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ING. AGR.

ALFREDO ROLANDO SOTO


CULTIVOS VI
VI SEMESTRE P.R.N.R
CULTIVO Y EXPORTACIN DE EJOTE FRANCS (Phaseolus vulgaris)
MARVIN GEOVANY CAMAJA GARCIA
GERSON ALEXTER REYES RAMIREZ
VILLA DE SANMIGUEL USPANTN , QUICHE 16 DE JLIO DEL !"1#
VILLA DE SAN MIGUEL USPANTN, QUICH; JLIO DEL 2,013.
1. CULTIVO DE EJOTE FRANCS (Phaseolus vulgaris).
1
1.1. C$%&'(')%)'*+ ,%-.+*/')%
Reino: Vegetal
Orden: Rosales
Familia: Leguminosas
Subfamilia: Papilionoidae
Gnero: Phaseolus
Especie: Vulgaris
Nombre comn: E!ote francs
Nombre cient"fico: (Phaseolus vulgaris)
1.!. G0+01%$'2%20&
El origen de este culti#o es nati#a de $%ico de las &onas centrales de Sudamrica' (ctualmente es
de gran importancia por su contenido nutricional) base a ello es producto de e%portaci*n +EE' ,,)
Europa-' Planta anual) tipo arbusti#o . alcan&a una altura de /0 cm a 10 cm'
1.#. D0&)1'3)'*+ 4.,5+')%
H.6%&7 2ompuestas de tres foliolos
T%$$.7 3erb4ceo) alcan&a una altura de /0 a 10 cm'
R%897 Posee una ra"& pi#otante . ra"ces laterales ramificados
F$.10&7 Reunidas en racimos de color blanco
F1:,.7 Vaina o legumbre
2
1.;. U&.&
El e!ote francs por la sua#idad de la #aina . la ausencia de fibra) lo hacen apetecible para el segmento
de consumidores +restaurantes . hoteles de lu!o-'
1.<. D'=01&'2%2 >0+?,')%
1.<.1. S%33.1.
Variedad mu. apetecida' Sus #ainas alcan&an los 56 a 57 cm de largo . un di4metro de 7 8 9 mm'
1.<.#. P%$01/.
Variedad preco&, sus #ainas alcan&an los 56 a 57 cm de largo . un di4metro de 7 a 9 mm'
1.6. R0@:01'/'0+,.& 025(.A)$'/%,').&
Se culti#a mu. bien en suelos francos) frtiles) profundos) drenados) con un buen contenido de materia
org4nica) con un p3 de 7 8 9'
Se adapta en diferentes &onas clim4ticas: semi;c4lido) templado . frio con una altura entre los 5100 8
6600 con temperaturas <ue oscilen entre los 5= 8 6= grados cent"grados'
1.B. R0@:01'/'0+,.& +:,1','=.&
3
Por man&ana) esta hortali&a e%trae del suelo los siguientes nutrientes puros: 5=0 lbs de N) 500 lbs de P
. 590 lbs de >: de acuerdo con los an4lisis de suelos'
1.C. P103%1%)'*+ 20$ ,0110+.
Esta pr4ctica se reali&a de forma manual) eliminando todas las male&as <ue contenga el suelo' El
terreno debe ser preparado 60 a 6= d"as de anticipaci*n) re<uiere arado a una profundidad de 6= a /0
cm) para <ue la planta pueda desarrollar . profundi&ar mu. bien sus ra"ces . tenga un buen alcance en
el suelo . de esa manera obtenga los nutrientes necesarios para su desarrollo con m4s facilidad'
1.D. S'0/41%
El e!ote puede ser culti#ado todo el a?o) en #erano con riego: el riego puede ser por aspersi*n o por
goteo siendo el ltimo m4s efica& para el culti#o'
La siembra se reali&a directamente en el suelo: se tra&a los surcos a una distancia de 70 a @0 cm .
entre planta = a 9 cm en poca de #erano: en la poca de in#ierno @0 a 500 cm entre surco . @ a 50 cm
entre planta) de!ando una semilla por postura' Germinaci*n a los @ a 50 d"as'
1.D.1. C.$.)%)'*+ 20 3.&,0%2. . ,:,.10&
La colocaci*n de los postes +tutores-) debe reali&arse a los 5= d"as despus de la siembra) colocando un
poste +tutor- a cada 7 metros a lo largo de la hilera' Los postes de preferencia deben ser de bamb o
4
cual<uier otro material maderable de la regi*n) <ue tenga @0 cm' de alto . = ;@ cm' de di4metro' El
poste debe <uedar enterrado /0 cm'
1.D.!. C.$.)%)'*+ 20 1%('% 3$5&,')%
La colocaci*n de la rafia +pita- pl4stica es importante para <ue sir#a de sostn al culti#o . se obtenga un
producto m4s limpio . de calidad' En cada surco de fr"!ol la primera hilera de rafia se coloca cuando el
culti#o tenga 60 cm' de altura la segunda cuando alcance /= cm' Ae altura' Se necesitan 6= rollos de 50
lb' Por hect4rea +59 rollos por man&ana-'
1.1". L'/3'%&
2onsiste en eliminar todo tipo de male&as <ue se encuentra compitiendo con la planta) por espacio)
nutrientes) agua . lu&' Esta acti#idad se reali&as dos #eces) una a los 60 d"as de haberse sembrado . la
otra a los 60 d"as despus de la primera) dependiendo de la cantidad de male&as presentes en el culti#o'
1.11. F01,'$'9%)'*+
Para obtener el m4%imo rendimiento del culti#o se debe pro#eer los elementos necesarios) nitr*genos)
f*sforos . potasio en las cantidades adecuadas' Aebemos tomar en cuenta el re<uerimiento) nutricional
del culti#o) es necesario hacer un an4lisis del suelo para aplicar los fertili&antes adecuados'
5
1.1!. M%+06. 20 3$%>%&
1.1!.1. P$%>%& 20$ &:0$.
2,(ARO No B' Aescripci*n de plagas del suelo
N./410 )./E+ N./410 )'0+,8(').
Gallina ciega +Ph.llophaga spp-
Gusano alambre +(griotes sp-
Gusano nochero +(griores sp' Feltia sp-
Nem4todos +Prat.lenchus sp' Ait.lenchus sp-
Para su control aplicar los siguientes productos: $ocap con una dosis de @lbsCcuerda) Dhimet 6
galonesCcuerda) Lorsban 6=ccC57 litros de agua'
1.1!.!. P$%>%& 20$ (.$$%60
2,(ARO No' BB Aescripci*n de plagas del folla!e
N./410 )./E+ N./410 )'0+,8(').
$inador (Hydrellia sp)
Dortuguilla (Diabrotica sp)
$osca blanca (Bemisia tabaci)
6
Gusano del fruto (Heliothis sp)
Pulg*n (Aphis sp)
Para su control aplicar los siguientes productos: (ctara 5 sobre por bomba +50 gr-) 2onfidor
=0ccCbomba) Perfecthion 6=ccCbomba) Spinoace 56ccCbomba) Lannate 6=ccCbomba me&clado con !a#el"n
=0ccrCbomba) Engeo 6=ccCbomba) (2D bot4nico =0ccCbomba'
1.1#. M%+06. 20 0+(01/02%20&
1.1#.1. T'9*+ FPGH,.3,G.1% &3I
Pro#oca da?os en las ho!as . tallos' Para su control aplicar los siguientes productos: 2ur&ate +=0ccC57lts
de agua-) (mistar +5 sobre C 57 lts de agua-) Era#o +6=ccC57lts de agua-'
1.1#.!. M'$2': =0$$.&. (Peronospora spp)
Para su control) aplicar producto como: Firam con una dosis de 500 ccC57 lts de agua) Ridomil Gold Plus
16)= GP con una dosis de @0grC57 lts de agua'
1.1;. C.&0)G%
Aependiendo del clima) humedad) mane!o . #ariedad' Por lo regular inicia a los 70 a 9= d"as despus de
la siembra' La recolecci*n de los frutos debe ser cuidadosamente para la calidad de producto)
7
de pe nd i e nd o d e l a s c o nd i c i o ne s c l i m4 t i c a s en l a s <ue s e encuentren) obteniendo de
6 o / cortes por semana) durante / o 1 semanas) logrando un rendimiento promedio de 5@00 libras
e%portables de e!ote' La cosecha se real i &a a mano) deposi t ando l as #ai nas en ca! as
pl 4st i cas destinadas e%clusi#amente para ello) teniendo el cuidado de no da?ar el producto
puesto <ue es un #egetal <ue se consume en fresco) para ello se da n a l gu no s es t 4 nd a r es
de c a l i da d pa r a l a c o s e c h a r e <u er i d o s po r l a s e%portadoras:
Dama?o de las #ainas de 50 8 5/ cms'
Grosor de #ainas de 0'= ; 5 cms'
2olor #erde uniforme'
Sin formaci*n de granos'
Vainas rectas'
Sin da?o de plagas . enfermedades'
Producto limpio) sin tierra no cuerpos e%tra?os'
1.1<. C$%&'(')%)'*+
Siguiendo las normas de calidad re<ueridas por el mercado Bnternacional) se considera e!ote de primera
calidad . apto para la e%portaci*n) todas a<uellas #ainas <ue presentan las siguientes caracter"sticas:
8
Libre de plagas . enfermedades) #ainas <ue no estn deformes ni chapadas) #ainas <ue tengan un
grosor de 1;= mm) #ainas <ue tengan un largo de H 8 56 cms'
1.16. P.&,A).&0)G%
Aespus de haberse cosechado) clasificado se ordenaran en ca!illas) las cuales ser4n en#iadas para su
empa<ue en las empresas e%portadoras'
!. COMPONENTE DE MERCADO
!.1. C%1%),018&,')%& 20$ 31.2:),.
El e!ote francs pertenece a la familia de las leguminosas) su nombre cient"fico es FPG%&0.$:&
=:$>%1'&I'
El e!ote francs tambin es conocido como Iharicot#ertsJ) lo <ue significa #erde en idioma francs)
contiene nutrientes para me!orar la dieta balanceada'
El e!ote <ue rene todas las caracter"sticas de calidad es el <ue se empaca para la e%portaci*n) el de
menos calidad) <ue este <uebrado) de color diferente) es el <ue se #enden en los mercados locales) . es
lo <ue consumen las familias'
!.!. 10% 20 /01)%2.
El e!ote francs tiene una alta demanda en el e%tran!ero . e%isten pocos pro#eedores del mismo' Las
empresas) garanti&an la compra de la producci*n para poder e%portarla) el producto de menos calidad
es comerciali&ado en los mercados locales'
9
!.#. C%+%$0& 20 )./01)'%$'9%)'*+
La agro;e%portadora) fi!ar4 fechas . cantidades a trasladar #"a terrestre con la temperatura adecuada'
Los productores clasificar4n el e!ote <ue rena las condiciones . criterios de e%portaci*n) el recha&o o de
segunda lo apartaran para la #enta local) . consumo familiar'
Productores
E%portadora
2onsumidor final) local) e%terior
!.;. I+2:&,1'%$'9%)'*+
(ctualmente el e!ote francs es procesado como alimento enlatado) esto ha sido todo por el #alor
nutricional del producto'
!.<. C./01)'%$'9%)'*+
Guatemala ha tomado importancia en la producci*n de e!ote francs: principalmente en el altiplano
central) . occidental del pa"s) ltimamente en el oriente' La cual el producto es comerciali&ado en los
pa"ses de Estados ,nidos . Europa'
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2omo se obser#a en el 2uadro) la e#oluci*n de la superficie cosechada se increment* m4s del 500K .a
<ue pas* de 5)7@0 hect4reas en el a?o 6005 a 1)070 en el a?o 6050: la producci*n ha subido en un
rango similar .a <ue se cosech* @)H00 toneladas en el a?o 6005 . en el a?o 6050 se cosech* 65)/50
toneladas' No hubo e#oluci*n en el rendimiento' El culti#o es ma.ormente para el comercio e%terior' 2on
respecto a su participaci*n en el PBE del a?o 600H) el culti#o aporta el 0'0=K del PBE Nacional . el
0'1/K del PBE agr"cola +datos calculados con E(NG,(D . precios nacionales en ABPL(N) 6055-'
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!.6. P1.2:),'='2%2
El pa"s cuenta con buenas condiciones agroecol*gicas . de organi&aci*n de la producci*n para estos
culti#os) <ue en su ma.or"a son e%portados por empresas <ue fomentan encadenamientos empresariales
. dan asistencia tcnica'
La producti#idad medida por toneladas por unidad de 4rea se muestra en el cuadro'
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Ael 2uadro /@ es notable <ue los rendimientos de los tres culti#os de e%portaci*n no han tenido ningn
a#ance desde el a?o 6005 al 6050) lo cual se infiere a <ue el aumento de la e%portaci*n se debe haber
reali&ado a e%pensas de aumentar el 4rea de siembra'
!.B. P1.)0&.&, 31.2:),.& H &:431.2:),.&
Las hortali&as de e%portaci*n anali&adas se #enden en el mercado local . centroamericano en estado
fresco: se e%portan a EE,,) Europa . otros pa"ses en estado fresco .Co congelado' Los procesos <ue
sufren son el la#ado de #ainas e inflorescencias cosechadas) la selecci*n del material #egetati#o) el
secado . el empa<ue' Se empacan generalmente en bande!as . posteriormente en ca!as de cart*n con
medidas basadas en est4ndares internacionales' En el caso del congelado del br*coli <ue es un producto
con buen mercado sobre todo en EE,, +consume el @@K de lo producido por Guatemala . el resto lo
consume Europa-) el producto despus del la#ado se blan<uea . se cose antes de pasar al congelado
+2arrera 2orado) 6007-'
!.C. C./01)'. H /01)%2.&
Los principales pa"ses productores . e%portadores de #egetales . hortali&as en el mundo son 3olanda)
Espa?a) 2hina) $%ico . EE,,' Estos pa"ses dominan el =0K de las e%portaciones mundiales en este
rubro' Aentro del rubro Guatemala sustenta la posici*n como pro#eedor nmero // en el mundo) .
e%port* en el a?o 600@ m4s de ,LS 576 millones lo <ue implica el 0'/=K de las e%portaciones totales
mundiales +$BNE2O) 6050-'
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(hora bien) al anali&ar cada culti#o en particular) surge <ue Guatemala es el segundo pro#eedor a escala
mundial de los culti#os ar#e!a china . e!ote francs) . es el pro#eedor nmero ocho en e%portaciones de
br*coli' En el caso de la ar#e!a en el a?o 600@ e%port* ,LS /1'= millones . solo fue superada a ni#el
mundial por 3olanda <ue e%port* ,LS
/@ millones' En el caso del e!ote francs)
el a?o 600@ el pa"s e%port* ,LS 50'H
millones . fue superado solo $%ico
+,LS 55'5 millones-' Finalmente) en el
caso del br*coli) al a?o indicado 600@) el
pa"s e%port* ,LS =6'@ millones . fue
superado por Ecuador) L =7'H millones:
Btalia) L9@'@ millones: EE,, con L 9H'9
millones: Francia con L 510'6 millones .
Espa?a <ue fue el primer lugar en el
ranMing con ,LS /0H'1 millones'
El E!ote Francs ha tenido una e#oluci*n
espectacular .a <ue desde el 6006 a la
fecha ha logrado posicionarse como un
culti#o de e%portaci*n con buenos
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ingresos +del 6006 al 600H hubo 1=57K de aumento-' El destino <ue m4s ha crecido ha sido EE,, en
detrimento de las 4reas centroamericanas +El Sal#ador especialmente-'
#. REGULACIONES PARA LA EXPORTACIN DE EJOTE FRANCS7
#.1. R0>$%& 20 .1'>0+ 0&30)8(')%&
Le confiere el origen si es culti#ado . cosechado en Guatemala'
O1'>0+7 Se dispondr4 <ue una certificaci*n del productor o e%portador de la mercanc"a de origen <ue
consigne: +a- el nombre de la persona certificadora) inclu.endo) cuando sea necesario) informaci*n de
contactos u otra informaci*n de identificaci*n: +b- clasificaci*n arancelaria ba!o el Sistema (rmoni&ado .
una descripci*n de la mercanc"a: +c- informaci*n <ue demuestre <ue la mercanc"a es originaria: +d- la
fecha de la certificaci*n: . +e- en el caso de una certificaci*n general emitida conforme al p4rrafo 1 +b-)
el per"odo <ue cubre la certificaci*n' la autoridad aduanera de la Parte importadora podr4 re<uerir al
importador al importador <ue presente una traducci*n de la certificaci*n en el idioma de la Parte
importadora ,n cambio a la partida 09'0@ de cual<uier otro cap"tulo'
#.!. M02'2%& &%+',%1'%& H (',.&%+',%1'%&
La Producci*n de E!ote Francs re<uiere de pa<uetes tecnol*gicos <ue aseguren la incorporaci*n de
pr4cticas agron*micas . culturales <ue se regulen en funci*n de los est4ndares de calidad e inocuidad
e%igidos por el pa"s importador) esto conlle#a a la obser#ancia de las regulaciones sanitarias nacionales e
internacionales de certificaci*n org4nica) entre ellas: (G' 96;600/: Reglamento para el otorgamiento de
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licencias sanitarias para el funcionamiento de establecimientos) transporte importaci*n . e%portaci*n de
alimentos de origen #egetal) sus productos . subproductos' ($' 759;6001: Aisposiciones aplicables a la
Bmportaci*n 8 E%portaci*n) mo#ili&aci*n o traslados de plantas) productos o subproductos de origen
#egetal'
#.#. A2','=.& 2'10),.& 0 '+2'10),.&
Los aditi#os directos o indirectos se refieren a cual<uier sustancia +colorantes) empa<ues) preser#antes:
etc'- cu.o uso resulta o puede ra&onablemente esperarse <ue) directa o indirectamente afecte las
caracter"sticas de cual<uier alimento'
#.;. J:0+%& 315),')%& %>18).$%& FJPAI
Se refieren a pr4cticas de mane!o recomendadas para la producci*n primaria) el transporte . empa<ue:
<ue tiendan a asegurar la inocuidad . alcan&ar una determinada calidad de productos: los puntos a
considerar son: el agua) estircol animal . desechos s*lidos org4nicos municipales) salud e higiene de
los traba!adores) instalaciones sanitarias) sanidad en el campo) limpie&a de las instalaciones de
empa<ue) transporte . rastreo'
#.<. J:0+%& 315),')%& 20 /%+:(%),:1% FJPMI
Se debe de tener un establecimiento de empa<ue de acuerdo a las distribuciones de ambientes de
plantas empacadoras sugeridas de FA( . ,SA(: Airigir un programa de EP$Ns) dirigido a minimi&ar
riesgos en alimentos por parte de P01&.+%$ 0+ $%& 510%& 207 +a- 2ontrol de enfermedades) +b-
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Limpie&a' Orientado a: #estuario e%terior) limpie&a personal adecuada) La#ado manos completamente +.
desinfect4ndolas-) c- Remoci*n de todas las !o.as no fi!as . otros ob!etos' d- tapa bocas) guantes)
redecillas para el pelo o barba) gorras) o otras restricciones de pelo efecti#as' e- (lmacn de ropa .
otros ob!etos personales' f- Educaci*n . entrenamiento' para pro#eer un ni#el de competencia necesaria
para la producci*n de alimentos limpios . seguros' +g- Super#isi*n horaria' O en E2'(')'.& 0
I+&,%$%)'.+0& H P$%+,% H ,0110+.&, $ane!o de precauciones apropiadas para tan<ues) e<uipo .
paredes sin obstrucciones) lu& adecuada en las 4reas de la#a manos) #estidores) . cuartos con inodoros)
. en todas 4reas donde se e%aminan alimentos) procesan alimentos) o almacenen alimentos . donde
e<uipo o utensilios son limpiados: . pro#eer luces de tipo;seguro) accesorios fi!os) traga lu&) o otros'
Pro#eer #entilaci*n adecuada o controlar e<uipo para minimi&ar los olores o #apores +inclu.endo #apor .
#apores no t*%icos- ceda&os adecuados otra protecci*n contra plagas'
#.6. P1.)02'/'0+,.& .301%)'.+%$0& 0&,5+2%10& 20 &%+','9%)'*+ FPOESI
2ual<uier operaci*n desarrollada de O301%)'.+0& 20 S%+','9%)'*+) como +a- $antenimiento general'
+b- Substancias usadas para limpiar . desinfectar: almacena!e de materiales t*%icos' $ateriales t*%icos
de limpie&a) +c- 2ontrol de plagas' d- Limpie&a de las superficies de contacto con alimentos' (lmacena!e
. el mane!o de e<uipo . utensilios limpios . port4tiles' Aeber4 de estandari&arse para asegurar la
inocuidad de alimentos'
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#.B. A+5$'&'& 20 30$'>1.& H 3:+,.& )18,').& 20 ).+,1.$ FHACCPI
No (plica' Sin embargo) se aconse!a actuali&arse permanentemente con respecto a los productos para
los cuales son e%igidos los planes 3(22P'
#.C. T1%9%4'$'2%2
DBPO AE REGBSDRO ( $(NDENER POR ENDBA(AES NO DR(NPORD(AOR(S: ( pesar de <ue la finca es
e%cluida de Registro) el hecho de tener empa<ue obliga a lle#ar registros'
Para a<uellos <ue no trasportan alimentos como lo son entes <ue mane!an o almacenan alimentos)
fabrican) procesan) empacan) importan) reciben o distribu.en alimentos para un ob!eti#o diferente a
transportarlos) sus registros deben de:
5' Bdentificar los pro#eedores inmediatos de los alimentos independientemente de sus transportadores)
sean de origen nacional o internacional) para todos los alimentos recibidos . cu.a identificaci*n inclu.a:
Nombre) direcci*n) nmero de telfono . fa%) direcci*n de correo electr*nico si est4n disponibles) tipo de
alimento) inclu.endo la marca . #ariedad especificas de cada producto) fecha de recibido) cantidad . tipo
de empa<ues . adem4s identificar sus pro#eedores con nombres) direcciones) nmeros de telfono)
nmero de fa% . direcci*n electr*nica si son disponibles' Entes <ue fabrican . empacan alimentos
tambin deben incluir nmeros de lote o c*digos identificadores si se aplican'
6' Bdentificar los clientes o receptores inmediatos de los alimentos independientemente de sus
transportadores a <uienes se les ha en#iado o entregado alimentos con su nombre) direcci*n) nmero
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de telfono) nmero de fa% . direcci*n electr*nica si est4 disponible) tipo de alimento inclu.endo la
marca . #ariedad espec"fica) fecha de despacho) cantidad . tipo de empa<ues'
Dambin identificar el transportista <ue traslado los alimentos inclu.endo su nombre) direcci*n) nmero
de telfono) nmero de fa% . direcci*n electr*nica si est4n disponibles' Entes <ue fabrican) procesan .
empacan alimentos) deben tambin incluir un nmero de lote o c*digo identificador si estos se aplican'
Los registros deben incluir informaci*n <ue este ra&onablemente disponible para identificar el pro#eedor
especifico de cada ingrediente <ue fue utili&ado para la elaboraci*n de cada lote de producto terminado'
#.D. P$%>:')'2%&
La EP( regula el uso de pesticidas ba!o la autoridad de dos estatutos federales: La le. federal de
insecticidas) fungicidas . rodenticidas +FBFR(- . la le. federal de alimentos) drogas . cosmticos
+FFA2(-' La FBFR( pro#ee las bases para la regulaci*n) #enta) distribuci*n . uso de pesticidas en los
,S(' La FFA2( autori&a a la EP( establecer los residuos l"mites m4%imos +$RLs-) o tolerancias'
El monitoreo de tolerancias las hace la FA(
Si una cosecha o alimento contiene plaguicida sin tolerancia establecida o e%cede el ni#el de
tolerancia) este producto es ilegal . est4 su!eto a destrucci*n o recha&o de la importaci*n'
#.1". R0&'2:.& ,*-').&
19
Son 2ual<uier sustancia no a?adida intencionalmente al alimento o materia prima + $P- como resultado
de la producci*n) fabricaci*n) elaboraci*n) preparaci*n) tratamiento) en#asado) empa<uetado) transporte
o almacenamiento o como resultado de la contaminaci*n ambiental: pueden ser: to%inas) metales
pesados) entre otros' Este trmino no abarca fragmentos de insectos) pelo de roedores . otras materias
e%tra?as'
#.11. E/3%@:0
La FA( es la responsable garanti&ar la seguridad del uso de los empa<ues) a tra#s de la 2FS(N'
#.1!. E/4%$%60 20 /%201%
Las empresas <ue utilicen embala!e de madera +GP$- para en#iar productos a ,S( deber4n cumplir con
la norma NB$F) BSP$ 5='
Guatemala se debe de obser#ar la medida $inisterial ($' 60==;6001: Aisposiciones para el embala!e de
madera utili&ado en el comercio internacional'
#.1#. M%1)%2. H 0,'@:0,%2.
El Eti<uetado de productos contiene dos paneles: el Principal . el Bnformati#o' El Principal debe contener
la identificaci*n del producto) la #ariedad . el peso' En el informati#o #a la parte nutricional)
ingredientes) tipo de proceso) pro#eedor . direcci*n'
#.1;. L0H ).+,1% 0$ 4'.,011.1'&/.
Dodos los establecimientos deber4n estar registrados en la FA('
20
Re<uiere <ue los importadores hagan una notificaci*n pre#ia de los en#"os con un per"odo m"nimo)
<ue depende del tipo de transporte' Puede efectuarse a tra#s de un corredor de aduana o de
internet'
E%ige mantener registros de sus fuentes de abastecimiento . de los destinatarios de las
mercanc"as <ue permitan en un momento dado a la FA( identificar en <u manos estaba el
alimento inmediatamente antes . despus) inclu.endo su en#ase'
#.1<. R0>'&,1. 20 /%1)%&
La ,nited States Patent and DrademarM Office +,SPDO- e%amina las solicitudes de marcas para el
registro federal . determina si un solicitante rene los re<uisitos para el registro'
#.16. T15/',0& H 2.):/0+,.& 0+ %2:%+%
Los Re<uisitos en Guatemala <ue facilitan su admisibilidad en las aduanas de entrada deber4n contener
entre otras las siguientes disposiciones:
2onstituci*n . legali&aci*n
P Bnscribirse en la Ventanilla Qnica para e%portaciones . obtener el nmero de 2*digo de E%portador
asignado por SE(AER 8 (GERPORD
P Reali&ar Dr4mites de E%portaci*n en Ventanilla nica para E%portaciones AEPRER +Aeclaraci*n para
Registro . 2ontrol de E%portaciones- (GERPORD'
21
P Bncluir 2ertificado Sanitario o Fitosanitario de E%portaci*n e%tendido por $inisterio de (gricultura
Ganader"a . (limentaci*n 8$(G(; en V,PE;(GERPORD'
P 2ertificado de Bnspecci*n .Co Dratamiento si son solicitados por el Bmportador del pa"s de destino' Si
aplica'
P Fotocopia de 2ertificado de Origen'
P Formulario forma PPS =H9 o VS si lo amerita'
Los Dr4mites en aduanas se reali&an en los puertos citados donde se mane!a la (dmisibilidad en ,S() de
acuerdo a la aprobaci*n en las p4ginas 6;@7 . 6;@9 del $anual de Frutas . #egetales aprobados en la
secci*n de referencia Repblica de Guatemala en ,SA('
P Los Dr4mites del importador o due?o . los de los transportadores son los <ue permiten la admisibilidad
por lo <ue debe de identificar los procesos en las oficinas aduanales con los formularios espec"ficos . en
los tiempos <ue la le. mandata: como por e!emplo los formularios nmeros: /175 . 9=//'
Solamente el due?o) el comprador o el agente aduanero autori&ado puede tramitar la entrada de las
mercanc"as en los Estados ,nidos'
Los documentos de despacho tienen <ue presentarse) sal#o concesi*n de pr*rroga) en los cinco d"as
h4biles siguientes a la llegada de un cargamento a un puerto de entrada de ,S( en el lugar indicado por
el director del distritoC4rea' Estos documentos son: $anifiesto de Aespacho +Entr. $anifest-) Solicitud .
Permiso Especial para Aespacho Bnmediato +(pplication and Special Permit for Bnmediate Aeli#er.- o
algn otro formulario de despacho de mercanc"as e%igido por el director del distrito' (dem4s: Prueba del
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derecho de ingreso de la mercanc"a en el pa"s: Factura comercial o una factura pro;forma: Lista de
bultos) si procediera: 2ertificado Fitosanitario o Foosanitario) si procede'
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