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Torta FERRERO ROCHET

Ingredienti: 300 gr. di farina, 200 gr. di burro morbido, 6 uova, 80 ml di latte, 200 gr. di zucchero, 200 gr. di nocciole tritate,
una bustina di vanillina, una bustina di lievito per dolci paneangeli, un pizzico di sale. Per la farcitura: Un vasetto di nutella, 200
ml di panna montata, mezzo sacco di wafers alla noccio la sbriciolati, liquore maraschino. per decorare granella di nocciole,
nocciole intere tostate e spellate e praline di ferrero rocher.

Preparazione: per l'impasto: Montare il burro con lo zucchero ed incorporare le uova, una alla volta, aggiungere la farina
setacciata, il lievito, il sale, le nocciole ed il latte. Versare nello stampo e cuocere a 170 per circa 45 minuti. Preparare il ripieno:
Versare la nutella in una ciotola insieme alla panna, dopo aver mescolato aggiungere i wafers sbriciolati e un p di liquore
maraschino e mischiare il tutto. Per decorare: Spalmare tutta la torta farcirla con la crema ferrero rocher, decorare i bordi
della torta con la granella di nocciole e decorare con nocciole intere e praline di ferrero rocher.
Ingredienti ( per 6/8 persone): gr 700 di Pan di stelle, 1 barattolo di crema alle nocciole, lt 1 di panna fresca da montare, lt 1 di
latte freddo, cacao amaro, marzapane

Versato met del latte in una ciotola inzuppate leggermente i pan di stelle. disponeteli poi in una teglia a bordo alto coprendo l
pi possibile la sua superfice. versate quindi sui biscotti uno strato abbondante di creama alle nocciole precedentemente sciolta
a bagnomaria, poggiatevi uno strato di biscotti imbevuti nel latte e su questi livellate uno strato di panna montata.
alternate un altro strato di bisoctti inzuppati ad uno di crema alle nocciole e ad un altro di panna. spolverizzate con cacao e
mettete subito la torta in freezer, estraendola almeno un'ora prima di servire. ricavare delle stelline dal marzapane e usarle per
decorare la torta.

tempo 45 minuti Raffreddamento

Torta allnglese
Ingredienti
150 g di cacao amaro
4 uova
125 g di zucchero
70 g di farina
mezza bustina di lievito
5 cucchiai di panna fresca
3 cucchiai d'olio
riccioli di cioccolato
Per la crema:
140 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
100 g di burro
2 tuorli
un dl di panna fresca
un pizzico di sale
Preparazione
1) Preparate la crema: fate sciogliere il cioccolato spezzettato a
bagnomaria; trasferitelo in una casseruola con gli altri ingredienti,
mescolate con cura e cuocete il composto a fuoco molto basso, sempre
mescolando, per 10 minuti o finch avrete ottenuto una crema
omogenea; toglietela dal fuoco e fatela raffreddare in frigo per un'ora.
Scaldate il forno a 180.
2) Per la torta: montate i tuorli in una ciotola con lo zucchero e
incorporatevi poco alla volta la panna, l'olio e la farina, il lievito e il cacao
setacciati insieme; quindi unite gli albumi montati a neve, versate il
composto in una teglia di 24 cm foderata con carta da forno e cuocete
in forno per 45 minuti; sformatela su una gratella e fatela raffreddare.
3) Tagliate la torta a met e farcitela con 2 terzi della crema;
ricomponetela, spalmatela in superficie con la crema rimasta e guarnitela
coi riccioli di cioccolato.


ROTOLO ALLA NUTELLA, FRAGOLE E PANNA

INGREDIENTI:
100 gr di zucchero
4 uova
100 gr fecola
nutella a piacere
zucchero a velo
Montate i tuorli con lo zucchero per 10 minuti, aggiungere la fecola e gli albumi montati a neve.
Mettete della carta da forno sulla teglia del forno e stendere il composto...
Infornate per 10 minuti a 180.
Quando cotto, capovolgerlo subito su un canovaccio umido... staccare la carta forno bagnandola con acqua fredda se serve.
Arrotolate la pasta nel canovaccio e lasciatelo raffreddare.
Stendete ora un abbondante strato di Nutella aggiungere la panna fresca montata e le fragole a pezzetti... riarrotolate e fate
riposare in frigo per 30 minuti


INGREDIENTI PER 12 MUFFINS :

300 gr farina
120 gr burro
1 vasetto yogurt bianco ( oppure 150 ml di latte )
60 gr zucchero
2 uova
1 bustina lievito
sale un pizzico
nutella qb
zucchero a velo

PROCEDIMENTO .

In una ciotola unire lo yogurt , zucchero burro fuso ,e le uova, sbattere con sbattitore elettrico ,aggiungere
graduatamente farina setacciata con lievito e un pizzico di sale . Mettere 1 cucchiaio di impasto nello
stampino imburrato e infarinato , oppure direttamente nei pirottini, e 1 cucchiaio di nutella e ricoprire con 1
altro cucchiaio di impasto .
Cuocere a forno gi caldo a 180 per circa 20 minuti. Il consiglio che vi voglio dare di tenere la nutella in
frigo almeno mezza giornata , pi fredda e compatta meglio sar , cos eviterete che scenda tutta sul
fondo durante la cottura .

praline cocco e nutella

Ingredienti:
250 grammi di ricotta
250 grammi di farina di cocco
250 grammi di zucchero semolato
una fialetta di rum
noccioline snocciolate
nutella
farina di cocco quanto basta
preparazione
Mettete in una terrina la farina di cocco e lo zucchero, poi unite la ricotta e il rum; impastate bene fino che il
composto risulti morbido.
Iniziate a fare le palline, facendo loro un piccolo buco al centro, inseritevi la nocciolina ricoperta di Nutella,
arrotondate bene e fate rotolare le palline nella farina di cocco.
Per praticit potete usare i pirottini, che poi utilizzerete per servire.
Mettete in frigo per un paio dore e togliete dal frigo 10 minuti prima di servire.