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COLGENO

Licinia de Campos
A palavra colgeno derivada da palavra grega kola, que significa cola. O colgeno o
componene principal da pele, un!as, ossos, carilagens e ecidos conecivos e am"m
enconrado em odos os #rg$os do corpo
%uais s$o os "enef&cios do colgeno no nosso organismo'
A(uda a suporar a fun)$o normal das (unas, e*erce proe)$o conra a arrie+
,usena a carilagem, end-es, m.sculos, ossos, denes e sa.de das (unas+
/ncremene os n&veis de G0+
A(uda a redu1ir a ocorr2ncia e causas das rugas+
3reserva a massa magra nas pessoas em diea de perda de peso e consru)$o de
massa magra+
Oimi1a o sono+
4ornece energia proica, que uili1ada e n$o arma1enada como gordura+
5 supore ao reparo e crescimeno muscular+
A(uda o re(uvenescimeno+
3romove o aumeno de !isamina, que por sua ve1, acenua o mea"olismo
nauralmene+
A(uda a diminuir o apeie por guloseimas, pois au*ilia a saciedade+
6el!ora a apar2ncia e e*ura da pele, ca"elo e un!as+
7 indispensvel na nuri)$o da esruura dos ol!os+
Acelera a recupera)$o ap#s o e*erc&cio, preservando o 8nus e a massa muscular
essencial para a consru)$o dos m.sculos+
9eviali1a a pele, un!as e ca"elo, e a(uda a forificar o cora)$o, veias e arrias.
O organismo em a capacidade e*raordinria de se auo:re(uvenescer quando nurido
propriamene.
N3; <net protein utilization= um ermo que descreve o valor "iol#gico e digesi"ilidade
da proe&na. Em ouras palavras, mede o quano de proe&na es realmene dispon&vel no
organismo para ser digerida, a"sorvida e uili1ada. O equil&"rio de nirog2nio indica a
a*a de s&nese proica do organismo, equivalene ao decl&nio proico, pois os
componenes de nirog2nio inaivo n$o s$o arma1enados no organismo, e mais de >?@ do
nirog2nio e*creado enconrado na urina, sendo o resane nas fe1es e pele. O
nirog2nio urinrio e*creado enconra:se principalmene em forma de uria <cerca de
A?@=, enquano a am8nia, o cido .rico, a creainina, os aminocidos e alguns pep&deos
perfa1em o resane. A principal varivel da perda em nirog2nio, a uria, pode ser
comparada aos padr-es esa"elecidos, pela mensura)$o da uria no sangue e e*press$o
dese valor em gramas de uria nirogenada em BC !oras.
Colgeno a proe&na mais a"undane nos nossos organismos. 6ais de >?@ do colgeno
enconrado no organismo consise em colgeno do ipo / e ///. Os aminocidos s$o
uili1ados pelo organismo para a(udar a fornecer energia, a(udar a maner a massa magra
muscular, e a(udar a consruir o ecido corporal. O colgeno um ipo de fi"ra enconrado
em ecidos conecivos. As fi"ras do colgeno s$o feias de proe&nas, e s$o incomuns por
erem grandes quanidades de dois aminocidos, c!amados de !idro*ilisina e
!idro*iprolina. Eses dois aminocidos parecem ser imporanes na forma)$o de odos os
ipos de colgeno e s$o necessrios para proverem os diferenes ipos de colgeno em
quanidades apropriadas de for)a e fle*i"ilidade. Os alimenos animais s$o as fones
primrias de am"os aminocidos. 5eve:se noar que a lisina, a prolina e o colgeno es$o
envolvidos com a viamina C. Esa viamina necessria para mudar a prolina em
!idro*iprolina <a forma do colgeno= e a lisina em !idro*ilisina.
A vida uma cadeia de molculas comple*asD os pol&meros. E o mais a"undane
pol&mero proico na Naure1a o colgeno. 6ais de EFG da proe&na orgHnica colgeno
e pode a conar com maior porcenagem em algumas pares em paricular do corpo. O
colgeno represena AI@ da nossa pele. %uano mais a ci2ncia aprende so"re o corpo
!umano, mais significHncia o colgeno oma.
Em nosso organismo s$o enconrados EG ipos de colgenos vere"rais, mais algumas
molculas menores em pares menos favorecidas. 6em"ros da mesma fam&lia. Cada ipo
evoluiu para servir a uma proposa disina. O colgeno varia dependendo da regi$o
ana8mica. 5os m.sculos aos ossos, das carilagens Js veias sangu&neas, dos nervos Js
vrias pares da pele, que o maior #rg$o do corpo, odos s$o levemene diferenes, mas
necessiam do mesmo ipo de colgeno para operarem eficienemene.
3resumivelmene, esa esruura comple*a foi desenvolvida pela naure1a para ser
invulnervel Js en1imas circulanes e a ouros componenes corporais. A naure1a cumpre
esa proposa com eficcia, e por ese moivo que nen!uma oura en1ima <das mil!ares
do nosso corpo= a n$o ser a colagenase a que"ra em par&culas de composi)$o.
%uando o organismo precisa consruir qualquer esruura celular nova como no processo
de cura, por e*emplo, o colgeno ou fragmenos de colgeno e*ercem papel cenral.
Em"ora o papel do colgeno como susena)$o se(a con!ecido ! ( algum empo,
aualmene sa"emos que o colgeno am"m conrola o formao e a diferencia)$o celular,
migra)$o e s&nese de numerosas proe&nas. Ese o moivo da regenera)$o dos ossos
que"rados e cura dos ferimenos. ? porqu2 das veias crescerem para alimenar as reas
curadas. A massa de colgeno fornece a c#pia, o mapa da esrada e o camin!o. O
colgeno fornece supore, cen&mero a cen&mero, para o corpo ineiro, inerna e
e*ernamene.
Ao envel!ecermos, a produ)$o de colgeno cai "asane e esa redu)$o conri"ui para
uma apar2ncia Kmais envel!ecidaL e redu1 a mo"ilidade. A carilagem o amorecedor e
a"sorsor de c!oques enre as (unas. A sa.de das carilagens aumena a mo"ilidade e
fle*i"ilidade. Os radicais livres, esresse, doen)as, idade, inges$o alimenar, pesicidas e
efeios secundrios de muios medicamenos conri"uem para a deeriora)$o do colgeno,
manifesando:se aravs da fala de vialidade muscular, rugas premauras, perda da
elasicidade da pele, do foralecimeno das un!as e do ca"elo. %uando o colgeno es em
fala e a deeriora)$o mais severa, afea gravemene os ossos e (unas, produ1indo
desconforo, rigide1, inflama)$o e dor.
A produ)$o menor de n&veis !ormonais de G0 <!orm8nio do crescimeno= considerada
uma das principais ra1-es para a redu)$o da massa muscular e aumeno da gordura
corporal. Os esudos 2m indicado que aumenando os n&veis de G0, a(uda:se a reverer
muios aspecos do processo de envel!ecimeno e promove:se o aumeno da sa.de em
sua oalidade. A produ)$o naural de G0 enconra seu pico durane as primeiras !oras de
sono profundo. O n$o consumo de grandes quanidades de alimenos anes da !ora de
dormir, a(uda a mel!orar a qualidade do sono, permiindo maior empo de sono profundo,
e, porano aumenando a produ)$o de G0. A redu)$o do consumo de car"oidraos G
!oras anes da !ora de dormir aumena a produ)$o naural de G0 e redu1 o n&vel de
produ)$o de insulina. O n&vel redu1ido de produ)$o de insulina permie que o organismo
acesse as reservas de gordura como com"us&vel durane o sono, o que faciliaF permie a
perda de peso.
A proe&na essencial para a vida, pois fornece maria prima para os processos orgHnicos
de crescimeno e desenvolvimeno eficienes. ;ma das principais fun)-es da proe&na a
produ)$o de energia necessria para a produ)$o de !orm8nios, anicorpos, en1imas e
ecidos. A proe&na represena o maior nuriene dirio necessrio para o organismo e
invesiga)-es recenes definiram que a necessidade proica e cal#rica durane a doen)a
"em diferene do que em casos normais, para a preserva)$o da massa e mea"olismo
celular, e oimi1a)$o geral da sa.de.
A proe&na o .nico nuriene que aua em fun)-es diversas e imporanes. 5urane o
crescimeno, os aminocidos, que s$o os "locos consruores "sicos da proe&na
orgHnica, devem esar presenes em qualidade e quanidade adequados para susenarem o
crescimeno e forma)$o de novos ecidos. O eor proico do organismo diminu&do no
seu urnover dirio <que"ra=, em orno de C@ ao dia e resula em perda em cadeia de
apro*imadamene G?g de aminocidos nese processo. Esa perda deve ser reposa pela
diea para sua ress&nese, para equili"rar ou maner o processo de lises. A proe&na do
colgeno am"m inclui clulas vermel!as e al"umina, que servem para regular os
processos corporais assim como um componene essencial de mil!ares de en1imas e
!orm8nios que regulam o equil&"rio elerol&ico e dos fluidos corporais.
4inalmene, deve:se considerar duas caegorias de fionurienes como paricularmene
imporanes num plane(ameno de alimenos consruores de colgeno. Eses
fionurienes s$o as caequinas e as anocianinas. Em lieraura cienifica, a caequina
enconrada no c! verde aponada como coad(uvane na preven)$o da que"ra do
colgeno, e por esa ra1$o recomenda:se o c! verde como alimeno susenador do
colgeno em poencial. As anocianinas enconradas em fruas de cor inensa, ou
vermel!as e a1uis <como cere(as, "lue"erries e fram"oesas=, auam de forma diferene.
Eses fionurienes a(udam as fi"ras do colgeno a se manerem (unas de maneira a
foralecer a mari1 do ecido conecivo.
A gelaina e*ra&da do colgeno, especialmene do "ovino. Ela conm uma srie de
fragmenos de proe&nas que fornecem os aminocidos, fundamenais para a manuen)$o
dos ossos e a regenera)$o de algumas aricula)-es. Conm > dos aminocidos essenciais
ao corpo.
No enano preciso diferenciar a gelaina enconrada no supermercado da vendida em
casas de suplemenos alimenares. As casas de suplemenos vendem o colgeno em p# ou
em cpsulas, que represena o colgeno na sua forma mais pura. M a comercial, vendida
como so"remesa, am"m em colgeno na sua composi)$o, em menor quanidade. A
gelaina ou colgeno !idrolisado isena de gordura, coleserol e car"oidraos. No
enano, para a gelaina surir o efeio dese(ado, deve ser ingerida. Como aplica)$o #pica,
na superf&cie da pele, n$o em nen!um efeio. A gelaina a maior fone alimenar de
aminocidos que a(udam a esimular a s&nese de colgeno no organismo. A gelaina
conm EN aminocidos. O organismo !umano necessia de E? dos c!amados
aminocidos essenciais, que s# s$o adquiridos aravs da alimena)$o. A gelaina conm
> deses aminocidos essenciais, pois o aminocido ripofano n$o es presene. No
enano, pode:se o"er ese aminocido em quanidades adequadas pela inges$o de ouros
alimenos da diea.
Os alimenos de origem animal, ais como carnes, s$o "oas fones de colgeno,
principalmene em se raando de carnes vermel!as.
E> de (ul!o de B??A