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COLEGIO DE CIENCIAS YHUMANIDADES

PLANTEL NAUCALPAN
QUIMICA 1
ACTIVIDAD DE LABORATORIO # 5 BEBIDA REFRESCANTE
INTEGRANTES:
GERARDO MÁXIMO PIÑA FLORES
REYES GARCIA DAVID
MENDOZA VALDIVIA JESUS
EQUIPO:
PROFA: !ARLA GOROZTIETA ROSALES
GRUPO: 151" B
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Cuál será la concentración adecuada para obtener una bebida rerescante!
OB"ETI#O
Vamos a preparar una bebida refrescante obteniendo los valores adecuados para eso
realizaremos 3 pruebas diferentes con distintos porcentajes de solutos, vamos a tener
que realizar estas pruebas ya que tenemos que tener un sabor adecuado para que sea
un refresco de buena calidad y con una buena presentación
$IP%TE&I&
La tercera prueba quedara mejor que las dos últimas ya que tenemos el porcentaje de
los solutos bien establecidos para que nuestro refresco sea de buena calidad y se
pueda consumir sin ninguna molestia
INTROD'CCI%N (in)esti*ación en libros e internet+
El soluto es la parte que se encuentra en menor cantidad y es la fase que se va
dispersar en el disolvente.
El disolvente es la parte que se encuentra en mayor proporción y es la fase que va
dispersar
!"E#$!L %&%"!'($!
3 envases de refresco de
)*+ mL
3,,g de !zúcar
2 vasos de pp. de 250 mL Bicarbonato de sodio
) esp-tula (olorante para alimentos
* vasos de pp. de +, mL %aborizante para alimentos
) probeta de ),, mL )L de !gua embotellada
) balanza electrónica 3,,g !cido c.trico
) cuc/ara de pl-stico
* jeringas de ), mL
* botellas de agua
embotellada de +,,mL
vac.as y limpias
PROCEDIMIENTO
). 0e acuerdo a tu equipo realizar la siguiente
cantidad de refresco 10isolución2
 E3&$45 )6666 )7,g
 E3&$45 *6666 )8,g
 E3&$45 3 6666)9+g
 E3&$45 : 6666*,,g
 E3&$45 + 6666);8g
 E3&$45 ; 6666)8:g
*. <acer c-lculos de concentración de acuerdo a tu contenido de refresco para
obtener los valores en gramos de cada uno de los siguientes sustancias
1proporcionadas en =masa de soluto 2 impl.citas en la formulación>
 !?&(!# 6666)*=
 !($05 ($"#$(566663=
 @$(!#@5'!"5 0E %50$56666*=
 (5L5#!'"E6666 ,.)=
 %!@5#$?!'"E6666 ,.)=
 !A&! 6666 9*.9=
3. 4esar por separado cada una de las sustancias en la balanza electrónica.
:. !dicionar al vaso de pp. de *+, mL. de las as sustancias ya pesadas en el
siguiente orden 1azúcar, acido c.trico, colorante y el saborizante2
+. 0espuBs de mezclar las sustancias agregue el agua y mezcle con un agitador.
;. Ca que tenga la mezcla vaciarla en el envase de pl-stico de )*+ml y agregarle
el bicarbonato de sodio, r-pidamente cerrar la botella y agitar vigorosamente.
8. Esperar un par de minutos y abrir la botella y probar el refresco.
9. %i la bebida no cumple con las eDpectativas de sabor deseadas tendr- que
realizar nuevamente una formulación modiEcando los valores en gramos de
cada una de las sustancias 1proporcionadas en =masa de soluto 2, /asta
adquirir el sabor deseado del producto
7. 4or último realizar una etiqueta para cada uno de los productos la cual debe
contener > arca de la empresa, nombre del producto, ingredientes, código de
barras , logotipo del producto y contenido neto2
RE&'LTADO&
Ane,ar cálculos este-ui.etricos
IN/REDIENTE& 01 BOTELLA 21 BOTELLA 31 BOTELLA
= en
masa
gramos
1g2
= en
masa
gramos
1g2
= en
masa
gramos
1g2
!zúcar )* *.,: ): *3.9 )* *,.:
@icarbonato de
%odio
* 3.: * 3.: * 3.:
!cido (.trico 3 +.) ) ).8 ).+ *.++
(olorante ,.) .)8 ,.) .)8 ,.) .)8
%aborizante ,.) .)8 ,.) .)8 ,.) .)8
!gua 9*.9 ):,.8; 9*.9 ):,.8; 9:.3 ):3.3)
OB&ER#ACIONE&
El refresco tiene un sabor salado
Es de color verde el refresco
El refresco tiene (5*
CONCL'&IONE&
Ca que realizamos tres veces el eDperimento la primera vez nos quedó mejor
que las dos últimas ya que los solutos estaban mejor planteados en su
proporción este refresco ten.a buena calidad y pod.a ser consumido sin ningún
problema
C'E&TIONARIO
F3uB se forma al juntar todas las sustancias solutos y disolventesG
%e forma una disolución
F(u-l es la sustancia que le da el sabor al refrescoG
El saborizante y el -cido c.trico
F3uB efecto tiene el bicarbonato de sodio en la bebidaG
3ue le da el aire el (5*
F3uB tipo de c-lculos se tienen que realizar para obtener en gramos cada una de las
sustanciasG
"enemos que utilizar>
=mH msI),,
m0
F3uB efecto tiene cada una de las sustancias en esta bebidaG
3ue le da consistencia al refresco