You are on page 1of 9

I.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Cuáles son los beneficios que nos brinda el tumbo en la
dieta alimenticia en los habitantes de los olivos?

II. OBJETIVO

- Promover el cultivo de este producto para masificar su uso
en la medicina natural, en la alimentación y así enriquecer la
dieta alimenticia.
- Describir las características del tumbo y su influencia en la
medicina y en la dieta alimenticia.
- Demostrar y explicar sus procedimientos de las diferentes
preparaciones utilizando el tumbo.


III. JUSTIFICACIÓN

Nuestro país tiene gran diversidad de flora
y fauna, sin embargo nos descuidamos y no
valoramos plantas con alto valor nutritivo
como es el caso del tumbo , una planta que
es conocida desde épocas incaicas, una
planta muy hermosa, no la valoramos y tal
vez en el futuro esta planta se extinga
pues muchas de las personas desconocen
de los beneficios nutritivos y no le damos
importancia.
Con este proyecto queremos que toda la
población se beneficie con las bondades
del tumbo y así ayudar en la alimentación
y en la medicina natural sobre toda en la belleza facial. A
aquellos que tengan menos ya que esta planta está al
alcance de todos por su bajo costo. Por ello hemos visto por
conveniente presentar el presente proyecto y dar a
conocer al tumbo sus propiedades ,su origen, su
importancia y la variedad de comidas que se puede
elaborar.


IV. IMPORTANCIA
Incentivar en la población local el consumo de este fruto en
sus diversas variedades.

V. MARCO TEÓRICO
Curuba, taxo, tumbo o parcha es
una pasiflorácea del clado Tacsonia, nativa de la cordillera
de los Andes en la selva alta, existen de varios tamaños. Se
consume desde la época precolombina en Perú, Colombia,
Ecuador y zonas tropicales donde se adaptan muy bien.
Desde las culturas pre inca era
el fruto ideal no solo para
calmar la sed de forma
apetitosa y contribuir a
mantener la piel bien nutrida e
hidratada, sino por sus
nutrientes esenciales que
revitalizan el organismo. Si
bien el tumbo serrano se
distribuye a lo largo de los
Andes desde el norte de Chile
hasta Colombia, se sabe que su centro de origen está en los
Andes Peruanos.
Se cultiva entre los 1800 y 3500 msnm de preferencia en
la sierra de las regiones de Ancash, Junín, Moquegua,
Huancavelica. Requiere clima con temporadas altamente
húmedas y secas, con mayor éxito en valles interandinos.
Temperaturas que van de 18º a 24º C, cultivándose
mayormente bajo lluvia.
El tumbo produce frutos durante 8 a 10 años, por lo que es
necesario mantenerla mediante podas adecuadas que
favorecen la producción. La
recolección del fruto debe
hacerse cuando esté pintón
pues el tumbo es una fruta
climatérica. Debe cortarse
por el pedúnculo con tijeras
de podar y no se debe
torcer, ni golpear ya que se estropea y disminuye su valor
comercial.

Se debe agregar mas información
aquí,
Falta antecedentes de investigación
Términos basicos
VI. HIPÓTESIS
1.- propiedades medicinales ya que es un poderoso
antioxidante, ayuda a bajar de peso.
2.- propiedades nutritivos ya que es bueno para el buen
funcionamiento del sistema inmunológico y ayuda a
mantener el buen estado de los huesos.

VII. EXPERIMENTACIÓN
Hemos podido preparar diferentes alimentos y asi
aumentar el consumo del tumbo y mejorar la calidad
de nuestra dieta alimenticia:

Aquí deben colocar la recetas, tómense fotos
preparando
1. Se consume la pulpa, semilla incluso
cascara de los frutos maduros, en
forma cruda, en jugos, en
mermeladas.
2. En algunas zonas se hace un vino
delicioso.
3. Con el tumbo se elabora pulpa,
jugo, concentrado, extracto y
conservas diversas.
4. Se consume principalmente en
batidos, helados, al natural y en una variedad de postres.

VIII. ANÁLISIS DE RESULTADOS
Hemos podido enumerar los siguientes beneficios asi
también su composición
1. Contribuye con la cicatrización de heridas y detención
de hemorragias.
2. Es recomendable para mantener la belleza de la piel,
eliminando arrugas y manchas del rostro y ayudando a
recuperar la elasticidad.
3. Evita los cálculos renales, malestares urinarios y dolores
estomacales.
4. Esencial para la visión, el buen estado de la piel, el
cabello, las mucosas, los huesos y para el buen
funcionamiento del sistema inmunológico.
5. Interviene en la formación de colágeno, huesos y
dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro
de los alimentos y la resistencia a las infecciones.
6. Es antialérgico y útil en la prevención y tratamiento del
resfrió y gripe.

Su cascara es suave y
comestible, el interior está
lleno de semillas
redondeadas cubiertas de
un mucílago anaranjado de
pupa jugosa, aromática y
de sabor dulce-ácido. Por
su forma en algunos frutos,
similar al plátano, en
muchos mercados se le identifica como "banano de la
pasión".
Sus flores, consideradas entre las más bellas del mundo,
son polinizadas por abejas,
avispas y varias especies de
colibríes.










Composición
Tiene un alto contenido de
Vitaminas como:
C (ácido ascórbico), A y B, tiamina, riboflavina, niacina,
Sales minerales como:
calcio, fósforo, hierro y fibra.
En menor cantidad:
Carbohidratos y calorías.
Debemos tener en cuenta que la vitamina C es un poderoso
agente antioxidante que incrementa la absorción de hierro
a nivel gástrico, por lo cual deben consumirse juntos para
evitar y tratar la anemia.


IX. CONCLUSIÓN
En conclusión las hipótesis son válidas. Debemos tener en
cuenta que la vitamina C es un poderoso agente
antioxidante que incrementa la absorción de hierro a nivel
gástrico, por lo cual deben consumirse juntos para evitar y
tratar la anemia. Sintetiza el colágeno para el
mantenimiento de cartílagos, ligamentos, huesos, tendones,
dientes y vasos sanguíneos. Estimula el sistema
inmunológico. Contiene provitamina A o betacaroteno se
transforma en vitamina A en nuestro organismo, esencial
para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las
mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del
sistema inmunológico.

X. BIBLIOGRAFÍA
- http://lapatriaenlinea.com/?nota=83892
- http://es.wikipedia.org/wiki/Curuba
- https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=2007
0704133535AAfpLFc
- https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=2007
0801081934AAvgWbP
- http://vivirsalud.imujer.com/2011/01/24/para-que-
sirve-la-vitamina-a