BIZCOCHO CON MAICENA

 120 gr. de maicena
 2 huevos
 125 gr. de azúcar
 2 cda de mantequilla
 1/2 vaso de leche
 1 limón
 1 sobre de levadura
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Nivel de dificultad: Cocina Fácil
Para comenzar con ésta sencilla y deliciosa receta de bizcocho con maicena debemos, primeramente,
precalentar el horno a 180 º C. Luego, empezaremos con la receta propiamente dicha.
Colocamos en un recipiente hondo, la ralladura de limón, la maicena, el azúcar y la levadura.
Revolvemos los ingredientes, para que se entremezclen perfectamente.
Seguidamente, incorporamos los huevos y la leche; y mezclamos nuevamente, hasta conformar una
preparación suave, cremosa y homogénea.
Cogemos el molde, lo engrasamos por completo con la mantequilla; y vertemos la masa, de manera
equitativa y uniforme.
Llevamos el molde al horno durante 35 minutos, aproximadamente.
Una vez finalizado el período de cocción, retiramos el molde del horno; y dejamos reposar a temperatura
ambiente, hasta que se enfríe por completo.
Si lo deseas, puedes utilizar ralladura de naranja suplantando a la de limón; obtendrás también una
opción deliciosa y diferente.
¡¡ Y listo!!



BIZCOCHO DE ALBARICOQUE

 3 huevos
 285 gr. de azúcar
 8 gr. de levadura
 175 gr. de harina de reposteria
 190 gr. de albaricoques
 170 gr. de mantequilla sin sal
 almendritas cantidad necesaria
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Nivel de dificultad: Cocina Fácil
CÓMO HACER BIZCOCHO DE ALBARICOQUE
Primero precalentar el horno a 185 º C. Luego, engrasamos y enharinamos bien un molde circular
desmontable. Seguidamente, lavamos y cortamos en trocitos los albaricoques.
Colocamos en una cacerola un poco de agua y 170 gr. de azúcar. Depositamos la cacerola a fuego
medio, hasta que hierva; e incorporamos los trozos de albaricoque. Cocemos por 10 minutos,
aproximadamente.
Retiramos los albaricoques, los escurrimos perfectamente; y reservamos por unos minutos.
Cogemos un bol, depositamos la harina, los huevos, la levadura y el resto del azúcar; y mezclamos
intensamente con ayuda de la batidora eléctrica. Debemos obtener una preparación suave, cremosa y
homogénea. Rebozamos los trozos de albaricoque en un poco de harina.
Luego, derretimos la mantequilla a fuego lento. Incluimos la mantequilla y los trozos de albaricoque en
la masa; y mezclamos hasta que todos los ingredientes se integren adecuadamente. Vertemos la masa en
el molde, de manera equitativa y uniforme. Llevamos el molde al horno durante 40 minutos,
aproximadamente. Una vez finalizado el período de cocción, retiramos el molde del horno; y dejamos
reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe.
Luego, desmoldamos con cuidado. ¡¡ Y listo!!


CÓMO HACER FLAN DE HUEVO


 6 huevos
 750 gr. de leche entera
 225 gr. de azúcar
 unas gotas de zumo de limón
 4 cdas soperas de agua
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Nivel de dificultad: Cocina Fácil
En un bol mezclar los 6 huevos, 750 ml. de leche y 125 gr. de azúcar. Aconsejamos utilizar
batidora eléctrica para que la preparación se vuelva más espumosa, suave y sin grumos.
Reservamos la preparación por unos minutos, mientras preparamos el caramelo.
Colocamos una cacerola a fuego medio, y vertemos 4 cucharadas de agua, 100 gr. de azúcar
y unas gotitas de zumo de limón. Cocemos sin dejar de revolver para evitar que el caramelo
se pegue. Cuando el azúcar se cristalice y obtenga una tonalidad dorada lo apartamos del
fuego, y lo vertemos en moldes individuales de manera equitativa o en un molde grande.
Dependerá de tu gusto la presentación del flan.
Luego, vertemos también en los moldes el flan; los colocamos a baño maría y los llevamos
a un horno a 190º C, durante 45 minutos aproximadamente.
Una vez finalizado el período de cocción, retiramos los moldes del horno; los secamos y
dejamos reposar a temperatura ambiente, hasta que se enfríen.
Cuando nuestro flan está frío, llevamos los moldes a la nevera por algunas horas.
¡¡Y listo!!
¡¡A disfrutar de un delicioso Flan de Huevo!!




CÓMO HACER LEMON PIE BAJAS CALORÍAS

 1 limón
 5 cdas de azúcar común
 7 huevos
 5 cdas de harina
 azúcar extrafina a gusto
 300 ml. de leche
 Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Nivel de dificultad: Cocina Fácil
Se mezclan 2 huevos, 2 cucharadas de harina y 3 cucharadas de azúcar. Obtendremos una
preparación suave, cremosa y uniforme.
Colocamos una cacerola a fuego lento, y vertemos 300 ml. de leche y la preparación
anterior. Revolvemos continuamente, hasta llegar al punto de ebullición.
Incorporamos el zumo y la ralladura de un limón. Removemos bien, retiramos la cacerola
del fuego y dejamos reposar por un tiempo.
Continuaremos con la masa. Para ello, batimos 3 huevos a punto letra; agregamos 2
cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de harina. Mezclamos perfectamente, hasta que los
ingredientes queden perfectamente integrados. Obtendremos una masa homogénea, suave y
esponjosa. Cogemos un molde, lo engrasamos y vertemos allí la masa de manera equitativa
y uniforme.
Llevamos el molde a un horno fuerte, hasta que se dore bien. Seguidamente, comenzaremos
con la realización del merengue. Batimos 2 claras y la azúcar refinada a punto nieve
(siempre a baño maría). Una vez que el azúcar está disuelta, retiramos el bol del agua
caliente; y continuamos removiendo. Obtendremos una preparación esponjosa y brillante.
Colocamos la masa en una bandeja bien elegante; y vertemos encima la crema de limón, de
manera equitativa.
Colocamos el merengue en una manga, y decoramos formando copos.
Llevamos la bandeja a la nevera por 3 horas.
¡¡Y listo!!
CÓMO HACER LEMON PIE CASERO

 4 cdas de azúcar
 200 gr. de harina leudante
 70 gr. de mantequilla
 2 cdas de leche
 2 huevos
 100 gr. de azúcar
 3 yemas
 2 cdas de maicena
 2 limones
 1 taza de leche
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Nivel de dificultad: Cocina Fácil
Primeero, precalentar el horno a 170º C. Colocamos sobre la mesa 200 gr. de harina en
forma de corona, y espolvoreamos por encima 4 cucharadas de azúcar. Con ayuda de un
chuchillo cortamos la mantequilla en trozos bien finos y los depositamos en el centro de la
corona junto con 2 cucharadas de leche y un huevo. Amasamos bien hasta conformar una
masa suave, cremosa y sin grumos.
Cogemos un molde circular para horno, engrasado previamente; y estiramos allí la masa,
logrando cubrir todo el fondo. Pinchamos la masa con un cuchillo, para evitar que se
englobe al cocinar.
Llevar el molde al horno por 20 minutos, aproximadamente.
Mientras esperamos que finalice el tiempo de cocción, cogemos un bol y mezclamos 2
cucharadas de maicena y 1 taza de leche. Revolvemos hasta que la maicena se diluya.
En una cacerola vertemos ésta preparación de leche y maicena, 3 yemas, un huevo y 100 gr.
de azúcar; mezclamos mientras cocemos a fuego lento. Una vez que la preparación
adquiere una consistencia más espesa, incorporamos el zumo y la ralladura de limón.
Apagamos el fuego y dejamos reposar la crema de limón hasta que se enfríe.
Seguidamente, vertemos la crema sobre la base de manera equitativa y uniforme.
En un bol, colocamos 5 cucharadas de azúcar y 3 claras. Batimos éstos ingredientes hasta
obtener un merengue brillante, suave y firme. Colocar el merengue en una manga, y
conformar copos sobre la crema de limón.
Llevamos el lemon pie al horno durante 5 minutos más, para que el merengue se dore.
Y listo


FLAN FÁCIL
Tiempo Total: 50 minutos | Postre para 8/10 personas |
 7 huevos
 125 gr. de azúcar
 1 chorrito de esencia de vainilla
 750 ml. de leche
Flan Fácil es una de las recetas de postres sencillos que presentamos para que en muy pocos minutos
puedas disfrutar de un delicioso postre!
Anímate y pon manos a la obra con esta receta de postres fáciles y rápidos!!
Ideal para sorprender!!
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 40 minutos
Nivel de Dificultad: Cocina Facil
CÓMO HACER FLAN FÁCIL
En primer paso para poder hacer este sabroso flan
fácil es prender el horno para que se valla calentando a temperatura media.
En un recipiente colocar los todos los huevos, el azúcar y mezclar durante dos minutos con un tenedor.
Luego, incorporar la esencia de vainilla a gusto. Yo le coloco un chorro generoso para darle el
gusto justo, ni intenso, ni suave. Justo!
También, añadir la leche y batir hasta integrar los ingredientes.
Una vez lista esta preparación, debemos acaramelar el molde que hemos elegido para este flan fácil.
Puedes hacer tú el caramelo o colocar caramelo del que se vende en los supermercados.
Colocar la preparación en el molde.
Llevar a baño maría y a horno medio durante unos 40 a 50 minutos.
La cocción dependerá del molde elegido y del horno.
Pinchar con un palillo el flan, y cuando salga limpio es que esta cocido.
Una vez cocido, retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Llevar a la heladera por algunas horas.
Antes de llevarlo a la mesa, debemos desmoldarlo. Pasar por el borde una espátula con cuidado
y desmoldar sobre una hermosa bandeja!
Cortar en porciones y servir acompañado de caramelo y, si es de tu agrado unas hojitas de menta.