Acara I

SURIMI
LAPORAN RESMI PRAKTIKUM
TEKNOLOGI HASIL LAUT
Disusun oleh :
Agnes Farai!a De"i Pra#es!$
%&'()'))*+
Kelo#,o- A.
PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNI/ERSITAS KATOLIK SOEGI0APRANATA
SEMARANG
&)%1
1. HASIL PENGAMATAN
Hasil ,enga#a!an ,e#2ua!an suri#i a,a! iliha! ,aa Ta2el %'
Ta2el %' Hasil Penga#a!an Suri#i
Kel Perla-uan
3H4
5#g H
&
O6
Sensori
Ke-en$alan Aro#a
A% File! i-an 7 &8+9 su-rosa 7 &8+9 gara# 7
)8%9 ,oli:os:a!
.&&&1.8&+ 7 777
A& File! i-an 7 &8+9 su-rosa 7 &8+9 gara# 7
)8%9 ,oli:os:a!
&(.%+(8+& 77 777
A. File! i-an 7 &8+9 su-rosa 7 &8+9 gara# 7
)8.9 ,oli:os:a!
&+)*;18<* 777 77
A1 File! i-an 7 +9 su-rosa 7 &8+9 gara# 7
)8.9 ,oli:os:a!
&+;+;%8%* 7 77
A+ File! i-an 7 +9 su-rosa 7 &8+9 gara# 7
)8+9 ,oli:os:a!
&(+;<;8&) 77 7
A; File! i-an 7 +9 su-rosa 7 &8+9 gara# 7
)8+9 ,oli:os:a!
&;;;*(8(; 777 7
Ke!erangan:
Ke-en$alan Aro#a
7 = !ia- -en$al 7 = !ia- a#is
77 = -en$al 77 = a#is
777 = sanga! -en$al 777 = sanga! a#is
>erasar-an Ta2el %8 ila-u-an ,e#2ua!an suri#i ari :ile! i-an !ong-ol engan
#ela-u-an ,engu-uran 3H4 an sensoris' Paa -elo#,o- A% an A& engan
,ena#2ahan &8+9 su-rosa8 &8+9 gara#8 an )8%9 ,oli:os:a! #e#ili-i nilai 3H4
#asing?#asing se2esar .&&&1.81. #g H
&
O an &(.%+(8+& #g H
&
O' Dala# segi
sensoris secara -e-en$alan suri#i -elo#,o- A& le2ih -en$al i2aning-an A%
seang-an un!u- aro#a suri#i -elo#,o- A% an A& #e#ili-i aro#a sanga! a#is' Paa
-elo#,o- A. engan ,ena#2ahan &8+9 su-rosa8 &8+9 gara#8 an )8.9 ,oli:os:a! nilai
3H4 $ang ia,a! se2esar &+)*;18<* #g H
&
O8 seang-an ari segi sensoris #e#ili-i
!e-s!ur sanga! -en$al an 2au a#is' Paa -elo#,o- A1 engan ,ena#2ahan +9
su-rosa8 &8+9 gara#8 an )8.9 ,oli:os:a! #e#ili-i nilai 3H4 se2esar &+;+;%8*% #g
H
&
O8 seang-an ala# segi sensoris #e#ili-i !e-s!ur !ia- -en$al an aro#a a#is'
Paa -elo#,o- A+ an A; engan ,ena#2ahan +9 su-rosa8 &8+9 gara#8 an )8+9
,oli:os:a! #e#ili-i nilai 3H4 #asing?#asing se2esar &(+;<;8&) #g H
&
O an &;;;*(8
(; #g H
&
O' Dala# segi sensoris8 !e-s!ur suri#i A; sanga! -en$al i2aning-an A+ an
aro#a -euan$a !ia- a#is'
%
2. PEMBAHASAN
Suri#i #eru,a-an ,rou- olahan ari aging i-an $ang ihalus-an engan -anungan
,ro!ein $ang cu-u, !inggi' Suri#i a,a! i2ua! ari 2e2era,a @enis i-an8 an ala#
,ra-!i-u# ini i-an $ang iguna-an aalah i-an !ong-ol' I-an !ong-ol #e#ili-i ,o!ensi
an nilai e-ono#is $ang !inggi' I-an !ong-ol sanga! -a$a a-an ,ro!ein an asa# le#a-
o#ega .' Asa# le#a- o#ega . #eru,a-an asa# le#a- esensial i#ana -e2eraaann$a
!ia- a,a! isin!esis oleh !u2uh 5Sanger8 &)%)6' Proses ,e#2ua!an suri#i iaAali
engan ,encucian aging i-an un!u- selan@u!n$a ila-u-an ,enghilangan 2agian -e,ala8
e-or8 !ulang8 an organ?organ ala# i-an' Se!elah ia,a! aging i-an ila-u-an
,enggilingan aging i-an un!u- selan@u!n$a ila-u-an ,enge,resan' Proses selan@u!n$a
aalah ,enge#asan aging $ang !elah igiling an ila-u-an ,en$i#,anan ,aa -onisi
2e-u' Suri#i aalah ,rou- se!engah @ai8 i#ana -e2eraaann$a a,a! i#an:aa!-an
se2agai 2ahan ,e#2ua!an sosis8 nugge!8 an o!a-?o!a- $ang #en@ai 2ahan ,angan
al!erna!i: 5O-aa8 %<<&6'
Tera,a! & #aca# suri#i $ai!u mu-en an ka-en' Per2eaan -euan$a aalah ,aa
aaB!ia-n$a ,ena#2ahan gara# ala# ,e#2ua!an suri#i' Paa suri#i mu-en i2ua!
!an,a #ena#2ah-an 2ahan seang-an suri#i ka-en i2ua! engan ,ena#2ahan gara#
engan -onsen!rasi !er!en!u' >erasar-an !eori i!u8 suri#i $ang i2ua! ,aa ,ra-!i-u#
#eru,a-an suri#i ka-en i#ana !era,a! ,ena#2ahan gara# engan -onsen!rasi &8+9'
>e2era,a :a-!or $ang #e#,engaruhi -uali!as suri#i $ai!u cara ,enanganan aging i-an8
u-uran aging i-an giling8 -uali!as air8 suhu8 ala!?ala! $ang iguna-an8 an cara
,encucian 5Casin8 &))+6' Ke2erhasilan ,e#2ua!an suri#i sanga! !ergan!ung ,aa suhu
air $ang iguna-an un!u- #encuci an ,roses ,enggilingan' Dala# ,e#2ua!an suri#i
suhu $ang iguna-an harus renah 5%)?%+
)
46 su,a$a ,ro!ein ,aa aging i-an !ia-
rusa- an @uga gel $ang !er2en!u- #e#ili-i -e-ua!an !er2ai- 53inarno8 %<<.6'
Dala# ,ra-!i-u# ,e#2ua!an suri#i8 i-an !ong-ol i2ersih-an engan air #engalir
-e#uian ia#2il agingn$a sa@a se2an$a- %)) gra#' Pencucian i-an ila-u-an un!u-
#e#2ersih-an i-an ari -o!oran sehingga le2ih #uah saa! #e#isah-an aging i-an
ari 2agian?2agian $ang !ia- i,erlu-an 5>en@a-ul et al'8 %<<;6' Selan@u!n$a aging
&
.
igiling an ila-u-an ,ena#2ahan es 2a!u un!u- #en@aga suhu !e!a, renah' Se!elah
i!u8 aging giling icuci engan air es se2an$a- . -ali an isaring #engguna-an -ain
saring' Pencucian aging i-an 2er!u@uan un!u- #enghilang-an -o#,onen laru! air
se,er!i arah8 gara# anorgani-8 sen$aAa organi-8 an enDi# ,encernaan' Selain i!u8
,encucian @uga a,a! #ening-a!-an as,e- sensoris se,er!i Aarna an aro#a8 ser!a a,a!
#ening-a!-an -e-ua!an gel suri#i 5>en@a-ul et al'8 %<<;6' Selan@u!$a ila-u-an
,ena#2ahan su-rosa &8+9 5-elo#,o- A%?A.6 an +9 5-elo#,o- A1?A;68 gara# &8+98
ser!a ,oli:os:a! )8%9 5-elo#,o- A%?A&68 )8.9 5-elo#,o- A.?A168 an )8+9
5-elo#,o- A+?A;6' Se!elah 2ahan?2ahan i!u i!a#2ah-an8 aging i-an i!e#,a!-an
ala# Aaah an i2e-u-an sela#a % #ala#' Se!elah i!u ithawing un!u- #ela-u-an
,engu-uran 3H4 an sensoris #eli,u!i -e-en$alan an aro#a'
Kerusa-an ,aa suri#i 2iasan$a ia-i2a!-an oleh ena!urasi ,ro!ein $ang 2er,engaruh
,aa -e#a#,uann$a #engi-a! air an #e#2en!u- gel' Saa! ,ro!ein !erena!urasi #a-a
-e#a#,uan ,e#2en!u--an gel suri#i #engala#i ,enurunan sehingga nilai 3H4
5Water Holding Capacity6 renah' Selain i!u8 -erusa-an suri#i @uga a,a! i,engaruhi
oleh suhu !eru!a#a saa! ,roses ,enggilingan' Un!u- #enga!asi ,er#asalahan i!u8
iguna-an -rio,ro!e-!an $ang 2er,eran se2agai sen$aAa an!i ena!urasi' >ahan $ang
iguna-an se2agai -rio,ro!e-!an an!ara lain su-rosa E sor2i!ol8 i#ana -euan$a sering
-ali ia,li-asi-an 2ersaa# engan soiu# :os:a!' Pena#2ahan su-rosa 2er!u@uan un!u-
#ening-a!-an a$a i-a! air sehingga #encegah #ole-ul ,ro!ein $ang hilang' Ter-aang
ala# ,e#2ua!an suri#i @uga ila-u-an ,ena#2ahan gara#8 i#ana ,ena#2ahan
2e2era,a 2ahan i!u i!u@u-an un!u- #ening-!a-an nilai giDi8 ci!a rasa8 2en!u-8 an
!e-s!ur suri#i 53inarno8 %<<.6'
Dala# @urnal Evaluation on Utilization of Small Marine Fih to !roduce Surimi Uing
"ifferent Cryoprotective #gent to $ncreae the %uality of Surimi ila-u-an ,e#2ua!an
suri#i engan #ena#2ah-an -rio,ro!e-!an engan 2e2era,a #aca# gula un!u-
#enge!ahui e:e-!i"i!as ari #asing?#asing 2ahan' >ahan $ang iguna-an an!ara lain
su-rosa8 sor2i!ol8 an s!e"ia' Dala# ,e#2ua!an suri#i ini 2ahan ,oli:os:a! $ang
i!a#2ah-an aalah soiu# !ri,oli:os:a!' Ke!iga 2ahan ,e#anis 2er,engaruh ,aa nilai
3H4 an -e-ua!an gel suri#i sela#a ,en$i#,anan ,aa suhu ingin' Sela#a
1
,en$i#,anan suhu ingin s!e"ia #enun@u--an hasil $ang 2ai- i#ana nilai 3H4 $ang
ia,a! ,aling !inggi an rela!i: s!a2il #en@aga a$a i-a! air sela#a ,en$i#,anan' Paa
sor2i!ol8 sela#a ,en$i#,anan suhu ingin #enun@u--an a$a i-a! air $ang cu-u, s!a2il
i2aning-an su-rosa' Paa su-rosa nilai 3H4 #enun@u--an ,enurunan secara ras!is
sela#a ,en$i#,anan suhu ingin 5Agus!ini et al'8 &))*6'
Pena#2ahan ,oli:os:a! se,er!i soiu# ,oli:os:a! an soiu# !ri,oli:os:a! a,a!
#e#,er,an@ang u#ur si#,an suri#i sela#a ,en$i#,anan suhu ingin' Penggunaan
!ri,oli:os:a! #e#ili-i e:e-!i"i!as $ang !inggi i2aning-an ,oli:os:a! lain -arena a,a!
#elinungi ,ro!ein ari -erusa-an' Poli:os:a! iguna-an un!u- #e#,er!ahan-an a$a
i-a! air an #e#2eri si:a! ,as!a $ang le#2u! ,aa suri#i' >a!as ,enggunaan ,oli:os:a!
se2esar )8+9 an 2erasar-an !eori i!u @u#lah ,oli:os:a! $ang i!a#2ah-an ,aa
,e#2ua!an suri#i saa! ,ra-!i-u# 2eraa ,aa 2a!as a#an -arena -urang ari )8+9
5Ma!su#o!o E Noguchi8 %<<&6' Dala# @urnal Effect of "ifferent type of &ow Sweetne
ugar on !hyicochemical !ropertie of 'hreadfin (ream Surimi )*emipteru pp+,
during Frozen Storage #enun@u--an 2ahAa -rio,ro!e-!an a,a! #ening-a!-an si:a!
:isi-o-i#ia suri#i' Pena#2ahan ,e#anis ,olie-s!ros @uga a-an #ening-a!-an si:a!
:isi-o-i#ia sela#a ,en$i#,anan ala# suhu ingin' Na#un8 ,enggunaan gula an
su-rosa engan -onsen!rasi renah a-an #enurun-an si:a! :isi-o-i#ia $ang
2er,engaruh ,aa a$a i-a! air an ,e#2en!u--an gel suri#i 5No,ian!i8 &)%&6'
>erasar-an hasil ,enga#a!annilai 3H4 ,aling !inggi !era,a! ,aa -elo#,o- A%
se2esar .&&&1.8&+ #g H
&
O seang-an nilai 3H4 !erenah ,aa -elo#,o- A. se2esar
&+)*;18<* #g H
&
O' Aan$a ,er2eaan nilai 3H4 $ang i,eroleh a,a! iasar-an
,aa ,enggunaan 2ahan 5i-an !ong-ol6 $ang 2er2ea8 i#ana #asing?#asing -elo#,o-
#engguna-an i-an $ang 2er2ea 52u-an 2erasal ari % su#2er $ang sa#a6' Oleh se2a2
i!u -anungan ,ro!ein an!ara sa!u i-an engan i-an lainn$a 2er2ea sehingga
#e#,engaruhi a$a i-a! air oleh suri#i ari i-an !ong-ol 53inarno8 %<<.6' Telah
ise2u!-an ,ula 2ahAa -e2erhasilan ,e#2ua!an suri#i !ergan!ung ,aa suhu an ,roses
,enggilingan' Dala# hal ini8 ,enanganan i-an !ong-ol $ang -urang !e,a! #en@ai salah
sa!u :a-!or u!a#a $ang #e#icu ena!urasi ,ro!ein' A-i2a!n$a a$a i-a! air suri#i ,aa
+
#asing?#asing -elo#,o- 2er2ea a-i2a! ,roses ,engolahan $ang -urang !e,a!
5>en@a-ul et al'8 %<<;6'
Hasil ,enga#a!an sensoris !era,a! & as,e- $ang ia#a!i $ai!u -e-en$alan an aro#a'
Sesuai engan !eori 3inarno 5%<<.6 ,ena#2ahan gula a-an 2er,engaruh ,aa
,e#2en!u--an gel suri#i' Menuru! Ma!su#o!o E Noguchi 5%<<&6 ,ena#2ahan
,oli:os:a! selain un!u- #e#,er,an@ang u#ur si#,an ,rou-8 iguna-an ,ula un!u-
#ens!a2il-an a$a i-a! air sela#a ,en$i#,anan ,aa suhu ingin' 0ai 2erasar-an
-eua !eori i!u8 se#a-in 2an$a- su-rosa an ,oli:os:a! $ang i!a#2ah-an ala# ,rou-
#a-a !ing-a! ,en2en!u--an gel a-an se#a-in #ening-a! e#i-ian ,ula engan nilai
3H4' Sesuai engan hasil ,enga#a!an8 ,enggunaan su-rosa an ,oli:os:a! engan
-onsen!rasi ,aling 2esar ,aa -elo#,o- A; #e#ili-i !e-s!ur sanga! -en$al seang-an
,aa -elo#,o- A% engan -onsen!rasi $ang le2ih renh #e#ili-i !e-s!ur !ia- -en$al'
Na#un hal i!u han$a 2ersi:a! su2@e-!i: -arena 2erasar-an ,enilaian #asing?#asing
ini"iu' Dala# hal aro#a se#a-in 2esar -onsen!rasi su-rosa an ,oli:os:a! $ang
i!a#2ah-an8 aro#a $ang ihasil-an a-an se#a-in !ia- a#is'
Dala# @urnal !reparation and !ropertie of Surimi -el from 'ilapia and .ed 'ilapia/
,e#2ua!an suri#i a,a! 2erasal ari i-an !ila,ia an i-an !ila,ia #erah' Aan$a ,roses
,e#anasan ,aa suri#i 2er,engaruh ,aa -e-ua!an gel an a$a i-a! air ,aa suri#i
$ang ihasil-an' Dala# hal ini8 i-an !ila,ia #erah #e#ili-i -e-ua!an gel an a$a i-a!
air $ang le2ih renah i2aning i-an !ila,ia' Hal $ang #e#2ea-an aalah -anungan
,aa i-an8 i#ana ,ro!ein #e#2eri-an ,engaruh 2esar !erhaa, ,e#2en!u-an gel an
nilai 3H4 ari suri#i $ang ihasil-an 5MahaAanich8 &))*6' Dala# @urnal -el-
Forming Characteritic of Surimi from White Croaker Under the $nhi0ition of the
!olymerization and "egradation of !rotein/ ,e#anasan 2er,engaruh ,aa -e-ua!an gel
ala# ,engolahan suri#i' Hal i!u iasar-an ,aa -anungan ,ro!ein8 i#ana
,e#anasan a,a! #enegraasi ,ro!ein' Degraasi ,ro!ein i,engaruhi oleh la#an$a
Aa-!u ,e#anasan an suhu ,e#anasan $ang iguna-an' Saa! suri#i i,anas-an ,aa
suhu ia!as ;)
)
4 #a-a a-an #enurun-an -e-ua!an gel a-i2a! ,ro!ein !eregraasi
sehingga ,engi-a!an air ,un #enurun' Pe#anasan suri#i ,aa suhu 1)
)
4 an +)
)
4 a-an
#enghasil-an -e-ua!an gel $ang le2ih 2esar 5/an Phu et al'8 &)%)6'
;
Dala# @urnal # Comparative Study on Effect of Egg White/ Soy !rotein $olate/ and
!otato Starch on Functional !ropertie of Common Carp Surimi -el @uga #e#2ahas
#engenai e:e- ,ro!ein !erhaa, hasil @ai suri#i' I-an $ang iguna-an ala#
,e#2ua!an suri#i aalah i-an #as' Diguna-an 2u2u- ,u!ih !elur8 !e,ung -en!ang8 an
isola! ,ro!ein -eelai i#ana -e!iga 2ahan i!u #enganung 2an$a- ,ro!ein' Di,eroleh
a!a 2ahAa ,enggunaan 2u2u- ,u!ih !elur #e#ili-i e:e-!i"i!as ,aling !inggi $ang a,a!
#ening-a!-an -uali!as gel suri#i i-an #as' Dala# hal ini -uali!as sensoris $ang iu-ur
aalah !e-s!ur an Aarna' Te-s!ur suri#i engan ,ena#2ahan 2u2u- ,u!ih !elur -en$al
an len!ur8 seang-an Aarnan$a ,u!ih cerah 50a:ar,our et al'8 &)%&6'
3. KESIMPULAN
• Suri#i i2ua! ari aging i-an $ang ihalus-an ilan@u!-an ,enge#asan an
,en$i#,anan suhu renah'
• Pena#2ahan su-rosa a-an #e#2ua! !e-s!ur suri#i #en@ai -en$al an nilai 3H4
a-an #ening-a!'
• Pena#2ahan ,oli:os:a! a-an #e#,er,an@ang u#ur si#,an ,rou- an
#ening-a!-an a$a i-a! air'
• Pena#2ahan gara# a-an #ening-a!-an -uali!as rasa ,aa suri#i'
• Pena#2ahan es 2a!u iguna-an un!u- #encegah ena!urasi ,ro!ein $ang a,a!
#enurun-an a$a i-a! air'
• Krio,ro!e-!an iguna-an un!u- #encegah ena!urasi ,ro!ein sehingga -anungan
nu!risi ,aa suri#i a,a! !er@aga sela#a ,en$i#,anan suhu renah'
• Se#a-in 2an$a- su-rosa an ,oli:os:a! $ang i!a#2ah-an #a-a !e-s!ur suri#i a-an
se#a-in -en$al'
• Se#a-in 2an$a- su-rosa an ,oli:os:a! $ang i!a#2ah-an #a-a aro#a suri#i
se#a-in !ia- a#is'
• Penanganan i-an an ,engolahan aging i-an $ang !ia- !e,a! a-an 2er,engaruh
,aa nilai 3H4'
• Fa-!or $ang 2er,engaruh ala# ,e#2ua!an suri#i aalah ,roses ,engolahan se,er!i
,enggilingan an suhu $ang iguna-an'
• Suri#i #eru,a-an ,rou- an!ara sehingga a,a! iguna-an se2agai 2ahan ,angan
al!erna!i: saa! -eseiaan i-an !er2a!as'
Se#arang8 &. Se,!e#2er &)%1
Pra-!i-an8 Asis!en Dosen:
? Dea Na!hania
Agnes Farai!a De"i Pra#es!$
%&'()'))*+

(
4. DAFTAR PUSTAKA
Agus!ini8 Tri 3inarniF C'S' Dar#an!oF E Danar Pus,i!a Kurnia Pu!ri' &))*' Evaluation
on Utilization of Small Marine Fih to !roduce Surimi Uing "ifferent
Cryoprotective #gent to $ncreae the %uality of Surimi' 0ournal o: 4oas!al
De"elo,#en! %%: %.%?%1)' Di,onegoro Uni"ersi!$' Inonesia'
>en@a-ul8 SF T' A' Se$#ourF M' T' Morrisse$ an A' N' Hae@ung' %<<;' Pro!einase in
,aci:ic Ahi!ing suri#i Aash Aa!er: ien!i:ica!ion an charac!eriDa!ion' 0' Foo Sci'
;% 5;6: %%;+?%%()'
0a:ar,our8 AliF Ha2i2?Allah Ha@iuonF E Masou ReD aie' &)%&' # Comparative Study
on Effect of Egg White/ Soy !rotein $olate/ and !otato Starch on Functional
!ropertie of Common Carp Surimi -el' 0ournal Foo Technolog$ .:%%'
MahaAanich8 Thanachan' &))*' !reparation and !ropertie of Surimi -el from
'ilapia and .ed 'ilapia' Naresuan Uni"ersi!$ 0ournal &))*F %;5&6: %)+?%%%'
Ma!su#o!o 0'0' E Noguchi S'F' %<<&' 4r$os!a2iliDa!ion o: ,ro!ein in suri#i' Dala#:
Lanier T48 Lee 4M 5es'6' Suri#i Technolog$' NeA Cor-: Marcel De--er Inc'
No,ian!i8 R' et al' &)%&' Effect of "ifferent type of &ow Sweetne ugar on
!hyicochemical !ropertie of 'hreadfin (ream Surimi )*emipteru pp+, during
Frozen Storage' In!erna!ional Foo Research 0ournal %< 5.6: %)%%?%)&%' SriAi@a$a
Uni"ersi!$' Inonesia'
O-aa8 M' %<<&' His!or$ o: Suri#i Technolog$ in 0a,an' Lanier T48 Lee 4M 5es6'
NeA Cor-: Marcell De--er Inc'
Sanger8 G' &)%)' Mu!u Kesegaran I-an Tong-ol Sela#a Pen$i#,anan Suhu Dingin'
3ar!a 3IPTEK' .+:%?&'
/an Phu8 NgoF Ka!su@i Morio-aF E Coshia-i I!oh' &)%)' -el-Forming Characteritic of
Surimi from White Croaker Under the $nhi0ition of the !olymerization and
"egradation of !rotein' 0ournal o: >iological Sciences %) 5+6: 1.&?1.<' Kochi
Uni"ersi!$' 0a,an'
3inarno8 F' G' %<<.' Pangan GiDi8 Te-nologi an Konsu#en' 0a-ar!a: PT' Gra#eia
Pus!a-a U!a#a'
*
<
Casin8 A' 3' N' &))+' Peng-o#,osisian an Pen$i#,anan Dingin Daging Lu#a! I-an
4ucu! Pisang 5Carcharinu falciformi6 an I-an Pari Kela,a 5'rygon ephen6
!erhaa, Kara-!eris!i- Suri#i $ang Dihasil-an' Ins!i!u! Per!anian >ogor' >ogor'
5. LAMPIRAN
5.1. Perhitun!n
Ru#us ,erhi!ungan 3H4 5#g H
&
O6:
• Luas
• Luas
• Luas

Perhi!ungan 3H4 Kelo#,o- A%




Perhi!ungan 3H4 Kelo#,o- A&

%)



%%
%&
Perhi!ungan 3H4 Kelo#,o- A.




Perhi!ungan 3H4 Kelo#,o- A1




Perhi!ungan 3H4 Kelo#,o- A+

%.



Perhi!ungan 3H4 Kelo#,o- A;




5.2. L!"#r!n Se$ent!r!