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AMENAZAS:A

Incremento del costo de los Insumos


Competencias cercanas de productos semejantes (panes,
cafe)
tendencia a consumir productos Ligth por consecuencia
de enfermedades como la diabetes y obesidad en el per
reduce el consumo de postres y alimentos de harina
La competencia puede mejorar la calidad en los
productos y servicio
Incremento de productos sustitutos de consumo que
ingresan en el mercado a menores precios .
Conocimiento y experiencia en el rubro.
Productos y procesos de fabricacin definidos.
Unica en la elabracion de productos panaderos dentro de la
universidad.
Innovacion tecnologica.
Se puede apoyar en los programas y eventos de la facultad para
promocionar la panaderia.
Variedad de productos.
Clientela fija.
FORTALEZAS:F
ESTRATEGIAS FO
OPORTUNIDADES:O
El consejo administrativo de la facultad apuesta por el
desarrollo de la panadera
Nuevas tendencias alimenticias: la alimentacion sana y la
promocion de nuevos sabores genera demanda en el
mercado.
Irregularidad en los horarios de la universidad.
Generar bolsas de trabajo
Promover practicas profesionales con relacion a mejoras
continuas y procesos en la panaderia .
Posibilidad de ofrecer variedad de productos de acuerdo
a la poca del ao: panetones, turrones, etc.
Pocos competidores y poco agresivos
ESTRATEGIAS FA
Desarrollar un plan de produccion para determinar los
requerimientos de demanda del mercado universitario aun
no explorado ,ofreciendo variedad de productos de buena calidad.
Determinar si en base al mercado es necesario ampliar la
panaderia,abrir una sucursal dentro de la universidad para llegar a mas
consumidores
Desarrollar un adecuado plan de Marketing,para promocionar los
productos que ofrecemos.
Aprovechar nuestra experiencia,y la innovacion de productos,
para aadirle una adecuada calidad de servicios en su venta
Buscar productos sustititutos a la harina de trigo ,que reduzcan el
precio de venta,y sean mas saludables
Conocimiento y experiencia en el rubro.
Productos y procesos de fabricacin definidos.
Unica en la elabracion de productos panaderos dentro de la
universidad.
Innovacion tecnologica.
Se puede apoyar en los programas y eventos de la facultad para
promocionar la panaderia.
Variedad de productos.
Clientela fija.
FORTALEZAS:F DEBILIDADES:D
Recursos humanos mal capacitados en atencin al cliente.
Psima decoracin del local.
Mala distribucin de los anaqueles.
Nula aplicacin de factores de calidad de producto.
Deficiencias en el nmero de personal en horas pico.
Falta de productos complementarios como el caf y tipos de caf
Publicidad deficiente.
ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO
ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS DA
Desarrollar un plan de produccion para determinar los
requerimientos de demanda del mercado universitario aun
no explorado ,ofreciendo variedad de productos de buena calidad.
Determinar si en base al mercado es necesario ampliar la
panaderia,abrir una sucursal dentro de la universidad para llegar a mas
consumidores
Desarrollar un adecuado plan de Marketing,para promocionar los
productos que ofrecemos.
Capacitacion permanente al personal,en atencion adecuada y de
calidad a los consumidores .
Mejorar la decoracion y calidad del local,para generar un mayor
confort en los consumidores que frecuentan nuestra empresa.
Reducir los tiempos de atencion al publico en hora pico.
Aprovechar nuestra experiencia,y la innovacion de productos,
para aadirle una adecuada calidad de servicios en su venta
Buscar productos sustititutos a la harina de trigo ,que reduzcan el
precio de venta,y sean mas saludables
Desarrollar programas piloto para generar el desarrollo de
nuevos y variados productos a los consumidores.
Ofrecer productos que la competencia ofrece,no
necesariamente producidos por la panaderia