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LABORATORIO DE FISICOQUIMICA QU-426 B

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I NDI CE

I. OBJETIVOS

II. FUNDAMENTO TERICO

III. OBSERVACIONES

IV. DATOS

1. Datos experimentales

2. Datos bibliogrficos

3. TRATAMIENTO DE DATOS

V. DISCUSIN DE LOS RESULTADOS
VI. CONCLUSIONES

VII. RECOMENDACIONES

VIII. BIBLIOGRAFA












INFORME N5
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VISCOCIDAD DE LQUIDOS

I. OBJETIVOS:

AprenderelfuncionamientodelviscosmetrodeOstwaldyadquirir
la habilidad necesaria para poder manipularlo y obtener mejores
resultados.
Observaryanalizarcomoafectalavariacindelatemperaturanla
viscosidad de los diversos lquidos empleados en el laboratorio (
aguayetanol)
II. FUNDAMENTO TERICO:
VISCOCIDAD
La viscosidad es la propiedad ms importante de los fluidos, y por tanto esta requiere la mayor
consideracin en el estudio del flujo de fluidos. Esta es la resistencia que ejercen los fluidos al
ser deformado cuando este se aplica un mnimo de esfuerzo cortante. La viscosidad de un
fluido depende de su temperatura. Es por eso que en los lquidos a mayor temperatura la
viscosidad disminuye mientras que en los gases sucede todo lo contrario lo contrario. Existen
diferentes formas de expresar la viscosidad de un fluido, pero las ms importantes son las
siguientes: viscosidad absoluta o dinmica, cinemtica, Saybol, Redwoor.
Los lquidos y los gases corresponden a dos tipos diferentes de fluidos. Los primeros tienen un
volumen constante que no puede alterarse apreciablemente si son sometidos a compresin,
por ende se dice que son fluidos incompresibles. Los segundos no tienen un volumen propio,
sino que ocupan el del recipiente que los contiene; son fluidos compresibles porque, a
diferencia de los lquidos, s pueden ser comprimidos.
La viscosidad es aquella propiedad de un fluido por virtud de la cual ofrece resistencia al corte.
Esta se puede clasificar en newtonianos, donde hay una relacin lineal entre la magnitud del
esfuerzo cortante aplicado y la rapidez de deformacin resultante, y en no newtonianos,
donde tal relacin lineal no existe. La Ley de la viscosidad de Newton afirma que dada una
rapidez de deformacin angular en el fluido, el esfuerzo cortante es directamente proporcional
a la viscosidad.
La resistencia de un fluido al corte depende de su cohesin y de su rapidez de la transferencia
de la cantidad del movimiento molecular. Un liquido, cuyas molculas dejan espacios entre
ellas mucho mas cerradas que las de un gas, tienen fuerzas cohesivas mucho mayor que un
gas. La cohesin parece ser la causa predominante de la viscosidad en un liquido; y ya que la
cohesin decrece con la temperatura, la viscosidad decrece tambin.(1)
VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS:
Los lquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia,
tienen coeficientes de viscosidad mucho mas altos. Los coeficientes de viscosidad de los gases
aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayora de lquidos, disminuyen.
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Asimismo se ha visto que los coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son
esencialmente independientes de la presin, pero en el caso de los lquidos el aumento en la
presin produce un incremento de viscosidad. Estas diferencias en el comportamiento de
gases y lquidos provienen de que en los lquidos el factor dominante para determinar la
viscosidad en la interaccin molecular y no la transferencia de impulso.
La mayora de los mtodos empleados para la medicin de la viscosidad de los lquidos se basa
en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuacin de Poiseuille para el coeficiente de
viscosidad de lquidos es:

donde V es el volumen del liquido de viscosidad que fluye en el tiempo t a traves de un tubo
capilar de radio r y la longitud L bajo una presin de P dinas por centmetro cuadrado. Se mide
el tiempo de flujo de los lquidos, y puesto que las presiones son proporcionales a las
densidades de los lquidos, se puede escribir como:

Las cantidades t1 y t2 se miden mas adecuadamente con un viscosmetro de Ostwald. Una
cantidad definida de liquido se introduce en el viscosmetro sumergido en un termostato y
luego se hace pasar por succin al bulbo B hasta que el nivel del liquido este sobre una marca
a. Se deja escurrir el liquido el tiempo necesario para que su nivel descienda hasta una marca b
y se mide con un cronometro. El viscosmetro se limpia, luego se aade el liquido de referencia
y se repite la operacin. Con este procedimiento se obtienen t1 y t2 y la viscosidad del liquido
se calcula con la ecuacin anterior.

INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA:
El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u liquido es notablemente diferente del
efecto sobre un gas; mientras en este ultimo caso el coeficiente aumenta con la temperatura,
las viscosidades de los lquidos disminuyen invariablemente de manera marcada al elevarse la
temperatura. Se han propuesto numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y
temperatura como por ejemplo:

donde A y B son constantes para el liquido dado; se deduce que el diagrama de log( ) frente
a 1/T seta una lnea recta. Se pens en otro tiempo que la variacin de la fluidez con la
temperatura resultara mas fundamental que la del coeficiente de viscosidad; pero el uso de
una expresin exponencial hace que la opcin carezca de importancia.(2)

VISCOSMETRO DE OSTWALD
Consta un tubo capilar unido por su parte inferior a un tubo ms ancho curvado en forma de U,
y por la parte superior a una ampolla o ensanchamiento limitada por dos seales que
encierran un volumen V en A.
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El funcionamiento del viscosmetro de Ostwald se basa en la ley de Poiseuille.
Midiendo el tiempo t que emplea el agua destilada (densidad r y viscosidad h conocidas) en
desalojar el volumen V en A entre las marcas E, y el que emplea el mismo volumen del lquido
problema (viscosidad h' y densidad r') se puede determinar su viscosidad sin ms que medir el
tiempo que cada uno emplea en desalojar el volumen V fijo del viscosmetro. (3)

III. OBSERVACIONES:

El funcionamiento del viscosmetro consiste en agregar cierta cantidad
volumen del lquido, el cual se arrastra por succin con la bombilla hasta
encima de la marca superior, luego se permite la salida del lquido y se midi el
tiempo transcurrido para que el lquido descienda hasta la marca inferior.
Para lograr una mayor precisin al momento de obtener los datos se hace la
medicin 2 veces; los cuales no deben ser muy distantes con lo cual se
comprobara que el dato promedio obtenido es menos propenso aun gran
error.
En el viscosmetro se puede apreciar; que al incrementar de la temperatura, el
tiempo promedio que demora el lquido pasar de la marca A hacia la marca B
va disminuyendo.

IV. DATOS:
Datos experimentales:
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Para el

destilada:
























Para el Etanol (98):










Temperatura (C) Tiempo promedio
(seg.)
19 31.82
25 26.98
30 24.72
35 23.11
40 21.41
Temperatura (C) Tiempo (seg.)
19 43.33
25 41.90
30 38.53
35 36.66
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
0 5 10 15 20 25 30 35
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

(

C
)

Tiempo (seg.)
Temperatura VS Tiempo
0
5
10
15
20
25
30
35
40
36 38 40 42 44
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

(

C
)


Tiempo (seg.)

Temperatura VS Tiempo
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V. TRATAMIENTO DE DATOS:
CALCULO DE LA VISCOSIDAD
PARA EL AGUA DESTILADA:
De la ley de Hagen-Poiseuille:


De los clculos para el agua a 19C:

= 1.028 poises
Remplazando en las ecuaciones y hallando para las diferentes temperatura:






Temperatura
(C)
(H
2
O)
(teorico)
(H
2
O)
(experimental)
19 1.034 1.028
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7
25 0.895 0.870
30 0.800 0.796
35 0.722 0.743
40 0.656 0.687
















Para hallar el radio del viscosmetro tomamos como t5eorico para
el agua y remplazamos los datos para la temperatura de 19C en las ecuaciones:


De donde obtenemos que el radio(r) :




PARA EL ALCOHOL A 98 :
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

(

C
)

Viscosidad (poises)
Temperatura vs Viscosidad
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Hallamos las viscosidades para el alcohol a 98 :




Temperatura
(C)

(ALCOHOL)
(teorico)

(ALCOHOL)
(experimental)
19 1.106 1.1133
25 1.096 1.0696
30 1.003 0.9772
35 0.914 0.9257











VI. DISCUSION DE RESULTADOS:
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
t
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

(

)

viscosidad (poises)
TEMPERATURA vs VISCOSIDAD
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Lamedicindeltiempodeberrealizarseporunasolapersona,este
a su vez deba detener el cronmetro justo cuando el lquido
comenzaba ya a acercarse a la marca limite, porque la velocidad
de descenso se aceleraba justo en ese punto, as tomar el tiempo
resultaba ms preciso o con menos error, ayudando a la exactitud
delosclculos.
Cada viscosmetro se diferencia en el dimetro del capilar; por tal
motivo los datos obtenidos difieren de los hallados con otros
capilares; lo que llevo a la medicin de tiempos diferentes. Estos
datosseincluyeronenlosclculosde las viscosidades versus las
concentraciones a temperaturas constantes y nos lleva a
resultadosquepuedendiferirdelosdems.


VII. CONLUSIONES:
Para conocer la viscosidad de una sustancia desconocida solo basta saber su
densidad y tomar una sustancia como muestra patrn. Luego, usando el
viscosmetro de Ostwald, comparamos tiempos de deslizamiento de la
sustancia.
La viscosidad vara de manera inversa con la temperatura. Esto es debido a
que cuando la temperatura aumenta se rompen las fuerzas internas de friccin
debido a la agitacin molecular provocada.

En la realizacin de este experimento pudimos reconocer la relacin que hay
entre cada liquido de acuerdo a sus propiedades, es decir cada liquido
responde de diferente manera en cuanto a su viscosidad. Adems de esto
pudimos ver que cuando se aumenta la temperatura a un lquido este tiende a
fluir de una manera ms rpida.

VIII. RECOMENDACIONES:

.
Agitar el agua del bao termostatizado para homogenizar la
temperatura en todo el liquido; as obtener una mayor precisin en
latemperaturadelliquidodentrodelviscosmetro.
Usarlabombillaparallevarelniveldelliquidoaunnivelmayorque
la marca superior(A) ; lo cual permitir tener el tiempo adecuado
paraempezarlasmedicionesyestasresultesmsprecisas.
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Realizarvariasmedicionesdetiempoparaobtenerunpromediode
estos; as se lograra un dato mas exacto lo que se reflejara al
momentoderealizarlosclculospertinentes.

IX. BIBLIOGRAFIA:

Perry, J. H. Manual del Ingeniero Qumico. 7 edicin, UTHEA. Mxico, 1999.
http://www.monografias.com/trabajos69/medida-viscosidad-liquido
http://www.metalurgia.uda.cl/apuntes/Valderrama
http://www.ugr.es/museojtg/instrumento44/ficha_fundamentos2.htm