligros que
pueden presentarse durante:
- POST COSECHA
- ALMACENAMIENTO
- TRANSPORTE
- DISTRIBUCIN
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Principales materiales para la
fabricacin de envases
Vidrio
Papel y Cartn (corrugado y
microcorrugado)
Plstico
Hojalata
Madera
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Envases de Vidrio
Caractersticas generales:
- Mediante su transparencia, permite mostrar el contenido
muy limpiamente haciendo resaltar la belleza del producto.
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Envases de Vidrio
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Envases de Vidrio
- No transmite sabor a los alimentos a pesar del tiempo convirtindose
en garanta de sabor y aroma intacto.
- Permite que los alimentos se conserven durante largos perodos sin
que se altere su gusto ni su aroma.
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Envases de Vidrio
- Es un material 100 %
reciclable, despus de su uso,
vuelve a nacer.
- El vidrio es un material sano y
completamente puro.
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Envases de Vidrio
Tipos de envases especficos:
1) Envases para Esprragos
2) Envases para Jugos y Nctares
3) Envases para Hortalizas, Tubrculos
y Salsas.
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Envases de Vidrio
1) Envases para Esprragos
Caractersticas especficas:
- Las principales caractersticas tcnicas de estos envases
de boca ancha es que son esterilizables y que tienen un
sistema de cierre (en conjunto con la tapa) que garantiza
la hermeticidad del producto. Las tapas tambin deben
ser esterilizables, con engomado total y opcionalmente
contar con botn de seguridad para confirmar el vaco.
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Envases de Vidrio
- Sobre la forma de los envases, estas atienden razones
tcnicas y comerciales. Generalmente cuentan con anillos
para evitar el contacto entre las tapas.
- La mayora de los frascos son de diseo genrico,
atendiendo a diseos que se comercializan en los
mercados objetivos. Las alturas de los envases estn
asociadas a los tamaos comerciales de los Esprragos.
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Envases de Vidrio
2) Envases para jugos y nctares:
Caractersticas especficas
de boca angosta es que son pasteurizables y que
tienen un sistema de cierra (en conjunto con la tapa) que
garantiza la hermeticidad del producto. Puede contar con
varios tipos de tapas entre las ms comunes estn
las tapas plsticas de 28 mm y metlicas Twist Off de 38
mm.
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Envases de Vidrio
3) Envases para hortalizas, tubrculos y salsas:
Caractersticas especficas
de boca ancha es que son esterilizables y que tienen un
sistema de cierre (en conjunto con la tapa) que garantiza
la hermeticidad del producto. Las tapas tambin deben
ser esterilizables, con engomado total y opcionalmente
contar con botn de seguridad para confirmar el vaco.
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La capacidad del envase
es de 400 c.c. boca ancha
para facilitar el
consumo
MANDARINAS - NARANJAS
La capacidad del
envase es de 314
c.c. largo y de boca ancha
JUGOS - DURAZNOS
PIMIENTOS PIQUILLOS
Envase de 296 c.c. con marca
en alto relieve
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Envases de Cartn Corrugado
El cartn corrugado es, hoy en da, el MATERIAL NMERO UNO de embalaje, porque es el
nico que cumple simultneamente funciones distintas:
Agrupa los productos;
Protege contra impactos, vibraciones, luz, polvo y robo, durante la manipulacin, el
almacenamiento y la entrega;
Identifica, promociona: se puede imprimir logotipos, formas, tamao y colores, etc.
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Envases de Cartn
Corrugado
El envase de cartn corrugado, material centenario, ha sabido mantenerse joven y progresar gracias a cuatro
factores esenciales:
Su excelente relacin calidad-precio.
Su adaptacin continua a las necesidades del mercado, tanto a nivel tcnico (tratamientos especiales, mecanizado),
como a nivel de las exigencias de marketing (impresiones cada vez ms complejas, formas, usos, etc.)
Su bajo peso: Es un material muy ligero.
Sus ventajas medioambientales, sobre todo su ya antigua aptitud para ser reciclado, que lo sita en primer lugar de
los materiales de embalajes reciclados para el mismo uso.
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Ventajas del Cartn Corrugado
Ningn otro embalaje le ofrece ms proteccin a las frutas, hortalizas y flores
frescas, que el envase de cartn corrugado por sus caractersticas amortiguadoras de
golpe y friccin.
El cartn corrugado es un material ecolgico reciclable, no contamina el medio
ambiente, ni depreda los bosques.
Es completamente asptico, evita la diseminacin de
plagas y enfermedades.
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Ventajas del Cartn Corrugado
Disminuye los costos de flete, por ser ms liviano.
Muy fcil de apilar, manipular, exhibir y paletizar.
Mejora notablemente la presentacin del producto, facilitando la identificacin del
mismo.
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frente a la Jaba de Madera
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Envases de Plstico
Envases Cosecheros:
-Son envases rgidos fabricados de polietileno de alta densidad,
siendo una de sus caractersticas principales, que puede ser
utilizable por un largo perodo.
- Estos envases tienen una gran importancia en la post cosecha, ya
que permiten que no se produzca mermas despus de la cosecha.
-Son apilables, reusables y de fcil limpieza (lavado). Se utilizan para
cosechar y transportar:
-
- FRUTAS
- HORTALIZAS
- TUBRCULOS
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Envases de Plstico
ENVASE
COSECHERO
DE UVA
ENVASE
COSECHERO
ESPARRAGO
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Envases de Plstico
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Envases de Plstico
KARTONPLAST
CELUPLAST
El Corrugado plstico aparece despus que el Corrugado de
Cartn. Este nuevo formato de la Industria del Plstico actualmente
tiene una gran aceptacin por algunas caractersticas que le hacen
indispensables para envasar productos.
Los envases de plstico corrugado son fabricados en polipropileno con
02 componentes : Homo y Copolmero. Siendo el Copolmero el que le
da resistencia y el Homopolmero flexibilidad, adems de resistir altas y
bajas temperaturas.
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Envases de Plstico
Estos envases actualmente son muy usados para envasar
productos agrcolas, tanto en el Mercado Nacional y el de
Exportacin.
El corrugado plstico no tiene limitaciones en cuanto a
fabricar modelos de envases, tanto en formas y tamaos.
Asimismo se puede imprimir en flexografa y serigrafa
con mucha facilidad.
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Envases de Plstico
Envase muy utilizado en la exportacin de
esprragos frescos con notables xitos.
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Envases de Plstico
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Envases Metlicos
HOJALATA
Lmina de acero con bajo contenido de
carbono, reducido en fro, recubierta en
ambas caras por una capa muy delgada de estao, de
diferentes espesores que dependen del producto que va a contener el
envase, a esta hojalata se le conoce como ETP, tambin puede estar
recubierta de cromo y se le conoce como TFS.
Con este material se fabrica una gran diversidad de envases de dos y
tres piezas. La de dos piezas consta de cuerpo y tapa, los cuerpos son
obtenidos por un proceso de embuticin. La segunda pieza-tapa- ser
colocada una vez que se introduzca el envase del producto que se va
a conservar.
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Envases Metlicos
HOJALATA
Los de tres piezas constan de cuerpo, tapa y fondo, el cuerpo se
obtiene a partir de una lmina rectangular la misma que es rolada y
soldada para formar un cilindro, al cual se le coloca un fondo, la tapa
superior ser colocada cuando el producto est listo para tapar.
Llenados y cerrados los envases de hojalata con el producto,
son sometidos a procesos de esterilizados o pausterizados
auna temperatura de 121 C por 90 minutos si es esterilizado y a 90
C
por 45 minutos si es pausterizado.
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Envases Metlicos
HOJALATA
El recubrimiento del interior de las latas mediante barnices tienen
los siguientes objetivos:
Evitar los cambios de sabor u otras reacciones qumicas -
reaccin del metal con el producto-.
Evitar la decoloracin del producto.
Inhibir reacciones qumicas entre el metal y el producto que
pueden causar corrosin o la formacin de hidrgeno en el
interior de la lata.
El recubrimiento llamado lacas actualmente existen varios tipos
pero el ms utilizado para nuestro propsito es la laca
epoxifenlica, porque tienen buena resitencia a los cidos,
adhesin y flexibilidad al calor. Dr. JUVENCIO H. BROS AVENDAO
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Envases Metlicos
HOJALATA
Los envases de hojalata pueden fabricarse de diferentes formas y
tamaos, pero lo ms comn son la de forma cilndrica.
Tambin pueden imprimirse por cualquier sistema de impresin,
con una alta calidad para la vista de los consumidores.
Frutas, jugos,
legumbres, sopas,
carnes y pescados
marinados.
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Envases Metlicos
HOJALATA
alimentos
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Envases Metlicos
HOJALATA
pinturas
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Envases Metlicos
HOJALATA
Aceite - 5 galones
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Envases Metlicos
HOJALATA
Hojata con cartn
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Envases Multicapas
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Envases Multicapas
Gracias a las seis capas protectoras que tiene el
envase de
Tetra Pak,
el producto, siempre se mantiene en las ptimas
condiciones
durante un largo perodo sin la necesidad de
conservantes qumicos ni refrigeracin.
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Envases Multicapas
Desde dentro hacia fuera, las capas son las siguientes:
Primera capa: Polietileno, previene el contacto del producto envasado
con las otras capas del material de envase.
Segunda capa: Polietileno, que optimiza la adhesin del aluminio.
Tercera capa: Aluminio, que acta como barrera contra la luz, el
oxgeno y olores externos.
Cuarta capa: Polietileno, que permite la adhesin entre el cartn y la
capa de aluminio.
Quinta capa: Cartn, que le da forma, estabilidad y rigidez al envase
y es adems donde va impreso el diseo de ste.
Sexta capa: Polietileno, que impermeabiliza el envase. Lo
protege de la humedad atmosfrica externa.
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Envases Multicapas
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Envases Multicapas
Tetra Classic Aseptic
Formato nico y diferenciador, en
forna de tetraedro. Destinado a
productos para nios y adultos.
Los volmenes van de 65 mI a
200 mI.
Tetra BrikAseptic
Este envase de forma rectangular y
disponible con diferentes aperturas fue
introducido en 1963. Los volmenes
van de 100 a 1500 mI. Este sistema de
envasado posee una gran variedad de
tamaos
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Envases Multicapas
Tetra Wedge Aseptic
El envase Tetra Wedge es ideal
para jugos y bebidas y posee un
formato atractivo. El volumen que
se utiliza actualmente es de 125
mI y 200 mI.
Tetra Fino Aseptic
Sistema de envasado de bajo costo
para productos aspticos. Envase con
forma de bolsa. Los volmenes
disponibles son de 200 mI, 250 mI, 375
mi, 500 mi y 1000rnl
83
Envases Multicapas
Tetra Prisma Aseptic
Diseo innovador y formato
ergonomtrico. Envase asptico de
forma octogonal y acabado
metalizado. Viene en los siguientes
volmenes: 200 mI, 250 mI, 330 mI
500 mI y 1000 mI.
Tetra Top
Envase de cuerpo de cartn y tapa plstica.
Est destinado para productos
pasteurizados (que necesitan refrigeracin).
Los volmenes varan de 200 a 1000 mI. Dr. JUVENCIO H. BROS AVENDAO
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Envases Multicapas
85
Envases Multicapas
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Envases de Madera
CAJONES DE EMBALAJE
Generalmente utilizados para
proteccin y transporte tanto
local como internacional, de toda
clase de enseres, objetos,
artefactos, etc. Los materiales
ms usuales son las diversas
maderas de nuestra selva y
tambin los tableros (triplay,
aglomerados, etc.).
87
Envases de Madera
Las formas, las dimensiones, su
diseo y otras caractersticas varan
en cada caso en particular, diversas
empresas de transporte, madereras,
etc., se encargan de este rengln,
constituyendo as un sector
importante que utiliza maderas.
88
Envases de Madera
NORMA TECNICA PERUANA
NTP 251.122
1993
Comisin de Supervisin de Normas Tcnicas, Metrologa, Control de "Calidad y
Restricciones
Para arancelarias - INDECOPI
Prolong. Av. Guardia Civil Esq. Av. Canad Cdra. 15, San Sorja (Lima 41)
Apartado 145 Lima, Per
ENVASE Y EMBALAJE. Embalaje de Madera para Frutas. Requisitos
Packaging. Wooden box for fruits. Specifications.
1993-11-16 13 Edicin
R. INOECOPI - CNM: 028-93
Precio basado en 15 pginas.
C.O.U.: 621.798.15:635.1/.2
Oescriptores: Envase y embalaje, cajas, madera, frutas.
Esta Norma es Recomendable
89
Envases de Madera
Esta Norma es Recomendable
NORMA TECNICA PERUANA NTP 251.122 2 de 15
3. CAMPO DE APLlCACION
3.1
La Norma se aplica a los embalajes de madera que sern utilizados
para el envasado de limn sutil, mandarina, manzana, naranja, palta y tomate
como se indica en la tabla 1.
3.2
Se recomienda la aplicacin de estos embalajes para los productos
que se indican en el Anexo A.
4. DEFINICIONES
4.1
caja: es un embalaje pequeo de madera aserrada, desenrrollada,
aglomerada, laminada o contrachapada de una forma cualquiera provista de
tapa.
90
Envases de Madera
4.2cajn: es un embalaje rgido formado por la unin de tableros planos o con
aberturas de madera aserrada, laminada, contrachapada, desenrrollada o
aglomerada. Los cajones ligeros o de pequeas dimensiones, algunas veces
se denominan cajas.
4.3embalaje: es aquel objeto destinado a contener temporalmente un
producto o conjunto de productos, envasados o no, durante su manipulacin,
su transporte, su almacenamiento, o su presentacin a la venta a fin de
protegerlos, identificarlos y facilitar dichas operaciones, constituyen
generalmente una unidad de carga independiente
91
Envases de Madera
5. CLASIFICACION
Los embalajes de madera para frutas se clasificarn por su capacidad
aproximada de la forma siguiente:
TIPO CAPACIDAD
1 05kg.
2 10 kg.
3 20kg.
92
Envases de Madera
NORMA TECNICA PERUANA NTP 251.122
ANEXO A (Informativo)
La siguiente es una lista de frutas no consideradas en la Norma Tcnica,
pero pueden ser embaladas en cualquiera de los tres tipos de embalaje
establecidos como se indica a continuacin.
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Envases de Madera
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Envases de Madera
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Envases de Madera
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Envases de Madera
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Envases de Madera
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Envases de Madera
99
Los Complementos del
Envase y Embalaje
100
LOS
COMPLEMENTOS
DEL
ENVASE Y EMBALAJE
Todos los fabricantes de envases y embalajes son concientes
que sus productos deben atender requisitos para : proteger,
conservar y exhibir un producto, pero adems debe cumplir
con caractersticas tcnicas, sanitarias y legales; para que
puedan transitar sin obstculo desde el despacho hasta su
consumo.
101
LOS
COMPLEMENTOS
DEL
ENVASE Y EMBALAJE
A continuacin enumeraremos los complementos:
-. Las Paletas
-. Los Smbolos Pictricos o Sealizacin - Los
Sistemas de Sujecin (Esquineros Flejes Films)
102
- La paleta junto con el
montacargas, es smbolo
de eficiencia y bajo costo
PALETAS O PALLETS
y ahora este sistema es
casi universalmente
utilizado para movilizar
productos:
- a. Dentro de una fbrica o
almacn entre diversos
ambientes o reas. - b. Del
productor al consumidor
final, usualmente como
una
unidad de carga.
Internacionalmente
dentro de un contenedor
de va martima o area.
103
VENTAJAS DE LA PALETIZACION
- a. Aumento de productos almacenados
para un rea determinada por mejor
utilizacin del espacio del piso y el
espacio vertical o areo.
- b. Ahorro en costo de manipuleo en
alrededor de 40 a 45%.
- c. Eliminacin de prdidas por roturas y
daos.
- d. Los accidentes personales se
reducen al sustituir el manipuleo y
carga manual por manipuleo el
mecnico.
- e. Facilita el control de inventario en
almacenamiento.
- f. Reduce costo en etiquetado al
necesitarse una a dos etiquetas por
carga paletizada en lugar de una etiqueta
por cada unidad individual. - g.
Reduccin de los tiempos totales de
carga, descarga y distribucin.
- h. Mejor proteccin contra robos.
104
TIPOS DE PALETAS
Tipo 1: Son de una sola cara y
no son reversibles, son las
paletas permanentes ms
econmicas. Se les denomina
de 2 entradas por que permiten
el uso de montacargas solo por
dos lados. La base de las tablas
es de cuartones (Figura 1)
Tipo 2: Son de 2 caras y no son
reversibles. Su base puede ser de
tacos o cuartones, son las paletas
ms utilizadas actualmente para
usos generales. El espacio inferior
libre para manipuleo y carga, es
arreglado para utilizar tanto
montacargas motorizado o manual,
no es reversible, se fabrican de 2 o
ms entradas. (Figura 2)
105
TIPOS DE PALETAS
Tipo 3: Son similares al tipo 2 en
cuanto a ser de 2 caras y base de
tacos o cuartones. Pero la
diferencia es que tienen tablas
arriba y abajo lo que les hace
reversibles y se puede poner carga
en ambas caras, tambin pueden
ser de 2 4 entradas. (Figura 3)
Tipo 4: Son de doble cara, no
reversibles y con las tablas
superiores con un reborde o
pestaa, las tablas de abajo estn
en lnea con los cuartones o tacos,
segn sean de 4 2 entradas
respectivamente, las tablas de los
extremos de abajo se les ha hecho
rebaje o "chafln" para facilitar la
entrada de la horquilla de
montacargas. (Figura 4))
106
TIPOS DE PALETAS
Tipo 5: Son de doble cara, doble
reborde o pestaa y no reversibles.
Usualmente son de 2 entradas con
base de cuartones, tambin llevan
"chafln" en las tablas extremas de
abajo. (Figura 5)
Tipo 6: Son de doble cara, doble
reborde o pestaa como en el tipo
5, pero tienen igual nmero de
tablas abajo y arriba y
consecuentemente son reversibles.
Se utilizan para trabajo pesado, se
fabrican solamente con 2 entradas
y cuartones de base. (Figura 6)
107
SEALlZACIN DE LOS ENVASES Y
EMBALAJES
Los embalajes de expedicin llevan frecuentemente prescripciones
de manipulacin, transporte y almacenamiento indicado en el
idioma del origen. Aunque ellas pueden, hasta cierto punto,
salvaguardar la expedicin; son sin embargo, de poco valor para las
mercancas expedidas hacia o por pases en los que se habla otro
idioma, y sin ningn valor cuando el personal encargado de la
manipulacin es analfabeta.
La sealizacin smbolos pictricos ofrecen en estos casos la
nica posibilidad de transmitir las intenciones del expedidor.
108
SEALlZACIN DE LOS ENVASES Y
EMBALAJES
Color de los smbolos.- Figurarn en una
etiqueta o podrn ser pintados
directamente sobre el embalaje y deber
ser negro. Si el color del embalaje es tal
que el color negro no resalte claramente,
debe preveerse un fondo de un color que
ofrezca un contraste apropiado
preferentemente blanco.
Las Medidas de los smbolos.- Pueden
ser: 100 mm , 150 mm , 200 mm , para
embalajes de varios metros cbicos
podrn utilizarse smbolos de mayor
tamao.
109
SEALlZACIN DELOS ENVASES Y
EMBALAJES
ser: 100 mm , 150 mm , 200 mm , para
tamao.
110
EMBALAJES
ser: 100 mm , 150 mm , 200 mm , para
tamao.
111
EMBALAJES
ser: 100 mm , 150 mm , 200 mm , para
tamao.
112
EMBALAJES
ser: 100 mm , 150 mm , 200 mm , para
tamao.
113
EMBALAJES
ser: 100 mm , 150 mm , 200 mm , para
tamao.
114
USO DE CAJAS DE CARTON CORRUGADO
PARA FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBRCULOS
Experiencia reciente con productores de durazno
115
116
En el Per es comn ver el tema del envase al final de
cada actividad.
Actitud que debemos cambiar!
Porque el envase forma parte de la cadena productiva
y comercial.
117
La caja de Cartn Corrugado Protege lo que vende
y
Vende lo que protege
118
Antes de finalizar, quisiera exponer en la siguiente lmina un
resumen de la experiencia que tenemos actualmente con
119
120
El Per - Realidad
- La INDUSTRIA PERUANA DE ENVASE Y EMBALAJE
cuenta con materiales y bienes de capital de ltima
generacin, y con una capacidad instalada para producir y
abastecer de envases y embalajes a los exportadores de
productos agrcolas.
- Esperamos que esta exposicin sirva para entender que
no habr exportacin exitosa si no utilizamos UN BUEN
ENVASE Y/O EMBALAJE.
121
SECTOR AGRICOLA
122
SECTOR AGRICOLA
Su participacin en el PBI = 9%
Su participacin en la PEA = 35%
EXPORTACIN 2010 DE LA
AGRICULTURA $ 1 300
Millones.
El Sector produce el 70% de los
alimentos que consumimos.
123
AGROEXPORTACIN
2012 = 80 000 Has para la agroexportacin
79 000 Has para la produccin de azcar.
2013 = Habra 10% de crecimiento = 88 000 Has.
Ejemplo: Uva en Ica alcanza 3 000 has.
El ao 2014 se implantarn entre 500 a 800 has + al rea cultivada.
Ica = dedica el 37% de su rea cultivada a la agroexportacin.
Tacna
= dedica el 31.7% de su areacultivada a la agroexportacin.
124
ESPARRAGO
Ao 2000 = Per cultivaba 200 has
Ao 2013 = Per cultivaba 20 000 has
El ao 2013 exportamos $ 263 Millones
El ao 2015 Exportaremos $294.5 Millones crecer 12%
125
RECONVERSIN
DE TIERRAS
Esprrago
Pimiento Piquillo
Alcachofa
Algodn
Ctricos
Se va
Maz
Cebolla
Arroz
Blanca - dulce
Frijol Canario
Menestras
126
EJEMPLO: PIMIENTO
PIQUILLO
Piura
37%
Alto contenido de caroteno
La Libertad
Supera a la
Vitamina C
Naranja y Fresa
Lambayeque
17%
Ica - Lima
Resto
Eco. Acucola Arequipa - Ancash
46%
Camposol.
Agroindustrial Backus
127
UVA Y ALCACHOFA
50 has en la via Jayanca
40 has de alcachofa
Experto Israel
Carlos Das Prez
Director Regional de Agricultura.
128
Qu hacemos con el mango
sobrante
Transformarlo pulpa en Cmara de Fro a
-20 C
trozos (Adoquines)
Chavn Agroinversiones SAC - Trujillo
Produce mango:
65 000 TM Exportacin,
130 000 TM resto mercado local (65%)
129
CAMU CAMU
Alto contenido de Vitamina C, contiene 60
veces mayor concentracin de cido
ascorbico.
Japn / EEUU / Reino Unido
Jugo clarificado concentrados
Extracto en polvo
Agroindustrial Backus
Empresa Agroindustrial del Per SA.
Pulpa congelada
Peru Amazon Export SA.
Deshidratado
Memelada Diettica
130
MARACUYA
13 000 TM Pulpa de Maracuya Congelada exportar este
ao Lambayeque.
Europa y EEUU
AgroBackus - Fruta del Pas - Procesadora
Se incrementar 30% - 2015
Motupe, Olmos > 500 has instaladas
La selva: Cubre mercado local.
131
EXPORTACIONES
El acumulado Enero - Octubre Ao 2010
Valor de exportaciones: 17 074 MM US$
Supera en 35% al valor del mismo periodo 2012
12 ,597 MM US$
132
EXPORTACIONES
Ao Tipo Valor US$ Incremento
2012 Tradicional 12,721 MM 37.8% + que el
2004
2013 No tradicional 4,279 MM 22.7% + que el
2004
En Noviembre 2013, las exportaciones totales
registraron 46 meses de continuo y sostenido
crecimiento.
133
EXPORTACIONES
Se export a 174 pases
EEUU = 30.4%
China = 10.9%
Chile = 6.6%
Canad = 6.0%
Total = 53.9%
134
EXPORTACIONES
En 2013 se registro
3,267 Partidas 136 + que el 2013
arancelarias
5411 Empresas 486 + que el 2013
exportadoras
135
La agricultura paso a ser la 2da.
Actividad superando: Textil,
confecciones, Pesca
136
La exportacin del agro tradicional y no
tradicional el 2012 fue 1,340 MM US$ y se
debe doblar o sea 3,000 MM US$
137
EXPORTACIONES HORTO
FRUTCOLA
Ao 2013 N Productos Valor US$
Crecimiento
28 294 Millones
Anual 21%
138
AO 2013
Productos ValorUS$ %
765 Millones
Esparragos 262.66 34.3%
Frescos 159.79
Conserva 82.51
Congelado 20.34
Paprika 95.33 12.5
Alcachofa Conserva 44.14 5.8
Mango Fresco 38.96 5.1
Pimiento Piquillo
en Conserva 35.56 5.4
139
Incrementos ms notables con respecto al ao
2013 fueron:
Alcachofa en conservas (200 +)
Paprika (189 +)
Nueces de Brasil (185 +)
Arvejas (184 +)
Banana (164 +)
140
Nueva Lata de
PET
141
MUCHAS GRACIAS
Dr. JUVENCIO H. BRIOS AVENDAO
ASESOR - CONSULTOR
142

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