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SUPLEMENTACIN EN

TROPICO BAJO
Andrs F Cardona R
Tcnico Lnea Ganadera
Contegral S.A
Distribucin inventario vacuno nacional, 2010.

Fuente: FEDEFAN, 2010.
Evolucin reciente acuerdos
comerciales
Productividad comparativa

Fuente: FAPRI, citado por FEDEGAN, 2012.
Tendencias globales

Fuente: ELANCO Animal Health, 2012.
Proyeccin crecimiento poblacin y consumo
en Colombia

Fuente: DANE
BID
FENAVI, ACP
Inteligencia de Mercados GEC , 2012.
ANLISIS PRODUCTIVO Y REPRODUCTIVO DEL GANADO BOVINO DE D.P
DE CINCO CENTROS TECNOLGICOS DE FEDEGAN-COLOMBIA.
BOTERO R 2005
PARAMETRO VALOR MAYOR VALOR MENOR
Produccin total de la lactancia 1470 836
Longitud de la lactancia (das) 365 301
Produccin promedia por da (litros) 4.07 2.7
Das secos 148 116
Intervalo parto concepcin (das) 147 477
Intervalo entre partos (das) 477 432
Edad a primer parto (meses) 58 40
Porcentaje de natalidad 87 79
Produccin por da de IEP (litros) 3.09 2.03
Indice de vaca 71 47
Zona
GP
g/animal/da
Peso
destete
Periodo
ceba
Peso
beneficio
Edad
beneficio
Trpico bajo
1
0,4 150 25 450 34
Trpico medio
2
0,51 170 18 450 27
Trpico alto
3
0,68 180 13 450 22
Canad
4
0,92 250 13 600 21
Mundo * 0,56 180 17 470 25
Fuente: 1, 2. Base de datos CONTEGRAL S.A.
3. Asociacin Angus Brangus. Colombia.
4. Canada Beef Export Federation.
* FAO. 2003. Tomado Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural. Agrocadenas.2005
Desempeo productivo de la ganadera
de carne en Colombia.
CARACTERSTICAS DE LOS
SISTEMAS DE PRODUCCIN
Lechera Especializada
Ordeo sin ternero
Descarte de cras machos
Vacas puras o alto mestizaje B taurus
Suplemento con alimentos concentrados
Alta productividad en produccin de leche
Se localizan en el trpico alto y cerca de los
centros urbanos.


Ordeo con ternero
Levante de cras machos y venta al destete
Vacas alto mestizaje B indicus
Alimentacin basada en pasturas
Baja productividad de leche y carne
Se encuentran generalmente en el trpico
bajo (y mas lejos de los mercados).

Fuente: Arias et al., 1990.
Doble propsito
TROPICO
Exportadores de carne de res (miles de ton)
Evolucin reciente
Pas 2006 2007 2008 2009 2010*
var
10/09
part
2010
Brasil 2.084 2.189 1.801 1.596 1.825 14,3% 25,1%
Australia 1.430 1.400 1.407 1.364 1.350 -1,0% 18,6%
Estados Unidos 519 650 856 848 930 9,7% 12,8%
India 681 678 672 590 625 5,9% 8,6%
Nueva Zelanda 530 496 533 514 510 -0,8% 7,0%
Canad 477 457 494 480 490 2,1% 6,8%
Uruguay 460 385 361 370 410 10,8% 5,6%
Argentina 552 534 422 653 380 -41,8% 5,2%
Paraguay 240 206 233 254 280 10,2% 3,9%
EU-27 218 140 204 148 150 1,4% 2,1%
Nicaragua 68 83 89 101 105 4,0% 1,4%
Colombia 23 85 155 109 22 -79,8% 0,0%
Otros 220 267 262 240 180 -25,0% 2,5%
Mundo 7.502 7.570 7.489 7.267 7.257 -0,1% 100,0%
Fuente: USDA. Colombia: FEDEGN
Ubique la imagen
Manejo del pastoreo como
herramienta de productividad
Comportamiento de vacas en pastoreo, en la Hacienda Paysand
Agudelo y Puerta ( 2004 )
Variacin diurna de los azcares en las plantas
Tomado de Sierra, Oscar ( 2004)
Comportamiento del ganado en pastoreo
Preferencia de los bovinos por material vegetal jerarquizado de mayor a
menor
1. Hojas verdes inmaduras (rebrote)
2. Hojas verdes maduras
3. Tallos verdes
4. Hojas secas maduras
5. Tallos secos
Forraje disponible y composicin del forraje en oferta y seleccionado por animales
en pastoreo de B. Humidicola a tres diferentes cargas.
_______________________________________________________________
Carga Forr.disponible Composicin del forraje (%)
(an/ha) Kg MS/ha En oferta Seleccionado
_______________________________________________________________
Hoja Tallo Hoja Tallo
Alta
(5,7) 1311 51,1 48,9 95,2 4,7
Media
(2,9) 1787 62,2 39,3 95,4 4,6
Baja
(1,9) 2583 64,8 35,2 95,6 4,4
_______________________________________________________________
Fuente: P. Hoyos y C. Lascano, 1.985, citados por Sierra 2.003.
CONSUMO DE
FORRAJE
EL BAJO CONSUMO DE FORRAJE ES UNO DE LOS
FACTORES MAS LIMITANTES PARA LA PRODUCCIN DE
LECHE EN PASTOREO.
Bargo, et al, 2003.
CONSUMO DE FORRAJE
Consumo = Tiempo pastoreo x Tasa de
bocados x Tamao del bocado

CONSUMO DE MATERIA SECA
4.70 9.44 11.33 14.20 113 17.0 15
3.94 7.88 9.46 11.90 95 14.2 11
3.42 6.80 8.20 10.25 82 12.3 8
Tiempo de pastoreo (h/da)
60
400 gr PF
30
200 gr PF
25
167 gr PF
20
133 gr PF
Pastoreo
Inteligente
Pastoreo Rotacional
Velocidad de consumo
(gr MS/min)

Pasto
Verde
(kg)




CMS (kg)


Produccin
de leche
(Base
Forrajera)
Aristizabal J. 2002
Efecto de la oferta de forraje sobre la
produccin y composicin de la leche

3,40
b
3,68
c
4,80
b


19,01
b

23,47
c
7
OFERTA DE FORRAJE
(kg MS/100 kg PV)

0.33
0.05
0.11



3,21
b
3,56
a
4,78
b

2,81
a
3,58
a
4,56
a

Concentracin
Protena total,%
Grasa,%
Lactosa,%

3.34

19,12
b
15,58
a

Produccin
kg/vaca/da

0.8

19,14
b
12,71
a
Consumo*
Kg MS/vaca/da
DE 5 3 Caracterstica
Escobar y Col, 2003

0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38
DP (kg MS)
C
M
S
P

(
k
g
)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
E
P

(
%
)
EFECTO DE LA DISPONIBILIDAD DE LA PASTURA
SOBRE EL CONSUMO VOLUNTARIO
CMSP = 7.79 + 0.26 DP 0,0012 DP
2
R
2
= 0.95
Fuente: St-Pierre, 2001
SUPLEMENTACION
SUPLEMENTACIN

Los parmetros que se tienen en Colombia en el
sistema de doble propsito en cuanto a
produccin de leche, ganancia diaria de peso e
intervalo entre partos no son satisfactorios y para
mejorarlos es necesario satisfacer los
requerimientos nutricionales del animal y contar
con animales adaptados al medio.

Melaza
Urea
Bloques multinutricionales
Sales mineralizadas
Forrajes frescos o conservados
Subproductos de cosecha
Subproductos de molinera
Alimento concentrado comercial
SUPLEMENTACION

ADITIVOS
MANIPULACIN DEL PROCESO DIGESTIVO

Mejorar la sntesis de protena microbiana.
Mejorar la extensin de la digestin de la fibra.
Mejorar la eficiencia de utilizacin de la energa

ADITIVOS
MONENSINA SODICA (RUMENSIN)
MINERALES ORGANICOS
LEVADURAS VIVAS
BICARBONATO
PROTEINAS DE SOBREPASO
GRASAS DE SOBREPASO

SUPLEMENTACION ESTRATEGICA
Es necesario considerar:
Tipo de animales (etapa fisiolgica)
poca del ao
Condiciones del forraje
Suministro
Relacin Costo : Beneficio


Suplementacin estratgica
perodos o momentos crticos:

Destete del ternero(a)
Periodo de transicin
Inicio de la Lactancia.
Novillas de primer parto.
poca de sequa.



Es necesario reconocer las distintas etapas productivas
(cra, crecimiento, lactancia) y sus requerimientos,
para hacer un uso estratgico de las pasturas en
concordancia con las diferentes exigencias
nutricionales, as como el tipo y las caractersticas de
la suplementacin requerida para cada una de estas
etapas.
SUPLEMENTACION ESTRATEGICA
Prioridades en el uso de lo
Nutrientes


Mantenimiento
Crecimiento
Lactancia
Crecimiento fetal
Reproduccin
Reservas corporal
EL CICLO PRODUCTIVO DE LA
VACA

La vaca
debe
hacerse
prear
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
MAXIMOS
Lactancia en meses
Vientre
preado Destete
Gestacin en meses
Vaca
seca
Parto
P
a
r
t
o

1 2 3 4 5 6 7 8 9
R
E
Q
U
E
R
I
M
I
E
N
T
O
S

N
U
T
R
I
C
I
O
N
A
L
E
S

x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x x x x
x
x
x
x
x
x
x
x
x x
MINIMOS
LA LACTANCIA
Perodo
Seco
Grasa Corporal
utilizada para
Prod. de Leche
Parto
Recuperacin
de la Grasa
Corporal para
la sig. Lact,
Consumo
-2 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
Leche
Peso Corporal
Crecimiento
Fetal






CONDICION CORPORAL
FUENTE: ELANCO Animal Health.

PROPORCIN DE LOS AGV
ACTICO
45-60%
PROPIONICO
15-30%
BUTRICO
10%
SUPLEMENTACION ESTRATEGICA
Si se hace una suplementacin correcta
La vaca sostendr su condicin corporal.
La actividad ovrica post-parto se
reanudar tempranamente.
El pico de produccin lctea ser mas
elevado.
La persistencia en la produccin tendr un
declive menos pronunciado.
La tasa de descarte se disminuir.
La productividad del hato mejorar.

En estas vacas
y tambin en estas

LAS CRIAS

SUPLEMENTACION ESTRATEGICA
Poblaciones de microorganismos
ruminales
Mayor desarrollo de papilas
ruminales
Mayor superficie de absorcin
Mejores ganancias de peso
Mayor peso al destete
Menor tiempo a la ceba
Ciclo mas corto
$$$





y la condicin corporal
LOTE PASTO + SAL LOTE PASTO + SAL + [CONTEGRAL]
NMERO DE ANIMALES 39 50
NMERO DE DAS 99 99
PESO INICIAL LOTE (Kg) 12.207 19.727
PESO FINAL LOTE 13.728 24.915
GANANCIA LOTE 1.521 5.188
PESO PROMEDIO INICIAL 313 395
PESO PROMEDIO FINAL 352 498
GANANCIA ANIMAL TOTAL (Kg) 39 104
GANANCIA ANIMAL / DA (gr) 394 1.048
COSTOS ANIMALES + [CONTEGRAL] 44.168.172,75 $ 77.144.062,50 $
VENTA FINAL 49.420.800,00 $ 89.694.000,00 $
GANANCIA NETA 5.252.627,25 $ 12.549.937,50 $
RENTABILIDAD "INVERSIN" 11,9% 16,3%
No. DAS PARA GANAR 100 Kg 253,8 95,4
No. CICLOS/AO 1,4 3,8
COSTO POR NOVILLO 1.274.659,62 $ 1.378.096,81 $
$ VENTA POR NOVILLO 1.620.000,00 $ 1.620.000,00 $
GANANCIA $ / NOVILLO 345.340,38 $ 241.903,19 $
GANANCIA / AO 496.557,61 $ 925.399,43 $
DIFERENCIA - 428.841,82 $
DIFERENCIA (%) - 46,3%
Clculos a precio de Kg en pi de $3.600=
LA CEBA
HACIENDA: RANCHO GANADERO JJ UTILIDAD INDIVIDUAL
PROPIETARIO: VALOR KG EN PIE $ 3,200
SISTEMA PASTOREO: ROTACIONAL (RADIAL) VALOR KG SUPLEMENTO $ 598
PASTOS: Brachiaria Humidicola, Brachiaria Dyctiuneura RENDIMIENTO MENSUAL 25.22
DIAS DE OCUPACION: 3 das CONSUMO SUPLEM MENSUAL (Kgs) 36
DIAS DE DESCANSO: 36 das VALOR GANANCIA MENSUAL $ 80,705.36
NUMERO DE ANIMALES: 128 VOLOR SUPLEMENTO MENSUAL $ 21,528
SUPLEMENTACION: 1.2 Kg T. Forraje por animal dia, Sal Mineralizada Maxi-sal 4% consumo voluntario (90grs apx) UTILIDAD $ 59,177.36
ROTACION LA PORTADA P1 05-SEP-11 (Kgs) P2 25-OCT-11 (kgs) P3 28NOV-11(Kgs) DIFERENCIA (Acum) GDP/ANIMAL (Grs/dia)
128 34944 41024 43983 9039 107607.14
PROMEDIO 273.00 320.50 343.62 70.62 840.68
HACIENDA: RANCHO GANADERO JJ UTILIDAD INDIVIDUAL
PROPIETARIO: VALOR KG EN PIE $ 3,200
SISTEMA PASTOREO: ROTACIONAL (RADIAL) VALOR KG SUPLEMENTO $ 598
PASTOS: Brachiaria decumbens, Brachiaria brizantha RENDIMIENTO MENSUAL 13.95
DIAS DE OCUPACION: 5 das CONSUMO SUPLEM MENSUAL (Kgs) 0
DIAS DE DESCANSO: 45 dias VALOR GANANCIA MENSUAL $ 44,625.21
NUMERO DE ANIMALES: 85 VOLOR SUPLEMENTO MENSUAL $ 0
SUPLEMENTACION: Lote testigo, Sal Mineralizada Maxi-sal 4% consumo voluntario (90grs apx) UTILIDAD $ 44,625.21
ROTACION LOS CAJUCHES II P1 05-SEP-11 (Kgs) P2 25-OCT-11 (kgs) P3 28NOV-11(Kgs) DIFERENCIA (Acum) GDP/ANIMAL (Grs/dia)
85 23885 26505 27204 3319 39511.90
PROMEDIO 281.00 311.82 320.05 39.05 464.85