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CUADRO N°: RESULTADOS DE ANALISIS BROMATOLOGICOS DE LECHE FRESCA (Grupo Island Negocios e Inversiones E.I.R.L.

)
N° PROPIETARIO DEL
ESTABLO
CLUB
DE
MADRES
DENSID
AD
(G/ML)
PROTEÍNAS
(%)
GRASAS
(%)
ACIDEZ
(%ÁCIDO
LÁCTICO)
EXTRACTO
SECO
(%)
EXTRACTO
MAGRO
(%)
INVESTIG.
DE SUST.
AMILACEAS
CALIFICATIVO
1 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
MARIA
MEDIANERA
DE LA PAZ
Zona 5
1.030 3.34 3.30 0.166 11.60 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
2 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
SAGRADA
FAMILIA
Zona 5
1.030 3.34 3.30 0.166 11.60 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
3 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
AMOR DE
JESUS
Zona 4
1.030 3.34 3.31 0.166 11.61 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
4 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
DEAN
SAAVEDRA
Zona 5
1.030 3.34 3.30 0.166 11.60 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
5 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
SANTA ISABEL
Zona 4
1.030 3.34 3.30 0.166 11.60 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
6 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
SAN MARTIN
DE PORRES
Zona 4
1.030 3.34 3.31 0.166 11.61 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
7 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
HECTOR
ACUÑA Zona 5
1.030 3.34 3.32 0.171 11.60 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
8 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
MARGARITAS
DEL
PROGRESO
Zona 6
1.030 3.34 3.32 0.171 11.62 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
9 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
SARITA
COLONIA Zona
6
1.030 3.34 3.32 0.171 11.62 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
10 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
LA
ESPERANCITA
Zona 6
1.030 3.34 3.31 0.171 11.61 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
11 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
INMACULADA
CONCEPCION
Zona 5
1.030 3.34 3.32 0.171 11.62 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
12 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
MICAELA
BASTIDAS
Zona 5
1.030 3.34 3.30 0.171 11.60 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
13 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
MARIA
AUXILIADORA
Zona 8
1.030 3.34 3.30 0.171 11.60 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
14 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
SARITA
COLONIA Zona
4
1.030 3.34 3.31 0.171 11.61 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
15 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
LAS
LIBERTADORA
S Zona 6
1.030 3.34 3.32 0.171 11.62 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
16 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
SANTA ROSA
Zona 6
1.030 3.34 3.32 0.171 11.62 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
17 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
LA
ESMERALDA
Zona 6
1.030 3.34 3.32 0.171 11.62 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
18 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
MUJERES
UNIDAS POR
LA NIÑEZ
Zona 16
1.030 3.34 3.31 0.171 11.61 8.30 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
19 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
PERPETUO
SOCORRO
Zona 5
1.030 3.34 3.29 0.171 11.58 8.29 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
20 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
VIRGEN DE LA
PUERTA
Zona 6
1.030 3.34 3.44 0.171 11.76 8.32 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas

Fecha de muestreo: Trujillo, 27 de Mayo del 2014
CUADRO N°: RESULTADOS DE ANALISIS BROMATOLOGICOS DE LECHE FRESCA (Grupo Island Negocios e Inversiones E.I.R.L.)
N° PROPIETARIO DEL
ESTABLO
CLUB
DE
MADRES
DENSID
AD
(G/ML)
PROTEÍNAS
(%)
GRASAS
(%)
ACIDEZ
(%ÁCIDO
LÁCTICO)
EXTRACTO
SECO
(%)
EXTRACTO
MAGRO
(%)
INVESTIG.
DE SUST.
AMILACEAS
CALIFICATIVO
1 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
ALFREDO
TELLO
SALAVARRIA
Zona 1
1.031 3.24 3.46 0.166 12.04 8.58 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
2 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
ESPIRITU
SANTO
Zona 4
1.031 3.24 3.46 0.166 12.04 8.58 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
3 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
CORAZON DE
JESUS
Zona 4
1.031 3.24 3.45 0.166 12.03 8.58 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
4 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
AMOR DE
JESUS
Zona 4
1.031 3.24 3.45 0.166 12.03 8.58 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
5 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
JULIA REYES
Zona 1
1.031 3.24 3.46 0.166 12.04 8.58 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
6 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
SAN MARTIN
DE PORRES -
COMITE
1.031 3.24 3.44 0.166 12.01 8.57 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
7 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
SANTA ROSA
Zona 1
1.031 3.24 3.43 0.171 12.00 8.57 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
8 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
SAN MARTIN
Zona 4
1.031 3.24 3.46 0.171 12.04 8.58 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
9 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
TORRES
ARAUJO
Zona 1
1.031 3.24 3.46 0.171 12.04 8.58 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
10 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
SARITA
COLONIA
Zona 4
1.031 3.24 3.46 0.171 12.04 8.58 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
11 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
MARIA
INMACULAD
A Zona 1
1.031 3.24 3.42 0.175 11.99 8.57 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
12 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
SAN MARTIN
Zona 1
1.031 3.24 3.45 0.175 12.03 8.58 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
13 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
CASA DE LA
DIVINA
PROVIDENCI
A
1.031 3.24 3.46 0.175 12.04 8.58 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
14 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
LOS
CLAVELES
Zona 4
1.031 3.24 3.46 0.175 12.04 8.58 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
15 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
VEINTA DE
ABRIL
Zona 4
1.031 3.24 3.45 0.175 12.03 8.58 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
16 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
CORAZON DE
MARIA
Zona 1
1.031 3.24 3.43 0.175 12.00 8.57 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
17 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
JESUS DE
NAZARET
Zona 1
1.031 3.24 3.45 0.175 12.03 8.58 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
18 Grupo Island
Negocios e
Inversiones E.I.R.L
SANTA ROSA
Zona 4
1.031 3.24 3.46 0.175 12.04 8.58 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas

Fecha de muestreo: Trujillo, 18 de Junio del 2014
CUADRO N°: RESULTADOS DE ANALISIS BROMATOLOGICOS DE LECHE FRESCA (Grupo Island Negocios e Inversiones E.I.R.L.)
N° PROPIETARIO
DEL
ESTABLO
CLUB
DE
MADRES
DENSIDAD
(G/ML)
PROTEÍNAS
(%)
GRASAS
(%)
ACIDEZ
(%ÁCIDO
LÁCTICO)
EXTRACTO
SECO
(%)
EXTRACTO
MAGRO
(%)
INVESTIG.
DE SUST.
AMILACEAS
CALIFICATIVO
1 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
GUIAME
SEÑOR
Zona 7
1.031 3.24 3.2 0.144 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
2 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
VIRGEN DE LA
PUERTA
Zona 9B
1.031 3.24 3.2 0.144 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
3 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
EL PROGRESO
Zona 9B
1.031 3.24 3.2 0.144 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
4 Grupo Island MEDALLA 1.031 3.24 3.2 0.144 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
MILAGROSA
Zona 7
especificaciones
técnicas
5 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
VIRGEN DEL
ROSARIO
Zona 7
1.031 3.24 3.2 0.144 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
6 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
ZOILA BAZAN
DE ALVA
Zona 8
1.031 3.24 3.2 0.148 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
7 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
NUESTRO
DEÑOR DE LA
MISERICORDIA
Zona 7
1.031 3.24 3.2 0.148 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
8 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
SANTA ROSA
Zona 3
1.031 3.24 3.2 0.148 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
9 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
MICAELA
BASTIDAS
Zona 3
1.031 3.24 3.2 0.148 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
10 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
LAS
MALVINAS
Zona 7
1.031 3.24 3.2 0.153 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
11 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
ANTENOR
ORREGO
Zona 7
1.031 3.24 3.2 0.153 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
12 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
CRISTO
REDENTOR
Zona 7
1.031 3.24 3.2 0.153 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
13 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
MADRE DE
CRISTO
Zona 7
1.031 3.24 3.2 0.153 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
14 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
GENARA
BRICEÑO
Zona 7
1.031 3.24 3.2 0.153 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas

Fecha de muestreo: Trujillo, 02 de Julio del 2014
CUADRO N°: RESULTADOS DE ANALISIS BROMATOLOGICOS DE LECHE FRESCA (Grupo Island Negocios e Inversiones E.I.R.L.)
N° PROPIETARIO
DEL
ESTABLO
CLUB
DE
MADRES
DENSIDAD
(G/ML)
PROTEÍNAS
(%)
GRASAS
(%)
ACIDEZ
(%ÁCIDO
LÁCTICO)
EXTRACTO
SECO
(%)
EXTRACTO
MAGRO
(%)
INVESTIG.
DE SUST.
AMILACEAS
CALIFICATIVO
1 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
ADITA
ZANNIER
DE MURGIA
Zona 11
1.031 3.24 3.2 0.162 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
2 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
ZOILA
VICTORIA
DE LA
TORRE DE
HAYA
Zona 3
1.031 3.24 3.2 0.162 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
3 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
ALFONSO
BARRANTES
Zona 11
1.031 3.24 3.2 0.162 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
4 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
VIRGEN DE
LA PUERTA
Zona 10
1.031 3.24 3.2 0.162 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
5 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
JESUS ES
MI PASTOR
Zona 10
1.031 3.24 3.2 0.162 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
6 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
SARITA
COLONIA
Zona 10
1.031 3.24 3.2 0.162 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
7 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
VIRGEN DE
FATIMA
Zona 10
1.031 3.24 3.2 0.162 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
8 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
NUESTRA
SEÑORA DE
LA
SOLEDAD
Zona 10
1.031 3.24 3.2 0.162 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
9 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
SAGRADO
CORAZON
Zona 10
1.031 3.24 3.2 0.166 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
10 Grupo Island
Negocios e
SANTA
TERESITA
1.031 3.24 3.2 0.166 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
Inversiones
E.I.R.L
Zona 10 técnicas
11 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
VIRGEN
DEL
ROSARIO
Zona 3
1.031 3.24 3.2 0.166 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
12 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
SAN PEDRO
NOLASCO
Zona 11
1.031 3.24 3.2 0.166 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
13 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
MARIA
LUISA
OBREGON
Zona 10
1.031 3.24 3.2 0.166 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
14 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
PAZ Y
AMOR
Zona 10
1.031 3.24 3.2 0.166 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
15 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
VIRGEN DE
LURDES
Zona 10
1.031 3.24 3.2 0.171 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas

Fecha de muestreo: Trujillo, 11 de Julio del 2014
CUADRO N°: RESULTADOS DE ANALISIS BROMATOLOGICOS DE LECHE FRESCA (Grupo Island Negocios e Inversiones E.I.R.L.)
N° PROPIETARIO
DEL
ESTABLO
CLUB
DE
MADRES
DENSIDAD
(G/ML)
PROTEÍNAS
(%)
GRASAS
(%)
ACIDEZ
(%ÁCIDO
LÁCTICO)
EXTRACTO
SECO
(%)
EXTRACTO
MAGRO
(%)
INVESTIG.
DE SUST.
AMILACEAS
CALIFICATIVO
1 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
EL
CARMEN-
COMITÉ
1.030 3.24 3.2 0.144 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
2 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
SANTA
GENOVEVA
Zona 2
1.030 3.24 3.2 0.144 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
3 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
VIRGEN
DEL
ROSARIO
Zona 2
1.030 3.24 3.2 0.144 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
4 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
SANTA
RITA DE
CASIA
Zona 2
1.030 3.24 3.2 0.144 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
5 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
SAGRADO
CORAZON
DE JESUS
Zona 2
1.030 3.24 3.2 0.144 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
6 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
SANTA
ISABEL
Zona 8
1.030 3.24 3.2 0.148 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
7 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
FLORA
TRISTAN
Zona 8
1.030 3.24 3.2 0.148 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
8 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
SANTA
LUCIA
Zona 2
1.030 3.24 3.2 0.148 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
E.I.R.L
9 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
CORAZON
DE JESUS
Zona 8
1.030 3.24 3.2 0.148 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
10 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
SEÑOR DE
LOS
MILAGROS
Zona 2
1.030 3.24 3.2 0.153 11.48 8.28 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
11 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
NUESTRA
SEÑORA
DE LAS
MERCEDES
Zona 8
1.030 3.24 3.2 0.153 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
12 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
SAN JOSE
Zona 8
1.030 3.24 3.2 0.153 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
13 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
MADRE DE
CRISTO
Zona 8
1.030 3.24 3.2 0.153 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
14 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
SAGRADO
CORAZON
Zona 11
1.030 3.24 3.2 0.153 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
15 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
SANTA
ROSA
Zona 11
1.030 3.24 3.2 0.153 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
16 Grupo Island VIRGEN DE 1.030 3.24 3.2 0.157 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
LA PUERTA
Zona 11
especificaciones
técnicas
17 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
SANTA
ROSA
Zona 2
1.030 3.24 3.2 0.157 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
18 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
MADRE DE
DIOS
Zona 11
1.030 3.24 3.2 0.157 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
19 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
SAGRADO
CORAZON
Zona 8
1.031 3.24 3.2 0.162 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas
20 Grupo Island
Negocios e
Inversiones
E.I.R.L
VIRGEN DE
LAS NIEVES
Zona 2
1.030 3.24 3.2 0.162 11.73 8.53 Negativo Cumple con las
especificaciones
técnicas

Fecha de muestreo: Trujillo, 15 de Julio del 2014