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Cémo hacer HORNOS ve BARRO (iil Como hacer HORNOS DE BARRO Grulla einai 745.5 Podeo M. Maina PED Cémo hacer homnas de bao 1d, - Buenos ‘Ares: Grupo Edo dla Grula SA. 2008. (4p 20x14 om, 188 967:520-192-8 Ltt 1 antsanias Primera etn: sombre do 2002 ‘nn mpresin 2000 oomelares, lo de 2005, Ls: ser.s20-1008 ‘Se na neta dept que etblce a Loy 1.723, ont ty Grape Eto! da Guta SA. Barcloms ive 2745 Caso ram de Buenos Aros Pepotea Arertina IRePReSO EN ARGENTINA - PRINTED IN ARGENTINA esrvados dos os deectos. Guedaiuresaments pei, ni aariacon ita dos bars ol CopGH. Da las saniones etablcida an say, ‘Steproaucein parol atl ata a por cuskuler msde o posed ‘idol praia vata orm. cme hacer horos de barre Introduccién Segtin relata la historia, 1a utilzacién de fos homos de barro habria comenzado en Egipto y se remonta hacia el ‘aio 4.000 aC. Desde all se difundié hacia 1 Cercano COfiente y Ia region comprendida entre fos fos Eutrates y T- ais. ‘Antes de que se instaurarta esta forma de coccién, era ‘comtin asor los alimentos en huecos cavados en Ia tietra ¥ fodeados de piedras. Asi lo hacian os piratas, quienes fueron conocidos con el nombre de “bucaneros* debico {a.que al trabajo de cocina los alimentos en huecos se lo onocia con el nombre de “boucaner” Debido ilo sencilo que resulta conseguir la materia pri- ma -€l barro- y lo ventajosa que es su capacidad de isla y conservar por mucho tiempo el calor, loshomos de bbarro han seguido fabricéndose hasta la actualidad, y hoy son una excelente alternativa para cocinar a bajo costo diversos piatos. Se los aseguto: fabricar hornos de barro es més facil de lo que creen, y el sabor de los alimentos que en alios se Cocinan es incomparable. Por 880, los invto a “poner ma- ROS c la obra: en las paginas que siguen hallaran todo lo ecesario para trabajar. ademés, encontrardn un practi uisimo recetario de plates salados y dulces, especiales Para hornos de bar... ideliciosos! Pedro M. Molina