DIETA DUKAN

1ª fase da Dieta Dukan: Fase de Ataque
Só é permitido comer os alimentos ricos em proteínas, nenhuma fonte de
carboidrato e nenhum doce.
Alimentos permitidos: carnes magras, grelhadas, assadas ou cozidas sem
adição de gordura, kani, ovos cozidos, peito de peru defumado, iogurte natural ou
desnatado, leite desnatado, queijo cotagge. Deve-se comer sempre 1 colher e meia
de farelo de aveia por dia, pois ela sacia a fome.
Alimentos proibidos: todos os carboidratos como pão, arroz, macarrão, frutas e
os doces.
Esta fase dura de 3 a 7 dias e nela perde-se de 3 a 5 kg.

2ª fase da Dieta Dukan
Introduzir alguns legumes e verduras, mas não é permitido comer nenhum
carboidrato e nenhum outro doce além da gelatina light para não comprometer o
emagrecimento. Os legumes e as verduras devem ser consumidos crus ou cozidos
em água e sal e temperá-los com uma mínima quantidade de azeite e limão ou com
ervas finas ou com vinagre balsâmico.
Alimentos permitidos: tomate, pepino, rabanete, alface, cogumelo, aipo, acelga,
berinjela e abobrinha.
Alimentos proibidos: alimentos ricos em carboidratos, doces e frutas.
Atenção - nesta 2ª fase, deve-se intercalar: 1 dia comendo só proteína e outro
dia comendo proteína, legumes e verduras até completar 7 dias. No dia em que
comer só proteína, coma também 1 colher de farelo de aveia e nos outros dias 2
colheres.
Nesta fase, que dura até 1 semana, perde-se de 1 a 2 kg.

3ª fase da dieta Dukan: etapa de manutenção
Comer carnes, legumes, verduras e acrescentar 2 porções de frutas por dia, 2
fatias de pão integral e 1 porção de 40g de queijo, de qualquer tipo.
Pode-se comer 1 porção de carboidrato 2 vezes por semana que pode ser:
arroz integral, macarrão integral ou feijão. Além disso, pode-se ter 2 refeições
completas, onde pode-se comer qualquer alimento que já tenha sido consumido
nesta dieta acompanhado de uma taça de vinho ou de cerveja.
Alimentos permitidos: proteínas, legumes, verduras, 2 frutas por dia, 2 pão
integral, queijo.
Alimentos proibidos: arroz, macarrão e feijão mais de 2 vezes por semana e
todos os outros farináceos. Frutas proibidas: banana, uva e cereja.
Esta fase deve durar 10 dias para cada 1 kg que queira perder. Ou seja, se o
indivíduo quer perder ainda mais 10 kg, esta fase deverá durar 100 dias.

4ª fase da Dieta Dukan: para manter a forma.
É preciso ter 1 dia por semana onde se come somente carnes magras e leite
desnatado, fazer 20 minutos de exercício físico por dia, abandonar o elevador e
subir e descer sempre de escadas, e ingerir 3 colheres de farelo de aveia por dia,
sempre.
Alimentos permitidos: todos os já citados anteriormente e é obrigatório comer 3
porções de frutas por dia.
Alimentos proibidos: doces e carboidratos mais de 2 vezes por semana.
Nesta dieta é preciso beber no mínimo 2 litros de água por dia, para garantir o
bom funcionamento intestinal e conseguir eliminar bastante toxina. Outros líquidos
permitidos são chá e café sem açúcar nem adoçante e refrigerante zero, com
moderação.

Passo a passo da Dieta Dukan
Para saber quantos dias deve durar cada fase da dieta Dukan, o dr. sugere:
Para quem quer perder 5 kg: 1 dia na 1ª fase
Para quem quer perder de 6 a 10 kg: 3 dias na 1ª fase
Para quem quer perder de 11 a 20 kg: 7 dias na 1ª fase, o tempo que vai
demorar nas outras fases vai variar conforme a perda de peso do indivíduo.
Livro: Dr. Pierre Dukan, “Não consigo emagrecer”
Os únicos doces que se pode comer nesta dieta são o pudim de ovos com leite
desnatado do Dr. Dukan e a gelatina light sem açúcar.

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