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TALLER N1

MANEJO DE SLIDOS Y LQUIDOS





DIANA CAROLINA NAVAS cd.: 2100405
CRISTIAN GIOVANNY PALENCIA BLANCO cd.: 2103549
JOAN ALEJANDRO VARGAS CARVAJAL cd.: 2101322
Grupo: O3




Profesor:
DUBAN F. GARCA





UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
FACULTAD DE INGENIERAS FISICOQUMICAS
ESCUELA DE INGENIERA QUMICA
12/12/13
TALLER # 1

1. Conceptos preliminares Mecnica de fluidos

DENSIDAD:
La densidad es una medida de cunto material se encuentra comprimido en un
espacio determinado; es la cantidad de masa por unidad de volumen:
=

[(

3
)]

Ahora bien, un cuerpo est formado por materia y cada punto que contiene vendra a
representar la unidad de la materia. Una pequea coleccin de tomos da origen a
una molcula. Y una gran coleccin de molculas da lugar a un cuerpo de algn tipo
de sustancia. Las molculas, con su respectivo tamao y nmero de tomos, son
diferentes para cada sustancia. Hay sustancias que tienen ms tomos por unidad
de volumen que otros, en consecuencia tienen ms gramos, o kilogramos, por
unidad de volumen. Por lo tanto, hay sustancias son ms densas que otros.

Tambin, la densidad de una sustancia depende de la temperatura y la presin. La
densidad de la mayor parte de los gases es proporcional a la presin e inversamente
proporcional a la temperatura. Por otro lado, los lquidos y slidos son en esencia
sustancias no compresibles y la variacin de su densidad con la presin es por lo
regular insignificante. A 20 C, por ejemplo, la densidad del agua cambia de 998
kg/m3 a 1 atm, a 1 003 kg/m3 a 100 atm, un cambio de slo 0.5 por ciento. La
densidad de lquidos y slidos depende ms de la temperatura que de la presin. A
1 atm, por ejemplo, la densidad del agua cambia de 998 kg/m3 a 20 C a 975 kg/m3
a 75 C, esto significa un cambio de 2.3 por ciento, lo cual puede ignorarse en
muchos anlisis de ingeniera.

PRESIN DE VAPOR:
La presin de vapor o ms comnmente presin de saturacin es la presin a la que
a cada temperatura las fases lquida y vapor se encuentran en equilibrio; su valor es
independiente de las cantidades de lquido y vapor presentes mientras existan
ambas. En la situacin de equilibrio, las fases reciben la denominacin de lquido
saturado y vapor saturado.
La regla de fases establece que la presin del vapor de un lquido puro es funcin
nica de la temperatura de saturacin. Vemos pues que la presin de vapor en la
mayora de los casos se puede expresar como

= ()

La ecuacin de Antoine describe la relacin entre la temperatura y la presin de
saturacin del vapor de sustancias puras. Se deduce de la relacin de Clausius-
Clapeyron:
(

) = +

+

P, presin, generalmente en mmHg;
T , temperatura, generalmente en C;
A , B y C parmetros empricos, especficos para cada sustancia.

Las molculas de la superficie del lquido que tengan una mayor energa escaparn
de la superficie y pasarn a la fase vapor (evaporacin) mientras que las molculas
del vapor chocarn con las paredes de la ampolla y entre s, perdern energa y
caern al lquido (condensacin). El equilibrio se alcanzar ms rpidamente cuanta
mayor sea la superficie de contacto entre el lquido y el vapor, pues as se favorece
la evaporacin del lquido, del mismo modo que un charco de agua extensa, pero de
poca profundidad, se seca ms rpido que uno ms pequeo, pero de mayor
profundidad, que contenga igual cantidad de agua. Sin embargo, el equilibrio se
alcanza en ambos casos para igual presin.
La cual podra estar relacionada con cualquier otra propiedad intensiva de un lquido
saturado (o vapor), pero es mucho mejor relacionarla directamente con la
temperatura de saturacin.



CALOR ESPECFICO:

El calor especfico se define como la energa requerida para elevar en un grado la
temperatura de una unidad de masa de una sustancia. En general, esta energa
depende de cmo se ejecute el proceso. En termodinmica, el inters se centra en
dos clases de calores especficos: calor especfico a volumen constante cv y calor
especfico a presin constante cp.

Desde un punto de vista fsico, el calor especfico a volumen constante cv se puede
considerar como la energa requerida para elevar en un grado la temperatura de una
unidad de masa de una sustancia cuando el volumen se mantiene constante. La
energa requerida para hacer lo mismo cuando se mantiene constante la presin es
el calor especfico a presin constante cp. El calor especfico a presin constante cp
es siempre mayor que cv porque a presin constante se permite que el sistema se
expanda y la energa para este trabajo de expansin tambin debe ser suministrada
al sistema.

En el Sistema Internacional de Unidades, el calor especfico se expresa en joules por
kilogramo y por kelvin (Jkg
-1
K
-1
); otra unidad, no perteneciente al SI, es la calora
por gramo y por kelvin (calg
-1
K
-1
). As, el calor especfico del agua es
aproximadamente 1 cal/(gK) en un amplio intervalo de temperaturas, a la presin
atmosfrica. El calor especfico medio () correspondiente a un cierto intervalo de
temperaturas () se define en la forma: donde Q es la transferencia de energa en
forma calorfica entre el sistema y su entorno u otro sistema, m es la masa del
sistema (se usa una n cuando se trata del calor especfico molar) y () es el
incremento de temperatura que experimenta el sistema.


COEFICIENTE DE COMPRESIBILIDAD:
La compresibilidad es la propiedad que tienen los fluidos de variar su volumen al
variar la presin:
=


Se llama coeficiente a la variacin unitaria del volumen y se define como
=
/


En trminos infinitsimos de volumen:
=
1


El signo menos se refiere a que si aumenta la presin el volumen disminuye. Este
coeficiente tiene unidades inversas a las de la presin. En lquidos este coeficiente
es prcticamente constante, como ejemplo en la siguiente tabla se muestran los
valores para algunos lquidos:


Fluido [
2
/ ] 10
3

Benceno 9.0
Mercurio 0.4
Alcohol 9.5
Agua 5.0
Aceite 6.3

En los gases este coeficiente varia con la presin y la temperatura.



VISCOSIDAD DINAMICA:

Es la resistencia interna al flujo de un fluido, originado por el roce de las molculas
que se deslizan unas sobre otras. Analiza esto: en un slido, existe una estructura
cristalina donde unas molculas se enlazan de forma rgida y su estructura no
cambia; en cambio, en un fluido las molculas no permanecen en el mismo lugar
dentro de la masa, sino que se mueven, pero a la vez tratan de mantenerse unidas:
ese esfuerzo por permanecer en un lugar fijo es la resistencia al flujo y determina la
viscosidad.


Esto se puede observar mejor con el siguiente ejemplo: entre dos placas paralelas
de igual superficie y separadas por una distancia b se encuentra un fluido
homogneo a temperatura constante .A la placa superior se le aplica una fuerza F
por lo que esta se mueve con una velocidad U. La placa inferior permanece quieta.
Dado que el fluido en contacto con una superficie tiene la misma velocidad que la
superficie, el fluido entre las placas se deforma generando un perfil de velocidades
lineal entre las placas. La fuerza F resulta ser proporcional a la velocidad de la placa
superior U, a la superficie de las placas A e inversamente proporcional al espesor del
fluido b.






Como constante de proporcionalidad se introduce la viscosidad dinmica

=




Esta propiedad caracterstica de cada fluido y es adems dependiente de la
temperatura y la presin = (, ).La unidad de la viscosidad en el SI es el Pascal
segundo ( ) o poises (

).

Dependiendo de la relacin funcional que exista entre la viscosidad y la velocidad de
deformacin los fluidos se pueden clasificar en fluidos newtonianos y fluidos no
newtonianos. Para un fluido newtoniano la viscosidad dinmica es independiente de
la velocidad de deformacin por lo que existe una relacin lineal entre la magnitud
del esfuerzo cortante aplicado y la velocidad de deformacin. En un fluido no
newtoniano la relacin entre la magnitud del esfuerzo cortante y la velocidad de
deformacin no es lineal.












Dependencia de la viscosidad con la temperatura
Si bien la viscosidad de los fluidos depende tanto de la presin como de la
temperatura, la dependencia con la presin es, por lo general, despreciable. La
viscosidad dinmica de los lquidos decrece con la temperatura y la de los gases
crece. Esta diferencia puede ser explicada por la diferencia de la estructura
molecular. La resistencia al corte o deformacin depende de
1. la cohesin molecular y
2. de la rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular.
En los lquidos predominan las fuerzas cohesivas entre las molculas y como estas
decrecen con la temperatura la viscosidad tambin decrece con la temperatura





Dependencia de la viscosidad con la presin
La dependencia de la viscosidad con la presin se hace manifiesta solo a altas
presiones. Para la mayora de los lquidos la viscosidad aumenta con la presin en
forma exponencial por lo que se utiliza la siguiente relacin para representar esta
dependencia.




VISCOSIDAD CINEMATICA:

La viscosidad cinemtica se define como el cociente entre la viscosidad dinmica y
la densidad.

=



Las unidades son por lo tanto

[] =


3

2


3

=

2

2

3




[] =



TENSION SUPERFICIAL:

Es la cantidad de energa necesaria para aumentar su superficie por unidad de rea,
en otras palabras el trabajo que debe realizarse para llevar molculas en nmero
suficiente desde el interior del lquido hasta la superficie para crear una nueva
unidad de superficie.

Una molcula en el interior de un lquido est sometida a la accin de fuerzas
atractivas (lo que hemos denominado como cohesin) en todas las direcciones,
siendo la resultante de todas ellas nula. Pero si la molcula est situada en la
superficie del lquido, sufre un conjunto de fuerzas de cohesin, cuya resultante es
perpendicular a la superficie, experimentando pues una fuerza dirigida hacia el
lquido. De aqu que sea necesario consumir cierto trabajo para mover las molculas
hacia la superficie venciendo la resistencia de estas fuerzas, por lo que las
molculas de la superficie tienen ms energa que las interiores.





TENSION INTERFACIAL ( ):

Cuando dos fluidos inmiscibles en contacto no se mezclan y los separa una
interfase, es porque entre las fases existe tensin interfacial, porque las molculas
de estos fluidos tienen afinidad con las molculas de su propia clase. Cerca de la
superficie las molculas se atraen con mayor intensidad produciendo una fuerza
mecnica en la superficie que se conoce como tensin intefacial, , esta "Tensin
interfacial" es el resultado de efectos moleculares por los cuales se forma una
interfase o superficie que separa estos fluidos; si es nula, entonces se dice que los
fluidos son miscibles entre s. Un ejemplo de lquidos inmiscibles son el agua y el
aceite, en tanto que el agua y el alcohol si son miscibles.



2. Instrumentos para medir la densidad, la viscosidad la tensin superficial
o interfacial, presin y presin atmosfrica.


2.1. INSTRUMENTOS PARA MEDIR LA DENSIDAD


DENSMETRO, es un instrumento de medicin que sirve para determinar la
densidad relativa de los lquidos sin necesidad de calcular antes
su masa y volumen. El densmetro se introduce vertical y
cuidadosamente en el lquido hasta que flote libre y
verticalmente. A continuacin, se observa en la escala graduada
en el vstago del densmetro su nivel de hundimiento en el
lquido; esa es la lectura de la medida de densidad relativa del
lquido. En lquidos ligeros (v.g., queroseno, gasolina, alcohol,...)
el densmetro se hundir ms que en lquidos ms densos
(como agua salada, leche,...). De hecho, es usual tener dos
instrumentos distintos: uno para los lquidos en general y otro
para los lquidos poco densos, teniendo como diferencia la
posicin de las marcas medidas.

Tipos de densmetros
Lactmetro - Para medir la densidad y calidad de la leche.
Sacarmetro - Para medir la cantidad de azcar de una melaza.
Salmetro - Para medir la densidad de las sales.
Aremetro Baum - Para medir concentraciones de disoluciones



LA BALANZA DE MOHR-WESTPHAL
Es una balanza de brazos desiguales que se utiliza para la determinacin de
densidades de lquidos. En esencia, consta de un armazn o montura ajustable en
altura sobre el que se apoya una varilla segmentada en dos brazos. El brazo ms
corto termina en una pesa compacta fija, provista de una aguja que debe enfrentarse
con otra aguja fijada al armazn para obtener el equilibrio. Del extremo del brazo
largo pende, mediante un hilo delgado y ligero, un inmersor de vidrio que suele llevar
incorporado un termmetro para medir la temperatura del lquido cuya densidad se
desea medir. En el brazo largo hay marcadas diez muescas, numeradas del 1 al 10.
La balanza dispone de un juego de cinco jinetillos o reiters (del alemn, jinetes): dos
grandes que, aunque diferentes en forma y funcin, tienen el mismo peso, y otros
tres ms pequeos, cuyos pesos son la dcima, la centsima y la milsima de
aquellos, respectivamente.
La balanza de Mohr-Westphal, al igual que
(Quintans) (LOS TOMOS DE DEMCRITO
LABORATORIO DE QUIMICA, 2013) (LA
ANUNCIATA IKERKETA MINTEGIA, 2013)
(Escuela de ingenieria de Antioquia ,
2013)otras balanzas hidrostticas, tiene su
fundamento en el principio de Arqumedes.
Este principio establece que todo cuerpo
sumergido total o parcialmente en un fluido
experimenta una fuerza vertical hacia arriba,
llamada empuje hidrosttico o de Arqumedes
o, simplemente, empuje, cuyo valor es igual
al peso del fluido desalojado y cuya lnea de
accin pasa por el centro de gravedad del
fluido desalojado. As, cuando un cuerpo de
volumen V se sumerge totalmente en un
lquido de densidad , el empuje que
experimenta el cuerpo es



Por tanto, si un mismo cuerpo se sumerge sucesivamente en dos fluidos distintos, de
densidades 1 y 2, experimentar empujes que se encontrarn en la relacin

de modo que, a partir de una medida del cociente , podemos determinar la
densidad relativa del segundo fluido con respecto al primero, esto es
Cuando el inmersor est colgado en el aire, su peso queda equilibrado por el
contrapeso (la balanza est equilibrada). Cuando el inmersor se sumerge en un
lquido, el empuje desequilibra la balanza, de tal forma que, si queremos restablecer
el equilibrio, deberemos colocar algunos reiters, cabalgando sobre el brazo
graduado, hasta compensar exactamente el empuje hidrosttico.

EL CUBO DE 3 METROS:
Se utiliza para medir la emisin de humo cuando se queman cables elctricos en
condiciones definidas, por ejemplo, cuando se queman pocos cables en forma
horizontal. El equipo est compuesto de un cerramiento cbico y un sistema
fotomtrico.

Est hecha de planchas de acero Zintec y se la puede suministrar con instalaciones
de extraccin personalizadas y todos los instrumentos, ventiladores, soportes y
bastidores de montaje para muestras. El sistema fotomtrico se puede suministrar
por separado.

La unidad est compuesta por:
Estructura del cubo de 3 metros
Sistema fotomtrico, soportes,
ventiladores y bastidores de
montaje para muestras
Ventilador y conducto de
extraccin
Registrador grfico o software de
Windows.






LOS AERMETROS :

Son cuerpos flotantes destinados a determinar la densidad especfica a cierta
temperatura. Los aermetros se dividen en tres grupos:
a) de volumen constante y peso variable,
b) de volumen variable y peso constante, y
c) de volumen y peso variables.

Los primeros se sumergen siempre hasta un mismo punto, desalojando un volumen
constante de lquido; entre ellos estn el de Nicholson y el de Fahrenheit. Los
segundos, se sumergen a distintas profundidades segn la densidad del lquido,
desalojando volmenes variables y su peso es el del aparato; son los ms
numerosos (Baum, Cartier, etc.). Por ltimo, los de peso y volumen variables,
renen las condiciones de los dos anteriores, desalojando cantidades de lquido
diferentes y variando de peso segn los cuerpos cuya densidad se determina; los
ms usados entre ellos fueron los de Rousseau y Paquet.
Para usarlo se sumerge en agua destilada y, colocado el cuerpo cuya densidad
especfica se desea determinar en el platillo superior, se aade tara hasta que el
nivel del lquido coincida con una seal, llamada lnea de enrase, trazada hacia la
mitad de la varilla. A continuacin se quita el cuerpo y se le reemplaza por pesas
hasta enrasar de nuevo, determinandose el peso P1 de aquel, es decir,
d(cuerpo)gV, donde d(cuerpo) es la densidad del cuerpo, g el valor de la gravedad
y V el volumen del cuerpo. Quitadas nuevamente las pesas, se coloca el cuerpo en
la base ligeramente cncava del cono inferior, procurando que no queden burbujas
de aire adheridas (si el slido fuese menos denso que el agua, se invertira el cono
de modo que tuviese el vrtice hacia arriba); el aparato se eleva y, para que enrase
de nuevo, se aaden al platillo superior las pesas necesarias cuyo valor P2 es el
peso del agua desalojada por el cuerpo, es decir, d(agua)gV, donde d(agua) es la
densidad del agua destilada a esa temperatura. Determinados P1 y P2 es directa la
determinacin de la densidad especfica del cuerpo a esa temperatura, ya que:
1
2
= ()/()
Finalmente, si se mide la temperatura del agua y se consultan las tablas
correspondientes, es posible calcular tambin la densidad del cuerpo, que vale :
() = () (1/2)








2.2. INSTRUMENTOS PARA MEDIR LA VISCOSIDAD





VISCOSIMETROS CAPILARES :

En este tipo de viscosmetros un fluido es obligado a pasar a travs de un tubo
observndose una distribucin de velocidades en el tubo de tipo parablico, de
forma que la porcin del fluido que est en contacto con la paredes del capilar tiene
una velocidad nula y la porcin del fluido que se encuentra en el centro del tubo
tiene una velocidad mxima.


En este tipo de viscosmetros la viscosidad se mide a partir del flujo medio y la
presin aplicada. La ecuacin bsica es la ecuacin de Hagen-Poiseuille.

VISCOSIMESTROS
VISCOSIMETROS
CAPILARES
Viscosmetros capilares
de vidrio.
Viscosmetros de
orificio o viscosmetros
de copa.
Viscosmetros de
pistn o de extrusin.
VISCOSIMETROS DE
CUERPO MOVIL
VISCOSIMETROS
ROTACIONALES
Viscosmetros de
cilindros concntricos
Viscosmetros de
placas paralelas.
Viscosmetro de cono-
placa.

= viscosidad del fluido
=
=
=


Viscosmetros capilares de vidrio:

Este tipo de viscosmetro es muy utilizado para la medida de viscosidades de fluidos
newtonianos. La fuerza impulsora es normalmente la presin hidrosttica del lquido
del que se va a medir la viscosidad, aunque en algunos casos (en fluidos muy
viscosos o cuando se pretenden usar en fluidos no newtonianos) se suele aplicar
una presin externa; en el caso de no aplicar una presin externa, se consiguen
esfuerzos de cizalla bastante bajos, del orden de 1-15 Pa.

El diseo bsico de este tipo de viscosmetros es el correspondiente al viscosmetro
de Ostwald ; en este viscosmetro el lquido es succionado hasta que llega a la
marca superior del depsito que se encuentra a mayor altura, a continuacin se deja
fluir hasta que pasa por la marca inferior y se mide el tiempo que ha transcurrido.


Viscosmetros de orificio o viscosmetros de copa:

Los viscosmetros de orificio tienen normalmente capilares muy cortos; el
viscosmetro tpico es un recipiente con un agujero en el fondo. La copa se llena y se
mide el tiempo necesario para que se vace. En este caso, el caudal depende en
gran medida del nivel del lquido y el flujo producido no sigue la ley de Hagen
Poseuille. De esta forma, la viscosidad y el tiempo de vaciado no se relacionan
mediante una ecuacin sencilla, sino que el anlisis del flujo es bastante complicado.
En este caso la viscosidad del fluido no se suele determinar siendo el tiempo de
vaciado el parmetro que da una idea acerca de la fluidez; de esta forma se puede
dar datos de fluidez en segundos Saybolt, segundos Ford, etc... Este tipo de
viscosmetros no deberan de ser usados en fluidos No-Newtonianos ni en fluidos
tixotrpicos o reopcticos.

Son empleados normalmente para medir y controlar las propiedades de flujo en la
manufactura, procesado y aplicaciones de tintas, pinturas, adhesivos. En general
son sencillos y fciles de manejar, aunque presentan el inconveniente de que las
medidas de viscosidad no son muy precisas.

Viscosmetros de pistn o de extrusin:

Los viscosmetros de este tipo se usan principalmente para medir la viscosidad de
polmeros fundidos y otros materiales muy viscosos. En estos viscosmetros un
depsito se conecta a un capilar y el fluido a estudiar se extruye a travs del capilar
por medio de un pistn que aplica un esfuerzo constante. La viscosidad puede ser
calculada a partir del caudal volumtrico y de la prdida de carga a lo largo del
capilar.


VISCOSMETROS DE CUERPO MVIL:

Los viscosmetros ms conocidos son los de cada de esferas, los cuales se basan
en la ley de Stokes, que relaciona la viscosidad de un fluido con la velocidad de
cada. Si una esfera cae en el interior de un fluido libremente se acelera hasta que la
fuerza de la gravedad se iguala a la fuerza de rozamiento que ejerce el fluido sobre
ella. La ley de Stokes relaciona la viscosidad del fluido a travs de la ecuacin

=
=

=
=

Normalmente se utilizan para fluidos muy viscosos con los que se pueden tener
medidas de velocidades bastante precisas; por otra parte, tambin se emplean en
fluidos newtonianos, ya que para fluidos no newtonianos no se ha desarrollado
ninguna ecuacin.



VISCOSMETROS ROTACIONALES:

Los viscosmetros rotacionales constan bsicamente de dos partes que se
encuentran separadas por el fluido a estudiar. Dichas partes pueden ser dos
cilindros, dos superficies paralelas, una superficie y un cono de pequeo ngulo, un
rotor en el interior de un cilindro,..El movimiento de una de estas partes provoca la
aparicin de un gradiente de velocidades a lo largo del fluido. Para determinar la
viscosidad del fluido se mide el esfuerzo necesario para producir una determinada
velocidad angular.

Los viscosmetros rotacionales ms empleados:
- Viscosmetros de cilindros concntricos.
- Viscosmetros de placas paralelas.
- Viscosmetros de cono-placa.

Viscosmetros de cilindros concntricos:

Los primeros viscosmetros rotacionales fueron de cilindros concntricos; constan de
dos cilindros concntricos, uno exterior hueco y otro interior macizo. Por el
movimiento de uno de los cilindros se genera una cizalla en el lquido situado en el
espacio anular.

Este tipo de instrumentos pueden realizar las medidas de dos formas:
- Haciendo girar uno de los elementos con un cierto par de fuerzas y midiendo la
velocidad de giro provocada.
- Provocando una velocidad de giro en uno de los elementos y midiendo el par de
fuerzas opuesto.


Un viscosmetro de este tipo, cumple la ecuacin siguiente para un radio dado



=

=
=
= 2/60, .
=
=
= . .

Viscosmetros de placas paralelas:

En este caso el fluido se encuentra entre dos placas paralelas, la superior gira y la
inferior permanece inmvil. Los elementos de fluido cercanos a la placa mvil
tendrn una velocidad superior a la que tienen los que se encuentran prximos a la
placa fija.
As pues, la cizalla se produce desde la placa de abajo hacia la de arriba. Al igual
que en los viscosmetros de cono-placa, este tipo de instrumentos son fciles de
limpiar y requieren pequeas cantidades de muestra. La capacidad de fijar el
espesor de muestra (GAP) de acuerdo a las caractersticas de la misma es una
ventaja en suspensiones de partculas de gran tamao o en lquidos que tienden a
ser expulsados fuera de las placas. Sin embargo la viscosidad de la muestra es
difcil de evaluar ya que la velocidad de cizalla cambia de acuerdo a la distancia al
centro de la placa.


En un viscosmetro de placas paralelas, se pueden calcular la velocidad de cizalla
mxima y la viscosidad mediante las ecuaciones




donde:
= () = .

= = .
= .
= ().
= .
= .
= .

Viscosmetro de cono-placa.

Su funcionamiento se basa en la cizalla presente en un lquido situado en el espacio
comprendido entre un cono y una placa, siendo el ngulo () entre ambos muy
pequeo (inferior a 4, ya que para ngulos mayores, los clculos se complicaran
excesivamente).

Si el cono gira con cierta velocidad angular () , se generar un movimiento de
rotacin en el fluido de tal forma que ste girar a una velocidad mayor cerca de las
paredes del cono.


En la mayora de los viscosmetros rotacionales la velocidad de cizalla cambia con la
distancia al centro de rotacin. Sin embargo, en el viscosmetro de cono-placa la
velocidad de cizalla a lo largo del espaciado del cono es constante, ya que el
espaciado entre el cono y el plato aumenta al aumentar la distancia al centro. Para
fluidos no newtonianos no es necesario llevar a cabo correcciones, siendo posible
aplicar las ecuaciones para fluidos newtonianos:





= .

= =

= .
= .
= .


2.3 INSTRUMENTOS PARA MEDIR LA TENSION SUPERFICIAL

Tensimetro superficial:

El mtodo para medir la tensin superficial de un fluido es determinar la fuerza
necesaria para separar un anillo, suspendido de una balanza, de la superficie del
fluido. La fuerza para despegarlo est dada por la expresin:

=
f
4 R

Donde f es el empuje aplicado al anillo, R el radio medio del anillo, B un factor de
correccin y la tensin superficial.
Para tener un ngulo de contacto cero y, por tanto, constante, se utilizan anillos de
platino cuidadosamente limpios con cidos fuertes o flamendolos. Es esencial que
el anillo repose plano en una superficie tranquila. Para medidas en interfaces, el
lquido inferior debe mojar con preferencia el anillo.
Procedimiento:
Se pone en cero el tensimetro y se instala el anillo, sin tocarlo con los dedos. Se
introduce el anillo en el lquido, se equilibra con la lnea de referencia y se determina
el valor de la tensin superficial retirando el anillo y el lquido lentamente de tal forma
que el anillo no se desprenda bruscamente de la superficie del lquido.
Tensimetro (presin de burbuja):
Cuando se coloca un tubo dentro de un lquido y se inyecta un gas en el tubo,
se puede ver que la presin alcanza un mximo cuando el dimetro de la
burbuja iguala el dimetro del tubo. Si el dimetro de la burbuja excede el del
tubo esta se despega, venciendo as la presin capilar y la presin
hidrosttica.






Estalagmmetro:
Consiste en medir el volumen de una
gota que se desprende de la punta de un
capilar. En este mtodo se debe tratar de
que la gota se desprenda siempre con el
mismo dimetro. La relacin entre la
tensin superficial y los parmetros
geomtricos es:
=
Vg
2

Donde V es el volumen de la gota y r es
el radio de la punta del gotero y es un
coeficiente de correccin cercano a 1.
2.4 INSTRUMENTOS PARA MEDIR LA PRESION:
MANOMETRO:
Es un instrumento para medir la presin que utiliza una columna de fluido para este
fin. Es comnmente usado para medir diferencias de presin pequeas o
moderadas. Consta de uno o ms tubos en U de plstico o vidrio que contienen uno
o ms fluidos como agua, mercurio, aceite o
alcohol. Si se prevn grandes diferencias de
presin se utilizan fluidos pesados como el
mercurio.
En un manmetro sencillo se calcula la
presin dentro de un recipiente mediante
una diferencia de alturas del lquido en el
manmetro mediante la expresin:
= +
Donde es la densidad del fluido en el tubo.




MANOMETRO DE BOURDON:
Utiliza el principio de que un
tubo aplanado tiende a cambiar
a una seccin ms circular
cuando se presuriza. A pesar
de este cambio en la seccin
transversal puede ser apenas
perceptible, y por lo tanto la
involucra un estrs moderado,
la tensin del material del tubo
se ve magnificado por la forma
del tubo en C o incluso una
helicoidal, por ejemplo que todo
el tubo tiende a enderezarse o
desenrollarse a medida que se
presuriza.


2.5 INSTRUMENTOS PARA MEDIR LA PRESION ATMOSFERICA
BARMETRO:
Es un instrumento para medir la presin atmosfrica, esta se determina
mediante una relacin de la altura en la columna de lquido con el nivel de
este:

P
atm
= gh

Donde es la densidad del lquido,
generalmente se utiliza mercurio









BAROMETRO ANAEROIDE

Instrumento utilizado para medir las
variaciones de la presin en el ambiente, su
elemento sensible es una cpsula aneroide, la
cual est conectada con una aguja que
permite apreciar los cambios de presin. El
cual se caracteriza por requerir mercurio para
su buen funcionamiento. Este tipo de
barmetro fue inventado por Lucien Vidie en el
ao 1844, e indica los cambios en la presin
atmosfrica mediante las deformaciones que
sta produce sobre una caja de metal cuyas
paredes son muy flexibles y cuyo interior se
encuentra en un estado de vaco absoluto.


MANOMETROS Y BAROMETROS MODERNOS:
Son generalmente digitales y utilizan varias tcnicas para convertir el efecto de la
presin en una seal elctrica, como un cambio en la tensin, la resistencia o la
capacitancia. Tambin se utilizan transductores piezoelctricos en los medidores de
presin ms sensibles para los
sistemas de control. Estos
transductores de presin en estado
slido funcionan con el principio de
que se genera un potencial elctrico
en una sustancia cristalina cuando se
somete a una presin mecnica.
Algunos utilizan un pequeo censor
de silicio, llamado BAROCAP, que es
bsicamente un diminuto aneroide
monocristalino sensible a la presin.












3. Resuelva:
Se conecta una lnea de gasolina a un manmetro de caratula (Pgage) a travs de un
manmetro de U doble, como se muestra en la figura. Si la lectura del nanmetro de
caratula es de 370 kPa, determine la presin manomtrica de la lnea de gasolina.


Aplicando los principios
Dos puntos a una misma altura tiene presiones iguales
La presin aumenta al disminuir la altura

= 370 [] +


1000
[(0,79 0,5[]) ((0,7 (0,22[]) +(13,6 0,1[]) + (0,45[] 1))]

= 354.634










BIBLIOGRAFIA
Aulton, E. (2004). Faramacia . La ciencia del diseo de las formas farmaceuticas .
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