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Resumen

La destilación es una operación utilizada para separar total o parcialmente
soluciones con componentes volátiles.
En este laboratorio se realizó un experimento de destilación simple, en el
cual de manera sencilla pudimos separar el etanol de una mezcla azeotropica
(vino). Para este experimento s se pudo aprender como montar un sistema
de destilación y los riesgos de este.
A lo largo del experimento se pudo aprender también los riesgos de una
inadecuada destilación, y sus consecuencias en el cuerpo humano.
Finalmente se pudo obtener una mescla de agua destilada y alcohol, la cual
con ayuda de cálculos y de una tabla de proporcionada pudimos averiguar la
concentración de alcohol de nuestra mezcla destilada. De esta manera se
pudo destilar una mescla de manera sencilla sin tener que recurrir a métodos
químicos o físicos mas complicados.

































Introduccion
La destilación es un método de separación en el cual se produce la
vaporización de una mescla por la aplicación del calor .Este método es
empleado en la industria; en chile principalmente en la industria del pisco,
método principal para refinar le mescla fermentada de la uva.
Usualmente para refinar mesclas alcohólica se utiliza del método de
destilación fraccionada, en la cual se destilan una mescla con puntos de
ebullición cercanos que permita poder separarlas por medio de una columna
de fraccionamiento. Avocándonos a una situación ideal, una columna de
fraccionamiento se dividiría en “cabeza”,”cuerpo”, “cola”; Al destilar una
mezcla azeotropica, primero debería salir le “cabeza” en la cual viene el
metanol de la mescla, después vendría el cuerpo que sería al alcohol etílico,
el alcohol menos toxico, que se consume en la bebidas alcohólicas, y después
el cuerpo de vendrían a ser los restos de la mescla.

En nuestro experimento de laboratorio se hiso una destilación simple, donde
calentamos una mezcla azeotropica, hasta que alcanzara una temperatura
aprox de 78.3°C, el cual empezó a vaporizarse. Asi conforme e la vaporización
transcurre, se separan y condensan los vapores,
y la cantidad del líquido en el recipiente va disminuyendo progresivamente,
aumentando el nivel del recipiente que el cual se almacenaba la mescla ya
destilada.
4.1
Los objetivos de este laboratorio fue principalmente aprender sobre la
destilación, sus usos y su importancia para industria pisquera del país.
Además de poder reconocer y montar un sistema de destilacion simple,
pudiendo identificar y usar correctamente cada una se sus componentes.
Poder, después de destilada la mescla, calcular por medio de la masa y el
volumen la densidad de la mescla, para permitir ver la cantidad solución-
etanol de la solución.
Hacer un prueba de flamabilidad a la muestra
Aprender los efectos del consumo del alcohol en el ser humano y que se
produce debido a una inadecuala destilacion.