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Historia De La Hotelería

Al principio de la historia, cuando los hombres empezaron a salir de sus
asentamientos tribales, todavía conservaban sus costumbres nómadas por lo
que armaban sus campamentos donde deseaban hacerlo, las veces que fuera
necesario durante sus viajes.
Con el desarrollo de las ciudades y el crecimiento de la población, se empezó a
acostumbrar dar posada a los viajeros a cambio de alguna mercancía o bien.
De esta forma el hospedaje se convirtió en una de las primeras empresas de
servicios.
En los lugares de encuentro religioso o donde se realizaban algunas fiestas y
se acostumbraba el peregrinaje se empezaron a crear lugares especiales que
cumplían la función de posadas y ofrecían sus servicios a cambio de Dinero. La
mayoría de estos establecimientos eran moradas privadas que ofrecían
alojamiento temporal para los extraños. Las tarifas eran razonables pero la
compañía era ruda, los viajeros compartían los cuartos con los caballos y el
ganado.
Poco a poco estos lugares fueron evolucionando compartiendo el bien del
alojamiento con la comida y la bebida en las tabernas, algunas personas de
mayor posición económica no se alojaban en estos lugares y se empezaron a
crear instalaciones más lujosas y con más servicios, adoptaron el nombre de
hoteles y sus precios eran inaccesibles para la mayoría de los ciudadanos.
El concepto fue evolucionando y los lugares cada vez fueron más preparados
para el servicio ofreciendo más servicios y por menores precios.
En México la historia de la hotelería empezó en la época prehispánica los
Aztecas tenían edificios a los que llamaban “coacallis” en la cercanía de los
mercados y en las entradas de los ciudades donde ofrecían servicios de
hospedaje. Para atender estos establecimientos había personas especializadas
que estudiaban en la “Tepochcalli” acerca de cómo administrar estos servicios
de hospedaje y alimentación.
Con la llegada de los españoles se empezaron a crear mesones donde se iban
estableciendo ciudades. Y conforme el turismo empezó a aumentar se crearon
hoteles en las principales ciudades del país. Y poco a poco se empezaron a
crear estructuras, cámaras y escuelas para preparar a los ofertores de estos
servicios.